[ENG/CN/JPN][EP.11](2탄)🥔옹심이 & 🥬겉절이

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감자 옹심이...
상주 겉절이...
마지막 이야기!
*준비물 소개
- 감자 옹심이
재료 : 감자 4개(625g), 감자 전분, 애호박, 당근, 양파, 대파, 국간장 1/2T, 다진마늘 1/2T, 소금, 후추
- 상추 겉절이
재료 : 상추, 간장1T, 액젓1T, 고춧가루1T, 설탕, 참기름, 통깨, 다진 마늘
*조리 방법
1) 감자 옹심이 만들기
- 믹서기에 감자를 듬성듬성 썰어 물과 함께 넣어 갈아준다.
- 면포에 갈아질 감자를 부어 물기를 꼬옥 짜낸다.
- 짜낸 물기를 잠시 놔두고, 물과 전분 가루가 분리되게끔 한다.
- 물기를 짜낸 감자에 물과 분리된 전분을 넣고, 시판 전분 가루를 추가로 넣어 섞는다.
- 반죽의 농도를 맞추고 난 뒤 먹기 좋은 크기로 동글동글 만들어 준다.
- 끓는 물에 멸치 육수를 내고, 양파와 호박, 당근을 채 썰어 넣는다.
- 국간장과 다진 마늘, 소금, 후추로 간을 한 후 감자가 익을 때까지 끓여 준다.
- 마무리로 썰어둔 대파를 고명으로 올리면 완성!
2) 상추 겉절이 만들기
- 상추를 먹기 좋게 2~3등분으로 잘라준다.
/ 양념장 : 고춧가루1, 설탕1, 간 마늘0.5, 진간장1, 액젓1, 맛술1,참기름1, 통깨 약간
- 상추를 양념장에 버무려 접시에 예쁘게 담아낸다.
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* 매주 [금] 오후 5시 방송
* 철저한 방역과 소독 이후 촬영 하였음을 알려드립니다!