Cosa mangiare in Giappone? 🇯🇵 Non solo sushi!
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- Опубліковано 17 чер 2024
- Guida base al cibo giapponese！🌸 Vi faccio vedere tanti piatti consigliati 👍
Questo video è in collaborazione con il ristorante SAGAMI Italia!! ⇩
Sito ufficiale sagami.it/
Instagram / sagamiitalia
1, Milano : Piazza Duca d’Aosta, 10
2, Modena : Viale Carlo Sigonio, 46
3, Bologna : V.le Pietro Pietramellara, 4b
(Coming soon! Il locale aprirà a breve!)
4, Parma : Largo S. Mangano, 49/A
5, Reggio Emilia : Viale Olimpia, 2 (Hotel Europa)
6, Bellinzago Lombardo (CC Colte Lombarda)
7, Verona Via Dogana,1
0:00 Introduzione
0:21 Onigiri
2:14 Takoyaki
2:56 Okonomiyaki
4:22 Ramen
6:26 Soba e Udon
7:57 Sushi e Tempura
9:57 Gyudon
10:26 I piatti popolari tra i giapponesi
11:16 Curry giapponese
11:56 Per le persone vegetariane...?
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Non ho viaggi programmati in Giappone (purtroppo) ma se una ragazza giapponese consiglia un ristorante giapponese in Italia, è d'obbligo segnarselo e ricordarselo, è assolutamente da provare! 😍
Anche senza andare in Giappone, mi hai fatto venir voglia di mangiare tutto quello che hai presentato...!
Per i vegetariani: Kyoto è la patria del tofu, si trovano molti ristoranti che fanno tofu in tutti i modi e soprattutto c'è lo Yuba, che è la "pelle" del latte di soia (delizioso). Inoltre, sono un po' difficili da trovare, ma esistono i ristoranti di cucina Shojin Ryori, che è la cucina tradizionale vegana dei monaci zen. In generale comunque esistono moltissimi piatti tipici giapponesi che sono inconsapevolmente vegetariani o persino vegani (dato che latte e formaggi non ci sono quasi mai e al limite ci sono le uova). L'unico "rischio" per un vegetariano è che in un piatto all'apparenza solo di verdure ci sia come condimento il brodo dashi, quindi di pesce. In molte salse c'è sempre qualcosa di pesce, quindi da quel punto di vista non è facile evitarlo. Comunque con ricerche su google si trovano abbastanza facilmente ristoranti che offrono cibo vegetariano o anche vegano. La carne invece non viene inserita nei condimenti, quindi è abbastanza facile evitarla.
Grazie per le informazioni. Sto programmando il mio primo viaggio in Giappone e noi non mangiamo carne.
Grazie per le informazioni😊❤❤
@@elisafili Se il tuo limite è solo la carne, ma mangi pesce, non avrai nessunissimo problema! Fai solo attenzione ai brodi (in alcune zone del giappone è tipico il brodo di maiale) e ai topping dei vari piatti. Semmai puoi imparare a chiedere in giapponese se il piatto ha la carne (Eriko sa meglio di me come si chiede).
Concordo. Pur non essendo vegetariana, amo sia il tofu che la cucina shojin. A Kyoto, per la cucina shojin suggerirei Izusen Daiji-in che di più si trova in un complesso di templi spettacolare e poco frequentato dai turisti. Per il tofu, invece, direi Nanzenji Junsei. Anche a Tokyo c'è un ristorante specializzato in tofu, davvero molto buono, ma i piatti non sono necessariamente vegetariani: Tofu ryori Sorano a Shibuya.
@@lunalui Lo dico: a Tokyo si mangia male. Mi spiego: è comunque tutto buono, però rispetto al resto del Giappone che ho visitato, i prezzi di Tokyo sono molto alti per una qualità inferiore. Per mangiare un sushi buono a Tokyo devi spendere il doppio di uno buono a Osaka.
Io sto studiando giapponese per andare in Giappone e ti seguo sempre 💘🌸
Che fame mi hai fatto venire,Eriko! 😁😋
Eriko, vorrei tanto vedere un tuo video in cui provi il Ramen di Casa Ramen a Milano! 😃 Il proprietario è stato invitato due volte al museo del ramen in Giappone! Io lo amo! È quello che si è avvicinato di più al Ramen provato in Giappone
Grazie per il bel video e la fame che mi hai fatto venire, vorrei aggiungere che essendo stato ultimamente in Giappone per più di un mese ho notato che il cibo più facile fa trovare e più economico è gyoza, generalmente si trova per 1 o 2 euro
Adoro il ramen, quando voglio un bel piatto di ramen e tanta scelta, non ho dubbi e vado al Sagami. La prossima volta proverò sicuramente la frittura di verdure
Il mio primo sushi l'ho gustato sulla Costa Luminosa durante una crociera alle Canarie nell'aprile del '22. Per cui, anche in crociera si può mangiare giapponese, non in tutte le navi, però.
Gustosissimo!
Magari ritornare in giappone❤ io sono italo giapponese🎉 bellissimo il video❤❤❤
buongiorno come sempre sei fantastica ✨✨✨✨✨
Adoro questi video, non vedo l ora di provare questi piatti 😍
Sempre utili i tuoi consigli sei una forza continua così
Grazie ,in autunno andremo in Giappone e i tuoi consigli sono preziosi 😍
Ciao eriko! Bel videoo
Stupenda Erikooooo❤️✨🤍✨
Sei sempre uno Spettacolo 😊 quando ho bisogno di una dose di sorrisi e serenità, mi guardo un tuo video ❤
Ciao Eriko, ieri ho seguito il tuo consiglio ed ho mangiato anch’io da Sagami, era tutto veramente delizioso! 😊 Grazieeeee 🤗🤗🤗
Eriko sono stata al Sagami di Modena e Bologna e tra i 2 il secondo è stato di gran lunga il mio preferito! Sicuramente ci riandrò di nuovo prima di partire per il Giappone quest'estate! Sei sempre la mia salvezza 💜
Solo a guardarli sti piatti che mi viene voglia di mangiarli tutti😵. Avete proprio una gastronomia deliziosa voglio provare tutte le piatanze tipiche. Grazie Eriko e buona domenica
grazie, bel video. La cultura giapponese è veramente affascinante
Mamma mia che nostalgia, mi ricorda il video che hai fatto sugli Onigiri! Io l'ho mangiato poco tempo fa al Sagami di Verona con mia madre! Sempre una esperienza assolutamente superlativa, adoro visceralmente questo ristorante, come vorrei che lo aprissero anche a Mantova!! 🥰😍😘❤️🔥💋 mi hai fatto venire un acquolina pazzesca! 😂❤
È bello vederti mangiare con tanto gusto tutti questi piatti ( sembrano tutti squisiti 🥰😪). Mi fai venire fame😅. Grazie dei tuoi video❤
Sono appena tornato dal Giappone e sono rimasto folgorato dal brodo di Ramen che riescono a fare, ne ho provati 4 in 4 luoghi diversi ed erano tutti diversi e ugualmente buoni! Siamo molto abituati ai nostri brodi in Italia, che sono buoni, sì, ma sono di un universo totalmente diverso
Dimenticavo, mi piacevano moltissimo anche i panini al vapore ripieni..meravigliosi!!!!
Ciaoo Carissima Eriko, sono stata venerdì scorso a pranzo in un ristorante giapponese di Palermo ma gestito da cinesi.
Devo dire..tutto buono,grazie dei consigli..gli origori..buonissimii
Siiiiiiiiiiiii 😃😃😃😃😃, sentiamo, che bello 😃😃😃😍😍😍
Carissima Eriko Kawasaki Erikottero, a parte i tuoi video che sono e li trovo molto interessanti, devo farti i miei più meravigliosi COMPLIMENTI per la lingua italiana parlata da te. Io,cara Eriko, ti seguo da sempre. Posso dirti dei progressi che hai fatto da qualche anno a questa parte . Il tuo italiano parlato è perfetto al 99%. Brava, anzi BRAVISSIMA. TI invio un caloroso abbraccio e mi firmo: il tuo forse più anziano ammiratore MARIO.
Grazie mille😊
Ciao Erika Buon Domenica 🇯🇵🇮🇹
Che meraviglia la cucina giapponese!Uno dei posti al mondo dove si mangia meglio secondo me!Anche se ancora imparo a tenere in mano le bacchette Eriko!Sono un disastro 😂Però spero di andare almeno una volta nella vita in Giappone ❤
Ciao erikottero sei bravissima 😂❤❤❤😊
Bellissima la cultura giapponese ed orientale in generale. ❤
Andare in Giappone... magari!! Però, come sempre, sei stata utilissima. ❤ Ho provato diversi ristoranti di sushi in Italia, ma poi tu hai detto, in uno dei tuoi video, che per esempio gli uramaki non esistono in Giappone... ci sono rimasta male! 😢 E mi chiedevo, quando andrò al Sagami di Verona (perché ci vado, garantito!) come destreggiarmi tra i vari piatti che, sicuramente, non conosco. Ma la tua guida è utilissima! Se poi capitasse che quando ci vado ci sei anche tu... beh, sarebbe davvero il top del top! 💗💗💗
Eriko bellissimo video e come sempre molto interessante,hai spiegato molto bene cosa mangiare con la tua consueta dolcezza e competenza arigatou, fabio chervatin e Cristina
Che vogliaaaa di andare in Giappone ❤️
Vado a Verona a gustare i piatti , grazie
Grazie ❤❤❤❤
Brava 🤗🤗🤗
Belli i tuoi orecchini, e sempre bello quando pronunci: "Ta daa"
Sembra tutto buono. A me piace tanto la cucina giapponese (tranne il sushi 🍣, ma perché non mangio pesce). Speriamo che Sagami arrivi anche a Roma 🇯🇵🍱
Sono stato in Giappone l'anno scorso e mi sono innamorato dell'okonomyaki di Hiroshima. Buonissimo e gustoso.
Ciao vivrei in Giappone solo per il vostro cibo…adoro tutto, unica cosa che non mangiavo erano i semi di soia fermentati di cui non ricordo il nome ma la mia cara amica Akiko mi diceva non piacciono neppure a molti giapponesi, solo gli anziani mangiano ormai!!! Ricordo un piatto molto particolare , erano udon con salsa dolce di cioccolata e una fogliolina d oro…un dolce strepitoso!!!( mangiato al ristorante del Keio Plaza Shingiuku)
i fagioli di soia fermentati dovrebbero essere il nattō, io l'ho adorato!
❤❤❤🎉 brava grazie
Cucino Onigiri e Tempura da sola a casa. Troppo buono per mangiargli solo al ristorante! Spero di imparare gli altri piatti giapponesi presto!
A tokyo avevo mangiato il fugu ! E a Kyoto avevo trovato un ristorante specializzato in crêpes ( crespelle ) giapponesi : mi era piaciuto molto.
Giappone 😍😍😍😍
Ciao Eriko, magari Sagami aprisse un ristorante in Sardegna😊...mi accontento di YATAI a Cagliari dove trovare karaage e onomiaki buono preparato da una brava chef giapponese ciauuuuu 👋👋👋
Provati tutti. Buonissimi.
Grazie mille per perché stai scoprendo davvero tantissime cose sul Giappone Tonkatsu e karage tutta la vita
Sarò italiano io però mettere il kakiage nel brodo mi fa peccato, il bello del fritto è anche la croccantezza e bagnandolo un po' lo perde no?
Che buono
Bellissimo video, adoro la cucina giapponese 😁
🎉🎉🎉
❤
Onigiri è per me il sapore del Giappone, quelli dei konbini non sono niente male, ma i migliori li ho mangiati da Onigiri Bongo a Tokyo, dopo 1 ora di coda! 😃
Mi piacerebbe visitare la regione di Akita ma il viaggio costa una tuonata! Ciao Eriko e complimenti
Ristorante specializzato in spaghetti giapponesi. Grazie per il consiglio
Ci sono andata anch'io a Sagami.
Era buonissimo i mini udon erano strabuon8
Gli arancini... Gli arancini mia bellissima えりこ❤
日本に行きたい
食べ物美味しい
OK !
Ciao! Potresti fare lo stesso video ma con i dolci, per favore? 🙏
Buona Pasqua eriko da Fabio chervatin e Cristina 🤗
Ma hai mangiato tutta quella roba? Io sarei pieno solo con quel piatto di sushi! Comunque grazie, bel video, mi hai fatto venire fame. E complimenti per il trucco leggero, anche se non avresti bisogno neanche di quello. Matane Eriko San!
Ho visto un video dove mangiavano Tsukune cioè spiedini bastoncini con polpettine, sono buoni? 😊 Che dici delle tsukune?
Ogni mese a Roma c'è il japan days due giorni di un mercatino Giapponese dive ci sono tante cose dal teatro comico giapponese a artti marziali a calliigrafia taigo,e ovviamente cibo vario noi prendiamo ramen e sushi. Poke,onigiri, c'è di tutto e tutto molto buono ,che fame 😋🍜🍜🍜🍜👍matane' da Fabio chervatin e Cristina 🤗
Ciao , potresti suggerire dei ristoranti vegetariani a Tokyo o eventualmente esistono app per cercarli? Grazie mille-
Okonomiyaki fa decisamente rima totale con Ukyo o dicesi Ucchan di Ranma 1/2 ❤❤❤
A quando Sagami a Venezia?Adoro il Ramen non importa se di maiale. Quelli che non trovo sono i takoyaki e gli okonomiyachi
Ciao 😁, vorrei chiederti per me che purtroppo sono allergico al pesce in generale e ai molluschi, in pratica tutta la fauna marina 😅, per farmi capire cosa dovrei dire, per chiedere magari qualcosa con verdure o carne, ma soprattutto per dire niente cibo con pesce o molluschi.
Tonkatsu e karaage tutta la vita!😚😤😋
Wow, mi è venuta l'acquolina in bocca! ❤
Qualcuno sa invece come sono gli onigiri con la prugna dentro, che si vedono nei manga? Sì tratta di Umeboshi?
Sì esatto, è umeboshi!!
@@ERIKOTTERO grazie mille! 😘
Ciao Erikottero! Io amo il Kotteri Hakata Tonkotsu Ramen, ma non ho la piu pallida idea di come si faccia e cosa significhino le parole individualmente. Mi puoi aiutare? Finora ho capito solo Tonkotsu e Ramen ahahah grazie!
hai fatto almeno 2 video sui nigiri... che, fatti con amore e passione, diventano Onigiri❤ come quelli che all'alba prepara la mamma per marito e figli.
ho fatto in casa i "nigiri originali", quelli farciti di prugna sott'aceto (sono vegana). e poi, mi sono perfezionata per regalarne alcuni a colleghi e amici. 😅ho fatto gli Onigiri!!!
ho detto giusto?
Tepayaky il migliore
Anche a me manca il kombini !!!!
🦂Il Sagami c'è anche a Modena (unico vero ristorante giapponese), dove io ho mangiato molto bene l'altra sera . Ti seguo da poco e ti chiedo : "Quando sei venuta in Italia so che eri sola, ma conoscevi già la ns lingua ? Grazie Eriko-San.
Avevo studiato la grammatica prima di venire in Italia, ma all’inizio non capivo quasi niente e non sapevo parlare😂
🦂 Beh, te lo avranno già detto in tanti immagino, ma parli molto molto bene la lingua italiana. Complimenti. Ti invidio un po' perchè io ho provato ad imparare la tua lingua, ma ho rinunciato perchè ho "qualche" anno più di te e mi è molto difficile. Ho conosciuto un signora giapponese di Osaka che abita a Vicenza, Makiko Wakita, anche lei molto brava a parlare la mia lingua (ed io anche lei invidio😝un po'). Allora mi accontento di partecipare a qualche evento italo-giapponese che mi viene segnalato dal vs Consolato. Gozaimashita Eriko.
Ci sono video in cui si vede come fanno gli Okonomiyaki su quelle grosse piastre riscaldate.
Viene l'acquolina solo a vedere i video!
Ciao Eriko, cosa mi dici della colazione? Sai che noi italiani la consumiamo dolce e con il latte. È facile trovarla in Giappone?
Eriko mi consigli cosa mangiare senza glutine di giapponese e se sai qualche locale in Italia che lo fa? Grazie
Anche il sukiyaki e molto buono ve lo consiglio per chi viene in giappone
Adesso però lo voglio anch'io l'okonomiyaki da Sagami. È difficile da trovare in Italia. Salami operai mettilo in menù 😅
Parlando di diete particolari, credo che sia molto difficile in Giappone per chi soffre di Celiachia. Conosco un po' di persone che ne soffrono e che vorrebbero andare in Giappone, ma non saprei cosa consigliare che sia privo di glutine, ma soprattutto non mi pare che ci sia una cultura del gluten free. Il rischio di mangiare alimenti anche solo contaminati dal glutine (che è innocuo per chi non è malato) è alto.
Ciao Eriko! Vorrei tanto andare in giappone ma sono allergico al sesamo. Secondo te riesco a tornare a casa vivo? 😅
A parte il pesce, il secondo alimento molto presente in quasi tutti i piatti per i giapponesi è l'uovo.
È quasi una divinità nelle cucine nipponiche.
O mi sbaglio?
Il mio unico dubbio è che se, come mia moglie, uno è allergico alla soia, possa essere limitato il numero di piatti da assegnare. Anche se, mi pare di aver capito, molte volte la salsa di soia, ad es., è messa in una ciotola a parte e intingi il boccone di volta in volta (se ne hai voglia).
Grazie per avermi fatto venire appetito!
In pratica ho mangiato in giappone tutti i piatti di cui hai parlato ma il top del top del top sono stati i Ramen a Osaka...una cosa quasi commovente per quanto sono buoni...altro che il sushi 🙂😱
Con le bacchette sarebbe complicato mangiare gli spaghetti senza fare il risucchio. In Italia attorcigli con la forchetta e per il brodo hai il cucchiaio. Le posate hanno permesso una cucina molto variegata con tagli molto diversi per carni, pasta etc.
voglio la frittata col riso come nei maid-csfè
in Giappone, vegani zero, purtroppo !😅
parleresti dello street food di gelati a forma di quadratino a base di bibite e/o frutta?
Il cibo giapponese sembra buonissimo, il mio problema è che non mangio né pesce né molluschi né frutti di mare (però la carne la mangio!), e non riesco a mangiare il piccante! Quale piatto potrebbe fare al caso mio?
Eriko, se abitavo vicino a sagami sarei andato di corsa. Mannaggia quanto vorrei provare il vostro cibo, ma quello vero Giapponese 😋
Grazie per i consigli, ma lascia che ti faccia un complimento, più tempo passa e più sei bella. Ciao alla prossima.
Niente pippe Maurizio!!😅😅😅😊😊
おはようございますえりこさんgrazie per questo interessante video. Adoro la cucina giapponese, anche se sono vegetariano 😂 ho letto della しょうじんりょり buddista, la proverò quando andrò in giappone. Adoro gli spaghetti in generale, ramen, soba, udon. Spero si potranno mangiare anche con verdure e brodo vegetale . Se andrò da Sagami a Milano, proverò a chiedere a loro. ビデオはありがとうございます😘🇯🇵🇮🇹🙏✌️
È raro che il brodo sia solo di verdure, però esiste il kombu dashi, quindi brodo di alghe. Soba e udon si trovano spesso senza carne o pesce, però è difficile capire se nelle salse che li accompagnano non ci sia magari del dashi di pesce. Ad esempio Zaru Soba (soba fredda) è buonissima ma nella salsa Mentsuyu c'è sicuramente un po' di katsuobushi (scaglie di pesce) che danno il sapore caratteristico. Dipende quanto sei fiscale, se riesci ad accettare che si sia una piccola parte di pesce nelle salse e nei brodi, avrai vita piuttosto facile.
@@divxxx grazie per le informazioni, preziose. Vedrò cosa fare quando andrò in giappone, oppure da Sagami👍
@@claudiocarrara Una cosa che puoi fare è approfondire la cucina giapponese e trovare piatti tradizionali che sono di per sé senza carne e pesce (io ad esempio amo profondamente le melanzane al miso (nasu dengaku), e sono 100% vegane).
@@divxxx ottimo!!! Grazie. Cercherò comunque di mangiare ramen 👍
😘🤗❤😘🤗❤😘🤗❤✌🏻👋🏻
I takoyaki di Erikottero: "Fuori freddi. Dentro una palla di fuoco di 15.000 gradi!" (Cit. Fantozzi)
Mi piacevano anche i dolcetti : ho dimenticato il nome !
Come fai a saperlo? Forse ie l'hai vista ???!!!😂😂😂😅😅😅😊😊😊
Il Karage non ti piace?
Conoscevo quasi già tutto, tranne il Gyudon che non ho mai mangiato, ma è più bello sentire i piatti spiegati da te 😊
Madonna i takoyaki di Sagami che buoni! Sono giganti, non li ho mai trovati grandi come i loro a Milano. Ovviamente non riesco mai a non scottarmi 😂 Ecco, il ramen "grasso" invece non mi piace, preferisco brodi più limpidi. Però confermo per il curry, provato proprio da Sagami con il tonkatsu, e mi è piaciuto molto
Mamma mia quante voglie mi ha messo questo video, qualcosa mi dice che tornerò presto pure io da Sagami. Non solo è buono, ma a Milano è uno di quelli con il miglior rapporto qualità prezzo. Poi sono tutti gentilissimi e molto attenti al cliente. Sapevo ci fosse, ma la prima volta ci sono andata proprio dopo aver visto un tuo video. Grazie ❤
Anche senza andare in Giappone , mi hai fatto venir voglia di mangiare tutto quello che hai presentato
Sei sempre più bella ❤, io devo andare in Giappone...non vedo l'ora