와인과 분위기를 망치는 와인 안주 5가지

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 24 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 22

  • @v8_6200
    @v8_6200 Рік тому

    어제 고수가 들어있는 매운 중국요리랑 에고메이 마셨는데 고수향이 강해서 와인이 더 달게 느껴지더라구요. 한번 도전 해봤습니다.

  • @Love_Conseillante
    @Love_Conseillante 3 роки тому +4

    맵거나 단거 먹으면 마비된다기보다는 진짜 혀가 오히려 민감해져서 너무 떫고 신게 잘 느껴져서 ㅠ

    • @winefoodbalance1143
      @winefoodbalance1143  3 роки тому +1

      맞아요ㅠㅠ 감각이 도드라지죠ㅎㅎ 안 좋은 방향으로요..ㅎㅎㅎ

  • @vingolae
    @vingolae 3 роки тому +4

    유익한 영상 감사합니다 ㅎㅎ 개인적으로 레드 와인과 잘 어울리는 음식은 소금, 설탕 간이 전혀 안되어 있는 생 아몬드, 절임이 덜한 올리브, 짜지 않은 살라미, 버섯 특유의 향이 강하지 않은 프랑스식 버섯요리, 오븐에서 나온 고기요리 (갈비나 뷔프 부르기뇽 같은) 가 최상인것 같습니다. 고기가 잘 어울린다 하지만 개인적으로 숱불로 구운 요리는 오크향이 진한 저가 미국와인 외에는 잘 어울리지 않는것 같고 (고기구울때 생기는 연기때문에 와인향을 못느끼는듯) 돼지, 소, 양 에 따라서 맞는 포도 품종이 다 다른것 같아요 ㅎㅎ

    • @winefoodbalance1143
      @winefoodbalance1143  3 роки тому +1

      맞아요^^ 제가 영상에서 하나하나 다 말하기 어려운 부분들을 잘 말씀해주셨네요 ㅎㅎ 실제로 양념은 무엇을 썼는지, 돼지인지 소인지 양인지, 굽기는 어떻게 구웠는지 등에 따라 어울리는 와인이 달라집니다! 자세히 설명해주셔서 감사합니다~! 좋은 피드백 고맙습니다ㅎㅎㅎ

  • @jamddane
    @jamddane 4 роки тому +5

    ㅎㅎ신의물방울재밌더라고요ㅎㅎ이론은 보지않고 쓱쓱넘기게되더랍니다ㄲㄱㅋㅋㄱㄱㅋ

    • @winefoodbalance1143
      @winefoodbalance1143  4 роки тому +2

      ㅎㅎ 만화니까 재밌게 보면 되는거죠^^ 그러면서도 조금씩 배우게 되는 것 같아요~!!

  • @두비두밥-x7c
    @두비두밥-x7c 3 роки тому +5

    와우 저는 와인 첨 먹을때 시큼텁텁한 파인애플과 굉장히 드라이한 레드와인을 같이 먹었는데..왠지...입안이 바싹 마르고 텁텁해 죽는쥴알았습니다...와인과 안맞다고 생각했는데,제가 최악의 궁합으로 먹었군요!! ㅋ꙼̈ㅋ꙼̈ㅋ̆̎ㅋ̐̈ㅋ̊̈ㅋ꙼̈ 동영상 보구 마니 배워야겠어요 ㅎㅎ

    • @winefoodbalance1143
      @winefoodbalance1143  3 роки тому +2

      네ㅠㅠ 맞아요! 잘 어울리는 음식과 와인을 함께 먹으면 정말 맛있는데, 반대로 어울리지 않는 궁합으로 음식과 와인을 먹으면ㅠㅠㅠㅠ.. 맛 없는 것을 떠나 별로라고 느끼게 되죠..ㅎㅎ 이제 맛있는 조합으로 즐겁게 와인드시길 바랍니다~! 감사해요^^

  • @soar6102
    @soar6102 4 роки тому +3

    와푸밸님 !! 혹시 로제와인과 추천해주실만한 안주는 뭐가 있을까요?.? 감이 안오네용... ㅠㅠ

    • @winefoodbalance1143
      @winefoodbalance1143  4 роки тому +2

      와인 공부 열심히 하시네요^^ 보기 좋습니다ㅎㅎㅎ 로제와인과 잘 어울리는 안주는 과일 안주 등도 잘 어울릴 것 같아요. 또 무겁거나 매운 안주보다는 상대적으로 가볍고 한입에 먹기 쉬운 음식들이 잘 어울리고, 까나페 등도 잘 어울릴 것 같아요!! 음식으로는 연어스테이크 등도 괜찮겠네요ㅎㅎ 감사합니다!

  • @올플리체
    @올플리체 3 роки тому +2

    대부분의 매운음식에 와인이 안 맞는 건 맞을 수도 있지만,
    개인적으로 매운김치전에 끼안티 클라시코 쪽 산지오베제는 나름 잘 어울려서 놀랬습니다.

    • @winefoodbalance1143
      @winefoodbalance1143  3 роки тому +1

      오ㅎㅎ 그러셨나요? 매운 김치전에 끼안티 클라시코라... 저도 함께 먹어봐야겠네요^^ 감사합니다!!

  • @heyounglee7476
    @heyounglee7476 2 роки тому

    그 양꼬치에 스파클링은 괜찮을까요?

  • @임병화-i9u
    @임병화-i9u 3 роки тому +2

    수년전 일본예능에서 감자탕, 냉면과 어울리는 레드와인을 주제로 한 영상이 여러 커뮤니티에 돈 적이 있죠. 그때 와인을 소개던 소믈리에가 매운음식과 레드와인을 페어링하면서 지중해의 적피망의 풍미가 붉은 고추의 풍미와 같기 때문에 레드와인이 잘 어울린다. 뭐 그런식으로 말을 했었습니다. 그 방송이 거짓말이었을까요? 방송출연진들은 와인이 더 맛있어졌다 라고 하기는 했는데 어떻게 생각하시나요?

    • @winefoodbalance1143
      @winefoodbalance1143  3 роки тому +1

      좋은 피드백 감사드립니다^^ 맞습니다!! 매운음식과 와인을 가끔 페어링하기도 하고, 매운음식과 어울리는 와인을 잘 찾는 것은 와인 공부하시는 분들의 숙원이기도 하죠ㅎㅎ 말씀해주신대로 그런 풍미를 의도하여 와인과 페어링 할 수도 있지만, 사실 매운 맛에도 여러 단계가 있고 다양한 종류의 매운맛이 있어서 매운맛과 어울리는 레드와인이 잘 어울린다 딱 말하기가 어렵습니다^^ 다만 맛있으려면 우리가 좋아하는 매운맛과 와인을 세심하게 페어링을 잘해야하는데, 사실 우리가 보통 마시는 와인들은 맛있는 풍미를 매운맛과 결합해 우리에게 선사해주기 어려운 와인들이 많아요ㅎㅎ 따라서 저는 영상에서 확률적으로 보통 우리가 편하게 만나는 레드와인들을 매운 음식들과 페어링하면 실패할 확률이 높다는 것을 말씀드린거에요~!
      예전에 저도 와인 공부할 때 김치같은 경우, 이탈리아에 있는 특정 와인들이 잘 어울릴 수 있다는 공부를 했습니다. 왜냐하면 그 이탈리아 특정 지역의 땅이 김치와 잘 어울리는 성분들을 가지고 있다고했거든요!! 이렇게 매운맛과 와인들을 잘 페어링하려고 많은노력들을 합니다^^ 어쨌든 확률적으로, 경험적으로 어려운 건 사실인 것 같아요ㅎㅎ 다시한번 좋은 피드백감사합니다~!

  • @airelsm9480
    @airelsm9480 3 роки тому +5

    마라양꼬치나양샤브+와인 ‥(×)책에도 있던데 개인적으로는좋아하는궁합입니다‥ 그냥저같은사람도있다는‥ㅜ

    • @winefoodbalance1143
      @winefoodbalance1143  3 роки тому +1

      네 맞아요^^ 결국 와인도 개인의 입맛과 취향이 중요합니다!! 내 입에 맛있는 와인이 최고죠ㅎㅎ 대부분 책이나 와인 공부를 할 때 추천하지 않는 조합이 매운 음식과 와인이지만, 개인에 따라 맛있을 수도 있죠ㅎㅎㅎ 감사합니다!!

  • @teddykim6730
    @teddykim6730 3 роки тому +2

    술과 안주는 취향의 문제이지
    '절대 먹어서는 안되는' 이라는 수식어는 오바 아닌가요?

    • @winefoodbalance1143
      @winefoodbalance1143  3 роки тому +2

      맞아요^^ 당연히 어떤 와인과 어떤 안주도 함께 먹을 수는 있습니다! 개인의 입맛과 취향이니까요! 하지만 처음 와인을 배우시는 분들, 와인을 좋아하시기 시작한 분들께서 많이 하는 실수이기도 해서 알려드리는 것입니다ㅎㅎ 게다가 다른 술인 소주나 맥주와는 다르게, 와인이라는 것은 맛과 향이 병마다 다른 술이에요. 그래서 어떤 음식과 먹느냐에 따라 그 조합의 맛이 하늘과 땅만큼 차이날 수 있어서 와인의 느낌과 첫인상이 굉장히 안좋고, 맛도 없어서 나아가 그 자리를 망칠 수 있다는 의미입니다! 좋은 피드백 감사합니다~^^

  • @singsongcolory173
    @singsongcolory173 4 роки тому +4

    재밌어요~~~