tenho 2 perguntas. da pra preparar o probiotico em um vidro que seja mais comprido e que seja mais facil colocar o peso. pra depois dos dias de fermentação envazar em um pote hermetico ? a outra pergunta é depois que vai pra geladeira, quanto tempo dura exemplo cenoura ,chuchu, chucruts,beterraba.. por exemplo a cenoura fica quase sem liquido, ele pode estragar mesmo na geladeira?
A beterraba é muito rica em açúcar e fermenta muito ainda mais com o calor, o pepino é bem sensível, aumente a quantidade de sal para não fermentar tanto. Acompanhe experimentando assim que ficar ácido leve para geladeira..
Edna, utilize pano ou toalha de papel e prenda com elásticos. Tomar o cuidado de não deixar os vegetais fora da linha d'água e agitar o vidro todos os dias para não criar mofo.
Os alimentos fermentados precisam ser liberados os gases que se formam senão explodem o vidro. Procure colocar um papel toalha ou um pano e prenda com elásticos. Se colocar a tampa não aperte para fechar, deixe frouxo no período de fermentação fora da geladeira.
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
como eu gosto de suas esplicações...
Muito obrigado Mestra! Tenho aprendido muito com você! Deus abençoe sua vida e família 🙏
Fico feliz em saber
Boa Noite. Parabéns, muito bom. E, que Deus continue te abençoando.
Obrigada 🙌
Muito obrigada
Muito esclarecedor! Gratidão!
tenho 2 perguntas. da pra preparar o probiotico em um vidro que seja mais comprido e que seja mais facil colocar o peso. pra depois dos dias de fermentação envazar em um pote hermetico ?
a outra pergunta é depois que vai pra geladeira, quanto tempo dura exemplo cenoura ,chuchu, chucruts,beterraba..
por exemplo a cenoura fica quase sem liquido, ele pode estragar mesmo na geladeira?
Edina, os vidros estreitos e altos são os melhores. A validade é em média de seis meses. Quando ficar sem líquido, faça uma salmoura e adicione.
fiz fermentação com 2 dias está bem turvo, mas experimentei e nao achei nada azedo. é normal? Fiz com pepino e beterraba
A beterraba é muito rica em açúcar e fermenta muito ainda mais com o calor, o pepino é bem sensível, aumente a quantidade de sal para não fermentar tanto. Acompanhe experimentando assim que ficar ácido leve para geladeira..
@@kayokotakeda muito obrigada pela resposta, um abraço 🥰
Eu tenho muito medo de contaminação
Se eu não tenho a válvula oque eu faço, como tampar???
Edna, utilize pano ou toalha de papel e prenda com elásticos. Tomar o cuidado de não deixar os vegetais fora da linha d'água e agitar o vidro todos os dias para não criar mofo.
Fiz o chucrute e fechei o vidro com a tampa dele .. Está errado ? Tenho medo de mexer nele e ele explodi 😬😬🤭
Os alimentos fermentados precisam ser liberados os gases que se formam senão explodem o vidro. Procure colocar um papel toalha ou um pano e prenda com elásticos. Se colocar a tampa não aperte para fechar, deixe frouxo no período de fermentação fora da geladeira.
@@kayokotakeda muitooo obrigadaaaa
👏💖