금괴를 닮은 간식! 휘낭시에 만들기! - Financier : 휘낭시에 by kOzy 코지
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- Опубліковано 11 вер 2024
- 골드바 같은 빵! 버터 향 가득한 휘낭시에 만들기! by kOzy 코지
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안녕하세요. kOzy 코지입니다.
오늘은 골드바(금괴)를 닮은 빵 휘낭시에(피낭시에)를 만들어 보았어요.
풍부한 버터향 때문에 먹기 전부터 기대되는 그런 빵인 것 같아요.
겉은 바삭바삭하면서 속은 촉촉한 빵이에요.
휘핑기가 없어도 되기 때문에 누구나 쉽게 만들어 볼 수 있을 거 같아요.
그럼 골드바 같은 휘낭시에 한번 만들어 볼까요?
+ 레시피는 김영모 선생님 레시피를 참고하였습니다.
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▼블로그 링크 (Recipe) ▼
blog.naver.com/...
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- Ingredients 재료 -
(About 12 PCS)
110g Butter 버터
200g Egg white 계란 흰자
20g Starch Syrup 물엿
5ml Vanilla Extract 바닐라 익스트랙
180g Powder Sugar 슈거파우더
75g Almond Powder 아몬드 가루
75g Cake Flour 박력분
2g Baking Powder 베이킹 파우더
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- Recipe 조리법 -
1. 버터 110g을 중약불에 끓여주세요.
2. 버터가 끓어 갈색빛이 돌면 불을 끄고 채망에 걸러내 주세요. (채망 생략 가능)
3. 계란 200g에 물엿 20g, 바닐라 익스트랙 5ml를 넣고 잘 섞어주세요.
4. 계란이 다 풀리면 채망에 거른 슈거파우더 180g, 아몬드 가루 75g, 박력분 75g, 베이킹 파우더 2g을 넣고 섞어주세요.
5. 가루들이 잘 섞이면 갈색으로 변한 버터를 넣고 섞어주세요
6. 잘 섞인 반죽은 짤주머니에 담은 후 냉장고에서 1시간 이상 보관해주세요.
7. 1시간 후 반죽을 틀에다가 짜주세요.
8. 예열된 오븐에 170℃ 온도로 약 15분간 구워주세요.
9. 완성된 휘낭시에는 식힘망에 한김 식히신 후 드시면 됩니다.
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- MUSIC -
Kevin MacLeod의 Deck the Halls B은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(creativecommon... 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: incompetech.com...
아티스트: incompetech.com/
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차분하고 정결한 영상 덕분에 힐링하고 가요~
이거 사먹어봤었는데 진짜 버터향이 장난아니더라구요! 너무 맛나는❣
꿀고구마 홈베이킹 맞아요. 버터향 가득한게 만들고 나면 빵집에 와있는 기분이 들어요.^^ 시청해주셔서 감사합니다. :D
너무너무 잘봤어요!!❤영상미가 뿜뿜이네요!저 계량으로 구우면 딱 저렇게 한판나오나요??
감사합니다~!!! 레시피대로 만드신다면 약 12~13개 정도 나오실 거예요. 맛있는휘낭시에 만드시길 바랄게요~ 시청해주셔서 감사합니다.
:D
코지kOzy 알려주셔서 감사합니다♡♡
즐거운 저녁시간? 수면시간? 되시길 바랄게요~!
코지kOzy 오모 감사합니다!!코지님도 행복한 수면시간되십쑈!!💞
슈가파우더 대신 설탕사용 하려면 양은 어떻게 해야해요???
계란흰자가 200g이면 몇개정도인가요..?
버터태울때 끝무리에 약간 탄내나는거 맞나영
아몬드 가루 없이 박력분만으로는 안 될까요ㅠㅠ
아몬드 가루 대신 박력분을 사용하셔도 됩니다. 시청해주셔서 감사합니다. :)
코지kOzy 감사합니다 답글도 달아주시고ㅎㅎ 홈베이킹을 시작하려고 해서 구독도 하고 많이많이 배워가겠습니다 감사합니다ㅎㅎ
@@user-rh2cw5yd1x 즐거운 하루 보내세요~^^