معمول السميد بعجينة مضمونة ورائعة - مطبخ المهندسة خلود للطبخ العربي
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2024
- معمول بالسميد :
١٢٥٠ غرام سميد خشن
٢٥٠ غرام سميد ناعم ( فرخة)
٥٠٠ غرام سمن نباتي ذائب
نخلطهم باطراف الاصابع ونتركهم ليلة كاملة
التحضيرات لليوم الثاني :
٣٦٠غرام طحين
١٨٠ غرام سمن حيواني ذائب
٦٠جرام سكر خشن
١/٤ كوب قطر
١/٢ م.ص خميرة
١م.ك محلب
٦٠٠ جرام حليب مابعد الفاتر مخلوط مع ٢ ملعقة سمنة حيواني
الخميرة تذوب بالقليل من الحليب من نفس المقدار المذكور
الفرك باطراف الاصابع بطريقة اللم والردم
حشوة التمر :
١كيلو وربع من التمر السعودي الاشقر الجيد
١م.ك يانسون ناعم
١م.ك دقة الكعك
٢م.ك سمن حيواني
حشوة الجوز :
٧٥٠ غرام جوز مطحون
٤٠٠ غرام قطر
١٠٠ غرام سكر خشن
١ م ص قرفة مطحونة
ماءزهر .ماءورد
السكر مع الجوز ثم القط تدريجيا والقرفة
حشوة الفستق :
٥٠٠ غرام فستق حلبي مفروم
٥ غرام سكر خشن
٢٥٠ غرام قطر جامد
٥٠غرام سمن حيواني
ماءزهر ، ماء ورد
عاشت الايادي الطيبة
🌺🌸
حاسه المقادير تحت غلط