Poulet basquaise
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- Опубліковано 30 вер 2024
- Poulet basquaise
Dans cette vidéo, je vais vous montrer comment préparer une recette de poulet basquaise authentique et délicieuse. Le poulet basquaise est un plat traditionnel du Pays Basque, et il est connu pour son mélange unique de saveurs et sa texture tendre. Suivez mes instructions pas à pas et découvrez comment concocter ce plat succulent dans votre propre cuisine.
Ingrédients:
1 poulet
1 oignon rouge
3 poivrons (de préférence un mélange de poivrons rouges, verts et jaunes)
Quelques branches de thym et de laurier
3 gousses d'ail
500 g de concassée de tomate (vous pouvez utiliser des tomates fraîches ou en conserve)
Instructions:
Commencez par découper le poulet en morceaux. Assurez-vous de retirer la peau et les excès de graisse pour obtenir une viande plus légère et tendre.
Dans une grande casserole ou une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez l'oignon rouge finement émincé et faites-le revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
Ajoutez ensuite les poivrons coupés en lanières et laissez-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
Ajoutez les morceaux de poulet dans la cocotte et faites-les dorer de tous les côtés.
Ajoutez le thym, le laurier et les gousses d'ail écrasées pour parfumer le plat.
Versez la concassée de tomate dans la cocotte et mélangez bien tous les ingrédients.
Réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.
Servez le poulet basquaise chaud avec du riz, des pommes de terre ou du pain frais.
Rejoignez-moi dans cette aventure culinaire et apprenez à préparer cette recette de poulet basquaise savoureuse. Abonnez-vous à ma chaîne pour plus de vidéos de recettes délicieuses et faciles à réaliser. Bon appétit !
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Salut, Je ne mets pas de piment, je préfère ajouter des tranches de chorizo en début de cuisson! Poulet + Poivron + Chorizo = Un mariage parfait !
Oui carrément excellente idée 💡
Chef, this looks very delicious and good job but I am shocked you touched all those surfaces and the salt back and forth without washing your hands of the raw meat? Isn't this dangerous or maybe the video was cut from these parts? Thank you.
Yes the video Was cut 👍🏻
Comme toujours efficace, très beau format tu nous expedie de belles recettes en moins de dix minutes c'est top....jamais avare en tour de main et astuces techniques....j'en bouffe des videos de cuisine,mais la j'avoue je te met sur le podium.👍
Merci beaucoup
Ça fait plaisir d'entendre ça.
Belle journée
coucou, j'ai rajouter un peu d'eau et une lichette de vin blanc ! lol MERCI JUJU
Avec plaisir
Bonne soirée
Oui excellente idée 💡
Bonne soirée
@@AtableJuju
A partir de la même base je rajoute des moules et des langoustines, évidemment ce n'est plus un poulet basquaise mais c'est très bon et la base est la même
Bonjour, quelle est la matière et la marque du faitout, merci
Alu matfer
Bonjour. Merci pour votre recette. Par contre, pour ma part... il n'y a pas assez de jus... Mais, bien entendu, chacun ses goûts. En tout cas bonne continuation à vous.
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
j'ajoute un verre de vin blanc, ce n'est pas la recette mais ça apporte quelque chose de plus notamment du jus.
Juju pourrait tu faire la recette poule au pot merci d'avance
.
Oui c'est une bonne idée je note pour l'année prochaine.
Belle journée à vous
Ta recette est une tuerie ....toute la famille a adoré (même les enfants 😂).Bravo pour tes vidéos 👍
Bonjour,
Avec plaisir merci pour le commentaire.
Bonne journée
On sent la passion pour la cuisine de ce monsieur 😍😍.merci pour la recette
Bonjour,
Avec plaisir merci pour le commentaire.
Bonne journée
Bonjour Julien, merci d'avoir filmé la découpe du poulet , je me prends la tête lors de la découpe...toujours impeccables vos présentations, un grand merci ❤
Une recette que tout le monde apprécie. Les petits conseils que tu donnes apportent encore plus d'intérêt à tes vidéos. Simple et efficace. Bravo Juju 👍
Merci 👍
Je pensais pas que c'était aussi simple :O . Je vais tester ça cette semaine, merci pour la recette et les explications simples et pas prise de tête :P .
Avec plaisir merci
Bonne journée
super mais je le ferais quand les poivrons seront français 😉 Espagne et autres trop de traitements chimique
Tu as bien raison
Demandez au sieur le ministre Gérard Darmanin....il va vous les naturaliser vos poivrons 🌶️🌶️🌶️🌶️....et après tu les files à Juju.. qu'ils les enverra au pays basque......................🚴🏃............... Kmh 📢😃🤣🤗🤪
🤣👍🏻
Ca sent bon le pays basque tout ca , tu ne pelles pas tes poivrons ?, merci pour cette très belle recette , un bon dimanche a toi et ta famille, et une très bonne semaine , a dimanche prochain 😊
Non rarement ils se tiennent bien au moins
Bonne semaine et bon dimanche à toi aussi
J'ai préparé mon tout premier poulet à la basquaise dimanche dernier. Je n'avait pas de recette. Il n'a manqué que la feuille de laurier et le thym. C'est vraiment bon! Maintenant après avoir vu la vidéo, coté ingrédients mon poulet est complet pour la prochaine fois. Merci pour la recette! Le piment d'Espelette est indispensable. J'aime le piment!
Merci okay
Salut Juju, encore une belle recette ! j'adore ça ! bon dimanche (ce qu'il en reste..)
Merci
Bon dimanche à toi aussi.
Belle semaine
J'adore ce plat ,en plus avec un poulet des alentours ça devrait être pas mal . Merci Juju
😉👍🏻
Bonjour Juju, encore une super recette. Je rebondis sur le piment d'Espelette, aurais-tu un truc pour bien le conserver, car je garde le mien au frigo et il a tendance à rancir facilement, il perd de sa couleur rouge pour devenir un peu orange, est-ce qu'il est encore bon comme ça, pour moi oui, mais j'ai madame à la maison qui n'est pas d'accord. Merci de ton aide.
Oui ça bouge rapidement à l'abri de la lumière c'est pas mal après ça change à peine le goût..
Merci Juju très belle recette, mais ce qui me fascine le plus, ses les couteaux qui coupent. J'en rêve !
Bonjour,
Les bons couteaux c'est la base pour prendre plaisir à cuisiner.
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Salut Juju .
Je regrette que tu ne goute pas la poulet ......
Fait voir la cuisson STP 🥺
Ou je sais il va y avoir du changement sur la chaîne car la c'est compliqué de trouver assez de temps pour prendre le temps de tourner.
Bonjour j'adore vos recettes et vos petits conseils ❤❤❤
Merci 👍
L'accent vient du sud mon ami on dire. Petit coucou from Toulouse. J'ai bien aimé ta vidéo
Merci
bon pour l'odeur on repassera à travers le cadran très dur. sinon j'aime trop le poulet basquaise merci
Avec plaisir bonne semaine à vous
@@AtableJuju Merci à vous aussi
😉👍
Merci juju super bien expliqué! Y manquait juste les senteurs 😊
😂😂❤️
Il sentait très bon 😋
Bravo chef et merci beaucoup ❤
Avec plaisir 😉
bravo pour la découpe , merci , demain vendredi au menu , poulet basquaise de juju .
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Il a une bonne tête ce poulet basquaise 😁👍, merci !
Oh qu'il était bon 😋
On test ce soir
Je veux un retour.
Bonne appétit
@@AtableJuju excellent, la cuisson préalable du poulet fait effectivement la différence
super chef merci de tes conseils avisés....👍👍👍
Avec plaisir
Bravo chef...j'aurai l'air d'un vraie Juju!
🤣👍🏻
Bravo ça a l’air très bon.
Merci 👍
Le couteau est très bien aiguisé
Oui
et encore 4 likes de plus, t'es trop fort
Merci 🙏
J ai bien aime et ça q l air d etre facile à faire merci
Avec plaisir
Humm j adore sa le poulet basquaise ❤
😉👍🏻
j'adore cette recette ! en plus ça rappelle une recette de ma ville, Rome, le "Pollo coi peperoni" 😋 merci !!!
Avec plaisir
Ça peu être une recette à faire sur la chaîne aussi
@@AtableJuju oui avec de bons poivrons gorgés de soleil … 😍
Très belle recette...BRAVO
Bonjour,
Avec plaisir merci pour le commentaire.
Bonne journée
Merci pour votre recette
Bonjour,
Avec plaisir merci pour le commentaire.
Bonne journée
Super
Bonjour,
Avec plaisir, belle journée à vous.
A dimanche prochain. 👍🏻📹😉
Est superbe merci
Avec plaisir.
Belle soirée à vous et à demain matin pour une nouvelle vidéo.
Merci JUJU pour tes recettes rapides et faciles...
Bonjour,
Merci pour le commentaire.
Belle journée à vous
Mais il y a un gros problème avec vos recettes……ça a l’air tellement bon que on a envie de toutes les faire lol 😋😋
🫣🤣j'ai eu peur 😱
Merci beaucoup Belle journée à vous
@@AtableJuju lol..👌 non aucun reproche à vous faire vous êtes devenu ma bible de la cuisine 🧑🍳
Génial merci