양식조리기능사 실기시험 *포테이토 크림수프* (시험시간 30분)
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- Опубліковано 23 вер 2024
- 양식조리기능사 실기 포테이토 크림수프입니다.
궁금한 것이 있으면 댓글남겨주세요~
@지급재료목록@
1. 감자 Potato 1개(200g정도)
2. 대파 spring Onion 10cm정도(흰부분}
3. 양파 Onion 1/4개
4. 버터 Butter 15g
5. 치킨스톡(물) 270ml
Chicken stock or Water
6. 생크림 Fresh cream 20ml
7. 식빵 Plain bread 1조각
8. 소금 Salt 2g
9. 흰후춧가루 White pepper 1g
10. 월계수잎 Bay leaf 1잎
#양식조리기능사 #양식포테이토크림수프 #포테이토크림수프
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지급재료 목록은 더보기를 참고하세요~
16개가올라왔네요..17개 힘내셔서 올려주세용...여기가 보기가편하네요..한중일양 100프로다없으니 없는게 뭔지찾아가면서 없는것만딴동영상보려니깐..딴영상들은 불편하네요..ㅜㅜ화이팅해주세요...
@@정의로움-h4p 열심히.. 화이팅 할께요
감사해요~^^
@@OpenKitchen 오늘인천에서 양식시험쳤는데..또떨어졌어요..ㅠㅠ치고나오면서 떨어진걸 100%예감해요..자격증시험을 여러개따다보면 느껴져요..오작입니다..ㅎㅎㅎ내년 1월달에는 여러곳을전전하지않고 이곳을 보면서 공부해서 합격할수있도록 도와주세여..ㅎㅎ
@@정의로움-h4p 오늘 시험보셨군요 고생하셨네요 . 그래도 좋은소식있을수 있으니 같이기다려봐요~
@@OpenKitchen ㅎㅎㅎ오작인데요.zz엉 엉 엉 ㅠㅠ빨리33개올려주세요..ㅎㅎ내년애따줘뭐..시간은10분씩남는데...기억이잘안나네여..
좋아요...ㅎㅎ
음식사진이 어디 레시피잡지에 나올법한 그런 사진이네요..대단하세요
칼질을 깔끔하게 잘하시는 것 같아요
오픈키친님 영상보고 한번만에 양식실기 붙었어요 너무 감사합니다 중식좀 많이 올려주세용
양식영상 몇개 올리지도 못했는데...
너무너무 축하드려요~^^
@@OpenKitchen 네.너무 감사합니다 중식도 많이 올려주세용 ㅎㅎ
영상 내용 정말 좋아요 ㅠ ㅠ 진짜 도움 많이 되는 것 같습니다 ㅠ ㅠ 채널 절대 없어지지 않았으면 좋겠어요!! 항상 시청하고 있어용 응원합니당!!
감사합니다~^^
소리 asmr 같고 영상 깔끔해서 보기 좋네요! 계속 다음 영상들까지 보게 돼요 구독 누르고 갑니다💕
감사합니다~^^
양식 더 올려주세용~! 항상 감사합니다 가장 깔끔해서 여기서만 보게 돼여 ㅎㅎ
생각보다 스프 자체는 어렵지 않았는데 생각보다 크루통이 안 되네요... 바삭함도 좀 떨어지고 색이 이쁘게 잘 안 나와서요. 혹시 팁 같은걸 구할 수 있을까요?
크루통이 바삭하고 예쁘게 나오게 하려면 약한불에서오래볶아주셔야해요.
시험장에선 시간 상황에 맞춰 해야겠지만... 저같은경우 개인적으로 집에서해먹을때는 수분이 완전히 없어질때까지 약한불에서 볶아요~^^
@@OpenKitchen 헉 감사합니다 ㅜㅜ
@솔로몬의 흰늑대 앗 참고할게요! 감사합니다 :D
집에 멀쩡한 감자가 없어서 고구마로 해봤는데 진짜 맛있어요. 첫 시도때는 알려주신대로 체에 고구마를 으깼는데 팔이 넘 아파서 요즘엔 믹서에 갈고 체에 걸러요. 집에서 만들 수 있는 수프는 오뚜기 가루수프밖에 없었는데 좋은 영상 덕분에 실패없는 맛있는 요리를 만들고 있어요. 감사합니다:)
와 고구마로해도 단호박 스프처럼 맛있겠네요~ 잘하셨네요 저도 집에서 할때는 믹서를 사용해요 ^^
저 이제고3이 되는 고2 학생인데요 뒤늦게 요리에 흥미를 가지게 되어서 조리학과를 생각중인데 자격증을 따거나 관련 학과 대학을 준비 하기에는 늦은건가요?? 최근 너무 늦게 하고싶은걸 찾은건 아닌지 고민이 되네요..
늦긴요~
제생각엔 지금부터 준비해서 충분히 대학에갈수있다고 생각해요.
1년동안 많이 알아보고 잘준비해서
원하는걸 하셨으면 하네요~^^
@@OpenKitchen 답변 정말 감사합니다 용기가 생기네요!
@@XX-sn3mw 저는37살입니다..요리를배우고싶었지만 요리를 배울곳이 많지않았음..어릴때 전기과를 가서 흥미에안맞던걸 하다가 하고싶은 요리를 올해6월달부터해서 한중일 취득후 복어도 결과기다리고있고 양식만 따면되요..2020년에 대학도 갈생각입니다..유학도요..ㅎㅎㅎ늦은건 없어요 도전합시다..
@@정의로움-h4p 전기일 계속하셨던건가요
@@유후-o5c 넵..너무괴롭고 재미가없었어요..저는....지금 양식시험치고 왔는데 떨어진걸 100%느껴요 딴자격증은 쉽게땃는데...양식은 저에게 좀 힘들어요..생소함...
원래 요릴싫어하고 흥미도없었는데 오픈키친님 영상보니까 하고싶어지고 당장내일부터 연습하고싶어져요:) 덕분에 좋은영상도 보고 요리에 흥미를 얻게되었어요 감사합니다❤
감사합니다
날씨추운데 감기조심하세요~^^
와 이게 30분만에 가능하시다니...
오픈키친님을 알게 되고 나서 만들고 싶은 것이 많아졌어요!! 게다가 자격증 욕심까지...(내일도 시험인데 시험공부나 해!! 오늘도 망쳤으면서!!
내일 시험 잘보세요~^^
감샤합니다!!(⊙~ㅠ)
헐 저게 30분안에 가능해요..?? 대단하시네요!
나중에 시간나면 요리도 배워보고 싶었는데 저에게 딱 필요한 체널을 찾은 것 같아요ㅎㅎ(물론 혼자하면 어떤 참사가..)
구독하고 갑니다!!
시청해주셔서 감사해요~^^
영상감사히 잘 보고갑니다^^!
감사합니다
맛있는 저녁 드세요~^^
배경음악을 많이 줄여주시면 훨씬 집중될거같아요~~~
감사합니다~ 다음번에는 조금 더 신경써서 만들어야겠네요^^
집에서 만들어 먹고 싶은데 월계수잎 꼭 넣어야하나요??
안넣으셔도 괜찮아요
저도 집에서 요리할때 없는재료은 건너뛸때도 많아요 ^^
혹시 감자에 넣는 물 양과 어느정도 삶아야하는지 알 수 있을까요?
또 혹여나 농도가 안나오면 생크림 더 넣어도 되나요?
물은 재료가 잠길만큼 넣어주시구요
감자가 부드럽게 으깨지면 잘삶아진거예요
생크림은 지급량이 정해져있어서 추가로 더 넣긴힘들어요~
오픈키친님.아들이 중2올라가는데 요리배우고싶다고 해서 학원등록시켰는데 아들은 자격증따서 조리고등학교 갈려고하는데 너무 일찍시작하는건아닐까요?엄마로써 걱정되어 동영상보다 오픈키친님 영상들이 잘되어 있어시청하다 글남깁니다.
걱정이 많으시겠어요
댓글을읽고 제가 전문가가 아니라서 어떻게 조언을 드려야하나 생각해봤어요
제아이라면 어떻게할까...
아이가 하고싶다고하면 믿어주고 응원하는게 맞는거같아요 나이도 어린데 벌써 하고싶은일을 찾은것도 기특한것 같구요 별로 도움이되는 말씀이아니라 죄송하네요~
올려주셔서 감사합니다!!!!
봐주셔서 더 감사합니다 ㅎㅎ
@@OpenKitchen 저번시험에 포테이토또때문에 고생했는데 다음주시험에 또나오와도 오븐키친님덕분에 자신있게 할수있게어요!
ㅎㅎ 시험 잘보시구 좋은소식 알려주세요~
우와
쓰시는 생크림은 그냥 시중 빵집에 파는 생크림인가요?
네 저는 마트에서파는 생크림 사용했어요~^^
가스불말고 전기불로도 오믈렛같은거할수있나요
구독자분이 물어보신적이 있어서 해봤는데 인덕션도 되더라구요~^^
@@OpenKitchen 아고맙습니다ㅎ
와 이거 만들어봤는데 맛있어요
영상소개에 오타 있네요~ 한식조리-> 양식조리
앗! 감사합니다
바로수정할게요~
잘 보고 있습니다 감사해요!
포테이토 크림스프가 살짝 되직하게 나오면 감점이 큰가요 ㅠㅠ? 조리과정은 다 잘 지켰는데..
살짝되직한것으로는 큰감점은 없을듯해요~
@@OpenKitchen 고마워요❤❤❤
@@OpenKitchen 저 합격했어요 ㅠㅠ!!
레시피대로 만들어보니 수프는 맛잇는데 수프에 띄운 크루통은 질척질척해지던데 원래 물먹어서 이렇게 되는게 맞나요?
크루통을 더 바삭하게 드시고 싶으면 약한불에서 식빵을 오래 볶아 수분을 완전히 날려주셔야해요~^^
@@OpenKitchen 흑흑 과자수준으로 볶았습니다 선생님
버터에 양파랑 파랑 볶다가 감자를 안볶고 그냥 물넣고 감자넣고 쪘는데 실격일까요?(감자를 안볶음)
실격사유는 아닌것같구요 감점이 좀 있을것같아요 ㅠㅠ
@@OpenKitchen 답변 감사합니다 보통 이정도로 감점이라함은 얼마정도나 감점이될까요? 예를 들어 이거 감점이 아니여도 다른거에서 감정되고 감자 안볶았다고 20점 감점 이렇게되버리면 거의 실격이아닌가해서요
시험보신후 걱정이 많으시죠~
저도 정확히 알수는 없지만 감점이좀 클것같긴해요ㅠㅠ
그래도 모르는일이니 좋은소식이 있으면 좋겠네요
@@sususysy1520 알지도못하는애한테 참 가관인듯 걍 떨어지면다시보면되지뭐 깨닳음이 가장중요하다
스프하나해먹기 ㅈㄴ번거롭네 오뚜기를 애용하자
크루톤만들때요 버터안해도 되나요?
살짝 넣어도 되고 안넣어도 돼요~^^
집에서 할 땐 치킨스톡 대신 물로 해도 괜찮나요..? ㅠㅠ
기호에 따라 물만 사용해도 돼요~^^
@@OpenKitchen 친절한 답변 감사합니당 ㅠㅠㅠㅠ
으깨고 남은 섬유질은 버리는 건가요??
네 버리시면 돼요~^^
섬유질이라니 알기쉽게말해라
이거 집에서 해먹으면 맛있나요?
이대로해드시면 살짝부족하구요
치킨스톡으로 조금 넣으시고 믹서로 갈아서 해드시면 편하고 맛있어요~^^
@@OpenKitchen 감샤합니다
양파 꽁다리 빼야됐었ㄴ ㄴ데
언제쯤 양식다올라오나요?저는두개씩동시에하는영상은 못보겠더라구요..ㅜㅜ자격증5개가목표인데 양식이 테클을걸어오네요..한중 일 쉽게따고 복어는 셤결과기다리고 양식한번떨어져서 오믈렛 2번해보고 셤치러가서 최고점수를 받았지만 이걸 13점받고 떨어졌네요..ㅎㅎ감독관이 이걸13점주고도합격점수라서 위생점수도까서결국떨어트리는..먼가 제가맘에안들었나봄..ㅋㅋ빨리 영상33개가 다올라오면 양식합격할거같네요..힘내셔서 업데이트 해주세요
와~자격증 부자시네요. 복어까지 시험보시구...
제가 딱히 계획을 잡아놓질않아서 언제 다 올릴지는 모르겠네요 ㅎ
제 영상을 좋게 봐주셔서 감사합니다~^^
자격증 다 독학으로 따시는건가요 학원없이??
@@즐겜-r2s독학도가능하지만 집에 원룸이라서 주방이좁아서 독학못해요...학원에서 한번하고 땃어요..100퍼국비
@@정의로움-h4p 와 백퍼국비도있나보네요 답변고맙습니다 잘알아봐야겠네요
저 내일 시험이에요
시험잘보시고 좋은결과있길 바래요~^^
화이팅!!