양식조리기능사 실기시험 *스페니쉬오믈렛* (시험시간 30분)
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- Опубліковано 23 вер 2024
- 양식조리기능사실기시험 스페니쉬오믈렛 입니다.
궁굼한것이 있으면 댓글남겨주세요
@지급재료목록@
1. 토마토 (150g 정도) 1/4개
2. 양파 (150g 정도) 1/6개
3. 청피망 (150g 정도) 1/6개
4. 양송이 10g
5. 베이컨 (길이 25~30cm) 1/2조각
6. 토마토케첩 20g
7. 검은후춧가루 2g
8. 소금 5g
9. 달걀 3개
10. 식용유 20mL
11. 버터 20g
12. 생크림 20mL
#양식조리기능사 #양식스페니쉬오믈렛 #스페니쉬오믈렛 #spanishomelet #spanish # omelet
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지급재료목록은 더보기에 있으니 참고하세요~
5:40 최고난도
맨날 저기서 망치죠..
here i will do your job right for the English.
Ingridients:
1/4 of a Tomato .
1 whole champignon mushroom.
1/6 of a white onion.
1/6 of a green bell pepper.
3 whole eggs
salt.
black pepper.
milk.
butter.
ketchup.
pork belly or any slices of meat that you want.
first step. Make these and put aside:
1/4 of a Tomato - place tomato in a hot water for 30 sec then take out the inside of the tomato and peel the skin and slice to little cubes.
1 whole champignon mushroom. slice to little cubes.
1/6 of a white onion - sliced to little cubes.
1/6 of a green bell pepper - take out white and seeds and slice to little cubes.
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second step:
3 whole eggs with a pinch of salt beaten together with a little bit of milk.
after beaten pour to a bowl with a strainer.
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thired step:
put a little bit of butter and saute the pork or meat, together for about 1min.
add the vegetables to the pan and saute them together, add pinch of salt and black pepper with the ketchup together and saute with all ingridients.
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forth step:
add butter to a clean pan and pour the egg mixture and mix on high heat to create scrambled eggs But keep mixture Not fully cooked.
After lower the heat to low.
And add the ingridients to the eggs.
Fold the mixture as it is stable for above the ingridients.
-------------------
LAST STEP: Eat and Bon Appetit :)
bruh i just wanna know what it is... 🤣🤣
오늘도 정체모를 캐챱 계란복음을 만들어버림
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저도 똥손이라서
님과 같은걸 만들었네요.ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 왠지 시도하면 내 미래..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
양식조리도 물론이지만 소소하게 취미로 요리하는 사람에게도 정말로 좋은 영상이네요♥
시청해주셔서 감사합니다~^^
음식이 보정없이도 뽀샵한거처럼 만드는 당신은 대체....
10월 24일에 양식 시험보러갑니다~^^독학으로 준비중인데 영상이 간단명료해서 너무 좋네요~더 많은 메뉴 올려주세요^^감사합니다~
시청해주셔서 감사합니다~
응원합니다 ^^
네~^^이탈리안 미트소스랑 부케를 곁들인 참치타르타르 나왔어요. 사실 독학이다보니 처빌이랑 딜이 뭔지 인터넷으로 찾아보고 갔지만 실물보니 멘붕이었어요. 옆사람한테 여러번 물어봤답니다^^다행히 77점으로 합격했어요. 두 메뉴 모두 현장에서 처음 만들어보는거라서 엄청 긴장했답니다^^부케를 오이에 꽂은 학생들이 많더라고요. 저는 혹시 몰라 실파(차이브) 두 가닥 데쳤어요. 너무 얇아서 자꾸 끊어지더라고요. 세워지지않아서 다시 풀고 간신히 다시 묶어 제출했어요. 오이에 꽂은 친구들은 불합격하지 않았을까? 싶습니다. 참고하셔요~관심 가져주셔서 감사드립니다~
물어보면 안되지요. 시작전에 심사위원 입장하시기 전에 물어봤답니다^^
오믈렛 모양 잡을때 버터를 덧바르시던데 양식실기장 가서 그렇게 해도 심사위원분들이 점수 안깍나요?
제생각에는 점수가 깍일것같지 않은데...
제가 심사위원 아니라 정확히는말씀을 못드리겠네요 ~
5:30 왕만두 6:44 망고
오믈렛 만들 때 처음에 팬에 식용유 두르고 버린 다음에 다시 식용유 두르고 버터 조금 넣는 건가요?아니면 식용유랑 버터를 처음부터 같이 넣나요?아무렇게나 해도 상관없나요?
상관없어요
그리고 시험볼때 두가지를 쓰는건, 버터가 잘 타서인데,집에서 해드실땐 버터만 쓰시면 더맛있어요~^^
Wow 👍 and English subtitles please ❤️
치즈 오믈렛은 계란물 풀고 채에거른다음 생크림을 넣으시던데 스페니쉬오믈렛은 채에 거르기 전에 생크림을 넣네여 꼭 이렇게 해야 하는건가요?
아니요 정해진건 없는데요
체에거른후 생크림을 넣는게 더좋을것같아요~^^
저는 오믈렛을 스크램블때 다 후라이팬앞으로해서 쳐서 돌리는데 그러면 볶은채소들이 다안들어가는데 시험때 어떻게 처리해야하나요?
오믈렛은 말로 설명하기가 어려워서...
볶은채소의 위치를 조금씩 바꿔가며 연습해보면 어떨까요?
식용유랑 같이 해야하나요?
저는 오믈렛 만들때 버터만 사용해서
시험장에서 재료 다 사용해야 하나요?
네 맞아요
시험장에서는 지급재료는 한번씩은 사용해야해요~^^
스크램블을 하고 나면 항상 표면에 구멍이 생기던데 이거 왜 이럴까요ㅜㅜ 약불에서도 하고 스크램블 완성되면 바로 바닥도 치는데 항상 이래요ㅜㅜ 모양은 나름대로 잘 잡히는데 표면이 별로에요
그러게요 왜그럴까요?
댓글을보면 잘하고계신것같은데... ㅠㅠ
탄건 아닌데 오믈렛에 색이 살짝 나면 떨어질까요..?ㅠ 큰 감점 요인인가요???
심사위원이 아니라 잘은모르지만 약간의 감점이지않을까 생각돼네요~
오픈키친님 덕에 자격증 걱정은안해도 되겠네욤 ㅎㅎ 열심히 연습해서 자격증 딸게요 ㅎㅎ 감사합니다 ㅎ
네 감사해요 ㅎㅎ
유튜브에 강사님들 좋은영상 많으니 많이찿아서 보시구 좋은결과있길 바래요~^^
@@OpenKitchen 감사합니다 ㅎㅎ
어떤 영상에서는 기름 처음에 두르고 기름꺼내고 다시 버터 녹이던데 이렇게 같이 해도 상관없나요?
식용유코팅후 버리고 버터만 써도 되고 같이써도 되는데요
버터로만 오믈렛을 하면 버터가 잘 타기때문에 오믈렛의 색이 나올수가 있어요
가르치는 쌤들마다 조금씩 다르시더라구요~
1.오픈키친 실기시험볼때 거기서 주는 재료를 남기지말고 전부 다 써야 하나요???? 남기면 감점하는지 궁금합니다
2.젓가락 긴거 짧은거 중에 아무거나 사용해도 되나요?
3.준비물 이외의 다른 도구를 챙겨가고 그것을 사용해도 괜찮은가요? 감자칼이라던가 작은칼 . 고기집게 같은거요
죄송해요ㅠㅠ내일 시험인데 모를게 너무 많습니다
@@진영-i2g 1.지급재료는 한번씩은 다사용해야하구요. 쓰다가 남기셔도 괜찮아요
하지만 주재료를 다쓰지않으면 제출하는 음식의양이 적어보이겠죠~
2. 특별히 젓가락에 관한 요구사항이 없으니 상관없을것같구요.
3 제생각에는 작은칼정도는 상관이 없을것같은데... 감자칼 같은것은 안가져가시는게 좋을것같아요
심사위원이 계속 왔다갔다 보고있는데 감자칼을 사용하면 왠지 기능이 떨어져 보일것 같네요
시험잘보시구~ 좋은결과있길 바래요 ^^
오픈키친 친절하게 답변주셔서 너무 감사합니다😳😳. 한가지 더 궁금한게 있는데요ㅠㅠ. 간을 할때 소금이나 후추같은거 손으로 넣으면 안되는건가요? 어떤영상에서는 손으로 넣더라구요ㅠ
@@진영-i2g 특별히 계량을해야하는거 아니면 손으로 넣으셔도 돼요 ^^
영상이 깔끔하네요! 구독할게용
시청해주셔서 감사합니다
좋은 하루되세요~^^
저번에 보았던 치즈오뮬렛 만들때보다 좀더 잘 만들수 있을거 같네요.
설명이 더 잘되있어서 이번에도 다시 도전해봐야 겠네요
시청해주셔서 감사해요
화이팅 입니다~^^
Bravo! Great demo!
우아..치즈오믈렛보다 이게 더 제 스타일이네요 ㅋㅋ 만들어보고 싶어요 ㅋㅋㅋ
저도 치즈오믈렛보다 더 맛있더라구요~^^
5:40 이게 어렵습니다. 그 이전까지는 비슷하게 되는데 이거 흉내 내다가 망가지더라고요. ㅜㅜ
This is an excellent video and a fantastic content. Great work my friend. New subscriber here with a massive like. Lets stay connected.
💕💕
Kamsahamnida!
좋은영상 잘봤습니다!
혹시 bgm 뭔지 알 수 있을까요?
키네마스터에 내장되어있는 'wedding' 입니다 ^^
단순히 계란이 주재료인 계란 요리인데 겁나 맛있어요
오호 잘보고 갑니다 ㅎㅎ
안녕하세요..! 요리에 요자도모르는 예비고등남학생인데요.. 정말 요리사가너무 되고싶어요 요리학원다니지않아도 자격증을딸수있나요..? 그리고 지금부터 요리시작해도 너무늦지않았나요..?
요리사가 되고싶군요~ 절대로 늦지않았구요ㅎㅎ
요리학원을 다니지 않고도 취득하시는 분들이 많이 계시더라구요. 그런데 혼자서 연습을 하다 보면 재료 준비같은게 좀 힘드실 거예요~
평소에 관심을 가지고 요리를 해보면서 여러가지 알아보시면 좋을듯해요 ^^
오픈키친 요리학원에 다니면 수강료에 재료값이 포함이되있나요..?
@@대현-k9b 학원마다 다른것같구요~
성인들은 국비지원받아 배우시는 분이 많은것 같은데 학생은 잘모르겠네요 ㅠ
사시는곳 주변 가까운 학원에 문의해보심 좋을것같아요~ ^^
오픈키친 감사합니다 !
절대 늦지 않았구요 그냥 요리학원 다니세요 그게 편합니다.... 한솔 이런데는 너무비싸니까 패스하시구요 다른데에서도 열심히하시면 합격하실겁니다 :)
버터에계란물 요리하면 노랗게 색나요?
버터는 쉽게 타서 갈색이되기쉬워요
집에서는 버터만 쓰시면 더 맛있어요~^^
3:13 밑에 머리카락인가요?
식용유가 뜬거예요~^^
생크림말고 우유를 넣어도 되나요?
우유넣어도 괜찮아요~^^
빨간물같은게 묻으면 감점이 크게될까요??
제가 심사위원이 라니라 잘은모르지만 감점이좀 있을것 같아요 ㅠㅠ
양식 넘 어려워요 특히 오믈렛 ㅜㅜ
맞아요 오믈렛 모양잡기 어렵죠~
@@OpenKitchen 오믈렛 땜시 양식시험 포기할까 생각할정도로 어려워요 ㅠㅠ
선생님 팬싸이즈는 어떤거 써야되나요~?^^
@@엄금옥-s5c 18cm예요
다이소에서 구입했어요~^^
@@OpenKitchen 불소 코팅팬이면 더 좋죠
안녕하세요,
동영상에 대한 메시지를 보냈 음을 알려드립니다. 이전 메시지를 참조하십시오.
나는 당신의 의견을 기대.
Hello,
I wanted to kindly remind you that I sent you a message regarding your video. Please see my previous message.
I am looking forward to hearing from you.
加油.
팬 몇센치쓰시나요?
18센치 다이소제품이예요
삼천원에 구입했어요 ㅎㅎ
오믈렛은 반으로 잘라서 제출하나요?
아니요 그냥 제출해요~^^
Wonderful. Visit friend.
👍👏👏👏👏👍✌😍😘🙆👍
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เจอไข่แบบนี้ กูตายยยย
사실 스페니쉬대체 프랑스계란아닌가?
계란 익을때 왜 젓가락으로 젓어요?
그냥익히면 달걀 지단처럼 익기때문에
부드럽게 만들어주는거예요~^^
주걱 제품명이뭔가요??
코스트코제품인데 오래돼서 이름은 모르겠네요~
please english sub, thank you
Can u plzz add engsub i can't understood anything
Those eggs look 100% fake eggs sold cheap
Treyon Daren you are just high. Thats all