What should we start with? Cafe Startup A to Z
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- Опубліковано 31 гру 2020
- Hello, this is Seok.
Today, I'm going to talk about the things you need to start a cafe.
I've arranged it in order:)
Although the cafe is in the middle of winter now,
Someday spring will come, right?
What you need to check out when you start a cafe.
Now that I've sorted it out,
For those of you who dream of starting a cafe, who are preparing for it,
I hope it helps a little bit. 🙂
I want you to watch the video.
All right, just click on subscribe.
Thank you so much to each and every single comment.
I hope 2021 will be your year.🙏🏻🙏🏻
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![Making 5 basic menu items of cafe [Americao, Ice Latte, Vanilla latte, Cafémoca, Caramel macchiato]](http://i.ytimg.com/vi/R-Ar0ROed1s/mqdefault.jpg)
1. 돈 : 예산을 생각하라. 머신 3천
2. 컨셉 : 내 카페를 한 문장으로 정의 (카페의 스트리, 뭘 추구하는지) 내 고객은 누구인지 고려
3. 컨셉을 보여줄 수 있는 로고
4. 메뉴구성 : 점포 계약 전 내 카페 메뉴 선정
메뉴가 정해져야 인테리어 카페 주방 동선, 필요한 메뉴까지 발주할 수 있다.
5. 메뉴 레시피, 메뉴 개발? CLASS 101을 보면 많은 도움이 된다.
6. 상권분석 : 소상공인 상권분석 시스템(유동인구, 인구비율)
7. 점포계약 : 계약 주의사항 잘 보기
건물주의 성향, 건물주 때문에 포기하고 나오는 경우도 있다.
8. 인테리어 : 반셀프 인테리어를 추천 한다. 인테리어 업체에만 맡기면 비용이 많이 든다. 전기라든지 수도라든지는 전문가가 해야 한다. 반셀프 인테리어란? 철거 목공 수도 전기 소방 다 하청을 준다. 시공업체들을 각각 다 선택하는 것.
좋은 점은 내가 원하는 인테리어를 할 수 있다는 점. 반셀프 인테리어를 하다보면 내가 설비를 알게 된다.
아웃테리어 : 밖에서 봤을 때 카페의 얼굴, 카페만의 색깔이다.
9. 장비발주 : 카페를 할 때 필요한 게 많다. 머신이 좀 중요하죠. 선택의 기준 피크타임, 판매량에 따라
머신은 믿을 만한 업체에 주문해야 한다. 왜냐하면 고장나면 사후관리가 잘 돼야 하기 때문에 머신+그라인더+제빙기+블랜더
동선이 정말 중요하다.
10. 가구 발주
11. 허가관련 서류준비
12. 사업자 등록증을 보내서 포스기 설치 + CCTV 설치
14. 재료, 부자재
15. 직원채용 : 태도, 마인드, 손님 대하는 스킬 무엇보다 중요한 게 직원교육이다. 경력은 아니고 그 사람의 태도와 마인드를 본다. 즐겁게 일할 수 있느냐? 직원의 기분이 손님에게 전해진다. 직원 채용에 신중해야 한다.
16. 매장 깨끗히 청소
17. 가오픈 기간
18, 시물레이션
궁금증 잘 해결하고 갑니다! 정성스러운 영상 감사합니다 !!!
책에서도 이렇게 간결하게 안나와있는데 잘 정리해주셔서 감사해요 큰 도움 됐습니다!!
좋은영상 감사합니다. 30초단위로 정보가 쏟아지니까, 5번 10번 봐야하는 영상인 것 같습니다. 겪어본 순간순간을 공유하는 느낌이라서 좋았어요!
정말 유익하 영상이었습니다. 저도 카페창업을 하려고 하는 사람으로써 정말 많은 공부가 되었네요.
저도 초반 카페컨셉 메뉴구성등에 정말 공감하게 되네요. 제 머리속에 어떠한 컨셉과 메뉴구성을 이미 계획하고 있거든요^^
그래도 이 영상 보면서 아직 더 창업에 대한 공부를 더 해야겠다고 생각이 드네요ㅎ
좋은영상 감사합니다.
우와 정말 감사합니다!! 😍 저도 그 90% 사람이 될뻔했네요... ㅋㅋㅋ 큰일날뻔 카페창업이 꿈이 아닌 성공이 꿈이라는거 너무 와닿아요! 덕분에 용기를 얻었어요:)
간결한 정리 감사합니다!! 흐름이 잡히는 듯해요😊
창업에대해 보는데 지루하지않고 재치있게설명을 잘해주셔서 감사합니다
설명이 맛갈스럽고 너무 성의가 느껴집니다
고맙습니다
뭔가 영상이 런업!!스럽다 ㅋㅋㅋㅋ좋은 영상 만드느라 고생하셨어요! 감사합니다
정말 유용하고 귀에 쏙쏙 들어오는 콘텐츠 입니다. 잘 보고 갑니다.
올봄에 카페 창업 준비중인데 큰도움이 됩니다 감사합니다 ~^^
I really learned a lot from this video, thank you for sharing this!
디저트 카페 창업준비하면서 브이로그 올리고 있는 나마야라고 합니다. 창업에 있어 도움이 되는 영상이네요!! 정말 감사합니다!
진심으로 감사드립니다.
20대 후반 다시 시작해보려 합니다!
앞으로 많이 배우겠습니다 ㅎㅎ
감사합니다~~ 4-5년후쯤 가족사업으로 계획중에 있는데^^ 순서랑 중요도!! 잘 기억할게요~~ 새해복 많이 받으세요^^
덕분에 애들음료는 잘 만들어 마시구있어요
카페창업두 잘 봤어요~~~
고급정보 감사합니다
정말 고생스럽게 만든 콘텐츠 같아요 !! 좋은 내용 감사합니다!!
감사합니다. 나중에 카페 하나 갖고싶은데
지금부터 하나씩 생각해봐야겠어요
테사모라는 카페사장모임에서 추천영상 보고 왔어요.
인테리어는 컨셉이 아니라는 말이 정말 와닿네요.
창업준비중인데 도움이 많이 되네요.🙏
도움이 많이 되고있습니다. 감사합니다. 오픈하면 꼭 초대하고 싶어요~ ^^
감사드립니다
평안하고 행복한 일상 기원드립니다
카페사장님모임 테사모에서 추천영상 보고 왔습니다.
좋은 영상 정말 감사합니다.!!!!!!!
알려주는거에 진심이시네요 감사해라!!
일본에서 카페창업준비중인데요 뭘 어떻게해야하나 고민중 알게된영상인데 덕분에 많은공부가되서 너무너무 감사합니다
미국 시애틀인데 코로나가 가라앉으면 언젠가 여기서 카페 창업을 하고 싶습니다. 지역적 특성이 다르겠지만 그래도 큰 도움이 되었습니다. 감사합니다.
넘넘~자세히설명주셔서
감사합니다~~~
당장 창업할수있을거같아요ㅎ
감사합니다~~
유익한 정보 공유해주셔서 감사합니다!
순서가 잡히지않아서 머릿속이 뒤죽박죽이였는데 영상보니 크게 틀이 잡힌거같아요
감사합니당😀😀
엄마와 카페창업을 준비하고 있는 20대입니다.. 석사장님 영상이 많은 도움이 되었어요! :)
창업 하셨을까요 ??
너무 필요한 것들 감사합니다
1년뒤 창업하려고 합니다
메뉴준비도 잘 보고있고
여러가지 보고 갑니다~^^
딸들이랑 카페 하고 싶었는데
많은 도움이 되었어요
참고하겠습니다
나름 메뉴구성 한거
잘 한것 같네요
넘 잘봤습니다. 소개해주신 클래스 내용이 넘 알차서 결제했어요~ 오류때매 바로 시청이 안되서 아쉽지만 좋은 컨텐츠 감사합니다!
클래스 수강해주셔서 감사합니다~ 왜 오류가 났을까요 ㅠㅠ
꿀팁 감사해요 😉
열아홉살, 커피를 좋아하진않지만 카페특유의 나만의 공간에서 티타임질기며 차분해지는게 좋더라구요! 카페 알바도 많이 해보고 유명한 카페 찾아가서 영감도 받아볼게요 ㅎ 홧팅~
커픽처스 사장님 덕애 열심희
배우고 있는 미래에 카페
창업자입니다. 오늘도 많이 배워가겠습니다. 감사합니다.
최고십니다....... 매우매우매우맹매우 도움이됩니다
Thanks you for the information it really helps
thankyou for this. im 19 and i always wanted to start my own cafe in the furture. this helped me alot.
감사합니다!!! 많이 배우고 가요!!ㅎㅎ
제가 청각장애가지구잇어서 자막 많이없어가지구ㅜ여기로 자막 만들어주셔서 감사해요:)
시간이 오래 걸리지만 될 수 있으면 영상에 자막을 넣으려고 해요~ 영상봐주셔서 감사합니다^^
중요한 이야깋주셔서 감사합니다^^
재미있게 봤어요 생각이 정리가 되네요~
꼭 있어야되는 음료5개만 추천해주세요 저는 브런치 카페 구상 중입니다 .
토스트,스파게티 , 와플을 기본 메뉴로 하려고 합니다
저도 카폐 창업 준비하려고 하는데. 완전 좋은 정보에 감사합니당
진짜 감사합니다 도움 많이 됐어요
작년인가부터 정리 중인데....
돈만 있음 바로 실행에 옮길 수 있게끔 된거 같아옄ㅋㅋㅋ
역시 돈이 1순위 😭
유익해요 감사합니다~
까페를 생각하지만 어떻게 시작해야 할지 숙제엿어요
너무감사합니다 누가 이렇게 자신만의 노하우를 쉽게 줄수있을까요
훌륭하신 멘토님을 만난것 처럼 기쁜일도없어요 차근 차근 배우며 최대한의 성과를 낼수있는 만큼 노력하겠습니다
큰 도움이 되었습니다. ~
자세한 영상보고 열공중입니다. 감사합니다. 그런데 장비중에 온수기는 배치는 어떻게 될까요.
너무 도움 많이 됐어요! 2탄도 만들어주세용! 자세한설명듣구싶어요♥
카페알바 2년 후에 창업생각중이였는데 도움이 되네요
창업준비중인데 넘넘 도움이되고 감사드립니다
찾아뵙고 조언을듣고싶네요
찾아가면 조언들을수있을까요??간절해요~
많은 도움이되었어요~ 감사합니다^_^
저도 저렇게 만들어봐야겠어요^^ 너무감사합니다ㅋ
신이도우신듯요ㅋㅋ어케여기오게됐을까요ㅋㅋ신기해요ㅋ
정말좋은정보예요
공부하고 가요..!
많은 도움 감사합니다
Thank you for sharing this video. It is very informative. Happy New Year! 🥳 I hope 2021 will have better days ahead for all of us! 😊
Is there an English subtitles?
좋은 정보 감사해요
카페 창업을 위해선 기다리기부터 해야합니다
대박 감사합니다 ㅎ ㅎ
와 이제껏 영상중에 1등이닷!!
카페를 준비중인 고등학생입니다 정말 도움이 많이 된거 같아요 덕분에 잘 할수 있을거 같습니다!! 앞으로도 많이 노력해야 겠네요...ㅠㅠ
감사합니다!!!
까페창업 준비중인데 잘보고갑니다.많은도움받고가요
글씨체너무이뻐요!
많이 배웠습니다
좋은 정보 감사드립니다! 많은 공부 하고 갑니다
프놈펜에 지인소유 삼층건물이 있어서
브런치카페 최소비용으로 창업예정 입니다
...생각 하고 있는부분들을 정리 해주셧네요
노트해서 숙지하면
도움이 될거 같아요..
5
최고예요!
아이쿠~저 사장님이 올리신 레시피 보고 집에서 따라하다가 창업컨텐츠까지 보고 있네요~ 창업 지를까봐 걱정^^;
참으셔야합니다~ ㅋㅋㅋ
It's my dream to start a cafe combined with creative studio/workspace for women.. That's my concept & niche 🙆🏻♀️💖
I researched so much but couldn't find much until YT finally recommended me this.. 😻 The one I was looking for.. All in one.. How to make the perfect drinks & how to start n run a cafe 🙆🏻♀️💗💗✨
I hope it turns into reality one day 💝
커픽쳐스님 영상보면서 너무 많은도움 받고있어요ㅠㅠ차차 준비하면서 2~3년뒤쯤 카페차리려고 하는데 이런 영상들 올려주셔서 넘 감사해용 :)
커직카에서 권리금 잘 받고 매매했어요(●'◡'●) 처음부터 다시 하려고 준비중인데 잘 보고 갑니다.
춥다며 왜 나가서 고생하세요 ㅋㅋㅋㅋㅋ, 그와중에 비둘기 날리는가 왤케 웃프죠
사서 고생하는 편입니다 ㅋㅋㅋ
막연히 카페 창업해야지~ 라고 생각만 해왔다가 세부적인걸 최근들어 검색을 통해 많이 알게 되었는데 한눈에 볼 수 있게끔 정리해주셔서 감사합니다. ㅎㅎ
도움 됐습니다
이영상을 올해 초에 봤었었어요. 그냥 두리뭉실만 이해가고 별로 이해가 마음 깊게 가지는 않았거든요.. 근데 지금 오픈 곧 하는데 다시 영상을 보는데
틀린말 하나도 없고 제가 힘든 이유가 영상에 다 나와있어요 ㅠㅜㅠㅠㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋ 메뉴구성을 이제야 하고 있다던지? 명함을 지금 프린터 하려고 한다던지... 거의 다 셀프로 하니까 엄청 버겁고 힘들어요.. 그리고 이렇게 많은 선택의 연속이 닥칠지 몰랐는데 머신선택 냉장고 선택 이런선 새발의 피였어요. 그거 고르는거에 힘 다 뺐는데 뒤로 갈수록 자잘한 것들이라 그게 더 복잡하고 할게 많더라구요;;
역시 사람은 격어야 알게되나바요 ㅠㅠ
반셀프를 하신다는 전제하에서는 빈티지스타일을 추구하는 경우에만 해당된다고 생각합니다...
막연히 카페를 언제쯤 하겠다고생각하고 있는 1인인데
준비과정 철저히 해서 꼭 이루고싶네요~
항상 올려주신 영상 도움 많이됩니다~
감사해요~
석사장님 클래스를 듣는 한 사람으로 정말정말 큰 도움을 받았답니다👍🏻👍🏻
감사합니다~ 도움이 되셨다니 뿌듯해요^^
직원뽑는부분 딱입니다 쎔말씀
잘봤습니다
유익한 영상인 것 같습니다. 창업 준비하는 분들은 빅데이터 기반의 상권분석을 무료로 제공하는 대박가게 앱을 이용해 보셔도 도움이 되실 것 같습니다.^^
안녕하세요!새벽갬성이라 그런가 급 카페창업에 슬짝 관심이 가서 생각해보던중 머나먼 목표지만 카페 이름이나 정해보자 하고 정해봤는데ㅜ정말 찰떡인 이름을 지었거든요 근데 이미 영업중인 카페의 이름인데 같은 이름을 내면 안되는건가요?
Class lol 1기 ᆢ 강추합니다
엄청도움돼요~^^
완강의 뿌듯함까지~~^^
카페창업하실분들에게 정말 소중한 정보네요
전 막연히 얼떨결에ᆢ3년차입니다ㅎㅎ
대표메뉴 ᆢ(옳소)
강의 들어주셨군요^^ 좋은 평가 감사합니다!!
안해봐서 그런지 엄청 어려워보이네요 카페 창업하고 싶었는데ㅠㅠㅠㅠㅠ이것만 봐도 너무 어려워보임...
좋은 영상 감사합니다
Hey, thank you so much for the info. I am not able to go to the page of your content on class101 through the link that you have provided in the description box. Help please.
다꾸같아요ㅎㅎㅎ 잘보고갑니다
사랑합니다
메뉴구성(원두, 메뉴판)
프렌차이점을 해도 메뉴구성을 별도로 해야되나요?
너무도움이 됐네요
까페하고 싶은데 돈이 있어야 하지. 하면서
영상 보기 시작했는데 역시
돈이네요. ㅎㅎ
저희집에서 당산역 가까운데
자주 보던 영상인데도 이제 알았어요^^
영상 보다가 블랜더 사진이 너무 커서 빵터짐
반셀프 공감합니다ㅎ저도 반셀프로 하다보니 건물에 대한 이해도나 건물에 문제가 생겼을때 뭐가 잘못되었는지 빨리 알게 되더라구요 이해하면서 공부하는 느낌ㅎㅎ전기량도 꼭 체크하세요!
커픽쳐스님 원가계산율 은 어떻게 따져야 하낭요..? ,,
저는 카페컨셉 인테리어 카페이름 이런거 선정하는데 시간이 너무 오래 걸려서 점포부터 계약하고 시간에 쫓기듯 창업을해서 그게 지금도 아쉬워요...큰 매장에서 경험이 있어 오픈하면될거 같다고 생각했는데 창업을 하는 과정이 너무 버거웠어요...하나하나 알아보고 좀 더 디테일하게 할걸 말이죠...
편집너무멋져요!
안녕하세요! 질문있습니다,,
보드카가 들어간 케이크를 판매하고싶은데 휴게음식점에서 팔아도 될까요,,? 보드카가 들어간 티라미수는 허용되는걸로 알고잇는데,,,
구청 위생과에 문의해보시는게 정확합니다
석사장님
초도물품 부자재 사이트추천 해주실수있나요?
빅커피, 메가커피 요정도만 알고있는데..!
씨앤티마트도 많이 사용해요