치즈 스콘은 꼭 구워보셔야해요 ㅣ 짭조름한 치즈 풍미가 정말 매력적이에요 ㅣ 체다치즈와 파마산 치즈의 환상의 팀워크 ㅣCheese Scone Recipe l Series3
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- Опубліковано 11 вер 2024
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항상 예열 후 구워주세요
짭조름한 치즈풍미가 정말 정말 매력적인 치즈스콘을 만들어봤습니다.
중독성 강한 맛이에요!
꼭 구워드셔보세요
휴지과정 없어서 간단히 금방 만들 수 있답니다:)
[재료] 10조각 기준
중력분 200g
설탕 50g
무염버터 80g
우유 40g
계란 40g
베이킹 파우더 6g
체다치즈 70g
파마산 치즈 60g
*모든 재료는 차갑게 준비해주세요
★맛있게 만드는 어썸 포인트
1. 반죽은 차가운 상태를 유지해야해요
: 과정 중에 반죽이 녹는다 싶으면 냉동실에 잠시 굳힌 뒤에 재작업
2. 반죽 성형 후 반죽 끝을 살짝 뭉뜩하게 눌러줘야 구울 때 옆으로 퍼지지 않는답니다
: 영상 참고
[과정] : 푸드 프로세스 이용
손반죽으로 만드는 플레인 스콘영상도 있어요 링크 걸어둘게요
• 플레인 스콘과 딸기 콩포트의 환상의 복식...
1. 중력분, 설탕, 베이킹 파우더 그리고 버터 조각을 넣고 섞는다. (버터는 차가운 상태)
2. 우유, 계란을 넣고 섞는다. (차가운 상태)
3. 체다치즈와 파마산 치즈넣고 섞기 ( 두 치즈가 섞일 정도로만 프로페서 돌리기)
3.5 잘 섞인 반죽을 작업대에 붓고 단단하게 뭉쳐주기
4. 성형
: 반죽을 세게 누르지 않고 가볍게 작업
: 반죽을 사각형으로 뭉친다. 반을 잘라 나머지 반을 위에 얹는다. 이런 식으로 3회 반복
: 반죽을 최종 1.5cm 정도 두께로 만든다 ( 구워지는 동안 많이 부풀어올라요)
5. 스크레퍼로 삼각모양으로 커팅
*표면에 계란을 바른다. (필수)
6. [오븐]에서 200 ℃ 18~20분 굽는다 (예열 220℃ 20분)
[맛있게 먹기]
오븐에서 갓 나온 치즈향 가득한 스콘이 제일 맛있더라구요
: 겉은 바삭하고 속은 촉촉해요
: 치즈 풍미가 정말 어마어마해요
[보관]
스콘은 만들 고 2일 안에 먹는게 가장 좋아요
구운 당일 먹을 시 실온보관
다음날 먹을거라면 낱개로 밀봉해서 보관해주세요 (실온)
2일이상 보관시 낱개 밀봉 후 냉동보관
냉동보관된 스콘 먹을시
잠시 실온에 꺼내두었다가 오븐이나 전자레인지에 짧게 돌려 드세요
늘 그렇듯, 디저트 만드시며 행복한 시간되세요
오늘도 방문해주셔서 감사합니다 :D
반죽 자를 때 쾌감 무엇💓💓💓
치즈 아주그냥 듬뿍듬뿍(❁´▽`❁) 짭쪼롬 하니 딸기잼도 필요없고 그냥 스콘만먹어두 맛있겠네용 얼른 빵집내주세요 맨날 먹으러가게여⁽⁽◝꒰ ˙ ꒳ ˙ ꒱◜⁾⁾
ㅋㅋㅋ자를때 소리도 서각서각 좋죠?^^ 더운 주말이네요~~~시원하게 주말보내셔요 비허니님^^/
i love all your dessert hi from malaysia
쌤!오늘은 치즈스콘을 따라 해봤어요 한번더 해보면 정말 제대로 할것같아요 감사합니다!!
영상 잘봤습니다~~!!
혹시 달걀물은 그냥 계란저으면 되는건가요?
안녕하세요 희도리님:) 네 맞아요~ 달걀 저어서 발라주시면돼요~~
체다치즈는 슬라이스치즈 잘게 찢어서 사용해도 될까요~~
안녕하세요,써니님:) 해보진 않았지만.사용하셔도 될것같아요
원칙이 있는게 아니니깐 편안하게 만드셔도 된답니다.맛있게구워드세요^-^
처음에 섞는 도구가 먼가요? 꼭 필요한가요 .? 초보라서
영상 잘보 았습니다 고맙습니다 계란은 혹시 노란자만 바르시는 검니까?
다막섞어 바르시는 건지요 ?
쌀가루로 만들고 싶으면 중력분 대신 중력쌀가루를 사용하면 될까요?
혹시 밤에 반죽 만들어서 냉장고에 넣어 놨다가 아침에 구워도 될까요?
여러분들 베이킹 파우더는 꼭 알루미늄 프리 쓰셔야함 저렴한거는 쓴맛나요
어썸쿠킹님~ 영상 감사해요. 꼭 만들어보고 싶어서 질문 드려요. 반죽할때 사용하신 기계는 어떤건가요? ^^
푸드프로세서 일꺼에요!!😄
@@user-mc9op3mf7r 감사합니다 요량님~
Can you share repice english please
혹시 파마산 가루 대신 황치즈 가루 넣어도 될까요..?!
어썸쿠킹님 ~~
만들고 십습니다.
기게도 알고 십습니다
이 기계의 이름이 뭐지요?
반죽기인가요?
완전 베이킹 초보라서요^^;
혹시 베이킹 파우더가 꼭 있어야하나요?
안녕하세요 체리베어님:) 꼭 넣어야 하는건 아니에요. 베이킹 파우더를 넣고 안 넣고 차이는 식감의 차이인대.둘다 매력이 살짝 다르거든요^^
@@user-ed3qq6mq4l 넣는게 더 식감아 좋나요?
아하~ 개인의 취향의 차이라서요 어떤게 더 좋다고는 딱 잘라서 말하기는 어려울것같아요
넣으면 속이 보드라운 느낌이있고
넣지 않으면 조금 밀도있는 식감이에요
(아 자세히 설명드리고싶으나 표현력이 딸려요^^;)
@@user-ed3qq6mq4l 아하! 그렇쿤요! 감사합니당~~