つけめん「京蔵」きんぞう (浜松市) あの「六厘舎」出身の店主！【小川泰平のラーメン刑事】# 004
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- Опубліковано 1 січ 2025
- 今回の捜査対象店は、浜松で「つけ麺」と言えば誰もが口にする、つけめん「京蔵」さんに捜査に赴きました。
「京蔵」と書いて「きんぞう」と読みます。
あの超有名店「六厘舎」さんで修業された店主
私は、「得製つけめん」1.000円をいただきました。
盛り付けも、見た目も「六厘舎」、でも味は違う。
ご主人、オリジナルの「つけめん」である。
好みの問題だと思いますが、私的には、大変申し訳ないですが、麺は「六厘舎」の方が好みです。
スープは、「六厘舎」さん程、ガツンとはこないが「京蔵」さんの方が私は好みです。
見た目はセメント色で超濃厚だが意外とさっぱりマイルドな味
魚介系の嫌な臭み苦みはない。
煮干し、節系を数種類使っています。どこに秘密が…？
好みは分かれるかもですが、私は好きな味でした。
また、行きます。
1つ残念なことがございます。
営業時間です。
11:30～14:00まで、1日2時間30分
ご主人、夜までとは申しませんが、あと1時間、15時まで営業して頂けると喜ぶお客様がたくさんいると思います。
勝手なことを言いまして申し訳ございません。
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動画制作：株式会社 ALBA
はじめてコメントします！
めちゃくちゃ濃厚で美味しそー😙🍜✨
papa競馬TVさん、コメントありがとうございます。ホント美味いです。
是非一度食べて見て下さい。
東京ばかりでウンザリしてました。地域限定なので「行ける」「知ってる」が嬉しいです。
自分もラーメン刑事と同じくスープ割のために麺残す笑
ポテトさん、コメントありがとうございます。スープ割りを入れての味変も1つの楽しみです。これからも宜しくお願いします。
ごめんなさい。行きつけのお店なのに、ずっと｢きょうぞう｣だと思っていました。
コメントありがとうございます。
「京蔵」で「きんぞう」とは、中々分かり難いですよね。
今後とも宜しくお願い致します。
また、コメントお待ちしております。
今度行ったら、麺残してスープ割り頼もぉ～～～
コメントありがとうございます。
是非、おためし下さい。
一味違って美味いと思います。
またコメントお待ちしております。
今後とも宜しくお願い致します。
お疲れ様です。千葉県津田沼駅の裏の必勝軒を捜査して欲しいです。
旨そうですね(*^^*)
コメントありがとうございます。
はい、美味しいです。是非一度！
今後とも宜しくお願い致します。
アク抜きしたガラを洗うなんて普通ですよ
鶏ガラだってそうしますよ
基本的には
コメントありがとうございます。
これからも、色々とご教示下さい。
今後とも宜しくお願い致します。
店主どんだけそうですね連呼するんだ❗いいともかよ、とは言え食べに行ってみたいしかし、営業時間短いなあ❗
コメントありがとうございます。営業時間は短いですが機会がございましたら是非一度行って頂きたいと思います。
宜しくお願い致します。
ラーメン動画にありがちな
「ドロッとしてるのにアッサリしてる」
この意味が解らない。
コッテリしてるのが嫌いなら、
そんな店には行かないでしょう。
アッサリ好き、コッテリ好きがいて…
まぁ刑事を責めてはいませんが…。
コメントありがとうございます。
動画を見て頂いた通り、ドロドロ感は以前より増していたのですが、食べた感じは、サッパリと言うとちよっと大袈裟ですが、見た目とは全く違う感じでした。
「六厘舎」さんとは一味違った美味い、つけ麺でした。
表現が下手で申し訳ございません。