Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
ขนมปังเวียดนาม Banh Mi Vietnamese Baguette
Вставка
- Опубліковано 5 вер 2021
- วันนี้เชลจะพาไปทำขนมปังเวียดนามกันค่ะ กินเฉยๆก็อร่อย หรือเอาไปทำแซนวิชกินก็อร่อยมากๆ ไปดูวิธีทำกันเลย!
preferment: แป้งขนมปัง 150 กรัม + น้ำ 110 กรัม + ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
ผสมให้เข้ากัน แรปให้สนิทกันแห้ง พักเอาไว้ในอุณหภูมิห้อง 8-9 ชั่วโมง (25 องศาเซลเซียส) แล้วค่อยนำมาใช้ค่ะ ถ้าในบ้านอากาศร้อนมากต้องลดเวลาลงค่ะ
ส่วนผสมขนมปัง:
preferment ทั้งหมด
แป้งขนมปัง 300 กรัม
ยีสต์ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำ 130 กรัม
ไข่เบอร์สอง 1 ฟอง
เนย 20 กรัม
อบไฟ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนล่างไม่เปิดพัดลม เป็นเวลา 18-20 นาที เคาะดูผิวจะกรอบ
น่ารับประทานมากค่ะ
ขนมปังเวียดนามน่าทานจังเลยค่ะ
ทำตามแล้วนะคะ อร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ
สวัสดีครับ มาดูการทำขนมปังเวียดนามครับผม น่าทานครับผม
สวัสดีค่ะ ขอบคุณนะคะน่าทานมากค่ะ
น่าอร่อยจังเลยครับ
สวยน่าทานมาก😋
น่าทานมากค่ะะ
HBDมิเชลค่ะมีความสุขมากๆค่ะ
สุขสันต์วันเกิดนะคะ พรุ่งนี้ป้าจะส่งการบ้านค่ะ น่ากินมาก ๆ ค่ะ
HBD.na.ka.ขอให้น้องมิเชลมีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรง สมปรารถนาในทุกๆสิ่งนะคะ🎂🎉🎁
ขอบคุณคร่า 🥰
ในคลิปเชฟตัดแป้งกี่กรัมค่ะ ขอบคุณมากค่ะ จะหัดทำตามคลิปค่ะ น่าทานมากค่ะ
สุขสันต์วันเกิด มีความสุขมากๆนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยที่มาบ่งปันให้กันตลอดค่ะ
ขอบคุณคร่า ❤❤❤
เคยทำแล้วกรอบแค่ตอนร้อน เย็นแล้วเหนียว แต่ในคลิปเห็นไม่พรมน้ำและใช้ไฟน้อยกว่ามากแค่180 ผมใช้220 คงต้องลองใหม่
แป้ง300ต้องหักออกจากที่ทำperferment100gm จะเหลือของแห้ง200 มั้ยคะ
ใช้ยีสแห้งแทนได้มั้ยคะ
รบกวนสอบภามอีกคำถามค่ะ...preferment ทำทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง หรือแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาคะ ?
อุณหภูมิห้องค่ะ
@@miles-cy3je ขอบพระคุณมากค่ะ..🙏💛
รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ preferment เราต้องทิ้งไว้นานเท่าไหร่คะ
8-9 ชั่วโมง หรือข้ามคืนค่ะ ผสมทิ้งไว้ก่อนเราจะนอน พอเช้าวันรุ่งขึ้นก็ใช้ได้เลย
@@miles-cy3je preferment พัก 8-9 ชม.ต้องแช่ตู้เย็นหรือเปล่าค่ะ ?
@@peepruchrittichote6812 ขออนุญาตตอบแทนนะคะ...ได้คำตอบจากเฟซแล้วค่ะ เก็บที่อุณหภูมิห้องค่ะ
รบกวนสอบถาม..หลังจากขึ้นรูป ใช้เวลาพรู๊ฟประมาณเท่าไรได้คะ
ขึ้นอยู่กับอากาศแต่ละบ้านค่ะ เฉลี่ยๆจะอยู่ที่ 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงค่ะ ดูให้ขึ้นเป็นเท่าตัวก็ใช้ได้ค่ะ
@@miles-cy3je ขอบพระคุณมากค่ะ
ในส่วนผสมไม่ได้เขียนปริมาณ เกลือไว้ให้ค่ะ
ขอโทษทีค่ะเชลป้ำเป๋อเองใส่เพิ่มให้แล้วค่ะ ^^