ВАЖНО - ПРОЧИТАЙТЕ (PS) до того, как Вы решили оставить комментарий! Видео посвящено нюансам "ловли" органолептики на НБК. Своим опытом делится коллега-винокур работающий с непрерывной бражной колонной более пяти лет. Приятного Вам и вдумчивого просмотра ua-cam.com/video/85Xqw8E6Gy8/v-deo.html Благодарю компанию "Самогон Легко" за помощь в организации и проведение съемок. Магазин "Самогон Легко" 115088, г.Москва ул. 2-я Машиностроения 17 стр.1 Рядом большая бесплатная парковка. Магазин работает ежедневно с 9:00 до 20:00 Выходные и праздничные дни с 10:00 до 18:00 Помощь в выборе, консультация по телефону +79637504479 Полный каталог магазинов для самогонщиков на сайте проекта www.azbukavinokura.com/katalog-magazinov PS Это нормально, если Вы имеете другую точку зрения на тот или иной вопрос и она не совпадает с позиций Главного героя ролика и/или моей. Не нормально, когда вместо корректного изложения Вашей позиции, Вы переходите на оскорбления и мат. Комментарии подобного рода будут удаляться, аккаунт нарушителя блокироваться. Прежде чем ругаться, подумайте - зачем? Политика и власть - их тут нет. Деньги - нет Тогда зачем? Всем ДОБРА!!! PS2 - если в ответ на Ваш корректный комментарий, в ответ Вы получили комментарий с личными выпадами личного характера - не отвечайте. Не всегда быстро, но как правило, просматриваю все комментарии. Не адекватный комментарий будет удален, аккаунт заблокирован. Это площадка для обмена опытом и роста НАС как Винокуров, а не для снятия стресса после тяжелого рабочего дня. Заранее спасибо всем за понимание предпринимаемых мер. Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика. www.azbukavinokura.com/karta-sajta
Тоже работаю с НБК .как по мне -главная задача сего агрегата максимально спирт забрать .арганолептики всырце с избытком даже при выходе в 60% в струе . второй перегон решает все . Всем достойных напитков ))
@@Adventureinnature Возьмете НБК не пожалеете .Сырец не пахнет ни вареными дрожжами (даже если с осадком перегонять ) ,голов меньше ,арганолептики хватает .Одни плюсы .И зкономия времени
@@Adventureinnature НБК это большие объемы и узкопрофильное оборудование. ПВК это многофункциональный агрегат. тем более для зерновых, однозначно пвк. надо же и осахаривать это дело. и зерновые должны пройти варку, для образования там чего-то. и кон?ячные дистиляты варят даже со жмыхом. На НБК просто быстрый перегон больших объемов.
@@МихаилАлекса-и9к что бы затирать в ПВК его надо иметь большой , а большой дорогой, если пиво не варить можно и бочкой обыкновенной обойтись, налил туда воды 85°С и впепед. А НБК вещь недорога, но нужная.
Хорошее видео. Небольшой совет. Пеногаситель добавить в процессе брожения. И при брожении будет быстрее отходить углекислота и размешается лучше. Особенно актуально для ржаной браги.
НБК очень интересная и объёмная тема, в этот раз действительно, для вашего сегодняшнего уровня слабовато. Павел не сбавляйте качество! Лайк на будущие шедевры!
Может быть я чего то не понимаю, но если внизу всегда 100 градусов, то значит, что все, кроме воды, улетел в отбор... Т.е. в сырце только количество воды меняется, а головы-хвосты в своём абсолютном выражении в составе сырца одни и те-же...
НБК не предназначена для разделения на фракции, это инструмент для быстрого получения высококачественного спирта сырца.Спирт мы забираем весь поэтому температура внизу всегда 100 а температурой в верней части колонны мы регулируем количество ароматной воды в сырце. Если перегоняем сахарную брагу то максимальная крепость если фруктовые зерновые тогда побольше ароматной водички вместе с спиртом.
Дубровский Винокур Так и я о том же. Каким образом мы количество ароматной воды регулируем то? То, что я вижу, это просто регулировка крепости (разбавление). Количество ароматов (в абсолютном выражении повторюсь) одно и тоже...
Vadim K Всё очень просто берём брагу фруктовую спирта 10 процентов остальное ароматная вода ,перегоняем чем ниже крепость тем больше воды, чем больше воды тем ароматнее сырец. И где здесь одно и тоже? 30 спирта 70 воды или наоборот. Отбирая на прямотоке ты сначала забираешь спирт а потом воду а здесь все сразу спирт по любому весь (а можно и не весь а только низко кипящий)а воды ровно столько сколько захочешь.
@@ДубровскийВинокур ничегосебе, комментарий. Преклоняюсь, перед вашей способностью, на простом, понятном для любого человека языке, обьяснять на первый взгляд, сложный материал! Никогда и никому на youtube такого не писал.
Мне при работе на такой же НБК постоянно приходится соблюдать баланс мощности нагрева и скорости подачи, иначе или "захлеб" или спирт в канализацию, а в ролике показана только регулировка подачи браги.
Это на любой НБК, если диаметр колонну не превышает мощность. У меня можность 4 кВат а колонна 76мм, захлебнуть я ее не могу, если подачу увеличить то 90% идет, но не захлебывается.
Костя хороший мужик.Я б тоже хотел НБК,но винокурня у меня в подвале,особо не поставишь,потолок 2,10.Как зерновик,хотел бы потестить дымный вискарь с НБК
Знаете у меня тоже есть НБК, но последний эксперимент был на пароводяном котле и тужу солодовую брагу делал на нбк. Я сделал вывод, что благородные напитки надо делать кубовым методом перегона, на нбк органолептика получается ободраной.
У меня проблема высоты потолка решилась просто. Я делаю погоны в гараже. Все оборудование ставлю в смотровую яму для авто. Вы тоже можете выкопать приямок в подвале.
Спасибо за видео, очень интересно. Насос действительно шумный для квартиры или это так кажется на видео? Если сравнивать сырец из одной и той же браги полученный на НБК и прямотоком под вакуумом то какая будет разница в органолептике?
Да коллеги, стабилизация давления, там на колонне датчик установлен! И это основа работы системы, так, что без стабилизатора по давлению такой метод работать не будет, замучаетесь с бубном плясать вокруг колонны.
Раз уж коснулись темы температуры барды и потере спирта....есть вопросик- а сколько будут потери при температуре барды в 83 градуса...когда темп. кипения спирта 78 ?
НБК не просто инструмент для удобного получения спирта сырца это машина для получения идеального исходника из которого в дальнейшем можно получить шикарный напиток. Сырец после НБК практически не отличим органолептически от продукта полученного при двойной дробной перегонки это достигается моментальным разделением (дрожжи не кипят часами в котле). И ещё один немало важный момент Вы сами можете скоростью подачи, регулировать крепость сырца (меньше крепость больше ароматной воды в продукте) без потерь товарного спирта. Всё познаётся в сравнении......За последние пять лет мы продали не одну сотню комплектов НБК и за всё время ни один человек не сказал мне что разочарован покупкой ................
Ну я бы не сказал что НБК режет сивуху. Третий год работаю на четырёхдюймовой НБК, какую бы крепость не настраивал, при разбавлении до сорока, всё равно запах сырца и сивуха там присутствует. А вот для очень быстрого перегона это крутая штука. Причём собирал, тестил и вносил изменения в конструкцию я сам. Жена помогала устанавливать и крепить её))) Такую ракету самому тяжело поднять))) Стоит отдельно от парогенератора.
"Видео посвящено нюансам "ловли" органолептики на НБК". На какой минуте в ролике эти нюансы? Винокур ткнул пальцем в "попугай", понюхал и сказал, что каждый выбирает органолептику по себе, после этого увеличил отбор и опять сказал, что каждый выбирает как ему нравится. Капитан очевидность, не находите? Вроде ролик позиционируется как обучающий, но мне, как начинающему понятно - "делай как понравиться, не отнимай моё время, сам со временем сообразишь".
Тема автоматики не раскрыта, видно, что используются два блока автоматика и стабилизация. Отсюда! Ничего не рассказали чем и как стабилизируется процесс работы колонны НБК (скорее всего используется стабилизация давления!!!) а потом уже можно играться с подачей браги. Так, что видео по сути не о чем.
Меньше скорость подаче, меньше спиртуозность, больше органолептика, поменял старую нбк хд 4,на хд 2,взял короткие царги, чтобы по экспререментировать с длиной царги, для получения органолептики, на фруктовых брага.
Все не так красиво, как расписывает шульман. ОТК и т.д... Оборудование от шульмана по качеству конструктор - сделай сам, очень много халтуры. А насчет электроники - сгорела на третьем перегоне, видео и все чеки есть. На его карманном форуме хомдистиллер банят за вопросы по сгоревшей автоматике. Продал все оборудование от шульмана с потерей 60% и забыл как страшный сон.
Чтото ерунда какаято. Нбк для того и нбк чтоб быстро и досуха брагу отжать. А какая органолептика у СС должна быть? Его что из под крана сразу пить? Всё что было в браге будет в отборе хоть пол литра в час хоть 100 (лижба нбк не лопнула))))
Могу сказать больше: нбк это обычный прямоток, только разница в порцианальном кипячении браги без перезагрузки куба. А результат один и тотже будет. Хотя нет, в нбк дрожжи не варятся. А 10л/ч это очень медленно, с такой скоростью на кубе быстрей будет,
Сорян, невнимательно прочитал ответ))) Вот смотрите: 1 гоним на макс скорости и получаем СС крепостью допустим 60% 2 гоним на меньшей и плучаем 40% Теперь 60 разводим дист. водой до 40 и имеем теже яйса и даже не в профиль. От скорости концентрация голов, тела и хвостов при одинаковой температуре барды не поменяем хоть тресни!))
@@user-siroja_mogilevski не прямоток/колонна определяет уровень напитка, а оператор (винокур). НБК - это только инструмент. Достаточно долгое время воспринимал НБК очень примитивно. Что не есть правильно. Имхо. PS - сколько надо дрожжам, чтобы свариться? Сваренные дрожжи это хорошо или плохо? Для каких целей? PS2 - 10 л/ч. Насколько я понял - это минимум.
ВАЖНО - ПРОЧИТАЙТЕ (PS) до того, как Вы решили оставить комментарий!
Видео посвящено нюансам "ловли" органолептики на НБК. Своим опытом делится коллега-винокур работающий с непрерывной бражной колонной более пяти лет.
Приятного Вам и вдумчивого просмотра
ua-cam.com/video/85Xqw8E6Gy8/v-deo.html
Благодарю компанию "Самогон Легко" за помощь в организации и проведение съемок.
Магазин "Самогон Легко"
115088, г.Москва ул. 2-я Машиностроения 17 стр.1
Рядом большая бесплатная парковка.
Магазин работает ежедневно с 9:00 до 20:00
Выходные и праздничные дни с 10:00 до 18:00
Помощь в выборе, консультация по телефону +79637504479
Полный каталог магазинов для самогонщиков на сайте проекта
www.azbukavinokura.com/katalog-magazinov
PS
Это нормально, если Вы имеете другую точку зрения на тот или иной вопрос и она не совпадает с позиций Главного героя ролика и/или моей. Не нормально, когда вместо корректного изложения Вашей позиции, Вы переходите на оскорбления и мат. Комментарии подобного рода будут удаляться, аккаунт нарушителя блокироваться.
Прежде чем ругаться, подумайте - зачем?
Политика и власть - их тут нет.
Деньги - нет
Тогда зачем?
Всем ДОБРА!!!
PS2 - если в ответ на Ваш корректный комментарий, в ответ Вы получили комментарий с личными выпадами личного характера - не отвечайте. Не всегда быстро, но как правило, просматриваю все комментарии. Не адекватный комментарий будет удален, аккаунт заблокирован.
Это площадка для обмена опытом и роста НАС как Винокуров, а не для снятия стресса после тяжелого рабочего дня.
Заранее спасибо всем за понимание предпринимаемых мер.
Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.
www.azbukavinokura.com/karta-sajta
про автоматику интересно было бы послушать
@@avatargzip Есть предварительная договоренность про группу безопасности пообщаться
Вот это видео я и искал в интернете! Ребят често огромное спасибо Косте и привет Всему коллективу под руководством Шатохина!
Тоже работаю с НБК .как по мне -главная задача сего агрегата максимально спирт забрать .арганолептики всырце с избытком даже при выходе в 60% в струе . второй перегон решает все . Всем достойных напитков ))
Как делаете второй перегон зерновых?
@@Adventureinnature Возьмете НБК не пожалеете .Сырец не пахнет ни вареными дрожжами (даже если с осадком перегонять ) ,голов меньше ,арганолептики хватает .Одни плюсы .И зкономия времени
@@Adventureinnature НБК это большие объемы и узкопрофильное оборудование. ПВК это многофункциональный агрегат. тем более для зерновых, однозначно пвк. надо же и осахаривать это дело. и зерновые должны пройти варку, для образования там чего-то. и кон?ячные дистиляты варят даже со жмыхом. На НБК просто быстрый перегон больших объемов.
@@МихаилАлекса-и9к что бы затирать в ПВК его надо иметь большой , а большой дорогой, если пиво не варить можно и бочкой обыкновенной обойтись, налил туда воды 85°С и впепед. А НБК вещь недорога, но нужная.
@@Adventureinnature мучная брага вся проходит, только перемешивать надо, при подаче, что бы осадка не было
Паша молодец доброе дело делаешь. Здоровья тебе и удачи.
Хорошее видео. Небольшой совет. Пеногаситель добавить в процессе брожения. И при брожении будет быстрее отходить углекислота и размешается лучше. Особенно актуально для ржаной браги.
Очень важная инфа, спасибо!
НБК очень интересная и объёмная тема, в этот раз действительно, для вашего сегодняшнего уровня слабовато. Павел не сбавляйте качество! Лайк на будущие шедевры!
очень даже скоростная машинка у Константина).
НБК - следующий этап личной эволюции. снова устремления совпадают))
Может быть я чего то не понимаю, но если внизу всегда 100 градусов, то значит, что все, кроме воды, улетел в отбор... Т.е. в сырце только количество воды меняется, а головы-хвосты в своём абсолютном выражении в составе сырца одни и те-же...
Абсолютно согласен. Подачей регулировать крепость - понятно, органолептика - как?
НБК не предназначена для разделения на фракции, это инструмент для быстрого получения высококачественного спирта сырца.Спирт мы забираем весь поэтому температура внизу всегда 100 а температурой в верней части колонны мы регулируем количество ароматной воды в сырце. Если перегоняем сахарную брагу то максимальная крепость если фруктовые зерновые тогда побольше ароматной водички вместе с спиртом.
Дубровский Винокур Так и я о том же. Каким образом мы количество ароматной воды регулируем то? То, что я вижу, это просто регулировка крепости (разбавление). Количество ароматов (в абсолютном выражении повторюсь) одно и тоже...
Vadim K Всё очень просто берём брагу фруктовую спирта 10 процентов остальное ароматная вода ,перегоняем чем ниже крепость тем больше воды, чем больше воды тем ароматнее сырец. И где здесь одно и тоже? 30 спирта 70 воды или наоборот. Отбирая на прямотоке ты сначала забираешь спирт а потом воду а здесь все сразу спирт по любому весь (а можно и не весь а только низко кипящий)а воды ровно столько сколько захочешь.
@@ДубровскийВинокур ничегосебе, комментарий. Преклоняюсь, перед вашей способностью, на простом, понятном для любого человека языке, обьяснять на первый взгляд, сложный материал! Никогда и никому на youtube такого не писал.
Интересно как кто делает второй перегон зерновых и фруктовых после нбк?
Если меньше 100 внизу, то это пролив и потеря спирта, но 98,5 низ, ниже не стоит думаю идти. Костя тоже в эфир решил выйти))
Привет 👋
Год Костю уговаривал😁
А если до подачи браги было не 100???
Спасибо. Все понятно. Ещё бы совет опытного самогонщика какое сырье сколько градусов любит.
Готовимся к покупке выбираем чей взять
Мощная штука на на своём НБК ХД4 могу только мечтать о таких скоростях)
Мне при работе на такой же НБК постоянно приходится соблюдать баланс мощности нагрева и скорости подачи, иначе или "захлеб" или спирт в канализацию, а в ролике показана только регулировка подачи браги.
Это на любой НБК, если диаметр колонну не превышает мощность. У меня можность 4 кВат а колонна 76мм, захлебнуть я ее не могу, если подачу увеличить то 90% идет, но не захлебывается.
Костя хороший мужик.Я б тоже хотел НБК,но винокурня у меня в подвале,особо не поставишь,потолок 2,10.Как зерновик,хотел бы потестить дымный вискарь с НБК
Колонну можно устанавливать рядом с парогенератором через паропровод. Тогда высоты должно хватить.
Знаете у меня тоже есть НБК, но последний эксперимент был на пароводяном котле и тужу солодовую брагу делал на нбк. Я сделал вывод, что благородные напитки надо делать кубовым методом перегона, на нбк органолептика получается ободраной.
@@ИгорьКозельский-ь4ж два штыка лопатой копнул.,- вот и решение проблемы
У меня проблема высоты потолка решилась просто. Я делаю погоны в гараже. Все оборудование ставлю в смотровую яму для авто. Вы тоже можете выкопать приямок в подвале.
Разделите нбк и куб, добавьте паропровод и выиграете высоту.
Спасибо за видео, очень интересно. Насос действительно шумный для квартиры или это так кажется на видео?
Если сравнивать сырец из одной и той же браги полученный на НБК и прямотоком под вакуумом то какая будет разница в органолептике?
best_petrovich Насос не так шумит как кажется на видео. Если сравнивать вакуумная будет получше.
Здравствуйте... По опыту, если честно, пеногаситель заранее и в растворе теплой воды в сообщении 10 к 1, вода пеногаситель....
Как может теряться спирт из барды при 98градусах если температура кипения спирта 78.4???
Очень интересно было бы узнать о самой системе и пецифики ее работы（мощьность, стабилизация, подача, утилизация и т.д.）
Да коллеги, стабилизация давления, там на колонне датчик установлен! И это основа работы системы, так, что без стабилизатора по давлению такой метод работать не будет, замучаетесь с бубном плясать вокруг колонны.
Всем привет скажите пожалуйста где найти информацию как количество тарелок ( отверстий их диаметр ) влияет на крепость и скорость продукта
Раз уж коснулись темы температуры барды и потере спирта....есть вопросик- а сколько будут потери при температуре барды в 83 градуса...когда темп. кипения спирта 78 ?
Кирилл Микула Не получится,водичка кипит на 100 градусах , нет кипения нет пара колонна не работает.
Согласитесь, отличный насос.
Если про перистальтику , то насос отвратительный , просто ужас, на ХД народ от них плюется и на том же ХД продают много более достойных вариантов
@@РоманЛеденев-б9б А чем же он ужасен? У меня работает отлично. Расскажите пожалуйста.
В космос пролететь проще!)
Спасибо за ролик ,но что-то скромно.
Тут главное - идея. На нбк можно работать с ароматикой. А не только много и быстро браги перегонять под ректификацию😊
Можно конретики чье оборудование НБК?
В данном случае компания самогон и водка
НБК не просто инструмент для удобного получения спирта сырца это машина для получения идеального исходника из которого в дальнейшем можно получить шикарный напиток. Сырец после НБК практически не отличим органолептически от продукта полученного при двойной дробной перегонки это достигается моментальным разделением (дрожжи не кипят часами в котле). И ещё один немало важный момент Вы сами можете скоростью подачи, регулировать крепость сырца (меньше крепость больше ароматной воды в продукте) без потерь товарного спирта. Всё познаётся в сравнении......За последние пять лет мы продали не одну сотню комплектов НБК и за всё время ни один человек не сказал мне что разочарован покупкой ................
Ну я бы не сказал что НБК режет сивуху. Третий год работаю на четырёхдюймовой НБК, какую бы крепость не настраивал, при разбавлении до сорока, всё равно запах сырца и сивуха там присутствует. А вот для очень быстрого перегона это крутая штука. Причём собирал, тестил и вносил изменения в конструкцию я сам. Жена помогала устанавливать и крепить её))) Такую ракету самому тяжело поднять))) Стоит отдельно от парогенератора.
Извиняюсь, а пеногасителя не дофига?!
Косте видней. Не первая его брага.
@@AzbukaVinokura если это софиксил и одного миллиграмма бы хватило)
Eduard P конечно дофига
"Видео посвящено нюансам "ловли" органолептики на НБК". На какой минуте в ролике эти нюансы? Винокур ткнул пальцем в "попугай", понюхал и сказал, что каждый выбирает органолептику по себе, после этого увеличил отбор и опять сказал, что каждый выбирает как ему нравится. Капитан очевидность, не находите? Вроде ролик позиционируется как обучающий, но мне, как начинающему понятно - "делай как понравиться, не отнимай моё время, сам со временем сообразишь".
Смысл такой : если воняет сильно то не беда, потом чистым разбавишь, если воняет слабо то уменьши скорость.
Видео вообще ни о чем!
Хрень рассказываете. Не литры у вас, а проценты на насосе.
Тема автоматики не раскрыта, видно, что используются два блока автоматика и стабилизация. Отсюда! Ничего не рассказали чем и как стабилизируется процесс работы колонны НБК (скорее всего используется стабилизация давления!!!) а потом уже можно играться с подачей браги. Так, что видео по сути не о чем.
Меньше скорость подаче, меньше спиртуозность, больше органолептика, поменял старую нбк хд 4,на хд 2,взял короткие царги, чтобы по экспререментировать с длиной царги, для получения органолептики, на фруктовых брага.
Тоже поменял хд 4,на хд 2 с той же целью, поиграть длиной царги, взял одну метровую и две на 500мм,одна из них стеклянная
Все не так красиво, как расписывает шульман. ОТК и т.д... Оборудование от шульмана по качеству конструктор - сделай сам, очень много халтуры. А насчет электроники - сгорела на третьем перегоне, видео и все чеки есть. На его карманном форуме хомдистиллер банят за вопросы по сгоревшей автоматике. Продал все оборудование от шульмана с потерей 60% и забыл как страшный сон.
Чтото ерунда какаято. Нбк для того и нбк чтоб быстро и досуха брагу отжать. А какая органолептика у СС должна быть? Его что из под крана сразу пить? Всё что было в браге будет в отборе хоть пол литра в час хоть 100 (лижба нбк не лопнула))))
Сирожа Могилëвский НБК очень сильно напоминает аппарат для производства арманьяка. Может не все так просто :)?
Могу сказать больше: нбк это обычный прямоток, только разница в порцианальном кипячении браги без перезагрузки куба. А результат один и тотже будет. Хотя нет, в нбк дрожжи не варятся.
А 10л/ч это очень медленно, с такой скоростью на кубе быстрей будет,
Сорян, невнимательно прочитал ответ)))
Вот смотрите:
1 гоним на макс скорости и получаем СС крепостью допустим 60%
2 гоним на меньшей и плучаем 40%
Теперь 60 разводим дист. водой до 40 и имеем теже яйса и даже не в профиль.
От скорости концентрация голов, тела и хвостов при одинаковой температуре барды не поменяем хоть тресни!))
@@user-siroja_mogilevski не прямоток/колонна определяет уровень напитка, а оператор (винокур). НБК - это только инструмент. Достаточно долгое время воспринимал НБК очень примитивно. Что не есть правильно.
Имхо.
PS - сколько надо дрожжам, чтобы свариться? Сваренные дрожжи это хорошо или плохо? Для каких целей?
PS2 - 10 л/ч. Насколько я понял - это минимум.
@@user-siroja_mogilevski "...Теперь 60 разводим дист. водой до 40 и имеем теже яйса и даже не в профиль...." - это практика или предположение?