Harcsapaprikás túrós csuszával

HOZZÁVALÓK:
30 dkg füstölt zsírszalonna
80 dkg afrikai harcsa ( ha másfajta hallal dolgoztok, a fővési időre figyeljetek, mert van amelyik hamarabb megfő, mint ez a harcsa )
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db paprika
1 db paradicsom
1 lapos evőkanál pirospaprika
fél mokkáskanál bors
ízlés szerint só
1 evőkanál liszt a habaráshoz ( hosszabb lé esetén két veőkanállal )
450 gr tejföl ( ebből 1,5 dl a harcsapaprikásba és 3 dl a csuszára került )
40 dkg csusza tészta
25 dkg túró
A tejfölt mindig a hűltebb állapotú zsírba tesszük,mert, ha forró a zsír, akkor a tejföl nedvességétől csapkodna a forró zsír, de, ha együtt melegszenek fel, akkor nincs ilyen gond.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK HOZZÁ!