南瓜饅頭 口感超鬆軟 不添加泡打粉

[@Tina-dw7lc]

我試做了，成功了，饅頭的口感很棒，謝謝老師分享

[@甜師奶]

謝謝喜歡😊

[@spal9604]

剛做了，很成功，也很好吃，非常鬆軟，又有嚼勁 比街上買的好吃多了。

[@mandyhiew1759]

很喜欢你的食谱，第一次跟着食谱做就成功了！谢谢你哦！

[@甜師奶]

謝謝你喜歡😊

[@engyangng4034]

@@甜師奶 à

[@lesleyc3352]

谢谢分享!我刚弄好南瓜馒头，非常松软，只是花了很长时间。但是还是给个赞👍!

[@甜師奶]

Lesley C 謝謝你喜歡😊

[@安妮張-e6z]

超成功～非常好吃！！！！

[@甜師奶]

謝謝喜歡😊

[@hillhill3490]

你嘅教學好仔細呀～我想問下點解整饅頭嗰陣淨係發酵一次就得嘅？發二次酵會唔會令個包更加鬆軟架？

[@kaileyl7359]

謝謝你的影片，第一次做就成功，很軟熟 👏🏼

[@甜師奶]

謝謝喜歡😊

[@美慧彭]

謝謝老師的分享

[@cchui5082]

你好 之前天氣涼的時候跟你的食譜做了一次 超級成功 今天比較熱 今天做的完全失敗 饅頭完全塌陷不回彈 請問天氣有關係嗎？我上網看夏天要用冰奶 這個饅頭夏天做也要用冰的奶嗎？謝謝

[@mmm-zv3wg]

我也是，今天剛剛做了

[@磬芬]

看起来很不錯👍感恩分享！现在我来學學看，希望成功！🙏

[@venniewong9311]

谢谢你的分享很仔细 新手一下子上手了，第一次做很成功, 多谢你！

[@陳文玲-l4b]

第一次跟著做就很成功，好看又美味，謝謝妳!

[@甜師奶]

謝謝喜歡😊

[@qy8787]

很棒，就是揉面跟搓衣服似的，哈哈

[@大樹-p1x]

甜師奶謝謝分享,我照妳教的就方法做饅頭,真的好好吃～感恩喲！

[@甜師奶]

Tina Gong 謝謝你喜歡😊

[@mmm-zv3wg]

很清楚的教學👍看了明日試一下，另請問如果沒有南瓜，食譜中需要加減什麼材料份量嗎？感謝

[@甜師奶]

Charmaine Chan 牛奶份量要增加

[@mmm-zv3wg]

@@甜師奶 多謝回覆👍

[@mmm-zv3wg]

請問一下，今早 22/4 我做了純牛奶版本，把牛奶加至150 ml ，做出來是不回彈的。但也好吃，是濕濕，按下撻了咁，是不是加的牛奶太多？感謝回覆👍

[@好运来来来]

太有心❤擀面了，好美的馒头👍

[@甜師奶]

好运来来来 謝謝你喜歡☺️

[@wenlanchuang4832]

好运来来来 i

[@daylo6812]

你好 請問如果將南瓜換做蕃薯的話 食譜比例都一樣嗎 300粉100克蕃薯 謝謝你

[@甜師奶]

可以 但要留意返蕃薯水份多定少
而加減粉

[@daylo6812]

@@甜師奶 謝謝

[@louiseli]

可以少放麵粉多放南瓜嘛？

[@alicelam3500]

这么耐心搓压面团，做出的馒头肯定Q弹有嚼劲，赞👍

[@alkmaar2323]

好欣賞你作品及不停推出新視頻，衷心感謝你！

[@teresachen6182]

謝謝你，教得好仔細，受益良多

[@甜師奶]

Teresa Chen 謝謝你喜歡☺️

[@siewliankoay7709]

g

[@juliazhu491]

2分钟可以解决完，弄到这么久，一路快进

[@yantinghuang2215]

搓面团太辛苦了

[@陳鎮洲-y3f]

謝謝您分享饅头

[@cycw2131]

Nice👍

[@VivHealthLife]

谢谢分享!🌹👍我做了南瓜面包，也非常好吃

[@甜師奶]

VivHealthLife 謝謝你喜歡😊

[@siukanpatchoi8387]

甜師奶想問把粉及南瓜放入廚師機做可以嗎？崗買了一部。

[@甜師奶]

Siu kan pat Choi 可以

[@静静-q3y]

面粉300克，牛奶100克，酵母3克，糖60克，橄榄油12g，南瓜100克

[@fishyee6907]

今天试做了，馒头真的很好吃哦。蓬松+QQ

[@甜師奶]

FISH YEE 謝謝你喜歡😊

[@活在当下-z1t]

多谢你吖。。。好好吃

[@kimsiew5654]

Samuel Ong7

[@HyperArmyRoblox]

😀好❤yummy!!

[@Growsmile77]

剛好饅頭,非常好吃!! 谢😘

[@吴送娘]

很好很讚 ，

[@愿你被世界温柔以待]

这个馒头做的真的细滑漂亮，赞👍

[@甜師奶]

Lai yoong Gan 謝謝你喜歡😊

[@愿你被世界温柔以待]

@@甜師奶 ~ 😍😘😄
我自己前天做了南瓜🎃玫瑰🌹造型和这个形状的馒头，揉了半天的面团成品很柔软蓬松不回缩，但怎样也做不到你这样的光滑面，忙了半天累个半死就得几个馒头，真的不简单啊 😂😂😂👍

[@甜師奶]

Lai yoong Gan 多揉 多練習 一定會做的好的

[@愿你被世界温柔以待]

@@甜師奶 ~ 揉得手都要断掉了~哈哈😄 有机会【真的很闲的时候】再来挑战光滑面的馒头吧~ 😋

[@甜師奶]

Lai yoong Gan 加油哦

[@rubytang5684]

請問蒸饅頭前，墊住饅頭的紙是否牛油紙?

[@邱康紅緞]

Ruby Tang '

[@tetchuchong2889]

谢谢您的分享。我照着做，馒头蒸着的时候很漂亮光滑，可是蒸好后就开始坍塌..一些部分变成比较深的颜色。请问是哪里出了问题呢？

[@甜師奶]

整個皺縮就是過發

[@caroldavis2251]

可以把加上用量杯单位的份量吗？我不知道300克是多少杯😅。

[@grantsin33]

杯子有大有小，你拿電子磅秤不就知道了嗎

[@Wendy-xq7yd]

嗨！甜师奶你好,谢谢你的分享,我做了真的很好吃😘

[@甜師奶]

Wendy 謝謝你喜歡☺️

[@taitaicheng1507]

Wendy，

[@薛東杉艾爾]

讚

[@mariechiu2332]

請問南瓜曼頭食譜可以用麵包機打麵團嗎？

[@Wancha1019love]

可以的

[@박별-f5k]

제일 좋아하는 빵 ㅛ.ㅛ♡

[@tingtingting3942]

粉、和南瓜可以自行加減吗？
用番薯-一样做法吗？

[@蓝天-f2z]

谢谢你的分享,看起来很简单

[@許瑜珊-l9m]

你好請問用電鍋要多少時間

[@kunkun6990]

喜欢看你的视频。没有橄榄油，可以用菜油吗？

[@甜師奶]

Hui kun Hueng 當然可以

[@xiumoiteh9151]

Hui kun Hueng x

[@rox4531]

为什麼要加油，不怕加了油的馒头就不筋道了吗

[@yalily1191]

請問為何饅頭要折3折3次 這不是酥皮的做法嗎？才會有層次，饅頭裡又沒有加奶油，未何還要折，請問作用是啥？

[@911yee911]

請問低筋粉可以嗎？同埋整好唔蒸的話可放雪櫃幾耐呀？因為我係新手媽媽，唔該曬你

[@甜師奶]

911yee911 中式包用中筋麵粉口感比較好 要蒸好才可以放雪櫃 要食時再蒸返熱

[@chao2029]

太好闻了 太好吃了 谢谢你

[@opt218]

已經做了，非常好吃，謝謝妳

[@甜師奶]

黃郁婷 謝謝你喜歡😊

[@opt218]

冷吃口感為何有酵母味而且鬆散是為何呢

[@lindayue8824]

南瓜饅頭揉麵時候沒看到放南瓜呢

[@甜師奶]

請留意影片1:25

[@Mint-xt4lu]

为什么要盖要开一些？

[@天野-n4p]

Chui Min 如果唔開蓋，空氣會迫爆個包，要散散氣個包先靚仔唔會爆👍

[@シコンジユ]

請問甜師奶
牛奶饅頭三折一次，為什麼南瓜饅頭需三折兩次呢?

[@甜師奶]

QQ P 其實是要三桿三折的 我有偷懶哦😂

[@シコンジユ]

甜師奶
原來如此~哈哈~~不管幾折都很美味呢!
想再請問您
如果做豆沙包也是用同樣的方法嗎?

[@甜師奶]

QQ P ua-cam.com/video/FUwulY8aWBE/v-deo.html

[@呂錦雲-p7l]

QQ P 一

[@TheMrych007]

👍👍👍

[@chanmiss3728]

請問可用自發粉嗎？

[@甜師奶]

可以 但自發粉是加了泡打粉的

[@chanmiss3728]

@@甜師奶 明白感謝回覆❤️

[@syan722438]

太美了

[@sashapetrov3936]

谢谢您。

[@user-qy6dt3rw8b]

需要放盐吗？

[@christykwan6400]

如果整比BB食可唔可以唔放糖？

[@甜師奶]

CHRISTY KWAN 糖可以減 但一D糖都唔放 會比較難發酵

[@christykwan6400]

甜師奶 明白，多謝您嘅回覆 😊。希望您有機會可以分享一D小朋友食譜🙏🏻

[@thorho4353]

Good job

[@邱和洲]

yes is the best

[@ipcandy28]

沒有竹蒸籠用普通鍋蒸用不用打開蓋了？

[@甜師奶]

Ip Candy 打開一點

[@LiLi-xi6kj]

牛奶是鮮奶嗎

[@甜師奶]

是的

[@grantsin33]

要開兩倍速睇

[@sarahlee9003]

可唔可以用紙番薯嚟整饅頭

[@甜師奶]

可以

[@石杰-t8l]

我地天你终于用了一点快进⏩

[@Wewhosee-im3ii]

揉面大概多少分钟？

[@甜師奶]

michelle 10-15分鐘至光滑

[@香香-t6k]

@@甜師奶 請問可以不用手工揉麵這麼久，直接靜置15到20分鐘醒麵嗎？

[@甜師奶]

香香 不用手揉可以用機器揉
但不可以不揉

[@maggieli5983]

甜师奶，想问一下用这个方子做肉包可以吗

[@甜師奶]

可以

[@鍾韻玲]

maggie li ／

[@shermieyang0402]

你都不用發酵就可以做出饅頭耶～～好～～～利～～～～害～～～～～喔

[@vicky68abc]

請問您的蒸籠多大呢？

[@甜師奶]

Vicky Chang 大約11吋

[@ronliang9999]

我不用点看你的视频，马上点赞先，因为我知道你的视频肯定棒棒的🤤

[@甜師奶]

Ron Liang 謝謝你喜歡☺️

[@ivy88383]

Ron Liang +1

[@吳馨-v9m]

Ron Liang 上海蟹殼黃

[@陳邱滿]

Ro

[@cheechungchow2645]

Ron Liang

[@yieyiee4076]

如果没有牛奶，只有奶粉，怎么办？

[@甜師奶]

Yie Yiee 牛奶可以换水

[@nodame1009]

奶粉冲成牛奶

[@holklchu8794]

甜師奶我想問下 嗰啲麵包機可唔可以製作麵團

[@甜師奶]

Hol Kl Chu 可以

[@holklchu8794]

甜師奶 thank you😊😊😊

[@kinchilaw]

Hol Kl Chu 0込0

[@tangngng5048]

Hol Kl Chu

[@elliehan6854]

Hol Kl

[@szelee2580]

糖的份量打出來的字幕是60克，但做的時候只加了10克, 這𥚃有出入。

[@甜師奶]

Sze Lee 一共60g 10g加牛奶酵母中 50g加麵粉中

[@christinewang7790]

不添加泡打粉,面团会不会酸？

[@甜師奶]

Christine Wang 😅怎麼可能會酸

[@huiwang2452]

为什么馒头要中筋面粉呢？

[@pingpingchan4197]

🍓🍑🍑🍍🍊🍈🥚🫓

[@chuan1234]

我错过了吗？没见发面的时间啊。难道就是那休息的十分钟？时间不会太短吧？不过看着真好吃啊😋

[@甜師奶]

Chuan 中式包只需要發酵一次 就是造型後發酵

[@chuan1234]

甜師奶 哦 明白了。多谢。浏览了您的视频，都很不错。订阅啦😊

[@甜師奶]

Chuan 謝謝你喜歡☺️

[@skakram3660]

Will please upload in English

[@meizi5521]

影片步調太慢，沒耐心看完，所以靠留言看。。。不過還是謝謝了

[@pys.1935]

影片右上角可以選擇播放速度哦～

[@chungsingwu3092]

，

[@cheowharchua9133]

酵母那里買

[@天野-n4p]

Cheow Har Chua 超市有得賣

[@jessievan521]

好麻烦的做法……

[@mymei545]

fan fan 其實大部分的菜工序都很麻煩…

[@yukitong3947]

我得低和高粉，請問兩溝得嗎？

[@甜師奶]

Yuki Tong 可以

[@yukitong3947]

謝謝

[@hongchunlin5709]

Yuki

[@梁述德]

宫保鸡丁

[@kellyg2973]

我

[@alaricasoriano1786]

pls can translate in english?

[@jongdjujo620]

Y

[@АлиХоликов-й8д]

Мунча имиллайди бу

[@蔡艾彤-p5k]

請問為什麼我怎麼揉都無法成團....

[@weichen2118]

麵粉不夠 濕滑手感嗎?

[@yoyocatcat2010]

我的酵母放置5分鐘後，甚至10分鐘後，都不起泡。。。。是否我的牛奶過熱？？？？

[@甜師奶]

Chan Leng 牛奶只要少少微暖就可以 牛奶太熱 酵母壞了

[@i-linlin3674]

四十度左右

[@maykingip4801]

Chan Leng য

[@bengcheongyeo7082]

C. C

[@bengcheongyeo7082]

Cc

[@bengcheongyeo7082]

Bob

[@siukwan3240]

一

[@nongwang18]

太麻烦

[@ming061311]

請問沒有蒸籠的做法是怎樣？

[@甜師奶]

lai ming lee 蓋要包布 防止倒汗水

[@lylingwu5029]

我用電鍋，上面放個蒸架，放一杯半的水，蒸好後15分鐘後才開蓋

[@swchew1476]

your mantao very smooth

[@gonzalespapasy4401]

😍😍😀

[@gia-thanhchung1859]

71

[@adelefoo7775]

hi，你好。我想問為什麼我的饅頭發不起來呢？份量和步驟都按部就班。發酵的時候卻發不起來

[@甜師奶]

Adele Foo 蒸好有變大嗎

[@adelefoo7775]

依然沒有喔⋯⋯蒸了就變硬硬的麵糕這樣

[@甜師奶]

Adele Foo 你的酵母有壞嗎
還有牛奶不能太熱 酵母會壞的

[@adelefoo7775]

甜師奶 酵母會被壓死嗎？我有用湯匙壓。還是麵粉呢？我用包粉不是中斤麵粉

[@lylingwu5029]

牛奶太燙把酵母燙死了！

[@呂錦雲-p7l]

丨1

[@aileenbu9337]

再好吃也不會想做！費工費時！

[@mymei545]

Aileen Bu 真的～就像我做鬆餅，也是偶爾有空才做，因為工序真的很麻煩又費時， 之後還要做後續的清理工作…

[@愿你被世界温柔以待]

我前天刚做了南瓜玫瑰🌹造型的馒头，花了半天的时间(揉面醒面再揉面再醒面发酵)~累个半死结果得几粒馒头，虽然成品很成功柔软蓬松不回缩也超级好看疗愈，但发誓以后用买的就好~花半天时间做一眨眼时间就吃完了，这简直太累人了。。。
P/s : 也发誓以后要敬重馒头，制做过程真的太耗时耗力了 😂😂😂

[@mymei545]

Lai yoong Gan 真的～鬆餅、地瓜球…等等，一些看似簡單的美食，做起來並不是我們想像的簡單 ＿|￣|○

[@愿你被世界温柔以待]

@@mymei545 ~ 😄 我试做了好多种面包🍞蛋糕🎂之类的，真心觉得如果不是因为特殊情况非得自己做，买还是比较实际的。网络食播主做的糕点是因为拼点击率，事实上好不好吃跟我们看到的未必一样(做过了就知道😋)。我们要认清而且要有选择性适合我们日常生活的才做，因为我们不是在拍片，体验性试做一次无妨，又累又耗时没效益不划算的还是别做了，买更划算。。。影片嘛☞看看就好。。。😋😄

[@mymei545]

Lai yoong Gan 是啊！我也是久久才做一次，想自己試做看看，順便吃，食材買一大包，試做到成功，並把食材用完，之後休息不做了，等特殊日子並且有空再做