巨匠【日髙良実シェフ】伝説の始まり「パスタ マルゲリータ」
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- Опубліковано 6 лип 2020
- レジェンドシェフが作る新しいイタリアン「パスタ マルゲリータ」
カルパッチョも元々は「牛肉」使うものでしたし、冷製パスタも日本生まれ・・・
パスタ マルゲリータはそんな日本初のレシピになるかもしれませんね。
是非作ってみてください^^
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○使用している調理器具・撮影機材など
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・ぺティナイフ amzn.to/2LhUkyI
・バラリーニ フライパン amzn.to/2VosxTo
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶） amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番） amzn.to/2Quh0S9
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・フィスラー鍋セット amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン amzn.to/2FlrjBX
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・鉄フライパン amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ amzn.to/2zZ2Xtk
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＃日髙良実 ＃パスタ ＃マルゲリータ - Навчання та стиль
![Lp. Последняя Реальность #107 РОДНОЙ ДОМ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/IK3QKzKUlHM/mqdefault.jpg)
このレシピ、そしてこの動画を観ながら作るのが 私の特別な日のお昼ごはんです。 嬉しい事、悲しいことや辛いことイライラすること等があったら 作ります。 笑顔がついでてきます。
直井シェフマジで好きすぎる、、
動きが滑らかで無駄がない、、
日高シェフは毎回浜田くん紹介してくれて優しいなぁ～
可愛がってるのがすごく分かります
本日の料理の感想を
スタッフと話してる最中に、
日高 シェフの、
「３２５さんも、一緒に来て食べよ〜！！」
日高シェフの優しさに👍
さつこさんが『あっ、、』って感じで出ちゃったとき、さつこさんも来て一緒に食べよう、と呼んであげる所、日髙シェフすごく優しいなあ。そしてとっても美味しそう！！
威厳はあるけど威圧感がない人柄、料理を作る楽しみ食べる楽しみを広めたいって気持ちが伝わる。
ピザ生地は作るの大変だけどこれなら手軽に作れそう！
チーズとじゃがいものカリカリ焼き、家族にとても好評で、もう3回作りました♪
使うチーズで風味が変わるのも楽しいですね。アクアパッツァもスズキと鯛で2回作りました。
あんなにシンプルで美味しい料理を教えて頂き、感謝感謝です。休校等で食事を用意する回数が増え、うんざりしていましたが、改めて料理って楽しいものですね。簡単で美味しいのって最高です。
こちらもモッツァレラを買い次第作ります！！！素敵な動画をありがとうございます。
パスタを焼き？に行く発想がイタリアンの巨匠からでる発送がすごい。
今までの王道とはうってかわって覇道。
伝統、基本を伝えるのみならず、第一線を切り開くかっこよさ。圧巻。
325氏の登場の仕方
ひょっこりして可愛い😆
凄いよなあ、一流のシェフって高級のコース料理やトラディショナルな料理だけじゃなくて、イタリアの母ちゃんと同じような発想で料理作れるんだなあ。
パスタマルゲリータ。
なるほど。そういう事か！シンプルかつ素晴らしいレシピ。頂きます✍️
モッツァレラをカチョカバロみたいに焼いて、香ばしさをソースに移すのは斬新でした。
ただただ勉強になります。
当たり前なんだけど、試食したシェフたちの感想がカッコ良すぎて、素敵です
自信に溢れてる人の笑顔は本当に素敵ですね。見ていてとても癒されます。
そんな笑顔が溢れるお店では料理だけでなく価値の高い至福のひと時が提供されるのでしょうね！
日髙シェフと濱田さんを見て、恩師を思い出しました。
比べるのも恐れ多いのですが、愛情と信頼あってのものだなとほっこりしてしまいました。
コロナ完全収束まで伺えず、残念です。
何年かかるかわかりませんが、必ず伺います！！
楽しみにしております！
最近、夜寝る前に布団で日高シェフの動画を見ながら眠りについています。
とても落ち着いた声と分かりやすい説明、お人柄、全てが心地よいんですよね。
家でも作ってみます！
ロピアさんの動画、これからも楽しみにしています！！
日高シェフが ユーチューバーとしてのロピアさんを信頼しきってる感じが
とても伝わってきます よい動画です
日高シェフのアイデアが動画で見れるのはホントに凄い事ですね！パスタ・マルゲリータ、素晴らしいレシピですね。ぜひ流行らせましょう！
簡単で子供も楽しく美味しく食べれそうですね⭐️
今度作ってみます👍
日高シェフの笑顔がよきです。
日高シェフ素敵です。本当に美味しそうなので作ってみます。
第一線の巨匠がこう言う穏やかな空気で撮影に望まれてる事が凄く人格的にも尊敬できる方なのだなと思います。
見てるだけで自然と笑顔になってしまいました、ありがとうございます
ロピアさん、日髙シェフ絶対つくります！！ 今夜もありがとうございました！！！
日高シェフのほのぼのとした優しい笑顔に癒される☺️💓
子供が喜ぶってことはつまり、みんな大好きな味ってことじゃないですかぁ！
材料もシンプルだし、作る工程も焦らずできそうなので、絶対に試してみます〜
最初日高シェフ少し威圧感的なやつ感じて怖くて厳しい人なんだろうな〜って思ってたけど、最近よく出るようなって良いおじちゃん感が凄い出てる気がする
俺は苦手
今頃、バラリーニの社員さんたちは「日本からの注文、多く無いか？」みたいな会話をしているんだろうな
本当はもっと凝った料理出来るんだろうけど分かりやすく手軽な料理を視聴者気遣って教えてくれてますね
これだけの材料でこれだけのクオリティとは、圧巻です💥💥
日高シェフの料理は伏線の張られたミステリーを読んでるような心地よさがある 最後に犯人はあなたと言って料理が出されるような感じ
ずっとこのシリーズ見ていたいです
日高巨匠の秘伝レシピ、頂きましたぁ～🤩🤩🤩
これは、ご家庭で、バズリますねぇ～👌👌👌👍👍👍👍
日髙シェフの部下を可愛がる感じとお茶目な感じすごい好きです！！
これも作ってみたいと思いました！日高シェフすご～い！
改めて日高シェフの素晴らしさに、感動です。
日髙シェフの料理を見ているとめっちゃ料理したくなる！
すっごい😍本当に美味しそう❤️❤️😍
作って食べる前からわかる！
間違いなく美味しい。
絶対、自分で作ってみます。
ありがとうございます。日高シェフ、小林シェフ！
我が家は大家族なので1000gのパスタが必要でこれを作るのは大変でした。でも大好評です。
ほんと、色々アレンジができるレシピで作るの楽しみです！
モッツァレラを焼く使い方がすごくいいですね♡
日高シェフのおごらない人柄がほんとにいいですよね。
シェフである前に、ただただ料理がほんとに好きな人感が出てて。
プロが作るドキュメンタリー並みに面白い。
日高シェフトロピアさんの影響で家庭料理実施率がコロナ自粛中より上がっているようですネ！スーパーで今まであまり動かなかった食材も動いているようです。若い人たちも料理の世界を目指す方が増えそうですネ！分かりやすいレシピ動画ありがとうございます。眼から鱗な事ばかりです。
とても新しい発想の料理ですね。早速やってみます。ありがとうございます。
日高シェフがどんどんyoutube慣れしていくのが面白くて、もう一度色々見返してしまいました。
どんな言葉より一言だけ、「美味しい」が一番素直に伝わりやすい気がします
日高シェフのお人柄、物腰、言葉遣い、そういった事にスタッフは着いてくるんでしょうね。
皆さん笑顔だし！ひと昔前のオラオラシェフなんて時代じゃないんだなぁ～
すごいレシピです！
本当にいつもありがとうございます♪
またまたこれも家で作れる嬉しいレシピ😆
最初の最初、ロピアさんのチャンネルで日高シェフを見た時、オーラがごっつくて素人目から見ても只者じゃない感があって気難しい人かと思ったら全然そんなことないですね笑
動画の回を重ねるごとに人柄の良さとかが滲み出てる。
どんな世界でもトップの人は技術も人柄もすごいですね笑
作ってみました。
焦げ付きと、最後のオリーブオイルだけ気を付けてやれば、簡単でとってもおいしかったです。
パンと合わせてもおいしかったし、これをベースにいろんなものを入れて試してもおいしくできるのでは、と思いました。
カリカリ焼きと、ともに、うちの定番メニューになりました。
実際に作ってみました！
家族からも好評で嬉しかったです😊
ありがとうございました😊
これが巨匠って言われる人か
レシピを公開するのが素晴らしい
シンプルなのにめちゃくちゃ美味そう…今度絶対作る
日高シェフありがとうございまーす！！
明日ははパスタマルゲリータいただきます！
マルゲリータ風ソースのパスタかと思ったら工程も仕上がりも予想の遥か斜め上でびっくり！
明日はオイルサーディンを使うのかな？楽しみにしてます！
日高シェフからテイスティングコメント求められるシェフたちのプレッシャーがw
動画で幸せ貰えるなんてびっくりです
日髙シェフ！
素敵すぎです🥰
こんな時期じゃなきゃ、すぐにでも予約してお店に行きたいです！次のレシピも楽しみにしてます🤩
海苔を溶かすわモッツアレラを溶かすわ・・・
引き出しが多くて、しかも素人向けに開発するとは感動です。
別動画で各国のシェフがカルボナーラを作っている動画を本場のイタリアンシェフが批評する動画を見ましたが、「イタリア人は少ない素材で作るのに・・・」と言っていたのを見て、日高シェフはまさしくイタリア人の考える基本を実践されていると感じました。
アクアパッツア通販既にSOLD OUT(T_T)
最近上がってきたので見ましたけど、たしかにそれ思いました。
きちんとイタリア料理の基本を大事にしてらっしゃると感じられますね。
日高シェフ仰るように材料少なくて簡単な料理は即作りたくなります！
まさかのパスタでマルゲリータは凄い発想だし簡単なレシピで超美味しそう！
これは絶対真似するやーつ！こりゃ流行りますね！
巨匠日高シェフの独創的なアイデアをUA-camで無料で拝見させて頂いている…
とてつもなく贅沢な時間✨
これは…美味しそうですね！
早速作ってみます！！
是非食べてみたい。作ってみたい🥰日高シェフ最高☺️
今夜もご馳走様です。
うわーーー美味しそう😍
今度作ってみます！
飯テロだ！美味しそうやし、お腹すいてもうた！
ロピアシェフ、日高シェフ、ありがとうございました。
明日の夕飯に作ってみます。
キャンプ料理でメスティンにパスタを折って入れてトマト缶で煮込むやり方を良くやるんですが、それの上位互換みたいな感じですね。スキレットでチーズ溶かしてあと乗せで混ぜ込むって発想が浮かんだのでこの動画を参考にして試してみます。
このお料理作る時。日高シェフのお顔を思い出しながら作りそうです！
シェフが私達に届けたかったものを感じながら作りますね😊😊✨
そして、ロピアシェフ、日高シェフの素晴らしさが伝わる動画構成、ありがとうございます❗️尊敬する想いが溢れる動画ですね！
美味しいそう〜まねしたくなるし、マネしやすいシンプルさです。
災害時ように保存がきくパスタ・パスタソース・缶詰・粉物・穀類などは今回のコロナでどこも売り切れ状態でしたね。ローリングストックする為にもそれらの材料を使うレシピは需要あると思います。次回楽しみ。
日高シェフ！毎回楽しみに拝見しています！今回のマルゲリータも圧巻の手さばきと調理法、素晴らしいの一言です！スタッフの方たちの出演もいいですね！
大人数でパーティーする時に、大皿で出しても良さそうですね！
難しいのはモッツアレラの部分だけで、味付けは似た感じになりそうだし、これは一度試してみます！
美味しそう！お店にもぜひ行ってみたいし、作ってみます！
パスタでマルゲリータ…すごい！！
めっちゃ美味しそう😆✨
絶対作ります‼️
日高さんが料理はもちろん動画つくりを楽しんでやられてる感じが素敵です。スタッフさんの雰囲気などもそうですが、みてるとお店に行ってみたくなる動画ですね。ただ、なかなか気軽にいける距離ではないので通販の再入荷をまちつつ自分でも紹介されたレシピをつくってみますね。素敵な動画ありがとうございます。
パスタを折って生地にするの凄すぎる、、
ワンポットパスタより簡単で良いですね！
明日やってみます！！
日高シェフのファンです！毎回見てます。 東京行ったら絶対食べに行くぞ🏃♀️
ジャガイモとチーズのカリカリ焼きめちゃハマりました！
最近チーズ食べ過ぎてる気がする…
直井シェフめっちゃイケメン！お髭が似合う感じの顔がかっこいいですよね
もうこれは作るっしょ！！
正直この時間にアップするのは、メシテロ意外のなにものでもありません！(誉め言葉です)
明日も楽しみにしてます！
作ってみましたが、とても美味しかったです！
あんなゆるゆるのモッツアレラを上手にひっくり返すの素晴らし過ぎます！
シェフ絶対無理ですって🤣
簡単に美味しく食べられるので明日にでもやってみようと思います！
今回もありがとうございました。
簡単すぎてすごい、、、さすが日髙シェフ！
レシピとして未完成な感じがいいですね！
真似しやすくてアレンジしやすい！
先に茹でたパスタをカリッカリ焼いて合わせてもしても美味しそう。
パーティーや宴会料理として大人数で食べるもよし、独り暮らしの晩御飯やお酒のアテにもよさそうな。
しかもそこまで難しくなさそうってサイコーじゃないですか❗
日高シェフのファンになりましたｗ
作ってみよーっと。
これはすごい！ぜひ週末に作ってみます！
確かに色々なアレンジができそうで、いま旬の茄子を合わせても美味しそうです。
日髙シェフチャンネル、レギュラー化を期待してます♪
初めてコメントさせていただきます。
今日、パスタ マルゲリータを作成してみました。
とてもおいしいですし材料少なく手済むし簡単で助かりました。
リピートして完成度を上げていきたいと思います。
今後もこういった簡単で材料少なくて済むような料理も楽しみにしております。
非常に勉強になりました！
パスタマルゲリータを広めようというお話に、参加させて頂きたく私も作りました。
微力でありますが、少しでも広げられたら嬉しいです。
巷には色んなパスタやイタリアンのレシピが星の数ほどありますが私は日高シェフのレシピを基準にします。もう迷わずに済みました✌️😁スっとしてホッとしましたしスッキリもしました✌︎︎✌︎︎☺︎
しかもバジル独特の香りが苦手な子供なら、バジルを入れなければ尚更、子供受けしそう…
でも、それだとパスタ・マルゲリータから外れてしまうような…
( ･ั﹏･ั)
9:27 直井シェフいいパパですね！！
前回予告の時点でどんなものができるのか想像できなくて、さらに作っている途中で自分の想像の域から離れて行ってしまったけど完成品みたら凄い美味しそうになってた（笑）
毎回楽しく観てます。ロピアさんに影響されて、バジル育てました。笑
挽き肉入れたらラザニア風にもなりそうですね。絶対オリジナルレシピで作ります！
ひっくり返すとこスローモーションで凄さがさらにわかる
一昔前は有名店のシェフが調理師専門学校で特別授業での講習やレシピ本とかでしか学べなかった事がUA-camでタダで閲覧できるんだよなぁ。これって実はすごい価値があるんよ。