Le Tataki de boeuf est un délice provenant du Japon. Brièvement saisie ou « snackée » la viande est marinée pendant plusieurs heures, puis coupée en fines tranches.
Bonjour, je ne connaissais pas cette recette mais ayant vu la photo sur Barbecue&vous, je viens de m'abonner à votre chaîne.Je n'ai pas de sousvideuse, comment faire sans cet appareil? Merci!
Dans un plat en verre ou ixox avec un cellophane, il faudra simplement laissé une nuit pour que les saveurs infusent bien. Si possible retourner à environ la moitié du temps
Très belle maîtrise de cuisson. C’est un régale ce plat. Bravo Stephane
Merci
Une recette originale et accessible
Merci
Ca fait envie ! Top Stéphane ! A refaire !
Merci 🙏
Très bonne recette, juste le Mirin, ce n'est pas du vinaigre de riz ;)
merci !
Belle vidéo qui donne faim
On ne peut pas faire la marinade avant la cuisson ?
La marinade doit vraiment se faire après pour garder différents niveaux de saveurs (grillé, herbes crues, zest)
Chouette recette ;)
Merci 😊
@@stephanebarbecue Julaboow sur insta ;)
Bonjour, je ne connaissais pas cette recette mais ayant vu la photo sur Barbecue&vous, je viens de m'abonner à votre chaîne.Je n'ai pas de sousvideuse, comment faire sans cet appareil? Merci!
Dans un plat en verre ou ixox avec un cellophane, il faudra simplement laissé une nuit pour que les saveurs infusent bien.
Si possible retourner à environ la moitié du temps
@@stephanebarbecue super, merci car c'est une recette parfaite pour l'été!
Bonjour
Quel est votre modèle de sousvideuse ?
C'est une foodsaver modèle V2860