احسنت نفس طريقتي اني اطبخ بمحرم مرتين وبرمضان يوم استشهاد الامام بس نطبخ كميات كبيره بس مانغطيها ونضيف مي حار واطبخ بيه فتره طويله بدون ترك لانه لذه الهريس بكثرةالتحريك حتى يتماسك
أسأل الله لها الرحمة والمغفرة وأن ويوسع منازلها ويفرش قبرها من فراش الجنة وأن يوسع مدخلها وينزلها الله بالفردوس الأعلى من الجنة مع النيين والصديقين والشهداء والصالحين وحسن أولئك رفيقا، وبشرى لها فما تركت إلا الذرية الصالحة التى تدعوا لها، أجتهد أخى متى ماتوفرت لديك الأمكانات وأحيي سنة المرحومة بإذن الله الوالدة الطيبة لأنها سنة حبيبنا وسيدنا المصطفى عليه أفضل السلام وأتم التسليم حين قال : يا أيها الناس، أفشُوا السلام وأطعِموا الطعام، وصِلُوا الأرحام، وصلُّوا بالليل والناس نيام، تدخلوا الجنة بسلام" صحَّحه الترمذي والحاكم وغيرهما
الهريس الحضرمي بنفس الكميه الخاصة باللحم مقابل قمح الهريس( ١ كيلو هريس مقابل ٢ كيلو لحم ولا يقل عن ١ كيلو نصف لحم ) نوع اللحم ؛ غنمي تيس او ضاني ، مع العظم حتى يعطي مذاق . الطريقة ؛ بعد تنظيف و تنقيع قمح الهريس من ١٢ إلى ٢٤ ساعة يتم سلق اللحم و اخراج الريم او الزفر منة بالكامل يضاف آلية عود او عودين دارسين مع حبوب صحيحة من الفلفل الأسود تقريبا ٢٠ حبة . يترك اللحم ساعتين الى ساعتين ونصف حتى ينضج تماما ثم يضاف آلية هريس القمح لمدة ساعتين إلى ساعتين و نصف حتى يذوب اللحم و يفصل من العظم . يخرج كل العظم وهو داخل القدر وايضا عود او أعود الدارسين وتترك حبوب الفلفل الأسود الصحيح كما هي داخل القدر ثم يضاف آلية الملح و الفلفل الأسود المطحون و يقلب جيدا ثم يهرس يدويا بالمضرب او بالمضرب اليدوي الكهربائي . ثم يقدم داخل صحن ويدهن الهريس بالسمن البري ( البلدي ) او زيت السمسم وايضا تصنع حفرة بالمنتصف ويضع الدهن ( السمن او الزيت ) و يرش السكر الخشن على كامل صحن الهريس . و بالعافية .
سلمت الايادي ..بس احنا الهريسة القديمة كانو يدفنون الجدر في حفرة جمر في الليل والمغرب اليوم الثاني يطلعون الجدر ويضربون الهريس بمضرب خشب ..ولا اروع في اللذة واعتقد في كل الخليج بنفس الطريقة القديمه يعملونها
جدر الهريس عددنه في العراق عرض الجدر مترين في مترين وينزلون في عجل اوبقرة بعد ضبحه وتنضيفها ويضلون اربع اوخمس طبابيخ ايكونون شباب اليل كله ايهرسون فيها يعني ايدرخون في جفاجير اكبار وهذا الجدر من اصل عشره او عشرين جدر كلهم ينحطو في الشارعوهذي في ايام عاشور يعني الفجر تتوزع الجداري على كل المنطقهالله عليك يا عراق وعلى شعبك يابو الخير وطبعا مننسه انو كل بيت يطبخ شكل وهم يتوزع بشارع
والتمن والقيمه الله الله والكص والتشاريب والقوازي والمسكوف والبرياني والمروكات والهبر علتمن ووووو... مائدة اهل البيت ع على مد البصر في كل شبر عراقي...الكل ياكل والكل يشبع حتى الطيور والحيوانات كذلك تعطى من هالطعام مو فقط البشر ...والطعام هذا البركه يدخل حتى كل بيت عراقي..الله عليك ياعراق
هاذي هريسة العذاب وااااااااو تجنن بس أخوي انت مسلم ومحرم عليك التشبه بالنساء في لبس السلسال والاسوارة الله يفتح على قلبك وحقيقة انت شخص جدا طيب فتقرب لله بما يرضيه الله يحفظك
Jaber Ahmed بالعكس تطلع لذيييذه عندنا ف الامارات نسويها فليل و نحطها ف التنور طول الليل و الصبح يضربونها و اللي يباها ع الفطور ف رمضان يسويها الصبح و قبل الفطور بساعتين يضربونها و يوزعونها ع ييرانهم
مع كل أكلة فيها ذوق وطعم واشباع💑 تُعد من ساعات الى ساعات🙏 حتى تُستحسن من المدعوعين صائمين كانوا او فاطرين💃💃💃 يظهر لنا زيف رهق السمبوسة والشربة التي تصدح بها حواء السعودية🔨📌 فنقول لها ((ياحواء استريحي ))✋ فهذه الاكلات السريعة تورّث من الامهات الى الاطفال ليقومون باعدادها من دون تكلف مصطنع.🙍🙍🙍🙍🙍
الحزن الذي لا ينتهي انتوا العراقيين اي اكلة تشوفونها. وتتسوى بديرتكم. تحسبونها خاصة لكم ؟؟؟ الهريسة اكلة خليجية وعراقية بنفس الكويت. ماهي عراقية الاصل. حتى الارمن ودول الشام. هم يسوونها. لكنها اكثر شي تتسوى بالخليج
فنان ومتواضع ومحبوب الله يطول بعمره
عاشت الايادي اي ولله اتخبل صارت من شكله وبالف عافيه انشالله
هاي طريقتنه العراقية ودائما نسويهه بمحرم وصفر كل عام
تعلموها اهل العراق قديما من الكويت
الف شكر اخي الكريم سلام لاهلنا بالكويت اخوك من العراق
طيب اذا نقع الهريس ليلتين اضربه بالخلاط نصف خلطه مع ماء
احنه هم بالعراق نسوي الهريسه بمحرم ونفس الطريقه ونرشه دارسين ودهن حر محموس عليه بصل يطلع يجنن
الدارسين مخلوط معاه شكر وانحط فوقة دهن عداني
عاشت الايادي روعه ورحمه على والديك صدك هريسه مال قبل
Please do you tell me this is whole wheat you are using I am from USA I don’t know the Arabic
الحمد لله رب العالمين على جميع النعم التي أنعمها علينا ، يعطيكم العافية لذيذة من شكلها😢
احنا في قطر نفس الطريقه بس مانضيف شي غير الملح بدون دارسين ولا سكر وفيه بعض الدول شفت يضيفون له طماطم
احسنت نفس طريقتي اني اطبخ بمحرم مرتين وبرمضان يوم استشهاد الامام بس نطبخ كميات كبيره بس مانغطيها ونضيف مي حار واطبخ بيه فتره طويله بدون ترك لانه لذه الهريس بكثرةالتحريك حتى يتماسك
كلش احب سوالفك حلوه وطبخك اطيب بعد عمري
احناا بالعراق نطبخ اكياس كل كيس 10 كيلووات حنطه قمح 10 قمح مع 8 كيلوو لحم ويضرب باعواد خشبيه لساعات على نار الحطب اللحم يتلابس خيوط مع القمح ورشه ملح قليل وتزين بالقرفه والسكر وفرقعه الدهن
مضبووووووووط ،، عليكم بألف عافيه
Amal Jalal لو سمحتي اختي تَحُطُّون فوقه دبس تمر؟
@@hiat2124 اي يصير وفوكه دهن حر يصير طعم خرافي 😍
@@بنوتهانيقة-ن4ظ تسلمين يا ورده
ولا اروع من هذي الاكله مشاء الله
الله يعطيك العافيه روعه
تنفع تنخلط بالكبه؟
مشاءالله عليك الله يسلم يدينك غطيت على كل الهريس اللي بليوتيوب يسلم يدينك
ماشاء الله تبارك الرحمن هذي الهريسة الاصلية هذي افضل واطيب هريسة
روعه .نفس الطريقه العراقيه .بس احنه عدنه مدراخه خشبيه اسطوانيه وفيهه قبضه . نهرس بيهه افضل
شي بيشهي شيف بالهناااا😍😍😍😋😋😋☺
شوقتني لاول يوم من رمضان دايم عمتي تسوي هريس وتوزعه عالحاره والله يا انه طعيم 😍 ف شكرا لك شوقتني من الحين
الله يعوده علينا وعليكم 😘
يخبل شكلهه عاشت الايادي
تسلم الايادي نفس طريقتنا في العراق بس احنا مانغطيها ونضيف ماي حار كلما نقص مي الهريس الى ان تستوي .
عاشت الايادي احسن طباخ القصار
شنو نوع الهريس من المطاحن
عاشت ايدج على الهريسه اني من العراق وعايشه بامريكا
حياكم الله 🌹
الله يعطيك الصحة والعافية شكرًا جزاك الله خير
ماشاء الله هريسة بتاخود العقل وطالعة كتير منيحة خصوصا يلي عم يهرسا رجال يعني بدا ايدين قوية عنا بلبنان بنسلق اللحمة والقمح وبنزدلو مي ولما تصير طرية حبة القمح بنبطل نزيد مي وبنضل ندعكا منيح لتعطينا قوام الهريسة وبنرجع بنزدلا سمنة على وجا. merci beaucoup
عاشت ايدك شيف سويتها تخبل مثل الهريسه العراقيه بالضبط مابيها اختلاف بس احنه نخلي فوك طبق كل واحد شكر حسب مايحب هو ودهن حامي شويه وهم دارسين مثل ماسويت
حتى بالكويت نحط فوقها شكر ودارسين..
احنا اهل البحرين نسوي الهريس المضبوط وبدون اي بهار ولا دارسين ولا شي بس ملح لكن تطلع👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼
تسلم الأيدي طبخ رائع
صوت العصافير ماشاء الله
ليش لونها صار بني حطيتوها بالفرن
عاشت ايدك اني احبه بهل لشكل كله للحم تخبل
لوسمحت كم حب وكم الحم احيانا يجي لحم كتير عن حب
تسلم الايادي.... عفوا شو البودره البنيه اللي نحطت عالهريسه في آخر الفيديو؟
دارسين مطحون
دارسين مطحون مع سكر ناعم
ذكرتيني بأمي الله يرحمها تضبط الهريس والاهل والجيران ما ياكلون الا هريسة امي عورتي قلبي والله يعطيچ العافيه💔💔😔😔😢😢🥄🥄
الله يعافيكم ويغفر للوالده ،،، البركة فيكم
أسأل الله لها الرحمة والمغفرة وأن ويوسع منازلها ويفرش قبرها من فراش الجنة وأن يوسع مدخلها وينزلها الله بالفردوس الأعلى من الجنة مع النيين والصديقين والشهداء والصالحين وحسن أولئك رفيقا، وبشرى لها فما تركت إلا الذرية الصالحة التى تدعوا لها،
أجتهد أخى متى ماتوفرت لديك الأمكانات وأحيي سنة المرحومة بإذن الله الوالدة الطيبة لأنها سنة حبيبنا وسيدنا المصطفى عليه أفضل السلام وأتم التسليم حين قال : يا أيها الناس، أفشُوا السلام وأطعِموا الطعام، وصِلُوا الأرحام، وصلُّوا بالليل والناس نيام، تدخلوا الجنة بسلام" صحَّحه الترمذي والحاكم وغيرهما
شسم جزء اللحم ؟؟
تسلم هاذا هو الهريس ع اصوله🌹
والله تسلم الايادي المعدله......
يعني عادي نحط بصله؟
اي و عود دارسين
الهريس الحضرمي
بنفس الكميه الخاصة باللحم مقابل قمح الهريس( ١ كيلو هريس مقابل ٢ كيلو لحم ولا يقل عن ١ كيلو نصف لحم )
نوع اللحم ؛
غنمي تيس او ضاني ، مع العظم حتى يعطي مذاق .
الطريقة ؛
بعد تنظيف و تنقيع قمح الهريس من ١٢ إلى ٢٤ ساعة يتم سلق اللحم و اخراج الريم او الزفر منة بالكامل يضاف آلية عود او عودين دارسين مع حبوب صحيحة من الفلفل الأسود تقريبا ٢٠ حبة .
يترك اللحم ساعتين الى ساعتين ونصف حتى ينضج تماما ثم يضاف آلية هريس القمح لمدة ساعتين إلى ساعتين و نصف حتى يذوب اللحم و يفصل من العظم .
يخرج كل العظم وهو داخل القدر وايضا عود او أعود الدارسين وتترك حبوب الفلفل الأسود الصحيح كما هي داخل القدر ثم يضاف آلية الملح و الفلفل الأسود المطحون و يقلب جيدا ثم يهرس يدويا بالمضرب او بالمضرب اليدوي الكهربائي .
ثم يقدم داخل صحن ويدهن الهريس بالسمن البري ( البلدي ) او زيت السمسم وايضا تصنع حفرة بالمنتصف ويضع الدهن ( السمن او الزيت ) و يرش السكر الخشن على كامل صحن الهريس .
و بالعافية .
بالضبط العريس العراقيه عاشت ايديكم
عاشت ايدك يالطيب
ليه الصورة عوجا ومايلة
تسلم الايادي يمممممه شهيتنا 😂
الله واكبر شتهيتهه 😢😢جاي اسوي اليوم خميس بس بدون لحم ماعدي
قلبي وجعني .بنص الليل شفتو وجا على بالي .عذاب 😭
Nice 🌹🌹🌹
ليش ماعهدكم طنجرة الضغط تطبخ ف ساعه
حب الهريس الحبه الكامله ولا المجروشه هو نفسه حق الجريش وكمان سوال الهريسه ينحط لها سكر ؟
هل الهريس هو الفريكة؟ يعني القمح المشوي؟
قمح مجروش
Iman Yasin لا الفريكة شي والهريسه شي تاني. الهريسه بيسموها بسوريا قمح مقشور ومو متل الفريكة لونها اخضر 🌷
شيف و داود احنا ما نشيل اللحم من الهريس نضربه مع اللحم كي تكون مشربكة مع اللحم
والقصار يضرب اللحم مع الهريس
خواصر اي لحم والمقادير وينها
طيبه جدا من شكلهه
سلمت الايادي ..بس احنا الهريسة القديمة كانو يدفنون الجدر في حفرة جمر في الليل والمغرب اليوم الثاني يطلعون الجدر ويضربون الهريس بمضرب خشب ..ولا اروع في اللذة
واعتقد في كل الخليج بنفس الطريقة القديمه يعملونها
👍🏻شكرا ع المعلومة
انت قلت هريس طيبه ليش ما ذكرت اسم الهريس وشكرا
جدر ضغط يستوي خلال ساعه فقط ويستوي حبة الهزيس لينه جدا جدا
Abdul Rahman يطلع مافي طعم الله يكرم النعمه
جدر الضغط يوفر عليك الغاز ايضا 👍🏼
صدقت 👍🏻👍🏻
جدر الهريس عددنه في العراق عرض الجدر مترين في مترين وينزلون في عجل اوبقرة بعد ضبحه وتنضيفها ويضلون اربع اوخمس طبابيخ ايكونون شباب اليل كله ايهرسون فيها يعني ايدرخون في جفاجير اكبار وهذا الجدر من اصل عشره او عشرين جدر كلهم ينحطو في الشارعوهذي في ايام عاشور يعني الفجر تتوزع الجداري على كل المنطقهالله عليك يا عراق وعلى شعبك يابو الخير وطبعا مننسه انو كل بيت يطبخ شكل وهم يتوزع بشارع
ماشاءالله كمية كبيرة
والتمن والقيمه الله الله والكص والتشاريب والقوازي والمسكوف والبرياني والمروكات والهبر علتمن ووووو... مائدة اهل البيت ع على مد البصر في كل شبر عراقي...الكل ياكل والكل يشبع حتى الطيور والحيوانات كذلك تعطى من هالطعام مو فقط البشر ...والطعام هذا البركه يدخل حتى كل بيت عراقي..الله عليك ياعراق
روعة
هاذي هريسة العذاب وااااااااو تجنن
بس أخوي انت مسلم ومحرم عليك التشبه بالنساء في لبس السلسال والاسوارة الله يفتح على قلبك وحقيقة انت شخص جدا طيب فتقرب لله بما يرضيه الله يحفظك
مايخلص الغاز؟
6 ساعات 🤔
نار جدا خفييييفه
تسلم ايدك بس احنا بالعراق نخلي ويا سكر
عليكم بألف عافيه وكل بلد له طريقة
منوعات استقلال 😍
صباح الخير صباح الفل والياسمين
صباح الورد
سويه بدجاج فيليه 2 صدر من ماركه اليوم المراعي اسهل ومهب حاد الطعم يختي طفشت من الاشياء الحاده حطي بهارات وخلاص
ذكرتيني بالهويسه عاشت ايدج
الهريس اكله عراقيه قديمه ابدعو بيها نجف بغداد بابل حسب علمي
ونعم فيكم
كل الدول حتى تركيا
ما حطيت ملح
ترى احنا مانقع حب الهريس بس نغسله ونحطه على اللحم
يصير بجدر الضغط اسرع😂
انا نفسي في الاكل هذا 😔😔😔😔
الخواتم تتجمع فيها الوصخ ليتك لبست قلفز ولا فصختها
😍😍😍😍
الله يقويك لكن 6 ساعات واجد بمعنى تحبس نفسك
Jaber Ahmed بالعكس تطلع لذيييذه عندنا ف الامارات نسويها فليل و نحطها ف التنور طول الليل و الصبح يضربونها و اللي يباها ع الفطور ف رمضان يسويها الصبح و قبل الفطور بساعتين يضربونها و يوزعونها ع ييرانهم
ياحظ كوماري
🤣🤣
مع كل أكلة فيها ذوق وطعم واشباع💑
تُعد من ساعات الى ساعات🙏
حتى تُستحسن من المدعوعين صائمين كانوا او فاطرين💃💃💃
يظهر لنا زيف رهق السمبوسة والشربة
التي تصدح بها حواء السعودية🔨📌
فنقول لها ((ياحواء استريحي ))✋
فهذه الاكلات السريعة تورّث من الامهات الى الاطفال ليقومون باعدادها من دون تكلف مصطنع.🙍🙍🙍🙍🙍
حلووو
اعزموني والله بجلس مؤدبه باكل وبغسل يداتي وانظف معاكم واسعد كومار
سوسو سوسو ال تدوري بطنك 😂😂😂😂😂
نفسي أطعم طباخه🙈
حمزة بوعريش دوووم الضحكه
بوبيa10
هم ليش يسولفون جذي حبيبة هيل وحبيبة كركم ويمه انا ابوكم اخوكم وه اسليمه هههههههه نفس عجايز الحظر محكما مكا البصرا وذيج النوبه ههههههههههههه
احسها مارجه من الماي
كيوىز
الهريس يشبه الجريش
الاكله الهريسه والاكله عراقيه
مالكم فيها
الحزن الذي لا ينتهي انتوا العراقيين اي اكلة تشوفونها. وتتسوى بديرتكم. تحسبونها خاصة لكم ؟؟؟ الهريسة اكلة خليجية وعراقية بنفس الكويت. ماهي عراقية الاصل. حتى الارمن ودول الشام. هم يسوونها. لكنها اكثر شي تتسوى بالخليج
اصل الهريس حضرميه
يا وب سامحني بس منظر هل اكلة يقرف بمعنى ابكلمه نحنا بالمغرب ماعندنا هل عجب ومن ذقته ما عجبني نقرفت تسنغفر الله العظيم ماحب اعيب ابنعمه بس جي حسيت
نفس اكلكم المغربي الطاجن والكسكسي الله يعز النعمه عليكم اكل ماينبلع الله يعز النعمه
هذا اهل العراق والخليج ياكلونه
rafah adnan كل زقك
Rashed Rashed اكل المغربي مصنف تاني افضاىل اكل عالميا بعد فرنسا والاول عربيا
ua-cam.com/video/GB_uQwO0iCU/v-deo.html
يعععع