THE BEEF by Meat Revolution Romania, ep. 1

Meat (R)Evolution Romania mi-a oferit carne de vita, de cea mai buna calitate, iar eu am gatit-o in stilul meu. Si, ca sa fie “tacamul” complet, i-am lansat si lui Chef Dexter o provocare, tot pe baza de carne de vita.
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞
3 buc ciuperci
4 buc roșii cherry
1 buc ardei gras
2 buc ardei iuți (roșu și verde)
1 căciulie de usturoi
vită premium de la Meet Revolution România (maturare de 30 de zile)
1 g sare
2 g rozmarin proaspăt
50 g măsline kalamata
5 g capere
unt aromatizat - (aveți nevoie de unt 82% grăsime. ardei (roșu, verde, galben), piper, sare, rozmarin și cimbru proaspăt. Compoziția se adaugă într-o folie de prospețime, se rulează și se strange bine la capete. Apoi se pune în congelator. Înainte de a servi untul aromatizat, scoateți-l din frigider cu 1 h înainte și puneți-l în frigider).
𝐌𝐨𝐝 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐫𝐞
1. Tăiați ciupercile pe din două și așezați-le pe grătarul încins/tigaia încinsă.
2. Așezați roșiile cherry întregi pe gril/în tigaie.
3. Tăiați ardeiul gras în două și puneți-l pe grill/în tigaie.
4. Puneți un ardeii iuți (roșu și verde) pe grill/în tigaie.
5. Adăugați pe grill/în tigaie o căciulie de usturoi tăiată pe din două.
6. Lăsați legumele pe grill/îm tigaie până ce acestea sunt gata, apoi scoateți-le pe o farfurie.
7. Presărați sare pe ambele părți ale cărnii de vită.
8. Puneți deasupra cărnii două crenguțe de rozmarin.
9. Tăiați legumele coapte pe grill/ în tigaie cubulețe (grosier).
10. Amestecați toate legumele la un loc și presărați sare.
11. Tăiați măslinele kalamata și caperele și adăugați-le peste legumele tăiate anterior pentru a obține o gustoasă salsa de legume.
12. Ungeți vita cu unt pe ambele părți.
13. Puneți vita pe grill/în tigaie și prăjiți-o în funcție preferințele dvs (rare, medium sau well-done).
14. Scoateți carnea pe o farfurie și puneți un cub de unt deasupra, înainte de a o felia.
15. Adăugați sarea Maldon și piper proaspăt din râșniță.
16. La final adăugați salsaul de legume proaspete.
#roxanablenche #food #retete
💖 Abonează-te și-ți mulțumesc: bit.ly/blenchef
blenchef
romania
beef meat
the beef
beef green curry
Fii alături de mine și pe:
💥 / chefroxanablenche
💥 / roxanablenche
💥 / blenche.roxana
Afla mai multe despre Meat (R)Evolution Romania aici:
Facebook: / meatrevolutionro
Instagram: www.instagram....