Petit conseil pour le roulage à tout ceux qui ont un peu de mal, ça venait de ma maman vietnamienne quand elle me voyait struggl'er avec mes rouleaux ahah. 1) Préférez "sous" tremper la feuille de riz que de la laisser trop trempé, si la feuille reste trop dure mouillez vos mains et réhumidifier la feuille jusqu'à ce qu'elle soit molle. Si elle est trop mouillé elle est beaucoup plus fragile et elle glisse beaucoup plus ! ( quitte à se que le feuille colle un peu au plan de travail, allez y doucement dans ces cas là ) 2) Soyez pas aussi zèler à vouloir garnir absolument vos rouleaux, des petites quantités bien dosés sont la clés ! 3) Préférez aussi mettre les ingrédients "dure" au non-contacte de la feuille (germe de soja ou haricot mungo ou ou concombre ) Personnellement je mets une belle grosse feuille de laitue et je mets toute ma garniture dedans ! comme ça la feuille protège la feuille de riz de tout trous embarassants. Merci Manon de mettre en valeur la cuisine vietnamienne dans ton mois de l'Asie ! tes rouleaux étaient très beaux. :)
Lorsque je fais mes rouleaux, j'utilise 2 feuilles de riz ! Ça n'a jamais déchiré. C'est siiiiii bon ! Et j'ajoute de la sauce hoisin à la sauce aux arachides ! Un délice ;)
Petit conseil d'une amie vietnamienne pour ne pas que la feuille de riz ne déchire: tremper dans l'eau froide, juste le temps que la feuille soit mouillée. Ça marche à tout les coups !
Facile mais long a faire pour qqch qui se garde moins bien le lendemain... mais tellement bon..mon truc mes vermicelles..une fois froid..je rajoute huile de sesame ..ail..gingembre et soya..sont plus gouteux :-)
Un coucou de France Manon. 👋👋 Merci pour tes jolies vidéos. J’adooooore ! 🤗🥰 (surtout les recettes asiatiques qui sont toujours une merveille 👏👏 ❤️) Meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2021. Prends bien soin de toi. Des bisettes. 🤗😘😘🌸☀️🌼
Bonjour de Suisse! Lorsque je fais des rouleaux de printemps, je dispose la feuille de riz sur un torchon propre et je roule le rouleau :-) ça évite que la feuille colle au plan de travail! Merci pour toutes ces belles vidéos!
coucou, bon et bien en tous cas, j'ai bien rigolé :-) j'en ai déjà fais et franchement les 1er étaient heuuuu indescriptibles :-) enlève la cote de ta feuille de salade qui complique énormément pour le "roulage" et un torchon humide facilite beaucoup aussi, les 1ere j'avais tendance à trop les humidifier après je faisais juste un petit allé retour dans le "bain" merci pour ce bon moment calikissou la ptite famille
Salut la p'tite bette ... je viens de te trouver en cherchant une recette de rouleau de printemps et comme tu es pétillante, souriante et pleine d'énergie et surtout parce que tes rouleaux de printemps ont l'air tellement bon et bien je m'abonne à ta chaine... j'ai hâte de visionner tes recettes ( j'ai d'l'ouvrage parce que tu en as une tonne hihi) ... Bonne continuation !! Kat
Bienvenue sur la chaîne et dans la famille La petite bette Kathlyn!! Bon rattrapage, avec toutes ces vidéos à regarder, assure-toi d'avoir le frigo bien plein, ça donnera faim ;)
Salut de France :D voilà plus d'un an que tu as posté cette vidéo, que je découvre ... mhumm miam, ca donne l'eau à la bouche. Merci pour le partage culinaire. par contre j'ai aussi apprécié la musique, peux-tu me dire de qui est ce morceau ? Merci et bon appétit ;)
bonsoir tite bette, j'ai bien ri en te voyant faire ces supers bons rouleaux de printemps, pour ma part je les fait en y mettant mes légumes râpés comme les carottes ,c'est bien plus facile à rouler! d'autre part je ne met pas de tofu pas évident à rouler avec ces gros morceaux! pour ce qui est de mes feuilles de riz et éviter de les casser, je les pose sur une feuille de papier cuisson, préalablement humidifiée!! là pas de soucis! merci pour ce partage à bientôt
Bonjour , il me semble que les galettes de riz sont trop petites pour le rouleau de printemps il faut un diametre de 28 cm . Les tailles plus petites sont réservées pour les nems . Cela dit belle recette printanière .
Une petite astuce pour tes galettes ne collent pas jolie Manon. Mettre un torchon de cuisine humide sur ton plan de travail, et poser ta galette comme tu le fais , pour pouvoir la rouler plus facilement ensuite. 😁🤪😘
@@Lapetitebette comme pour les nems mouillé et essoré un torchon ça ne colle pas du tout on trempe rapidement la feuille dans l'eau chaude du robinet on égoutte et on pose torchon et entre le temps de garnissage et le roulage la feuille est parfaite je pense aussi je quand on dispose il faut que se soit bien mis en ligne bien rangé
Merci pour cette recette. Je pensais que les rouleaux, une fois enroulé, devaient être passés dans l'huile bien chaude. Est-ce une autre recette ? A bientôt pour une autre vidéo. Bises.
Josine van lierde en fonction du pays il me semble que c'est la Chine ou Thaïlande les rouleaux de printemps sont frits et au Vietnam ils sont pas frits ^^
bonjour petite bette!!! petit conseil de cette "maudite" française!!!!! pour mieux rouler vos rouleaux de printemps, peut être faudrait il moins de garniture et poser la galette sur un torchon humide!! continuez comme cela bises affectueuses de Montpellier jacqueline roux
Hahaha, ça paraissait tant que ça que je suis très amateure en roulage de rouleaux? ; ) Merci pour les conseils, je tâcherai de taire ma gourmandise et d'en mettre moins!
@@Lapetitebette Merciiiii beaucoup ma grande..là vous venez de me sauver la vie..je n'ai pas encore entendu parler, mais je la chercherai je ne sais pas encore où, mais suis déjà contente. Ma fille est allergique à tout ce qui est fèves ( haricot, soja....) ceci lui cause de l'anémie.
hello super ,,, j ai bien rigolé ,, persévérance ; ) on vas y arrivé : ) par contre sa ma fais pensé a se qu ils utilisent pour les makis !! ; ) j ai retrouvé la photo ... www.sunny-delices.fr/wp-content/uploads/2011/03/makis-crevettes.jpg
Petit conseil pour le roulage à tout ceux qui ont un peu de mal, ça venait de ma maman vietnamienne quand elle me voyait struggl'er avec mes rouleaux ahah.
1) Préférez "sous" tremper la feuille de riz que de la laisser trop trempé, si la feuille reste trop dure mouillez vos mains et réhumidifier la feuille jusqu'à ce qu'elle soit molle. Si elle est trop mouillé elle est beaucoup plus fragile et elle glisse beaucoup plus ! ( quitte à se que le feuille colle un peu au plan de travail, allez y doucement dans ces cas là )
2) Soyez pas aussi zèler à vouloir garnir absolument vos rouleaux, des petites quantités bien dosés sont la clés !
3) Préférez aussi mettre les ingrédients "dure" au non-contacte de la feuille (germe de soja ou haricot mungo ou ou concombre ) Personnellement je mets une belle grosse feuille de laitue et je mets toute ma garniture dedans ! comme ça la feuille protège la feuille de riz de tout trous embarassants.
Merci Manon de mettre en valeur la cuisine vietnamienne dans ton mois de l'Asie ! tes rouleaux étaient très beaux. :)
Lorsque je fais mes rouleaux, j'utilise 2 feuilles de riz ! Ça n'a jamais déchiré. C'est siiiiii bon ! Et j'ajoute de la sauce hoisin à la sauce aux arachides ! Un délice ;)
Bonjour et merci pour votre bonne humeur hyper contagieuse, merci grâce à vous je me poêle, restez comme cela surtout , belle continuation
Manon tu es adorable, quelle belle recette et comme tu dis l'important c'est que ce soit bon, merci ! ♥
Mimi
Excellent ! Au moins on sait a quoi s'attendre ! XD
Petit conseil d'une amie vietnamienne pour ne pas que la feuille de riz ne déchire: tremper dans l'eau froide, juste le temps que la feuille soit mouillée. Ça marche à tout les coups !
Merci! c'est un bon conseil!
Facile mais long a faire pour qqch qui se garde moins bien le lendemain... mais tellement bon..mon truc mes vermicelles..une fois froid..je rajoute huile de sesame ..ail..gingembre et soya..sont plus gouteux :-)
Un coucou de France Manon. 👋👋 Merci pour tes jolies vidéos. J’adooooore ! 🤗🥰 (surtout les recettes asiatiques qui sont toujours une merveille 👏👏 ❤️) Meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2021. Prends bien soin de toi. Des bisettes. 🤗😘😘🌸☀️🌼
Bonne Année! bisous 😘
Bonsoir, enfin j'ai trouvé quelqu'un aussi doué que moi pour le roulage des rouleaux de printemps par contre je ne connaissais pas et sauce merci 😆
Hihihi, c'est aussi le but de ma chaîne! Vive la déculpabilisation en cuisine :D
Mais tu es trop cute omg!! Merci pour tes belle astuces et ton beau sourire malgré tout!! Et la référence aux crêpe hahahaha j ai trop ris !! Merci!!
Bonjour de Suisse!
Lorsque je fais des rouleaux de printemps, je dispose la feuille de riz sur un torchon propre et je roule le rouleau :-) ça évite que la feuille colle au plan de travail!
Merci pour toutes ces belles vidéos!
Linge, torchon... au final on se comprend :-)
coucou, bon et bien en tous cas, j'ai bien rigolé :-) j'en ai déjà fais et franchement les 1er étaient heuuuu indescriptibles :-) enlève la cote de ta feuille de salade qui complique énormément pour le "roulage" et un torchon humide facilite beaucoup aussi, les 1ere j'avais tendance à trop les humidifier après je faisais juste un petit allé retour dans le "bain" merci pour ce bon moment calikissou la ptite famille
Merci Ninette, voilà de belles astuces. J'ai déja hâte d"en refaire, ça fait de très bons lunch en plus.
j'adore ta fraîcheur, et très bien choisi le pseudo, merci pour tes recettes
Salut la p'tite bette ... je viens de te trouver en cherchant une recette de rouleau de printemps et comme tu es pétillante, souriante et pleine d'énergie et surtout parce que tes rouleaux de printemps ont l'air tellement bon et bien je m'abonne à ta chaine... j'ai hâte de visionner tes recettes ( j'ai d'l'ouvrage parce que tu en as une tonne hihi) ... Bonne continuation !! Kat
Bienvenue sur la chaîne et dans la famille La petite bette Kathlyn!! Bon rattrapage, avec toutes ces vidéos à regarder, assure-toi d'avoir le frigo bien plein, ça donnera faim ;)
hum ta sauce me tente bien ! les rouleaux de printemps, j'en raffole !!! merci je vais régaler mes filles également avec ta recette !
testé et approuvé. La sauce est delicieuse.
Les rouleaux c'est comme les légumes, beaux ou moches ils ont le même goût, un truc tamiser les lumières et bonne soirée.😊
Hahaha, j'adore. On tamise, c'est romantique et on oublie les défauts!
Bonne idée les rouleaux de printemps ! Ce sera mon déjeuner demain :)
Et puis? Le roulage a bien été? ; )
J'ai été très paresseux : je suis allé acheter des rouleaux de printemps tous fais chez le chinois à côté de chez moi ;)))
Bravooooooooooooo, et merci
Salut de France :D voilà plus d'un an que tu as posté cette vidéo, que je découvre ... mhumm miam, ca donne l'eau à la bouche. Merci pour le partage culinaire. par contre j'ai aussi apprécié la musique, peux-tu me dire de qui est ce morceau ? Merci et bon appétit ;)
super Denis
Waaaah ça semble bon!
Tellement! Super belle option pour les lunchs ou pour faire manger plein de légumes aux enfants ; )
bonsoir tite bette, j'ai bien ri en te voyant faire ces supers bons rouleaux de printemps, pour ma part je les fait en y mettant mes légumes râpés comme les carottes ,c'est bien plus facile à rouler! d'autre part je ne met pas de tofu pas évident à rouler avec ces gros morceaux! pour ce qui est de mes feuilles de riz et éviter de les casser, je les pose sur une feuille de papier cuisson, préalablement humidifiée!! là pas de soucis! merci pour ce partage à bientôt
Merci pour les conseils Astrid! Bisous ❤️
tu nous en donne assez, des conseils et quels conseils!! merci à toi avec mon amitié et plein de bisous
continue comme ça et tu va y arrivé
Per-sé-vé-rance!!! Hihihi
C'est toi la 👑. Je dois apprendre à le faire
Bonjour , il me semble que les galettes de riz sont trop petites pour le rouleau de printemps il faut un diametre de 28 cm . Les tailles plus petites sont réservées pour les nems . Cela dit belle recette printanière .
J'avais des 22cm à la maison. C'est pas si pire comme format mais plus difficile à rouler un peu. Je fais aussi des miniatures parfois, j'aime bien.
Il faut poser un torchon propre et humide sur la table et on roule dessus...
Par ailleurs on trempe la galette dans de l'eau froide !
France, j’aime bien ton uniforme de cuisinière 🤣🤣😂😂😂. Oh oui, en passant, merci de nous expliquer tes recettes. 👍😍
😍😍
Ha-ha-ha! Ta finale est dé-li-ci-eu-se!
OUffff, minute d'humilité ; )
En tout cas tu m'as donné le goût d'en faire...ce week-end justement!
Une petite astuce pour tes galettes ne collent pas jolie Manon. Mettre un torchon de cuisine humide sur ton plan de travail, et poser ta galette comme tu le fais , pour pouvoir la rouler plus facilement ensuite. 😁🤪😘
Merci! bisous 😘
Ce serait plus facile si tu posais ta galette mouillée sur un torchon propre ma belle 😉 bisous
Merci!!! Je n'osais pas, j'avais peur que ça colle encore plus. Je vais essayer ; )
@@Lapetitebette comme pour les nems mouillé et essoré un torchon ça ne colle pas du tout on trempe rapidement la feuille dans l'eau chaude du robinet on égoutte et on pose torchon et entre le temps de garnissage et le roulage la feuille est parfaite je pense aussi je quand on dispose il faut que se soit bien mis en ligne bien rangé
hey moi je mets parfois deux feuilles de riz et j utilise un essuie sur lequel je dépose la feuille mouillée.
ça se dit tofou ma belle
Merci pour cette recette. Je pensais que les rouleaux, une fois enroulé, devaient être passés dans l'huile bien chaude.
Est-ce une autre recette ? A bientôt pour une autre vidéo. Bises.
Josine van lierde en fonction du pays il me semble que c'est la Chine ou Thaïlande les rouleaux de printemps sont frits et au Vietnam ils sont pas frits ^^
Merci beaucoup pour la réponse. Très intéressant, je pensais qu'ils étaient tous généralement frits.
Amicalement.
@@beatrizsalazar3297 Bonjour, merci beaucoup pour ta réponse et l'information. Amicalement.
bonjour petite bette!!! petit conseil de cette "maudite" française!!!!! pour mieux rouler vos rouleaux de printemps, peut être faudrait il moins de garniture et poser la galette sur un torchon humide!!
continuez comme cela
bises affectueuses de Montpellier
jacqueline roux
Hahaha, ça paraissait tant que ça que je suis très amateure en roulage de rouleaux? ; ) Merci pour les conseils, je tâcherai de taire ma gourmandise et d'en mettre moins!
Le truc est de mettre la galette de riz sur un linge humide avant de rouler
Bonne astuce Jacques! Merci
j'dore la recette et la Robe ou pull merci
Merci Natalya, petite tunique que je m'étais achetée à Rio !
Ho les enfants devinez .....hooo des rouleaux toi mes petit poussinets
Alakazou?
Ça ne collera pas au torchon si tu l'humidifies, j'ai oublié de te le préciser, pardon 😇 bises bretonnes.
Miam ce tofu 😩
Merciiii...peut on faire cette sauce d'accompagnement sans la sauce soja please?
Tu trouves du coconut amino's par chez toi? C'est un substitut de sauce soja qui goûte similaire. Ça ferait bien le boulot!
@@Lapetitebette Merciiiii beaucoup ma grande..là vous venez de me sauver la vie..je n'ai pas encore entendu parler, mais je la chercherai je ne sais pas encore où, mais suis déjà contente. Ma fille est allergique à tout ce qui est fèves ( haricot, soja....) ceci lui cause de l'anémie.
Déposez plusieurs galettes de riz sur un torchon humide et les galettes ne se déchirent pas...
Merci Crusine!!
Le printemps? Ou ça le printemps? Je me gèle les genoux en moto. C'est long à réchauffer des genoux...:)
n'y a t'il pas une sauce d'accompagnement ?
hello super ,,, j ai bien rigolé ,, persévérance ; ) on vas y arrivé : )
par contre sa ma fais pensé a se qu ils utilisent pour les makis !! ; )
j ai retrouvé la photo ...
www.sunny-delices.fr/wp-content/uploads/2011/03/makis-crevettes.jpg
Un truc pour pas que ta feuille de riz colle mouillées légèrement votre plache a découper
😂😂
Mais si il est bien votre machin ! vous êtes juste un peu trop généreuse en garniture.. On ne peut pas vous le reprocher !!
La nourriture sur la tête, pas TOP je n'accepte pas 😡 👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎 même pour rire....