Wow...das probier ich direkt aus. Es erinnert mich von der Technik her an Tiramisu, nur ohne Marsala und anstatt Mascarpone die Sahne. Danke für das tolle Rezept! :)
Hallo , habe heute dein Rezept genau nach Anleitung zubereitet . Es ist super gelungen und war einfach nur himmlisch lecker ! LG Jutta aus Ostfriesland
Super gemacht und prima erklärt. Dankeschön❣️ Eine Frage bitte: Kann man die Bayerische Creme auch mit pasteurisiertem Eigelb aus dem Tetrapack (für die Gemeinschaftsverpflegung) herstellen? Danke fürs Antworten...
Danke für das leckere Rezept! "Das ist praktisch eine Vanillemousse." Bei Mousse au chocolat schlage ich das Eiweiß steif und hebe es unter. Warum macht man das bei diesem Rezept nicht?
wenns nicht mehr gut riecht ist es schlecht, aber beim riechen erkennt man nicht die frische, sondern nur ''noch verwertbar'' oder ''zu entsorgen'', aber nicht ''hohe wölbung'' 2-4 tage alt oder schon flach, also kühlhauseier...
Es fehlt die Herstellung der englischen Creme. Die grundcreme fehlt. Mich aufkochen und dann zu den aufgeschlagenen Eigelb geben und zur Rose abziehen.
Nachdem mein erster Versuch bayerisch Creme etwas in die Hose ging probiere ich es mit deiner Variante. Das sieht einfacher aus. Tolle Küche ist das. Was mir am Video allerdings nicht gefiel ist diese Hektik beim Arbeiten. Vielleicht habe ich allerdings zu viele japanische Kochvideos geschaut. 😂 Die sind fast wie Meditation. 😉
Ich liebe diese detaillierten Beschreibungen!
Habe Heute neben der Mousse auch die Bayrisch Creme nach "gekocht"
Super Rezept, schmeckt frisch und fein.
Weiter so !
Wahnsinn, wieviel Zeit Du Dir damals genommen hast. Das ist wirklich wie Kochschule. Sehe mir die älteren Videos immer noch sehr gerne an.
Sehr lecker und super erklort👍👌💬
Ich habe heute die Creme nach deiner Anleitung gemacht, hab schon Mal geübt für Weihnachten🤣ist sehr gut gelungen!!! Vielen Dank für das Rezept!!
Ich wollte mich bei dir bedanken für den Tipp, das man die Sahne nicht so schnell schlagen muss! Meine Küche ist seitdem sauber nach dem Backen!!☺️
Sehr gut erklärt, so könnt sie vllt. sogar mir gelingen ... 😁
klar
Sehr gut erklärt
Wow...das probier ich direkt aus. Es erinnert mich von der Technik her an Tiramisu, nur ohne Marsala und anstatt Mascarpone die Sahne. Danke für das tolle Rezept! :)
Gerne :)
Oglądam po 7 latach ale zawsze jest czas na naukę ❤❤Dziękuję bardzo za mistrzowskie wskazówki Przystojniaku🎉
bardzo chętnie
Hallo , habe heute dein Rezept genau nach Anleitung zubereitet . Es ist super gelungen und war einfach nur himmlisch lecker ! LG Jutta aus Ostfriesland
Wie machst du Gießerei und Pudding? Annika Wendt
Sehr geil das wird erstmal nachgemacht!!!deine videos sind echt klasse bitte mehr davon lg johannes
Die erste Bayrisch Creme ohne Milch, kenn es nur mit Milch. Muß ich doch glatt mal so ausprobieren
Super gemacht und prima erklärt. Dankeschön❣️ Eine Frage bitte: Kann man die Bayerische Creme auch mit pasteurisiertem Eigelb aus dem Tetrapack (für die Gemeinschaftsverpflegung) herstellen? Danke fürs Antworten...
Ja das geht
Dankeschön
Bitte
ist das pöchierte bayrischecrem
Kann man auch das auch problemlos mit der doppelten Menge machen?
Nein.
Danke für das leckere Rezept!
"Das ist praktisch eine Vanillemousse." Bei Mousse au chocolat schlage ich das Eiweiß steif und hebe es unter. Warum macht man das bei diesem Rezept nicht?
Wo finde ich das Rezept?
Unter dem Video oder auf letitcook.com
Warum rührt er nicht noch heiße Milch zum Eigelb und rührt kalt über Wasser ad?
Warum, warum, warum...
Mein linkes Ohr freut sich.
warum nicht in einem Topf vorsichtig rühren? warum übern wasserbad?
Damit es nicht stockt
Hier habe ich leider keinen Ton, aber wer meinem Meisterkoch zusieht wird diese Creme mit Sicherheit schaffen.
rechts ist rauschen, links ist stimme
7:00 oder einfach am ei riechen wie wärs damit?
wenns nicht mehr gut riecht ist es schlecht, aber beim riechen erkennt man nicht die frische, sondern nur ''noch verwertbar'' oder ''zu entsorgen'', aber nicht ''hohe wölbung'' 2-4 tage alt oder schon flach, also kühlhauseier...
äh die Lightversionen und eigentlich fast überall sind mit Milch und nicht nur Sahne
💯👌
💯👌
😍
Es fehlt die Herstellung der englischen Creme. Die grundcreme fehlt.
Mich aufkochen und dann zu den aufgeschlagenen Eigelb geben und zur Rose abziehen.
Erfinder: Frank „Rose“ Rosin
wer eine bayrisch creme herstellt, darf die herstellung einer englischen creme gern vernachlässigen...
Nachdem mein erster Versuch bayerisch Creme etwas in die Hose ging probiere ich es mit deiner Variante. Das sieht einfacher aus.
Tolle Küche ist das. Was mir am Video allerdings nicht gefiel ist diese Hektik beim Arbeiten. Vielleicht habe ich allerdings zu viele japanische Kochvideos geschaut. 😂 Die sind fast wie Meditation. 😉
ICH HÖRE DICH NICHT
komisch bei mir gehts