تارا جان من کیکم رو اینبار با این خامه درست کردم عالی شد ،یه طعم کم شیرینه خاص داشت ❤❤مرسی عزیزم ،به سفتی خامه قنادی نبود ولی بعد توی یخچال که رفت طعمش عالی شد ❤❤
موقعی که خامه رو باز میکنیم روز بعد اب میندازه. به نظرم اگه روز بعد،بعد اینکه اب پس داد و اون ابو بریزیم دور. بعد خامه رو فرم بدیم. دیگه اون ابو نمیندازه سریع.
تارا جان این خامه برخلاف خامه قنادی که میشه مجدد در فریز قرار داد و دوباره هم فرم پذیره اگر بیش از حد زده بشه و فرمش رو از دست بده نمیشه دوباره در فریزر قرار بدیمش و دوباره مراحل فرم دهی رو براش تکرار کنین؟
قطعا طعم متفاوتی با خامه قنادی داره چون اگر اون طعم خوشایند باشه از همون استفاده میکنیم دیگه . این خامه ساده س شما اگر دوست ندارید باید بهش اسانس و طعم دهنده یا طعم های طبیعی دیگه اضافه کنید
درود تاراجون، من امشب با ترکیب یه رسپی کیک شکلاتی کانالتون و این رسپی خامه‌ی فرم‌گرفته از کانال شما، برای تولد پدرم کیک بلک‌فارست پختم و عااااشقش شد. 🥲❤ ممنونم بابت آموزش‌های اصولی و شادی‌آفرینتون. جایی هست بتونم عکس کارم رو براتون بفرستم که ببینین؟ 😍😍😍😍
سلام عزیزم من تو شهری هستم خامه قنادی در دسترس ندارم قنادم میتونید یه روشی بگید که درست کنم برای اینکه به عنوان کاور اینا کاربرد داشته باشه بعد اگه اینو درست کنم در فریزر تا چه مدت میشه نگهداری کرد؟
مرسی تارا جون من خارج از ایرانم و چون اینجا خامه قنادی در دسترس نیستم حتما این روشو اماحان میکنم با پنیر ماسکار پونه چون من بدون پنیر میزدم و خامه زود فرمشو از دست میداد مخصوصا وقتی میخواستم بهش رنگ اضافه کنم
البته من این روش رو برای خامه ی خارج از ایران پیشنهاد نمیدم . خامه های ۳۳ درصد برای فرم گیری مناسب هستن و اضافه کردن پنیر هم بهش کمک میکنه اما این روش یخ زدن و فریز کردن رو پیشنهاد نمیدم
استاد خوش ذوق و خوش اخلاق من یه سوال داشتم عزیزم میشه اون قسمت اول تا مرحله یخ زدن قبل از فرم دادن را انجام داد و همون جوری در فریزر بزاریم بمونه بعدتر هر موقع خواستیم یه مقدار برداریم و فرم بدیم استفاده کنیم
@@masoomamohseni9173 برای خامه هایی که راحت فرم میگیره. برای اینا که تو ایران هست طبق تجربه من شکر بهتره ولی شما میتونین خودتون تجربه کنید هرکدوم بهتر بود استفاده کنید
سلام خسته نباشید ویدیو هاتون عالیه فقط یه سوال دارم خواهش میکنم اگه ممکنه زود جواب بدین بجای پنیر ماسکار پونه میشه از پنیر خامه ای بدون نمک دیگه ای استفاده کرد؟
سلام عزیزم اول دور کم بعد دور زیاد ، زمانش واقعا نمیتونم بگم چون به دمای محیط و قدرت همزن بستگی داره من با یه همزن ضعیف میزنم یا تو تابستون ممکنه ۲۰ دقیقه هن طول بکشه تو زمستون یا با همزن خوب کمتر از ۵ دقیقه فرم میگیره
سلام تا را من از كانادا برنامه هاي بسيار جالب و شيك و طريف را با دقت دنبال ميكنم سيوال اينه كه كرمي كه از قوطي صورتي كاله ازش صحبت كرديد را من اينجا پيدا نميكنم جايگزين ان چيست؟ كرم چيز و ماسكارپون فراوانه ممنون ميشم كه پاسخ بديد.
سلام وقتتون به خیر باشه خیلی ممنون از آموزش خوبتون سوالی داشتم ما خارج از ایران هستیم یه مدل خامه های آماده هست برای قنادی که مزش خوبه ولی به اندازه خامه قنادی ایران سفت نمیشه پنیر اضاف کنم سفت میشه؟
من ترکیه زندگی میکنم خامه مناسب فرم دهی نتانستم پیدا کنم خامه صبحانه را امتحان کردم چندین بار اصلاََ فرم نمیگیره ان شاء الله این روش که شما یاد دادید نتیجه دهد
سلام تاراجون خسته نباشید مرسی بابت اموزشهاتون❤ ابنو برای شوخی کردن میگم چه عجب ما یه چیز مثل خامه صبحانه پاکت صورتی داریم که خارجیا ندارن😂😂😂خدا این شادیو ازمون نگیره😅😅
تاراجون عزیز درود بر شما امید که سالم باشید من خیلی دلم براتون تنگ شده و همش مجسم میکنم که با نپرسیده نازنین مشغول هستید . امیدوارم که از لحظاتتون با همه زحمات مادرانی لذت ببرید. من سوال داشتم در مورد خامه ای که آموزشش رو با خامه صبحانه دادید بپرسم. آیا بعد از اینکه این نوع خامه رو آماده و فرم دادیم میتونیم در فریزر نگه داریم یا باید هر زمان میخاهیم استفاده کنیم آماده کنیم سپاسگزارم از پاسختون لیلا
ممنونم از لطف و مهربونیتون به من❤️ بله میتونین فریز کنین فقط قبل استفاده از فریزر در بیارید از حالت فریزری خارج بشه حالت تگری و یخی گرفت بزنید تا فرم بگیره
این خامه فرم گرفته س برای کیک و خامه کشی مناسبه کاملا من متوجه منظور شما از غلیظ نمیشم و نمیدونم چه مدل بستنی مد نظر شماست ولی خیر برای بستنی شکل روتینش از خامه فرم گرفته استفاده نمیشه معمولا از خامه های رقیق استفاده میشه
سلام استاد عزیزم مچکرم از آموزش خوب شما ، ببخشید استاد در شهرک ما پنیر ماسکارپونه یا فیلادلفیا نیست پنیر ویلی دارن میشه ویلی اضافه کنم به خامه . مرسی استاد از پاسخگوئی شما
واقعا بهترین هستین
برای کسایی که به آموزش با کیفیت دسترسی ندارن نعمت هستین 🥰🙏🙏🙏🙏👌👌👌
مرسی ازتون خیلی آموزش خوبی بود من همین الان خامه رو درست کردم و قراره برای کیکم استفاده کنم😍😍😍
واقعا از آموزش عالیتون سپاسگذارم شاد و پر انرژی باشید
گلبانو جان
سپاسگزارم❤❤❤❤❤
سلام ،شما هر جوری صحبت کنید،دوست داشتنی هستید،ممنون بابت آموزش‌های خوبتون،بانوی هنرمند❤🙏🙏🙏
والله بخدا شما خوب صحبت میکنید وتوضیحاتتون همش مفیده کلی کانال دیدم که زیادی حرف میزنن همشم الکی وبیفایده فقط میخوان ویدئوروطولانی کنند شما عالی هستین ❤
تارا جان من کیکم رو اینبار با این خامه درست کردم عالی شد ،یه طعم کم شیرینه خاص داشت ❤❤مرسی عزیزم ،به سفتی خامه قنادی نبود ولی بعد توی یخچال که رفت طعمش عالی شد ❤❤
سلام. دورودبرشمابااموزش های خوبتون.زیبا وخونسرد باتوضیحات کامل.سپاس
بسیار عالی بود 🎉
عاشق حرف زدن و توضیح دادند هستم عزیزمممم❤❤❤
سلام تارا جون
یه سوال
میشه خامه ای که با خامه صبحانه درست میشه رو آماده کرد و اضافه رو تو یخچال گذاشت و برای تزئین کیک استفاده کرد؟
سلام بله میشه قبل از زدن باید در بیارید از فریزر تا از این حالت سفت و سنگ و منسجم خارج بشه همین که حالت تگری و نیمه جامد گرفت بزنید تا فرم بگیره
سلام مرسی از اموزشتون❤ فقط یه سوال پنیر ویلی چی میتونیم بزنیم؟؟
درود تارا جان❤
آموزشتون عالی بود من چند ویدیو در این مورد دیدم حتی از یک مدرس سوال کردم هیچ کدوم مثل شما توضیح ندادن
ممنونم عزیزم❤
موقعی که خامه رو باز میکنیم روز بعد اب میندازه. به نظرم اگه روز بعد،بعد اینکه اب پس داد و اون ابو بریزیم دور. بعد خامه رو فرم بدیم. دیگه اون ابو نمیندازه سریع.
مرسی از اموزش مفیدتون
درود خدمت شماعالی❤❤❤❤❤
خانم پارسامهر مثل بقیه آموزشها عالی بود
با تشكر از شما ❤❤❤از پودر قند بايد استفاده كرد يا شكر؟؟
توی ویدیو ببینید کاملا مشخصه . من از شکر استفاده میکنم
سلام به گل روی ماهت خیلیم خوب با این همه انرژی مثبت وکلام مهربانت عزیزم ❤❤❤
بسیار‌عالی‌بود❤❤❤❤
میتونیم ازپودرقندهم استفاده کنیم؟
خیلی عالی مثل همیشه ❤❤❤
عالی توضیح میدین ممنون
اتفاقا شما خیلی خوب و به اندازه توضیح میدین ممنونم بر عکس ویدیوهای صدا و سیمای ایران که انقدر چاق سلامتی میکنن که آدم پشیمون میشه گوش کنه
ممنونم ، این ویدئو مال ۴ سال پیشه و اوایل کارم قطعا ایراد زیاد داره❤️
@@taraparsamehr بله متوجه شدم این سیر طبیعی رشد یک هنرمنده
پنیر ویلی هم خیلی عالی وبدون نمکه واسه اینکارها
البته پنیر ویلی نمک داره . ولی به سلیقه خودتون میتونین استفاده کنین
عزیزه دلم 😍 تو بهترینی من کیک شکلاتی خوشمزمو از تو یاد گرفتم دلبرم 🥺❤️ خیلی دوستت دارم مرسی از زحماتت ❤️
ممنونم از لطفتون
خیلی ممنونم از آموزش خوبتون تارا جان اگه خامه فرم گرفته اضافه اومد برای دفعه بعد میشه استفاده کرد
کیفیت خامه تازه رو نداره ولی بله میشه فریز کزد دوباره خامه رو با همزن زد تا فرم بگیره
@@taraparsamehr خیلی ممنون 🌹🙏
چند دقیقه طول میکشه زدنش؟
عااااالی 👌🏻👌🏻👌🏻
چقدر پنیر ماسکار پونه اضافه کنیم؟
تارا جان امیدوارم حالتان کاملا خوب باشد.برای این مقدار خامه و شکر چه مقدار ماسکارپونه نیاز هست؟
توضیحات کامل عااااالی ❤
بسیارعالی
سپاسگذارم عزیز 👌
سلام
ممنون خیلی خوب بود
به به 👏🏼
عالي، كامل و جامع بود
مرسي عزيزم 🙏🏼❤️😘
❤❤
❤❤عالی عزیزم❤❤
تارا جان این خامه برخلاف خامه قنادی که میشه مجدد در فریز قرار داد و دوباره هم فرم پذیره اگر بیش از حد زده بشه و فرمش رو از دست بده نمیشه دوباره در فریزر قرار بدیمش و دوباره مراحل فرم دهی رو براش تکرار کنین؟
میتونین این رو هم اضافشو بذارید فریزر دوباره درش بیارید و بزنید تا فرم بگیره ولی کیفیتش میاد پایین
مرسی خیلی خوبه آموزش هاتون
عالی مثل همیشه از تدریس دلنشین شما ممنونم👍👌👍👌💖💖
آموزشاتون واقعا کاربردی و عالیه❤
ممنون ازآموزش های خوبتون😘😘
سلام، لطفا در خصوص استفاده از پودر خامه هم نظرتون را بگید . روش صحیح درست کردن با پودر خامه را هم توضیح بدید. ممنون
شما بینظیرید❤️
وقت بخیر
بفرمائید که به این خامه فرم داده شده میتونیم سفیده زده شده اضافه کنیم؟
🙏
تارا جون مثل همیشه عالی بود! ⚘🍀
ممنون از آموزش خوبتون ،میشه راهنماییم کنید،بعد از اینکه خامه رو می زنم آب میشه ،چی کار کنم؟
درود بر شما این خامه رو چطور میشه شکلاتی کرد؟
ua-cam.com/video/TyfxwaE5H2E/v-deo.html این ویدئو رو ببینین
سلام ممنون از اموزش خوبتون . ایا این خامه رو میشه فریز کرد و بعدا استفاده کرد؟
بله میشه فریز کنید کمی زودتر درش بذارید کمی یخش باز بشه دوباره بزنید فرم بگیره ولی هرچی فریز کنید کیفیتش میاد پایین بهتره تازه استفاده بشه❤
عالی بود عزیزم
فقط یه سوال
اینکه چقد پنیر ماسکارپونه اضافه کنیم؟
به طور درستش ۱۵ درصد وزن خامه ولی این بستگی به خودتون داره کاری که قراره بکنید که به چه میزان سفتی خامه نیاز دارید میتونین بیشتر بزنید
تارا جان آیا ازخامه سنتی یا محلی میتونیم استفاده کنیم؟
من متاسفانه با اونا امتحان نکردم
صرفا باید ماسکارپونه باشه یا هر پنیر خامه ای بی نمک میشه؟
هر پنیری که بافتش رو دوست دارید
It was great, good luck always❤❤
ميشه بجاى شكر ريز از پودر قند استفاده كرد؟ البته من دسترسى به خامه مايع دارم فقط با چربى ٣٥ درصد.
اگه این خامه رو بعد از آماده کردن بزاریم تو فریزر بزاریم یخ بزنه و بعد از مدتی استفاده کنیم میشه؟
لطفا بازم ویدیو خامه فرم گرفته با ژلاتین رو بزارید
ممنون از اموزش های خوبتون
سلام مزش چطورمیشه مزه خامه قنادی میده یاخامه صبحانه
قطعا طعم متفاوتی با خامه قنادی داره چون اگر اون طعم خوشایند باشه از همون استفاده میکنیم دیگه . این خامه ساده س شما اگر دوست ندارید باید بهش اسانس و طعم دهنده یا طعم های طبیعی دیگه اضافه کنید
ممنون عزیزم خیلی عالی بود
❤❤🥰
درود تاراجون، من امشب با ترکیب یه رسپی کیک شکلاتی کانالتون و این رسپی خامه‌ی فرم‌گرفته از کانال شما، برای تولد پدرم کیک بلک‌فارست پختم و عااااشقش شد. 🥲❤ ممنونم بابت آموزش‌های اصولی و شادی‌آفرینتون. جایی هست بتونم عکس کارم رو براتون بفرستم که ببینین؟ 😍😍😍😍
نوش جونتون❤️ میتونین توی اینستاگرام عکس بفرستید برام Tara.parsamehr
Your husband is so lucky
از پنیر ویلی هم میتونیم استفاده کنیم؟
سلام عزیزم من تو شهری هستم خامه قنادی در دسترس ندارم قنادم میتونید یه روشی بگید که درست کنم برای اینکه به عنوان کاور اینا کاربرد داشته باشه بعد اگه اینو درست کنم در فریزر تا چه مدت میشه نگهداری کرد؟
خارج از ایران هستین؟
بله@@sonah100
نه داخل ایرانم .@@sonah100
مرسی تارا جون من خارج از ایرانم و چون اینجا خامه قنادی در دسترس نیستم حتما این روشو اماحان میکنم با پنیر ماسکار پونه چون من بدون پنیر میزدم و خامه زود فرمشو از دست میداد مخصوصا وقتی میخواستم بهش رنگ اضافه کنم
البته من این روش رو برای خامه ی خارج از ایران پیشنهاد نمیدم . خامه های ۳۳ درصد برای فرم گیری مناسب هستن و اضافه کردن پنیر هم بهش کمک میکنه اما این روش یخ زدن و فریز کردن رو پیشنهاد نمیدم
استاد خوش ذوق و خوش اخلاق من یه سوال داشتم عزیزم میشه اون قسمت اول تا مرحله یخ زدن قبل از فرم دادن را انجام داد و همون جوری در فریزر بزاریم بمونه بعدتر هر موقع خواستیم یه مقدار برداریم و فرم بدیم استفاده کنیم
بله عزیزم میشه فقط وقتی یخ زد کامل باید پرش بیارید هروقت نیمه ذوب شد بزنید یعنی نه کامل ذوب شده نه کامل یخ زده
@@taraparsamehr خیلی ممنونم از جوابتون❤️
سپاس از شما ❤
یه سوال داشتم چرا بجای پودر قند از شکر استفاده کردید؟
چرا باید پودر قند استفاده کرد عزیزم؟
@@taraparsamehr آخه من دیدم بیشتر از پودر قند استفاده میکنن
@@masoomamohseni9173 برای خامه هایی که راحت فرم میگیره.
برای اینا که تو ایران هست طبق تجربه من شکر بهتره ولی شما میتونین خودتون تجربه کنید هرکدوم بهتر بود استفاده کنید
سلام خسته نباشید ویدیو هاتون عالیه فقط یه سوال دارم خواهش میکنم اگه ممکنه زود جواب بدین بجای پنیر ماسکار پونه میشه از پنیر خامه ای بدون نمک دیگه ای استفاده کرد؟
اضافه کردن پنیر سلیقه ایه کاملا. بله فیلادلفیا یا هر پنیر دیگه ای رو که طعم و بافتش رو می‌پسندین میتونین استفاده کنین
سلام
یه سوال برام پیش اومد اینکه تایم هم زدن در کل چقدر باید باشه و اینکه همزن باید رو چه دوری باشه ؟؟؟
ممنون اگه جواب بدید 🥰🥰
سلام عزیزم اول دور کم بعد دور زیاد ، زمانش واقعا نمیتونم بگم چون به دمای محیط و قدرت همزن بستگی داره من با یه همزن ضعیف میزنم یا تو تابستون ممکنه ۲۰ دقیقه هن طول بکشه تو زمستون یا با همزن خوب کمتر از ۵ دقیقه فرم میگیره
@@taraparsamehr
درود استاد. با ژلاتین قرار بود بگین..
سلام اگر منظورتون فرم دادن خامه با ژلاتین هست ویدیوش رو از اینجا میتونین ببنین
ua-cam.com/video/97IYvfEJLdU/v-deo.html
@@taraparsamehr سپاسگزارم
چرا ویدئو‌حذف شده تارا جان😅@@taraparsamehr
سلام بانو
پنیر ماسکارپونه چقد اضاف کردین؟
من معمولا نصف مقدار خامه پنیر میزنم ولی میتونین کمتر بزنین قانونی نداره واقعا
میشه لطفا روشی،که ژلاتین داره رو واسم بزارین❤🙏
ممنون خانم ❤❤❤!
سلام دلم میخواد باسرشیر یا خامه حیوانی ۶۰درصدچربی درست کنم
ببخشید اگه خواستم وانیل اضافه کنم همون اولش که دارم کل موادو هم میزنم اضافه کنم یا اخرش که فرم گرفت خامه؟
هر افزودنی رو وقتی خامه فرم گرفت اضافه کنید
آيا ميشه از پودر قند ب همين روش استفاده كرد؟
روى چ درجه اى از همزن بايد خامه را زد
سلام تا را
من از كانادا برنامه هاي بسيار جالب و شيك و طريف را با دقت دنبال ميكنم
سيوال اينه كه
كرمي كه از قوطي صورتي كاله ازش صحبت كرديد را من اينجا پيدا نميكنم
جايگزين ان چيست؟
كرم چيز و ماسكارپون فراوانه
ممنون ميشم كه پاسخ بديد.
سلام عزیزم شما اونجا خامه با درصد بالا دارید که اصن نیازی به این پروسه یخ زدن نداره همین که با همزن بزنید فرم میگیره
سپاس فراوان
نازنينم
ممنون از شما عالی بود 😍😍
عالی عالی ممنون
خیلی دوست داشتم اشپزیتونو
سلام،اگه ممکنه طرز تهیه پشلو یزدی را یاد بدین،مرسی
واقعا ممنون ممنون❤
سلام تارا جان
من برای یه کافه کیک درست میکنم چجوری خامه درست کنم که برام به صرفه باشه ممنون میشم جوابم رو بدی 🥲
اصلا نمیدونم چیکار کنم
ممنون بابت آموزشهاي خوبتون
من فرانسه زندگي مي كنم خامه ها ٣٠درصد و مايع هستند مثل مال ايران نيستند ميشه فرمشون داد؟
بله
سلام وقتتون به خیر باشه خیلی ممنون از آموزش خوبتون
سوالی داشتم ما خارج از ایران هستیم یه مدل خامه های آماده هست برای قنادی که مزش خوبه ولی به اندازه خامه قنادی ایران سفت نمیشه
پنیر اضاف کنم سفت میشه؟
عالی بود مرسی
❤️❤️
چقدر خوب است اگر زیر نویس داشته باشید برای افراد ناشنوا👍
عالييييييي ممنون👌👌🥰
❤❤
برای نان خامه ای مناسبه ؟؟
سلام خدمت شما
شنیدم اگه نشائسته ذرت بریزیم خامه بهتر فرم میگیره آیا درست است؟ طعم خامه را تغير نمی‌دهد؟
من تجربه ای تو این زمینه ندارم عزیزم
من ترکیه زندگی میکنم خامه مناسب فرم دهی نتانستم پیدا کنم خامه صبحانه را امتحان کردم چندین بار اصلاََ فرم نمیگیره ان شاء الله این روش که شما یاد دادید نتیجه دهد
سلام تاراجون خسته نباشید مرسی بابت اموزشهاتون❤
ابنو برای شوخی کردن میگم چه عجب ما یه چیز مثل خامه صبحانه پاکت صورتی داریم که خارجیا ندارن😂😂😂خدا این شادیو ازمون نگیره😅😅
تاراجون عزیز درود بر شما امید که سالم باشید من خیلی دلم براتون تنگ شده و همش مجسم میکنم که با نپرسیده نازنین مشغول هستید . امیدوارم که از لحظاتتون با همه زحمات مادرانی لذت ببرید.
من سوال داشتم در مورد خامه ای که آموزشش رو با خامه صبحانه دادید بپرسم. آیا بعد از اینکه این نوع خامه رو آماده و فرم دادیم میتونیم در فریزر نگه داریم یا باید هر زمان میخاهیم استفاده کنیم آماده کنیم
سپاسگزارم از پاسختون
لیلا
ممنونم از لطف و مهربونیتون به من❤️
بله میتونین فریز کنین فقط قبل استفاده از فریزر در بیارید از حالت فریزری خارج بشه حالت تگری و یخی گرفت بزنید تا فرم بگیره
از این خامه می شه برای تهیه بستنی استفاده کرد؟ یعنی انقدر غلیظ هست که بشه؟
این خامه فرم گرفته س برای کیک و خامه کشی مناسبه کاملا من متوجه منظور شما از غلیظ نمیشم و نمیدونم چه مدل بستنی مد نظر شماست ولی خیر برای بستنی شکل روتینش از خامه فرم گرفته استفاده نمیشه معمولا از خامه های رقیق استفاده میشه
سلام
من یک سوالی داشتم؟
شما چه زمان به خامه شکر اضافه میکنید ؟
سلام ویدئو رو ببینید مشخصه قبل اینکه بذارم فریزر
❤thanks
سلام.خسته نباشید
اگه میشه اموزش باترکریم سوئیسی رواموزش بدید.🤗❤
سلام این ویدئو رو ببنید
ua-cam.com/video/__5ERiLC4AA/v-deo.html
سلام استاد عزیزم مچکرم از آموزش خوب شما ، ببخشید استاد در شهرک ما پنیر ماسکارپونه یا فیلادلفیا نیست پنیر ویلی دارن میشه ویلی اضافه کنم به خامه . مرسی استاد از پاسخگوئی شما
سلام اگر شما با طعم شور و شیرین مشکلی ندارید بله میتونین اضافه کنین
با سپاس از خامه ماسگارپونه هم میشه
تارا جان فرق خامه سنگین با ویپینگ کرم چیه؟