Barbacoa de picaña en cerveza - Episodio 0

17kg de picaña cocidos en cerveza obscura con una salsa verde Tatemada.
Estuve dando una renovación al canal pero ahora sí arrancamos con todo.
Esta receta me la enseñaron en un curso de Parrilleros soyparrillero.mx le di sus respectivas modificaciones y aquí está mi versióny Pueden usar su “rub del norte”.
Es broma lo de los magueys, no se los roben los venden en el súper.