Онлайн-марафон «Пироги Вологодчины» в Вытегре

В рамках празднования Дня России проходит кулинарный онлайн-марафон «Пироги Вологодчины».
Вытегорскиймуниципальный район представляет рецепт приготовления сканцев.
Тесто:
1 стакан кефира,
50 гр. растопленного сливочного масла ,
3-4 ложки сметаны,
1 яйцо,
щепотка соли , щепотка сахарного песка,
сода (на кончике ножа),
3 стакана ржаной муки
В качестве начинки можно использовать толокно с растопленным сливочным маслом и щепоткой соли, творог со сметаной и щепоткой сахарного песка