레몬 마카롱 만들기 : Lemon Macaron Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR
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- Опубліковано 20 чер 2018
- 상큼한 색감의 레몬 마카롱을 만들었어요~
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상큼한 색감의 레몬 마카롱을 만들었어요~
꼬끄를 작고 얇게 굽고 레몬 모양을 그려 귀엽게 만들어 봤어요~*^^*
크림에 레몬즙을 넣어 은은한 레몬향이 나서 상큼하게 즐길 수 있답니다~ 레몬향을 더 진하게 만들고 싶으시면 레몬 제스트를 넣어주셔도 좋을 것 같아요~
크림 짜는 깍지는 869k 깍지를 사용했는데 크기가 커서 한번 크게 짠 후 샌드하면 예쁜 모양이 나오더라구요~
이번에는 프렌치 머랭으로 만들었는데 스위스 머랭으로 만든 꼬끄보다 조금 더 소프트한 느낌인 것 같아요~~
저는 꼬끄 장식에 녹인 화이트 초콜릿으로 레몬 단면을 그렸는데 여름이라 초콜릿이 잘 녹을 수 있으니
달걀흰자, 슈가파우더, 레몬즙을 섞어 아이싱을 만들어 사용하셔도 좋을 것 같아요~^^
보기만 해도 상큼하고 기분이 좋아지는 마카롱 인 것 같아요~^__^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶재료
_ 꼬끄 _
아몬드가루 50g
슈가파우더 40g
달걀흰자 40g
설탕 40g
식용색소 (옐로우, 화이트)
_ 레몬 버터 크림 _
달걀노른자 20g
설탕 20g
옥수수전분 10g
레몬즙 30g
뜨거운 우유 70g
무염버터 80g
슈가파우더 30g
녹인 화이트초콜릿
▶레시피
1. 아몬드 가루와 슈가파우더를 2번 체 쳐 준비한다. (체에 남은 굵은 아몬드 가루는 매끈한 꼬끄를 만들기 위해 버려주세요~)
2. 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 나눠 넣고 휘핑하다가 식용색소를 넣고 색을 낸 뒤 더 휘핑해 단단한 머랭을 만든다.
3. 가루를 2번에 나눠 넣고 섞은 뒤 마카로나주를 하여 무겁게 주르륵 이어져 떨어지는 정도가 되면 짤주머니에 담는다.
4. 오븐 팬에 팬닝하고 평평히 한 후 실온에서 1시간 정도 건조시킨 뒤 160도 예열된 오븐에서 5분, 130도 오븐에서 10분 정도 굽는다.
5. 냄비에 달걀노른자, 설탕, 옥수수전분을 넣고 섞은 뒤 레몬즙을 넣고 섞고 뜨거운 우유를 조금씩 부으며 섞는다.
6. 약불에 올려 저으며 걸쭉해질 때까지 가열한 뒤 불에서 내려 식힌다.
7. 무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 섞은 뒤 (6)을 넣고 섞는다.
8. 녹인 화이트초콜릿을 이용해 꼬끄에 레몬 단면 모양을 그리고 굳힌 뒤 크림을 샌드하고 냉장실에서 30분 정도 굳힌다.
▶Ingredients
_ Coque _
50g Almond powder
40g Powdered sugar
40g Egg white
40g Sugar
Food coloring (Yellow, White)
_ Lemon butter cream _
20g Egg yolk
20g Sugar
10g Corn starch
30g Lemon juice
70g Hot milk
80g Unsalted butter
30g Powdered sugar
Melted white chocolate
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to UA-cam and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. - Навчання та стиль
상큼한 색감의 레몬 마카롱을 만들었어요~
꼬끄를 작고 얇게 굽고 레몬 모양을 그려 귀엽게 만들어 봤어요~*^^*
크림에 레몬즙을 넣어 은은한 레몬향이 나서 상큼하게 즐길 수 있답니다~ 레몬향을 더 진하게 만들고 싶으시면 레몬 제스트를 넣어주셔도 좋을 것 같아요~
크림 짜는 깍지는 869k 깍지를 사용했는데 크기가 커서 한번 크게 짠 후 샌드하면 예쁜 모양이 나오더라구요~
이번에는 프렌치 머랭으로 만들었는데 스위스 머랭으로 만든 꼬끄보다 조금 더 소프트한 느낌인 것 같아요~~
저는 꼬끄 장식에 녹인 화이트 초콜릿으로 레몬 단면을 그렸는데 여름이라 초콜릿이 잘 녹을 수 있으니
달걀흰자, 슈가파우더, 레몬즙을 섞어 아이싱을 만들어 사용하셔도 좋을 것 같아요~^^
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Cooking tree 쿠킹트리 슈가파우더 전분들어가있으면 안되져??
양은 얼만큼 나오나요 ?
Cooking tree 쿠킹트리 몇개 정도 나오는지 너무 궁금해용ㅠ.ㅠ
필링 만들때 옥수수전분대신 한천가루를 넣어도 괜찮을까요??
이 레시피로 만들면 마카롱 몇개정도 나오나요?
Do you edit the audio so the mixer isn't very loud? If so, thank you for being thoughtful :) most channels aren't about that. If not, that's one hell of a quiet mixer!
Dyanne Abobo that’s what I was thinking. I was like “damn that’s a quiet mixer, I need one”
She edited the audio.
The mixer I use BOSCH doesn't make sound, it's really really low
Dyanne Abobo ye some other people made the sound louder for asmr X3
@Gaialuna Santin yeah I have realized xd
I JUST MADE THESE, AND THEY TURNED OUT SO GOOD! They weren't very pretty (Too puffy and I accidentally piped them so they looked like little poops), but they were delicious!
If you want to make pretty ones make sure you smack them on the counter quite a few times, and if they still have a little bump from where you lifted the piping bag you can just get your finger wet and tap it down
wait when they said do the almond flour and something else twice, did they mean sift twice or sift more stuff
@@worm_slop instructions are unclear now i have to clean this mess
Kassidy Huynh sift twice I believe
Katie Kennell how many macarons does this recipe make?
every cake you make makes me wanna eat all day ㅜㅜ
Hanays Chpl me tooㅠㅠ
Hanays Chpl me too!
I wanna eat cakes🎂 she make🍰
Hanays Chpl Me too :(
Mee too.. I love cake💖
Hanays Chăm
So cute! I bet they'd be adorable as a set with lime, orange, and grapefruit ones too!
생크림 없이 버터크림을 만들다니! 언제나 생크림 때문에 마카롱 만들기를 미뤘는데.... 이 레시피 덕분에 걱정할 필요 없겠어요!!
너무 상큼해보여요!! 지인짜 사랑합니다..☆ 이젠 더이상.. 나올 감탄사가 다 나와서 반복하는 느낌이에요 거읰ㅋㅋㅋ
와ㅜ진짜 너무예쁘고 먹음직하고 색감 대박이다ㅠㅠㅠㅠㅠ
옛날엔 마카롱 영상안 하시다
요새 2개나 오라왔군요❤️
모양 보고, 진짜 레몬 인줄 알았어요
🍊🍋🍊🍋🍊🍋🍊🍋🍊🍋🍊🍋🍊🍋
이번 디저트는 뭐랄까 상큼발랄하고 포탠 터지는 밝은이미지라 너무 좋내요🍋💛
I love lemon flavoured cakes!!😍
와 진짜 쿠킹트리님 디자인감각은 .... 진짜 경이스러울정도네요 단순한데 너무 예뻐요ㅜㅜㅜㅠ
쿠킹트리님표 마카롱! 너무 예뻐서 눈으로 잘먹고 갑니다🍋💛✨ 딸기마카롱도 만들어주시면 좋을 것 같아요😍♥️
아니 이거슬! 팔지 않고 혼자만 드신다는거슨! 위법 아닙니까?! 네에?!👹
온 진심을 다해 먹어 보고싶다...맛있을 것 같아..😋
쿠킹트리님 정말 대단하네요! 마카롱 모양 너무 예뻐요! 따라하고 싶어지네요~~
모양도 넘 예쁘고... 진짜 먹어보고 싶네요 모양이 일단 귀여워서 눈길이 더 가요 😊
Nice, very nice! I will try it! I liked there is no music and I can listened the sounds
Aficionats a la cuina these are called asmr videos which relaxes u and a stress buster
Did you try it?? In the video the cookies sounded kind of crunchy which isn't really something I want in a macaron. I want to know if it was like that for you
catherine sucher it was crunchy because she let no air in the dough
와.. 이번 꺼 너무 유니크하고 좋아요..!!
You've got such an elegant style, you don't need fondant or anything complicated to make your food look stunning - you're amazing
특히 오늘 영상 너무 힐링이예요!!ㅠㅠ 항상 매일매일 열심히 영상 올려주셔서 감사해요!😆
항상 좋게 봐주시니 제가 더 감사합니다~~😘
이게 리얼 힐링 마카롱~
올레오의 마카 론과 이어 또 마카롱 투고 기쁩니다!더 마카롱 투고 기다리겠습니다!
레몬 모양에 조그만해서 너무 귀여워요!! 거기다 제가 2번째로 좋아하는 레몬 마카롱~~~ 전 딴 과일보다 레몬 필링이 좋아요♡
마카롱 영상 넘넘 좋아요!!^^
휘리릭 빨리 지나가는 영상이 아녀서 도움도 많이
될듯해요~~ 더운날 고생하셨어요~~^^
입맛없을때 먹으면 없던 입맛이 확 살아나겠어요. 생각만해도 입안에 침이 고이네요ㅎ
완전 레몬 그 자체🍋
I absolutely love anything lemon, mint, or fruit flavored and this has got to be in my top five.
...트리님 비쥬얼이 미쳤어요 ㅋㅋㅋ 저 마카롱 끝에 텁텁한 단맛이 느껴져서 잘 안먹는데 레몬...왠지 끝이 상큼할거 같아요!!!!
정말먹음직스럽고정말레몬레몬하네요😍😍
레몬맛 나는 마카롱 진짜 상큼해서 너무 좋아하는데....
쿠킹트리님 언제 마카롱 만드실까 기다렸었는데~ 며칠전에도 오늘도 이렇게 예쁜 마카롱 영상을 올려주시다니ㅠㅠ 감사합니다! 레몬마카롱 너무 예뻐요! 항상 어쩜 저렇게 결과물이 아기자기한지! 오늘도 좋은 영상 감사드려요👍
오늘도 찾아와 주시고 영상 좋게 봐주셔서 감사합니다😊
믿고보는 쿠킹트리님♡ 쿠킹트리님 작품은 다 동화처럼 아기자기 이뻐요♡♡♡ 보는내내 힐링돼요^^
좋게 봐주셔서 감사합니다♡
진짜로 정말 예뻐요 그리고 정말 맛있겠어용~먹고 싶당
I made this recipe! It tastes so good! Not as sweet as some other macaron recipes. Thank you so much 🥰.
드디어 구독자 50만명 넘으셨네요!!!! 너무 축하드려요ㅜㅠ 아름다운 영상, 좋은 레시피 자주 올려주셔서 너무 감사합니다!!!♡ (마카롱 소원 들어주신 것도 너무 감사ㅜㅜ)
축하해주셔서 감사합니다ㅠㅠ❣️
This channel is my new favorite and this video is perfect because I am learning how to make macaroons for the first time!
와 진짜 너무 이쁘다ㅠㅠ
영상 볼 때마다 왠지 위로 받고 가요 항상 잘 보고 있습니당
감사합니다~^^
언제나 좋은일만 가득하시길 응원합니다~💕
쿠킹트리님 마카롱영상 너무좋네요ㅠㅠㅠ마카롱많이해주세용 ㅎㅎㅎ
필링 짜신것도 예쁘고 모양도 🍋레몬이라서 선물하기에도 좋을것 같아요~ 트리님이 베이커리 장사 하시면 저 단골 될것같아요~!!
예쁘게 봐주셔서 감사합니다~😊
ㅇㅈㅇㅈ
와.. 진짜 예쁘네요😃😃아까워서 못 먹는다는 말이 딱인듯해요!
예~전 부터 잘 챙겨보면서 쿠키도 해먹고 케익도 따라 해먹고 했는데 쿠킹트리님 레시피 따라 하면서 삶의 질도 같이 올라갔어여 50만 돌파 축하드려요!
축하해주셔서 감사합니다~~^^
너무이뽀요ㅎㅎㅎ상큼상큼해보여요ㅎㅎ
tus postres son increibles 😍 y se ve que estan deliciosos
레몬 좋아하는데 이 영상 최애될듯♥
비주얼이 진짜 예쁘네요! 새콤달콤하고 맛있을 것 같아요~
레몬향이 은은하게 나서 상콤해서 달달하고 고소한 꼬끄와 잘 어울리더라구요~~^^
예쁘게 봐주셔서 감사합니다~~
Your creativity and perfection is awesome.
헐헐...너무 맛있어보여요ㅠㅠ😍
와 꼬끄도 너무 이뻐요!!!!! 영상 분위기도 이쁘네요~~
와 역시 쿠킹트리님은 ... 아이디어도 좋고 실력도 좋고 ㅠㅠㅠㅠㅠ 뭐 촬영 편집 다 너무너무 제 스타일이라서 ..저는 너무 행복합니다...♡♡♡♡
좋게 봐주시니 제가 더 행복하고 감사합니다~~♡
I stumbled upon your channel from an asmr video. Glad i did. Your videos r so soothing to watch😍😍😍 you make me want to bake everything that you made.
P/s: can you show us your sponge cake recipe please? xx
전부터 느꼈지만 마카롱 만드시는것들마다 아기자기하고 너무 예뻐요 ㅠㅜㅠㅠ
예쁘게 봐주셔서 감사합니다~♡
ええ？！めっちゃ可愛い！！！👍🏼
これバレンタインつくる！
필링을 쭈-욱 짤때 기분이 좋아요 ㅋㅋㅋㅋ
와 맛도 궁금하긴 하지만 일단 비쥬얼 자체가 먹기 아까울 정도록 예쁘네요! 꼭 나중에 집에서 만들어 보고 싶습니다.
비쥬얼 대박적인거 실화냐..ㅠㅠ썸네일 보고 완전 깜짝 놀랐어요!😲레몬의 상큼함과 마카롱의 단맛이 잘 어울릴 것 같아요🍋이런 색감 너무 좋네요💛언제 한 번 도전하고 싶네요!! 늘 재미있는 레시피 올려주셔서 감사해요😍 눈호강하고 갑니당👍
감사합니다!😊
정말 아기자기한 아이디어!
After 3 recipes failed I found your recipe very helpful and great,thanks for everything u made an amazing job!!!! 💙
너무 아기자기하네요--♡♡
쿠킹트리님 레시피 감사합니다!! 마카롱 처음 만드는데 이 레시피 따라해서 성공했어요 ㅎㅎ 필링 만들 때 레몬커스타드랑 버터크림이 잘 안섞여서 만드는데 고생했지만, 맛은 진짜 먹어본 레몬 마카롱중에 단연코 최고입니다..💛💛
맛있게 드셨다니 저도 감사드립니다~^^
Everything you bake looks so delicious!
Hello from the USA! I love watching cooking videos, but I have to mute them because usually the talking just annoys me, so I absolutely love your videos! Plus, it's all very pretty and looks delicious!
This is why I can never go on a diet.
I Always end up watching your videos, they somehow manage to make me get my lazy self get up and go cook. Seriously your channel is inspiring and motivating me and many others everyday.
Thank-you so much for working so hard to not only make these recipes,but for also cooking these delicious dishes, and for taking time to produce and edit your amazing videos.
Thank you~😊
와....새콤달콤 정말 맛있겠다....
이거 실제로 했는데 판매하는것보다 맛있다고 칭찬받았어요>_< 레몬즙 유통기한다돼서 생레몬 제스트만들어서 넣고 즙짜서 넣었더니 향도 훨씬 좋고 씹히는맛도 좋더라구요!
오 대박 이뻐
여러가지 마카롱 영상 찍어주세욤!
넘 이뻐요💛
yessss, i'm looking forward for your another macaron recipeee's❤❤❤
달달한 마카롱에 신 레몬의 조합이 상상도 안되네요 달달한 레몬 맛이려나..? 게다가 마카롱도 레몬모양으로 데코해주니 한층 더 귀여운 것 같아요 ㅋㅋ
크림에 레몬향이 강하지 않고 은은하게 나서 달달하고 고소한 꼬끄와 잘 어울리더라구요~~^^
장식은 간단하게 한쪽 면에만 레몬 단면처럼 그려봤는데 재미있더라구요~ㅎㅎㅎㅎ
오오 레몬 마카롱 너무 신기하고 예쁜디용!?
정말잘만드시네요^^잘만들어도너무잘만들어서탐이날정도네요♡♡♡♡^^♡^♡
너무 맘에 들어요... ㅠㅠ 꼭 한번 만들어보고싶은 비주얼이네요...ㅠㅠ
The sounds is pure satisfying and make me hungry to eat macaron 🙃
This channel is Gordon Ramsay but he never lost his lamb sauce
Omg Jesus Christ! 😂
🙏🐑🍇🇮🇱❤❤✝️✝️✝️✝️✝️❤❤❤☦⛪💒
momby sims he’s a fake u idiot
너무 이뻐서 구독 누르고 갑니다ㅠㅜㅠ만드신 케잌들이 다 너무 예쁘네요
감사합니다~♡
와 꼭 만들어거에요ㅠㅠ 감사합니다♡♡
I’m obsessed with this channel ❤️❤️❤️😩
쿠킹트리님! 섬네일 진짜 레몬인줄 알았어요 >< 잘 보고 갑니다!
감사합니다~>
이번 것은 정말 감탄합니다
우와 아이디어가 좋네요!
마카롱이 정말 예뻐요😇
감사합니다~😊
보기만해도 상큼ㅎㅎ
I tried your lemon curd for Macarons they were super hit thanks 😊
Eres increíble, todo se ve inpecable, delicioso, te felicitó de corazón Saludos desde Lima_Perú.
日本語訳でレシピを書いてみました。
多分合ってると思います。
間違えていたらすみません( ˊᵕˋ ;)💦
①アーモンドパウダー 50ｇ
粉糖 40ｇ
振るっておく
②卵白 40ｇ
砂糖 40ｇ(２回に分けて)
食用色素 少量
･卵白を泡立て、２回に分けて
佐藤を加える。(メレンゲを作る)
･↑に①を２回に分けて加える
マカロナージュを行う
･絞ったら
1時間〜1時間半、自然乾燥
･160°で5分 130°に下げて10分焼く
･ホワイトチョコペンで
レモンの模様を描く
③卵黄 20ｇ
砂糖 20ｇ
コーンスターチ 10ｇ
レモンジュース 30ｇ
牛乳(温めておく) 70ｇ
･卵黄、砂糖、コーンスターチを
混ぜる
･↑にレモンジュース、温めた牛乳を
加え火にかける(とろみがつくまで)
④無塩バター 80ｇ
粉糖 30ｇ
･③と④を混ぜる
･絞って完成
So Aesthetic, and your videos calm me down so much! ♥♥♥♥♥
You are such a good Baker I love to watch your videos ❣❣
I am enjoying when i watch you💜 thank you soooo much
매일매일 이렇게 다양한 마카롱이나 케잌 등 디저트를 올려주시는거 정말 대단해요!!!!항상 음식과 영상의 퀄리티에 감탄합니다ㅠㅠ잘 보고 있어요!!혹시 남은 크림 같은 건 어떻게 처리하시는지 궁금합니다!!
남은 크림은 다른 곳에 사용하기 어려울 때가 많아서 최대한 남지 않게 딱 맞춰 만드는 편이에요~~
Tus videos y recetas siempre son excelentes
Hello from Germany! Thank you for your delicious recipes! 👍👍
R you a relative of Anne frank?
Jayanti Kirtenia No
Olga Frank lol I thought cauz Ur frank
All your videos are sooooo aesthetically pleasing!!!!! I'm scrambling on what to watch first
Thank you for nicely look at my video~^^
아주 좋아 보인다
오렌지여도 좋을것같아요 !
레몬색 예쁘네요 🍋 ㅎㅎ
50만 돌파 축하해요!!!!!!!
감사합니다~~♡
WOAH just watched two videos !!!! I’m so impressed and satisfied with you baking and your content !!! You earned yourself a subscriber 👍👍👍
Thank you~😊
아ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ너무 귀엽잖아
Omg!! It looks soo pretty and delicious 😋
it looks so good! thank you for sharing!
레몬마카롱 정말 좋아해요 만들어보고싶네요^^
넘 귀엽고 사랑스러워보이네요~~~*^^
화이트 초콜렛은 없는데 대체가능 한건 없을까요?
넘 예쁜 마카롱이네요.
감사합니다😊