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🙏🙏影片详情如下，文字版便于大家学习：朋友们好，我是李医师。现在我们都很喜欢补充益生菌，但很多人不知道老祖宗是怎么补益生菌的，其实就是各种咸菜，比如说，四川有四川的泡菜，湖南有湖南的泡菜，北方有北方的咸白菜，德国有德国泡菜。我们可以看看这个韩国，你去到哪里，每一天餐前就给你来一个泡菜。又或者是广东的潮州人，他们的菌是什么，就是老萝卜干。海外的华侨中，有很多潮州人和梅州人的，那么他很早就远洋去打工创业，为了预防水土不服，他们会带上老萝卜干。而香港中医协会的会长“李楠医师”，有一次在关于益生菌的讲座上谈到了老萝卜干，他也说了这个老萝卜干很棒。他就说以前的老中医不单只是开药方，他们更要开的是食疗方，就是食用的方子。那有很多人脾胃不好、消化不良的时候，就可以回去弄点老萝卜干泡水。所以你就会发现，你去到潮州的时候，家家户户都囤有一缸老萝卜干，而且这些老萝卜干有30年的，有40年的，还有50年的，当时有个学生在潮州，我就跟他讲，我说你帮我带点萝卜干吧，我说最好是30年的。因为30年以上的老萝卜干的菌种特别多，超过400种以上的益生菌。结果这位学生就跟我说，人家30年的老萝卜干都不愿意给的，他说只能给你找到15年的，但是我也是如获至宝的。像视频中黑黑的这一份就是已经存了20年的潮汕“老菜脯”，而且只有存了1年以上的老萝卜干才能成为“老菜脯”。我就放在家里面，有时工作时突然感觉口干，刚好那个老萝卜干就放在我旁边，我就弄了一小块咬一下，一下子就生津了。不仅如此，它还能增进食欲、帮助消化、化痰顺气。老萝卜干可是我们干燥季节的好帮手！这就是老祖宗的智慧！所以现在人我们在补各种益生菌，通过自动发酵的咸菜就很符合我们的需求，它的益生菌就很丰富。所以大家会发现，老祖宗是很有智慧的，你去到任何一个省份，你都会发现他们都会腌一个咸菜，这就是以前的人用来获得益生菌最好的渠道，所以好好的去珍惜你的咸菜。那当然了，李医师是不建议大家去买包装的咸菜，最好就自己腌，没有那么复杂的，没那么调味剂保鲜剂的。那李医师也介绍给大家制作老萝卜干的传统方法，首先萝卜洗净对半切开，接着用海粗盐搓萝卜，搓出水。然后装好后用石头压一个晚上，压出多余的水分。再拿出来晒一天，再收回来搓盐，然后再用石头压一个晚上。再把压好的萝卜晒到晚上，直到晒成这个样子就可以了。最后把干净的罐子用酒杀菌消毒，放入萝卜干，可以尝一下再放点盐调味，最后一步，撒一点点酒在上面，密封好 腌6个月后就可以吃了。那包括萝卜干，我一般就是去买人家现成的，或者到有机农场买来晒，然后放在缸里面，就好像人家陈酒一样，陈放一年又一年。那我建议最好呢，就是不要用家里1块钱一包的盐，建议你用好一点的海盐或者喜马拉雅盐来做。如果你们家也有这些老萝卜干或者咸菜，欢迎你在这个评论区里面给大家分享心得。好了，朋友们，希望大家给视频点点小红心，并把视频分享给亲朋好友，我们明天见，感谢大家的支持。
类似的食品还有黑黑的佛手，老香黄。顺气化痰，对付梅核气也极好。
実際上非常美味的萝卜干是 没有食欲時期的下飯神器也不过言 真的很羡慕那些会 腌制萝卜干的人！👍️
有蘿蔔有鹽就會醃。
早上好！謝謝李醫師分享👍
❤感谢李医生
这次视频剖析细致入微,文字解释生动明了,配图操作精准。让人一看就懂，期待来海燕论坛聚首!
谢谢李医生 新周快乐呵👊
选择好盐才重要 夏季出汗不吃咸菜才危险 我们东北人以前的老人没有癌症 现在的人病多
不是说腌制品容易致癌吗？
你好，朋友，其实以前有一期视频介绍过这个问题，主要我们不要买包装过的咸菜，而是自己腌。腌制的咸菜刚开始几天亚硝酸含量比较多，而一周之后亚硝酸盐含量就会慢慢降低，因此腌咸菜需要在10天之上，这样亚硝酸含量才会降到最低，而且自己腌的咸菜偶尔吃，不足以致癌。
@@288 确实如此, 是我有时概念模糊了. 谢谢医生指导. 能否建立个联系, 方便以后想你请教?
南韩的不是泡菜是腌菜
科學家說吃咸菜生食道癌 胃癌呀
韩国人的泡菜也是通过腌制而成的食品，但不会成为他们患癌的主要因素，而吸烟、饮酒、不良的生活方式和遗传等因素更可能增加罹患癌症的风险。
这个信息是错误的。应该食用第二周的泡菜或腌菜，因为那时含亚硝酸盐最高，后者是一氧化氮的原料。
我们老家东北人 上一辈老人，8-90多岁没有得癌症的
🙏🙏影片详情如下，文字版便于大家学习：
朋友们好，我是李医师。
现在我们都很喜欢补充益生菌，但很多人不知道老祖宗是怎么补益生菌的，其实就是各种咸菜，比如说，四川有四川的泡菜，湖南有湖南的泡菜，北方有北方的咸白菜，德国有德国泡菜。
我们可以看看这个韩国，你去到哪里，每一天餐前就给你来一个泡菜。又或者是广东的潮州人，他们的菌是什么，就是老萝卜干。海外的华侨中，有很多潮州人和梅州人的，那么他很早就远洋去打工创业，为了预防水土不服，他们会带上老萝卜干。
而香港中医协会的会长“李楠医师”，有一次在关于益生菌的讲座上谈到了老萝卜干，他也说了这个老萝卜干很棒。他就说以前的老中医不单只是开药方，他们更要开的是食疗方，就是食用的方子。那有很多人脾胃不好、消化不良的时候，就可以回去弄点老萝卜干泡水。
所以你就会发现，你去到潮州的时候，家家户户都囤有一缸老萝卜干，而且这些老萝卜干有30年的，有40年的，还有50年的，当时有个学生在潮州，我就跟他讲，我说你帮我带点萝卜干吧，我说最好是30年的。因为30年以上的老萝卜干的菌种特别多，超过400种以上的益生菌。
结果这位学生就跟我说，人家30年的老萝卜干都不愿意给的，他说只能给你找到15年的，但是我也是如获至宝的。
像视频中黑黑的这一份就是已经存了20年的潮汕“老菜脯”，而且只有存了1年以上的老萝卜干才能成为“老菜脯”。
我就放在家里面，有时工作时突然感觉口干，刚好那个老萝卜干就放在我旁边，我就弄了一小块咬一下，一下子就生津了。不仅如此，它还能增进食欲、帮助消化、化痰顺气。
老萝卜干可是我们干燥季节的好帮手！这就是老祖宗的智慧！
所以现在人我们在补各种益生菌，通过自动发酵的咸菜就很符合我们的需求，它的益生菌就很丰富。
所以大家会发现，老祖宗是很有智慧的，你去到任何一个省份，你都会发现他们都会腌一个咸菜，这就是以前的人用来获得益生菌最好的渠道，所以好好的去珍惜你的咸菜。
那当然了，李医师是不建议大家去买包装的咸菜，最好就自己腌，没有那么复杂的，没那么调味剂保鲜剂的。
那李医师也介绍给大家制作老萝卜干的传统方法，首先萝卜洗净对半切开，接着用海粗盐搓萝卜，搓出水。然后装好后用石头压一个晚上，压出多余的水分。再拿出来晒一天，再收回来搓盐，然后再用石头压一个晚上。再把压好的萝卜晒到晚上，直到晒成这个样子就可以了。最后把干净的罐子用酒杀菌消毒，放入萝卜干，可以尝一下再放点盐调味，最后一步，撒一点点酒在上面，密封好 腌6个月后就可以吃了。
那包括萝卜干，我一般就是去买人家现成的，或者到有机农场买来晒，然后放在缸里面，就好像人家陈酒一样，陈放一年又一年。
那我建议最好呢，就是不要用家里1块钱一包的盐，建议你用好一点的海盐或者喜马拉雅盐来做。如果你们家也有这些老萝卜干或者咸菜，欢迎你在这个评论区里面给大家分享心得。
好了，朋友们，希望大家给视频点点小红心，并把视频分享给亲朋好友，我们明天见，感谢大家的支持。
类似的食品还有黑黑的佛手，老香黄。顺气化痰，对付梅核气也极好。
実際上非常美味的萝卜干是 没有食欲時期的下飯神器也不过言 真的很羡慕那些会 腌制萝卜干的人！👍️
有蘿蔔有鹽就會醃。
早上好！謝謝李醫師分享👍
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这次视频剖析细致入微,文字解释生动明了,配图操作精准。让人一看就懂，期待来海燕论坛聚首!
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选择好盐才重要 夏季出汗不吃咸菜才危险 我们东北人以前的老人没有癌症 现在的人病多
不是说腌制品容易致癌吗？
你好，朋友，其实以前有一期视频介绍过这个问题，主要我们不要买包装过的咸菜，而是自己腌。腌制的咸菜刚开始几天亚硝酸含量比较多，而一周之后亚硝酸盐含量就会慢慢降低，因此腌咸菜需要在10天之上，这样亚硝酸含量才会降到最低，而且自己腌的咸菜偶尔吃，不足以致癌。
@@288 确实如此, 是我有时概念模糊了. 谢谢医生指导. 能否建立个联系, 方便以后想你请教?
南韩的不是泡菜是腌菜
科學家說吃咸菜生食道癌 胃癌呀
你好，朋友，其实以前有一期视频介绍过这个问题，主要我们不要买包装过的咸菜，而是自己腌。腌制的咸菜刚开始几天亚硝酸含量比较多，而一周之后亚硝酸盐含量就会慢慢降低，因此腌咸菜需要在10天之上，这样亚硝酸含量才会降到最低，而且自己腌的咸菜偶尔吃，不足以致癌。
韩国人的泡菜也是通过腌制而成的食品，但不会成为他们患癌的主要因素，而吸烟、饮酒、不良的生活方式和遗传等因素更可能增加罹患癌症的风险。
早上好！謝謝李醫師分享👍
这个信息是错误的。应该食用第二周的泡菜或腌菜，因为那时含亚硝酸盐最高，后者是一氧化氮的原料。
我们老家东北人 上一辈老人，8-90多岁没有得癌症的