Alla scoperta dei bovini di razza podolica

Contributo realizzato a cura della dott.ssa Rosaria Marino del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria (DAFNE) dell’Università di Studi di Foggia. Nel video contributo sono illustrate alcune informazioni generali sulla razza di bovini podolica e i progetti di ricerca e caratterizzazione degli aspetti qualitativi dei prodotti alimentari derivanti dall’allevamento di questa razza bovina.