올패님 책 받고 나서 댓글도 못달았네요! 영상처럼 따뜻하고 꼼꼼한 레시피들 너무 가득있어서 행복하고요 ㅜㅜ꼭따라하지 않아도 한장한장 넘기면서 사진보는것도 너무 좋아요 ! 표지도 너무 예뻐서 잘보이는곳에 꽂아놨어요 ㅎㅎ 그리고 자꾸 밤레시피 올리시길래 이건 못참지 해서 오늘 보늬밤도 만들고 만들다 터진 밤으로 페이스트도 만들어서 이레시피 도전했는데 진짜 너무맛있어요!! 저는 큐브틀에 구웠는데 밤이 좀 가라앉긴 했지만요 ㅎㅎ 시나몬향이랑 은은한 밤향이랑 너무 잘어울리고 보늬밤 올린거랑 같이먹으면 진짜,, 입안이 가을 그 잡채......... 남편도 너무 고급진 단맛이라고 좋아했어요!🌰 제가 인스타가 없어서 널리자랑하고싶은데 이렇게 글로만 남깁니다❤ 다음은 밤치즈케이크 도전해야하는데 크림치즈 주문하러 갑니다 총총!
올선생님 구독자 조련중이신 것 같아요ㅋㅋㅋ 아 분명 저번에 만든 밤 페이스트가 남았겠지! 이번엔 밤 파운드다!! 이렇게 찰싹찰싹 해주시다니!!😂🌰🌰 마침 오늘 4일간의 대여정을 마치고 밤 치즈케이크를 만들었는데요ㅠㅠ 아니 이건 뭐 제 최애 파운드로도 알려주시다니ㅠㅠㅠ크흥ㅜㅜ🌰🌰
와 이거 너무 맛있어요. 제가 만든 것중에 손꼽히게 맛있어요... 올드패션님 레시피 진짜 믿고 만들어요ㅠㅠ 반죽할 때부터 굽는 내내 냄새가 너무 좋았어요. 밤이랑 시나몬 둘 다 좋아하는데 완벽한 조화예요! 이 쉬운 공정으로 이렇게까지 고급스러운 맛이라니 충격적... 레시피 항상 감사합니다. 베이킹북 내주신 것도 정말 감사해요. 하나씩 다 만들어볼거예요!
올드패션님 밤 활용 베이커리 정주행 하고 왔습니다🙋🏻♀️ 와!! 보늬밤을 왜 구매할 생각을 못했을까요??!! 만들어야만 되는 줄 알고 마음 속 깊이 뭔가 큰 일로만 다가왔는뎈ㅋㅋㅋㅋㅋ 슨생님, 혹시 럼주나 골드럼주(밤 치즈케이크편) 추천해주실 수 있나요? 어떤 걸 어떻게 사야할지 모르겠숴요😂
하,,,올패님,,, 저 방금 책보고 바닐라파운드 만들었는데요 뜨거운데도 맛있다니 넘 놀랐어요 🥸 심지어 바닐라빈이 아무리 찾아도 안보이길래 바닐라슈가 넣고 글레이즈에도 일반버터랑 바닐라빈페이스트로 대체해서 만들었거든요 와 당일부터 맛나면 어떡하나요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 책 정말 마음에 듭니다리🥹💜💛
![밤 마들렌 만들기 : 마론 마들렌 : (With.크렘드마롱) : How to make Chestnut Madeleine : [ 301baking :: 301베이킹 ]](/img/n.gif)
지금 카페에서 올드패션 님 책을
아주 세세히 정독하고 있습니다.
프롤로그도 깔끔하고 아주 멋들어지게
썼네요. 아껴서 읽어 있어요.
교과서 수준으로 ^^
정말 사랑스럽고 올드패션님 레시피
만큼이나 풍부하고 근사한 책 탄생이요!
디자인도 좋고요.
최고다!
저 요즘 매일 구워먹어요 레시피 그대로~~~ 마지막에 바카디 럼 넣고 발라주면 너무 예쁘고 감동이랍니다 ㅠㅠ 너무 맛있고 멋진 레시피 감사해요 곧 책도 사서 볼게요 ~~~
정말 맛있었어요... 보늬밤 만들면서 성격파탄났는데 회복되는맛
오늘 아빠가 밤주신걸 어찌아시고...ㅎㅎ 낼 책도 오고.. 만들거 많아 너무 설레고 신나요^^~~~
치즈케이크 만드려고 며칠전 보늬밤 만들었는데 ^^ 이것도 맛나게 만들어먹을게 또 늘어나버린 ^^ 감사합니다 레시피
밤도 좋아하고 파운드케잌도 좋아하고 두가지를 한번에먹음 너무 좋지여 진짜 맛나겠어요 꼭 만들어 먹어야겠어요 잘 봤습니다~~^^
책 왔는데용~~ 책을 사서 행복함을 느껴본건 처음인 것 같아요 ☺️ 할모니 될때까지 간직할거에요!! 올패님 감사합니다 🤎🌰
지난주에 올라온 밤치즈케이크 만들려고 보늬밤 조림이랑 밤페이스트 만들어놨는데 밤파운드라니! 이건 운명 아닌가요🫶🌰
짧은 가을을 즐겨보자구요🍂🤘🏼
아.. 올해는 밤조림 안 만들려고 했는데... 이렇게 맛있어 보이는 밤 디저트들이 올라오니 내적갈등이 생기네요ㅠㅠ 치즈케이크도 그렇고 파운드케이크도 그렇고 넘 맛있어보여요ㅠㅠ
이거 짱 맛있어요 촉촉하고 적당히 달아서 어른들이 좋아하는맛이에요 (설탕이 저렇게 많이 들어가는데 적당히 달다는게 소름) 저는 시럽 따로 안만들고 밤조림에 쓴 설탕물 발랐어요
올패님 책 받고 나서 댓글도 못달았네요! 영상처럼 따뜻하고 꼼꼼한 레시피들 너무 가득있어서 행복하고요 ㅜㅜ꼭따라하지 않아도 한장한장 넘기면서 사진보는것도 너무 좋아요 ! 표지도 너무 예뻐서 잘보이는곳에 꽂아놨어요 ㅎㅎ
그리고 자꾸 밤레시피 올리시길래 이건 못참지 해서 오늘 보늬밤도 만들고 만들다 터진 밤으로 페이스트도 만들어서 이레시피 도전했는데 진짜 너무맛있어요!! 저는 큐브틀에 구웠는데 밤이 좀 가라앉긴 했지만요 ㅎㅎ
시나몬향이랑 은은한 밤향이랑 너무 잘어울리고 보늬밤 올린거랑 같이먹으면 진짜,, 입안이 가을 그 잡채......... 남편도 너무 고급진 단맛이라고 좋아했어요!🌰
제가 인스타가 없어서 널리자랑하고싶은데 이렇게 글로만 남깁니다❤
다음은 밤치즈케이크 도전해야하는데 크림치즈 주문하러 갑니다 총총!
밤이 조금 가라앉았다면 저보다 반죽이 조금 묽거나(페이스트에따라 반죽농도 차이) 오븐 온도가 조금 낮아서 그럴수도 있어요~^^
후기 넘넘 감사해요🫶🏼
올선생님 구독자 조련중이신 것 같아요ㅋㅋㅋ 아 분명 저번에 만든 밤 페이스트가 남았겠지! 이번엔 밤 파운드다!! 이렇게 찰싹찰싹 해주시다니!!😂🌰🌰 마침 오늘 4일간의 대여정을 마치고 밤 치즈케이크를 만들었는데요ㅠㅠ 아니 이건 뭐 제 최애 파운드로도 알려주시다니ㅠㅠㅠ크흥ㅜㅜ🌰🌰
혼자서 뽀쟉뽀쟉 밤까서 페이스트, 보늬밤 또 만들러 가야겠네요!! (너무 많다고 지인들 조금씩 나눠주니 페이스트 다 사라졌어요😂) 늘 좋은 레시피 감사합니다💕정말 맛있었어요!! ++아 그리고 올패님 책 주문했는데 배송지연 떠서 기다리고 있답니다ㅜㅜ 언제 올런지ㅠㅠㅠ
밤 레시피 너무너무 좋아요 역시 가을은 밤..!
책 오늘 도착해서 정독완료! 보니까ㅏ 만들고 싶은게 엄청 많아서 마음만 조급😅😅
올패님 사인받고싶다..
와 이거 너무 맛있어요. 제가 만든 것중에 손꼽히게 맛있어요... 올드패션님 레시피 진짜 믿고 만들어요ㅠㅠ 반죽할 때부터 굽는 내내 냄새가 너무 좋았어요. 밤이랑 시나몬 둘 다 좋아하는데 완벽한 조화예요! 이 쉬운 공정으로 이렇게까지 고급스러운 맛이라니 충격적... 레시피 항상 감사합니다. 베이킹북 내주신 것도 정말 감사해요. 하나씩 다 만들어볼거예요!
정말 밤치즈케이크도 맛있게 만들어먹었는데 이번 밤파운드케이크도
정말 맛있겠네요🤣👍👍💜
요거 번트6컵으로 하고싶으면.. 몇곱해야할까요..?😮❤❤❤
구워질때 밤 뚱실뚱실 넘 귀여운거아닌가요 🌰🙈🤎 오늘 드뎌 책이 도착했어요!! 뜯자마자 프롤로그 먼저 읽어보는데 마지막 문구..왜이리 든든하구 설레죠?🥰 메뉴마다 멘트 적어두신것도 넘 따숩고..🥹 날씨에 딱 어울리는 밤파운드도 넘 좋구.. 오늘은 베이킹북 보다 잘꺼에요!! 따뜻한밤 되셔요 올드패션님🤎
징님 댓글 읽는것도 가을가을하도 행복하네요🌰🍂🍂
밤파운드케이크를 보니 안에 고소한 밤이 들어간 몽블랑 케이크가 먹고싶어지네요
전 이 밤파운드에 빠져서 두번 세번 구워서 주변 나눠줬는데 반응좋았어요!!ㅎㅎ ❤좋은레시피 감사합니당
저 오늘 책받았어요!! 두근거려요^^ 감사합니다!❤
올드패션님 팬인데 댓글은 처음남겨요!
항상 레시피그대로만들어서 주변 지인들한테
선물하면 항상맛있다고해줘서 믿고보는유투버인데 !책까지냈다고하셔서 오늘신청했어요!! 빨리받아서 도장깨기하듯 한개씩 만들어보고싶어요ㅎㅎ
목요일이면 어떤레시피가 나올지 기대하면서 보고있어요ㅎㅎ
오늘은재료가 딱있어서 바로만들어봤어요!!
전 오란다팬밖에없어서 큐브틀로했고 8개딱
나왔어요! 보니밤도없어서 맛밤으로대체했구
온도랑 시간도 똑같이하니까 딱좋았어요!
만들고 한김식히고 바로먹었는데 너무맛있었어요! 3개나먹고 나머지는 밀봉해서 뒀어요ㅎ 내일또먹으려구여ㅎㅎ
항상 맛있는 레시피 감사합니당♡
처음댓글쓰는거라 너무길게썼네요.
항상행복하세요~♡
우와 진짜 빠르셔요!!! 👍👍🫶🏼
좋은 영상 감사해요
만들어볼게요❤
레시피 너무 고맙습니다^^❤❤❤
이 레시피 덕분에 최애 파운드케이크가 됐어요 너무 맛있게 만들고 있답니다 정말 감사해요~ 예쁘고 귀여운 플럼피 트레이에 딱이더라구요 혹시 밤페이스트 대신 밤퓨레를 사용하면 어떨까요?? 금액차이가 좀 나서요ㅜㅜ
혹시 박력분이 아니라 중력분 쓰시는 이유가 있을까요?! 궁금해서 여쭤봅니다
핡 보늬밤이 빛을발합니다😍😍😍
만들어봤는데 기절할뻔했어요ㅎㅎ 선물한다고 미니케익 하나 초미니 하나 나왔는데... 맛본다고 초미니잘라서 먹었다가 박스에넣은 미니 다먹을뻔했어요... 역시 믿먹 올패님😍😍😍😍
올드패션님 밤 활용 베이커리 정주행 하고 왔습니다🙋🏻♀️
와!! 보늬밤을 왜 구매할 생각을 못했을까요??!! 만들어야만 되는 줄 알고 마음 속 깊이 뭔가 큰 일로만 다가왔는뎈ㅋㅋㅋㅋㅋ
슨생님, 혹시 럼주나 골드럼주(밤 치즈케이크편) 추천해주실 수 있나요? 어떤 걸 어떻게 사야할지 모르겠숴요😂
선생님 똑같이 했는데 보늬밤이 다 안으로 파고 들어갔어요 ㅠㅠ 왜 그럴까요?
이번에 밤이 생겨서 도전해보려고하는데 12개 만들려고하면 적어주신 모든재료 그람수 두배로 재서 만들면 될까요..?🥹
늘 애청하고 있습니당! 혹시 밤모양 마들렌틀에 이 레시피로 구워도 될까요??? 안부풀거나 하진 않겟죠???
구워도 괜찮은데 마들렌치고는 수분감이 좀 없을거같아요!
엥… 내일 친구한테 밤 몽땅 받기로 해서 밤베이킹 찾고 있는걸 어떻게 아시고😗😙😗😙
밤 받고 바로 만들어볼래요~~~😉
아주 잘 했어, 그 맛이 아주 좋아.
반죽을 저녁에 미리 만들었다가 냉장보관후 다음날 아침에 구워도 되나요?
보니밤 만들다 껍질까져서 안예쁜 애들 으깨서 밤 페이스트로 써도 될까요
럼은 어떤가 사용하세요??무난하게 사용할수 있는 럼 추천 부탁드려요!
바카디 제품이 구하기도쉽고 무난해서 괜찮아요~!
@@OldFashionedbakery 답변 감사해요 ㅎㅎ 골드럼 아니죠??
@@Ss-ne9xk 앗 죄송해요 답변이 넘 늦었네요! 골드럼,화이트럼 둘 다 바카디제품 사용중이고 저는 골드럼을 더 자주 쓰는편인데, 어떤 품목을 자주 만드시느냐에따라 사용빈도가 달라요~^^
@@OldFashionedbakery 아니에요 ㅎㅎ 답변 너무 감사드려요 ☺️🫶
밤페이스트 대신 밤 쨈 써도 되나요....허허 ㅠ
저도 책 어제 주문했는데, 오늘 도착했다고 문자 왓을 때부터 회사에서 계속 두근듀근했어요 ㅎㅅㅎ 잘 구워보겠습니다!!!
밤 페이스트를 빼고 만들어도 될까요?
선생님. 설명에는 중력135g인데 빵 만드시는 화면에서는 중력145g이라고 나와요 어떤 걸로 해야할까요
죄송합니다. 영상 오타입니다! 135g이 맞습니다!
만들고 몇일안에 먹어야하나요?!
안녕하셍요 혹시 럼 대신에서 럼레진을 사용해도 될까요,,?
보늬밤 사야겠군요 껠껠
올패님 항상 잘 보고 있습니다..! 혹시 보늬밤 대신 맛밤 사용해도 괜찮을까요..!! ㅎㅎㅎ 항상 좋은 레시피 주셔서 너무 감사합니다..❤
저도 안해봤지만,,맛밤이 생각보다 안달고 수분이 없긴한데 도전해 보세요~! 저라면 윗면에 토핑안하고 반죽이랑 섞어서 구울 거 같아요!
오란다 대 틀은 몇그람팬닝하고, 또 몇개정도나올까요??
전 파운드 팬닝할때 그램수는 안재고, 이 양으로 만들면 1.5개 정도 분량이라서 양 조절 하셔야해요~!
하,,,올패님,,,
저 방금 책보고 바닐라파운드 만들었는데요
뜨거운데도 맛있다니 넘 놀랐어요 🥸
심지어 바닐라빈이 아무리 찾아도 안보이길래 바닐라슈가 넣고
글레이즈에도 일반버터랑 바닐라빈페이스트로 대체해서 만들었거든요
와 당일부터 맛나면 어떡하나요 ㅠㅠㅠㅠㅠ
책 정말 마음에 듭니다리🥹💜💛
저틀 당근할까 했는데요 ㅎ
이렇게 써 먹게 될줄이얌
안녕하세요 선생님 레시피를 따라해 보고 싶은데 혹시 오븐을 어떤가 사용하실까여?? 하나 구매하려고 고민중인데…뭘 사야할지 추천부탁드릴게여~!
영상정보 (더보기)란에 스메그 아날로그 쓰신다고 적혀있어요
머핀틀에 도전!
오 머핀모양도 예쁠거같아요😊
밤페이스트는 어디서 구매할 수 있나요?
시판 밤페이스트 경우에는 설탕을 어느정도 줄여도 될까요??너무 줄이면 결과물이 너무 다를까봐서요ㅠㅜ
제가 만든 페이스트도 단편이라 설탕량 이대로 해보셔도 괜찮을 거 같아요!
@@OldFashionedbakery 답변 감사합니다!!
이로인해 저는 밤 축제에 가야할 명분이 생겼어요😁
밤 축제🌰🎉
럼은 꼭 있어야 하나요? 낯선 재료라 얼마나 쓸까 싶어 선뜻 못 사겠어요 ㅠ
베이킹을 취미로 하실거면 럼 하나쯤 구비하시는거 추천이고(특히 골드럼) 일년에 손에 꼽을만큼이면 안사셔도 괜찮구요~! 집에 위스키같은거 있으시면 대체해 보세요!
책 받았는데 책에 각종 틀의 사이즈는 안알려주시나용?ㅠㅠ 베린이라 틀 사이즈 이런걸 어떤 걸로 해야하는지 모르겠어용..
책 재료옆에 틀 사용하시않는 스콘이나 쿠키를 제외한 품목은 틀 사이즈 나와있는데, 어떤 부분 말씀하시는 걸까요~!?😭
@@OldFashionedbakery 앗 죄송행요😭 제가 모서리에 써져있는지 모르고 못찾았었네요ㅠㅠ🥹
보늬밤은있는데ㅜㅜ 페이스트만들밤이 없ㅜㅜ 다른걸로 대체할게없겠죠...
이번꺼는 패스하고 다른 메뉴에 도전해보세요~^^
안녕하세요! 집에 밤이 너무 많아서 어제 보늬밤이랑 페이스트 만들었는데 ... 중력분 대신 박력분으로 만들어도 괜찮을까요 ㅠㅠ?
네 가능해요~!
@@OldFashionedbakery 낮에 그냥 박력분으로 해보자 하고 만들었는데 너무 맛있게 잘됐어요!! 답변 주셔서 감사합니다 ^ ^ !
생밤으로도 가능한가용??
생밤으로 페이스트랑 보늬밤을 만드신다는건가요? 질문을 이해 못했어요 죄송해요😅
저는..럼시럽 바르실때 쓰신 야무지고 탄력적인 붓의 정보가 알고싶습니다😢
구떼 도레 브러쉬 검색해 보세요!😊
위에 얹은 보늬밤이 가라앉아서 거의 안보이는데 왜 그럴까요?
반죽이 너무 묽거나 오븐 온도가 너무 낮거나 둘 중 하나로 예측됩니다~!
저도 책 구매했어요!^^
냉동실에
넣었다가 자연해동해서 먹어도 될까요?
네네 그럼요!
밤페이스트로 크램드마롱밤잼 써도 될까요?!
밤잼은 좀 달고 밤맛이 약해요!
혹시 많이 달까요?
그냥 밤을 쪄서 숟가락으로 파낸다음에 사용해도 될까요? 밤페이스트말고 그냥 밤삶아서 할수 있는 베이킹은 없는걸까요?
식감이 좋지않고 당도가 안맞을거 같습니다..!