Корейский Суп Мугук с Говядиной и Дайкон Редькой Рецепт Korean Radish Soup (Muguk) Recipe 소고기무국 만들기
Вставка
- Опубліковано 16 вер 2024
- 🥣Готовим известный суп корейской кухни - Мугук. Потребуется говядина и Дайкон редька (но с любым редисом тоже будет вкусно). Суп легкий, но сытный. Бульон свежий и прозрачный.
☝Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎
==========
✅Для тех кому удобнее на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f
🥣Суп с Говядиной и Дайкон Редькой - Мугук (소고기무국)
🥢Ингредиенты:
говядина (любая часть) 400г
Дайкон редька (или любой редис) 500г
зеленый лук 2 пера
измельченный чеснок 1 ½ ст.л.
кунжутное масло 2 ст.л.
рыбный соус 2 ст.л.
вода 2 литра
соль 1 ч.л. или по вкусу
черный молотый перец 1/8 ч.л. или по вкусу
🥢Способ приготовления:
1) Поместите мясо в холодную воду на 30 минут, чтобы убрать из мяса кровь. Затем обсушите его бумажным полотенцем. Потом нарежьте мясо кусками длиной в 5 см и толщиной в 5 мм.
2) Помойте и почистите Дайкон редьку. Нарежьте редьку кусками в 2-3 см длиной и 5 мм толщиной.
3) Мелко и тонко нарежьте зеленый лук кольцами.
4) Нагрейте глубокую кастрюлю с кунжутным маслом. Заложите нарезанную говядину и готовьте все время помешивая на среднем огне пока мясо не поменяет цвет и даст соки.
5) Тогда залейте воду и готовьте 10 минут на сильном огне одновременно доводя до кипения и снимая образующуюся накипь и пену (для чистого бульона).
6) Затем добавьте Дайкон редьку, рыбный соус и измельченный чеснок. Снова доведите до кипения и готовьте 10 минут на среднем огне.
7) Потом добавьте зеленый лук, соль и черный молотый перец по вкусу. Готовьте еще 1 минуту и суп готов.
Спасибо за рецепт. Лёгкий и наверняка вкусный. Взяла на заметку 👍🏻🌺
Вам спасибо за комментарий. Да, он именно такой^^
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю!👍❤
Надеюсь вам понравится^^ Я зимой всегда этот суп варю.
Хороший зимний суп, особенно сейчас в сезон простуд.
У меня есть хороший совет для Вас из еврейской кухни ;) Мясо залить кипятком! минут на 20-30. И кровь выйдет, и сок внутри запечатается. Потом оно хорошо зажаривается, а если варить, то бульон будет чистым. Попробуйте.😋
Класс! Обязательно опробую в следующий раз. Всегда рада дельным советам. Спасибо большое^^
Дайко́н - ударение падает на 2-й слог.
Благодарю^^
Отличный рецепт, ещё бы дайкон найти))
Благодарю 🙏 С любым обычным редисом тоже вкусно получается.
👍👍👍👍👍
Благодарю 🙏✨
Меня вечно мучить один вопрос: Почему корейцы часто исползует кунжутное масло и + острый чили???? Спасибо за ответ за ранее
Вы имеете в виду в зеленый перец чили (он тоже острый) или красный перец чили? Вы говорите о соусах или о приготовлении блюд?
Вместо говядины свинина подойдёт?
Теоретически, да^^ Не знаю, что будет на вкус, но суп точно будет)))
А кто Вы по национальности?
Ну готовите так вкусно и профессионально , я вами восхищаюсь!!!
Я - алеутка, а мой муж из Южной Кореи, потому и корейская кухня^^
@@KorejskajaKuhnjaDoma Извините, алеутка ,? Это те красавицы ??? С Севера? Ну , судя по Вашей аватарке , Вы не азиатка
@@krisskriss2504 Алеуты - это коренное население Алеутских и Командорских островов. Я сказала, что мои корни оттуда, конечно ч уже не чистокровный их представитель, но указала вам на корнет своей национальности к которой себя предпочитаю относить. Этот блог о корейской кухне, а не о моей родословной.
@@KorejskajaKuhnjaDoma спасибо за ответ, благодарю!!! Вы очень красивая и ваши рецепты просто обалденные!!!Спасибо!!!
Ой еее,нельзя просто сварить,нахрена все усложнять
Да, можно просто все сразу покидать в воду и сварить, так проще, но тогда уже точно не по-азиатски^^