Dziękuję Panu za ten filmik- poswięcił Pan na to swój czas i energię aby podzielić się swoim doswidaczeniem -na pewno wykorzystam tę wiedzę jeszcze już jutro . . Dzięki!
Cześć Tomasz, jesteś wielki, dziku stanol em przed karpiem i zdziczałem. Gdyby nie ty to zucil bym rękawice, a pisząc to wleciał film z babcią, jak Cię prostuje 😀Wesołych świąt, zdrowia babci i Tobie życzę, fajnie że jesteś.
Aby od śluzowac dobrze karpia to jest prosty sposób Na zlewozmywak położyć te kratki z piekarnika Na to ułożyć rybę i wrzatkiem polegać karpia z obu stron Cały muł zebrać nożem Nic się nie stanie że skórą Tylko sam muł usunięty będzie Polecam wszystkim Najlepszy pomysł i szybki Rybę nie czuć mułem
Panie Tomku, świetny film. W pełni zgadzam się, że ości dają ten niepowtarzalny smaczek :-) Osobiście przygotowując galaretę dodaję wszystkie płetwy i łeb i nigdy mi nie mętnieje, ponieważ podobnie jak z innymi mięsami należy wrzucać te elementy do zimnego wywaru warzywnego i gotować tak, aby tylko "mrugało" a nie wrzało. Jeśli zawrze to zawsze zmętnieje, bez względu na to czy są płetwy, czy nie. Mnie nigdy nie zmętniało, bo pilnuję momentu gdy ma zawrzeć. Piękny, słomkowy kolor uzyskuję - jeśli sama marchew nie wystarczy - dodając na koniec parę nitek szafranu, a w wersji tańszej odrobinę kurkumy.
Dzień dobry panu,filmik dobry, ale polecam do filetowania karpia używać ostrych nożyc do mięsa ,szczególnie do przecinania ości, używam ich już od lat i nie mam problemu z nożem a na lewej ręce mam zawsze druciane rękawiczki ochronne, doskonała rzecz. Życzę panu wesołych świąt i dalszych dobrych filmów .
Karpia należy sparzyć wtedy skrobiemy ja jeszcze nacieramy skórę cytryną i po chwili jeszcze raz powtarzam czynność skrobania wtedy jest rzeczywiście efekt 😁 ( sparzyć to znaczy nie przez godzinę w wrzątku tylko polać przed dosłownie kilka sekund )
Po 4 latach Tomasz Twój program rozwiną się diametralnie a odcinki z Babunią petarda 🎄👍oby tak dalej życzę samych sukcesów aaa i na końcu przeważnie jak próbujesz i mówisz Łał 🤣🤣 to zaraz lecę do kuchni pozdrawiam 👌
Ja Panie Tomku kroję włoszczyznę i sporo cebuli wszystko w drobne plastry. Następnie kroję karpia przeważnie w dzwonki i mieszam go w warzywach i odstawiam na 3-4godziny.Wtedy pozbywam się nie miłego zapachu ryby nie w 100%Ale robi robotę 😀Następnym razem filetuje tak jak na filmie. Dzięki 🍻I wesołych tam...
1. Dobre są nożyce fiskars do cięcia twardego. Używam do dekapitacji ryb i drobiu. 100zl a przydatne 'do wszystkiego' 2. Śluz super schodzi z użyciem wrzatku delikatnie go sparzając. 3. Ości te długie przy wprawie odchodzą z kręgosłupem, sprawdź kolejnym razem może będzie Ci lepiej. 4. Małe ości można wypiec przez drobne nacinanie przed smażeniem. 5. Z łba też wywar na zupę można robić, nie wiem czy mówiłeś bo zacząłem pisać widząc co tam wyprawiasz z płetwalem. Chyba tyle. Wesołych świąt
Próbowałem do gotowania talent mam , ale do filetowania nie . Więc pojechałem tam gdzie sprzedają świeże rybki . Zrobili fileta , ponacinany o strony mięska . Powrót do domu . Filety oczyściłem , sól , pieprz do mąki na głęboki olej . I bez ości mniam.
Witam panie Tomku 🍺Dzisiaj wyłowiłem ze swojego oczka karpia na kolację i spróbuję go zrobić w ten sposób bo zawsze kroiłem w dzwonki.Rybka nie ważona ale miała 48 cm😀Pozdrawiam cieplutko 🍻
🌲🎅Panie Tomku, życzę Panu zdrowych, szczęśliwych Świąt Bożego Narodzenia, a w nadchodzącym Roku wszystko, co najlepsze !!!!!!🌲🎅🎁👍👍👍 Ps. Jeszcze raz dziękuję, za wszystkie wspaniałe przepisy, które przypominają mi moje dzieciństwa
Mnie oprawiania karpia uczył kuzyn, wówczas student weterynarii, znam inne chwyty i inaczej go rozbieram, ale to inna historia. Jak Pan rozcina brzuch, to radzę uważać, aby nie rozciąć woreczka żółciowego, podobnie trzeba uważać, gdy się wyjmuje bebechy z ryby, jedno nie takie ściśnięcie, i żółć rozlana, a wtedy "po rybach", karpia nie da się potem idealnie wypłukać z żółci. Wyjmowałem z wnętrzności żołądek oraz wątrobę, także ikrę, a to razem z głową karpia było idealnym wsadem do zupy rybnej, po ugotowaniu wybierało się z głowy mięsko i wrzucało do zupy. Zupę oczywiście wpierw przelewało się do innego gara przez metalowe sitko, więc żadna ość się do zupy nie dostała. PS - pęcherze pławne suszyło się blisko pieca, i takie wysuszone wory używało się na Sylwestra do wybuchów - mocno nadepnąwszy na pęcherz. PS - wiele osób zdejmuje z karpia skórę, co poprawia smak ryby, bo skóra jednak capi mułem ;-) To zdejmowanie to nielada sztuka
Moja mama zawsze mi powtarzała, aby uważać na żółtć, bo jak się rozleje to ryba do wyrzucenia. Minęło tyle lat a ja nadal mam 'stresa' przy patroszeniu karpia. Pozdrawiam.
@@joannaz3033 No, trzeba uważać. Pierwszy "dzwonek "rozlega się wtedy, gdy rozkrawamy karpia od strony brzucha. Już wtedy można mu zajechać kosą w żółć. A jeśli nie, to podczas wyjmowania bebechów jest na to druga okazja. Jeśli bebechy są bez pudła wyjęte, to teraz już spoko. Chyba, że ktoś chce rybie podroby dać do zupy rybnej. No to ma kolejną okazję do dania "żółciowej plamy". Dzieje się tak, gdy z bebechów musimy wyjąć wątrobę, bo bardzo blisko niej jest żółć. Ale łatwo ją rozpoznać. Trzeba bebechy delikatnie rozwarstwiać w rękach, gdyż żółć, ujrzymy jako pierwszą - jest wszak w ciemnym i podłużnym woreczku schowana. Więc albo wątrobę albo woreczek można dość szybko zlokalizować. A jak ją wyrwać? Trzeba tak rozszerzyć bebechy, żeby znaleźć najwęższy koniec woreczka żółciowego, mocno go z dwóch stron ścisnąć i delikatnie wyjąć na zewnątrz. Jeśli wtedy się trochę żółci uleje, jedyna rada - szybko z tym pod bieżącą wodę. Jest szansa, że podroby nie będą gorzkie. Mała szansa ;-)
Pan Tomek w swoich filmach pokazuje jak można zrobić super potrawy posiadając podstawowe wyposażenie kuchni. Co z tego, że filet jest z ośćmi i skórą przecież mówi, że takiego karpia lubi. Jak komuś nie pasuje, to niech sobie kupi rybę mrożoną w lodzie, w kostkach, a najlepiej paluszki rybne.Karp bez ości, to jak żeberka bez kości.
Witam, panie Tomku po co tyle noży do jednej ryby ? Ja używam jednego ostrego noża i nożyczek do cięcia kości i ości, no ale kto jak lubi tak robi, są dwie podstawowe odmiany lustrzeń czyli karp królewski i sazan pełnołuski.
Panie Tomaszu Chciałbym podpowiedziec. Karpia delikatnie zparzyc wrzatkiem zeskrobac wszystko i zobaczy Pan ile brudu zejdzie z niego.Pozdrawiam życze Wesołych Swiat !!
5:02 przed otwarciem brzucha obetnij głowę! A rozcinając brzuch uważaj, bo jak rozetniesz nożem żółć, to masz już "po rybach" tego się raczej nie da wypłukać
Szanowny Panie,filet jest bez ości,to co Pan pokazał to jest tusza karpia,żaden filet.Przy filecie nie przecina się ości t.zw.żebrowych tylko się delikatnie ostrym ja to robię szerokim nożem od głowy półkolem od grzbietu po ościach ,,żebrowych"w kierunku brzucha,tak że wyjmujemy cały kręgosłup z przytwierdzonymi do niego ościami ,,żebrowymi".
Panie Tomku karp nie na darmo kupowało się żywy wcześniej ,gdyż muł który jest w jego brzuchu trzeba usunąć więc trzymało się go w wannie i zmieniało wodę kilka razy, by wyrzucił ten szlam z siebie wtedy się go zabijało i to był strzał w dziesiątkę, ale uznano za mało humanitarny z czy się zgadzam bo głodzenie to też tortury dla ryby. Chyba wszystkie ryby są łowione i męczone w sposób niehumanitarny gdyż są zbyt małe by je oddzielnie zabić więc zdychają a my to jemy, jemy niestety ryby tzw. śnięte .
karp daje mułem po odłowie a nie dlatego, ze zyje w stawie i ryje w mule. Jak sie wode spusci i wytapla sie w mule to przechodzi amoniakiem i daje ale jak sie odpije to nie ma tego nieprzyjemnego smaku i nie ma tez zagrozenia zycia lub zdrowia hehe
Witam. Nie wiem czy to będziesz widział ale podobno dobrym pomysłem jest zamrożenie karpia i odmrożenie aby pozbyć się zapachu mułu karpia. Tak samo jak nacinanie karpia (filetów) i wtedy ości nie ma "Kanał Co dziś robimy" "Przepis na karpia bez ości. Vlogmas. Pierwsza paczka od widza". Obejrzyj. Fajne chłopaki budują, remontują, ale i gotują. Ty jako kucharz będziesz miał więcej czasu na sprawdzenie tego, ale myślę, że to działa. Fajna reklama dla ciebie jak i dla nich. Warto sobie pomagać, bo fachowiec od wszystkiego to nie fachowiec, a każdy "od rodziców, dziadków wynosi coś innego". Twoje tzn twojej babci pierogi w tym roku będą testowane "bez próbowania wiem, że będą lepsze" tak jak i mojej babci faworki lepsze są niż inne ale jestem ciekaw karpia. Mam nadzieję, że do 23 grudnia wrzucisz fimik. Jeśli to prawda, to proszę o wzmianke o chłopach bo robia super robotę. Pozdrawiam
Karp z rodzynkami, migdalami, orzechami 'cashew', ananasem, czastkami pomaranczy, z mala ilioscia trufli, plus pare borowikow suszonych w szarym sosie i zmiazdzonym korzeniem ginger i kozeniem chrzanu, uzupelniajac calymi, duszonymi ziarnami zielonego pieprzu.
Z karpia zjadam tylko filety , reszta trafia do kotów! Człowiek płaci za kg 20 zł / kg karp 2 kg = 1 kg czystej ryby na stół reszta trafia do kotów albo do odpadów!
Uwielbiam pana ,Ale dzisiejsze Video to tak Jak bym Logos innego ogladal . Albo jest pan chory albo czyms zmartwiony . No chyba ze to nowa kuchnia taki klimat robi :(
Szanowny Panie, czy skóra karpia ma kolor czarny, czy biały. Otóż, barwa ma związek z oczyszczeniem skóry, którą zlewamy gorącą wodą, by łatwo zeskrobać śluz wraz z mułem. Po takim zabiegu zlewozmywak jest czarny, no a skórka w kolorze buźki niemowlaka i wówczas uzyskujemy naturalną lekką słodycz karpiowego mięsa. I jeszcze, ryby kupujemy od hodowcy, który trzymał je w czystej wodzie przed sprzedażą, a my w domu pozwalamy na tzw; wytarcie się w wannie z czystą wodą przez 2-3 dni. Takie filetowanie karpia przygotowałem w domu na Święta B.N. kiedy kolację szykowałem po raz pierwszy tylko z żoną w rok po ślubie!
Tomek wesołych spokojnych radosnych i pełnych uśmiechu i ciepła rodzinnego oraz zdrowia zdrowia i jeszcze raz zdrowia 😀 pozdrawiam serdecznie 😀 😀
Panie Tomku zdrowych i Wesołych Świąt.🎄Bardzo lubie zupę z karpia.Dziekuje za wspaniały program.💖🎁🎃
Dziękuje i wzajemnie☺️
Dziękuję Panu za ten filmik- poswięcił Pan na to swój czas i energię aby podzielić się swoim doswidaczeniem -na pewno wykorzystam tę wiedzę jeszcze już jutro .
. Dzięki!
Cześć Tomasz, jesteś wielki, dziku stanol em przed karpiem i zdziczałem. Gdyby nie ty to zucil bym rękawice, a pisząc to wleciał film z babcią, jak Cię prostuje
😀Wesołych świąt, zdrowia babci i Tobie życzę, fajnie że jesteś.
Dxiekuje i wzajemnie 😊
Aby od śluzowac dobrze karpia to jest prosty sposób Na zlewozmywak położyć te kratki z piekarnika Na to ułożyć rybę i wrzatkiem polegać karpia z obu stron Cały muł zebrać nożem Nic się nie stanie że skórą Tylko sam muł usunięty będzie Polecam wszystkim Najlepszy pomysł i szybki Rybę nie czuć mułem
Panie Tomku, jest pan superr kucharz, zycze Zdrowych i Radosnych Swiät Bozego Narodzenia, pozdrawiamy Malgosia z rodzinkä z niemiec
Dziękuje i wzajemnie🌲🌸😊
Panie Tomku, świetny film. W pełni zgadzam się, że ości dają ten niepowtarzalny smaczek :-) Osobiście przygotowując galaretę dodaję wszystkie płetwy i łeb i nigdy mi nie mętnieje, ponieważ podobnie jak z innymi mięsami należy wrzucać te elementy do zimnego wywaru warzywnego i gotować tak, aby tylko "mrugało" a nie wrzało. Jeśli zawrze to zawsze zmętnieje, bez względu na to czy są płetwy, czy nie. Mnie nigdy nie zmętniało, bo pilnuję momentu gdy ma zawrzeć. Piękny, słomkowy kolor uzyskuję - jeśli sama marchew nie wystarczy - dodając na koniec parę nitek szafranu, a w wersji tańszej odrobinę kurkumy.
Dzień dobry panu,filmik dobry, ale polecam do filetowania karpia używać ostrych nożyc do mięsa ,szczególnie do przecinania ości,
używam ich już od lat i nie mam problemu z nożem a na lewej ręce mam zawsze druciane rękawiczki ochronne,
doskonała rzecz. Życzę panu wesołych świąt i dalszych dobrych filmów .
Karpia należy sparzyć wtedy skrobiemy ja jeszcze nacieramy skórę cytryną i po chwili jeszcze raz powtarzam czynność skrobania wtedy jest rzeczywiście efekt 😁 ( sparzyć to znaczy nie przez godzinę w wrzątku tylko polać przed dosłownie kilka sekund )
Po 4 latach Tomasz Twój program rozwiną się diametralnie a odcinki z Babunią petarda 🎄👍oby tak dalej życzę samych sukcesów aaa i na końcu przeważnie jak próbujesz i mówisz Łał 🤣🤣 to zaraz lecę do kuchni pozdrawiam 👌
Ja Panie Tomku kroję włoszczyznę i sporo cebuli wszystko w drobne plastry. Następnie kroję karpia przeważnie w dzwonki i mieszam go w warzywach i odstawiam na 3-4godziny.Wtedy pozbywam się nie miłego zapachu ryby nie w 100%Ale robi robotę 😀Następnym razem filetuje tak jak na filmie. Dzięki 🍻I wesołych tam...
"Wyszło mu oko na wierzch jak zobaczył co ja z nim robię" XD
Pan Tomek, to chyba po rodzinie z Profesorem Chrisem :)
a jeszcze bardziej mu wyjda jak zobaczy galarete hahhaha
Tutaj gdzie mieszkam trudno o karpia Jaka szkoda zjadlabym karpia Mojej Mamy moze w przyszlym roku bede w Polsce na swieta przez ten ch.......KOVID
Vilola zajedz do Gdańska, postaram się zrobić łososia na maśle z cytrynką i megaaaa warzyw z boku.!👌🏻👍🏻
Just look at you now [2020]. What a growing period you went through. Congrats Tomek. You've come a long way baby.
T
Thank you 🤗
1. Dobre są nożyce fiskars do cięcia twardego. Używam do dekapitacji ryb i drobiu. 100zl a przydatne 'do wszystkiego'
2. Śluz super schodzi z użyciem wrzatku delikatnie go sparzając.
3. Ości te długie przy wprawie odchodzą z kręgosłupem, sprawdź kolejnym razem może będzie Ci lepiej.
4. Małe ości można wypiec przez drobne nacinanie przed smażeniem.
5. Z łba też wywar na zupę można robić, nie wiem czy mówiłeś bo zacząłem pisać widząc co tam wyprawiasz z płetwalem.
Chyba tyle.
Wesołych świąt
tysiace kuchni i tysiace przepisow ale najwazniejsze zeby smakowal - pozdrawiam
Dziękuję za pomoc Tomku ☺️
Karp królewski ma mało łusek... ten dziki od cholery... !
Zamiast odcinać kręgosłup tasakiem, bardzo łatwo jest oderwać kręgosłup poprzez przekręcenie głowy w osi kręgosłupa.
Kto tutaj w 2022 ten lubi święta
Mam nadzieję, że nikt (kto tak filetował) nie stracił palca przed świętami ...
Wesołych świąt Panie Tomaszu. My też z rodzinką już się przygotowujemy :)
😂😂 jeszcze trochę czasu zostało
zamiast tasaka używam nożyc do dzielenia kurczaka.Super zdaje egzamin.
Odcinek BEZ ZNIECZULENIA :) Zajebisty dźwiękowiec!
Otóż tak to się zaczęło, kucharz jakiego każdy potrzebował a nikt się nie spodziewał
Próbowałem do gotowania talent mam , ale do filetowania nie . Więc pojechałem tam gdzie sprzedają świeże rybki . Zrobili fileta , ponacinany o strony mięska . Powrót do domu . Filety oczyściłem , sól , pieprz do mąki na głęboki olej . I bez ości mniam.
Łatwiej na dzwonki i wyciąć kręgosłup 👍👍👍
Witam panie Tomku 🍺Dzisiaj wyłowiłem ze swojego oczka karpia na kolację i spróbuję go zrobić w ten sposób bo zawsze kroiłem w dzwonki.Rybka nie ważona ale miała 48 cm😀Pozdrawiam cieplutko 🍻
🌲🎅Panie Tomku, życzę Panu zdrowych, szczęśliwych Świąt Bożego Narodzenia, a w nadchodzącym Roku wszystko, co najlepsze !!!!!!🌲🎅🎁👍👍👍
Ps. Jeszcze raz dziękuję, za wszystkie wspaniałe przepisy, które przypominają mi moje dzieciństwa
Narodziny Legendy gastronomicznej strony polskiego UA-cam :D
Czysciutki filecik w ziolach, pieczony a jeszcze lepiej grillowany.Paluszki lizać.
Mnie oprawiania karpia uczył kuzyn, wówczas student weterynarii, znam inne chwyty i inaczej go rozbieram, ale to inna historia.
Jak Pan rozcina brzuch, to radzę uważać, aby nie rozciąć woreczka żółciowego, podobnie trzeba uważać, gdy się wyjmuje bebechy z ryby, jedno nie takie ściśnięcie, i żółć rozlana, a wtedy "po rybach", karpia nie da się potem idealnie wypłukać z żółci.
Wyjmowałem z wnętrzności żołądek oraz wątrobę, także ikrę, a to razem z głową karpia było idealnym wsadem do zupy rybnej, po ugotowaniu wybierało się z głowy mięsko i wrzucało do zupy. Zupę oczywiście wpierw przelewało się do innego gara przez metalowe sitko, więc żadna ość się do zupy nie dostała.
PS - pęcherze pławne suszyło się blisko pieca, i takie wysuszone wory używało się na Sylwestra do wybuchów - mocno nadepnąwszy na pęcherz.
PS - wiele osób zdejmuje z karpia skórę, co poprawia smak ryby, bo skóra jednak capi mułem ;-)
To zdejmowanie to nielada sztuka
stachu nagraj film pokaz jak to robisz
już od dawna się w to oprawianie ryb na Święta nie bawię, kupuję gotowe płaty i co najwyżej, zdejmuję z nich skórę
Moja mama zawsze mi powtarzała, aby uważać na żółtć, bo jak się rozleje to ryba do wyrzucenia. Minęło tyle lat a ja nadal mam 'stresa' przy patroszeniu karpia. Pozdrawiam.
@@joannaz3033 No, trzeba uważać. Pierwszy "dzwonek "rozlega się wtedy, gdy rozkrawamy karpia od strony brzucha. Już wtedy można mu zajechać kosą w żółć. A jeśli nie, to podczas wyjmowania bebechów jest na to druga okazja. Jeśli bebechy są bez pudła wyjęte, to teraz już spoko. Chyba, że ktoś chce rybie podroby dać do zupy rybnej. No to ma kolejną okazję do dania "żółciowej plamy". Dzieje się tak, gdy z bebechów musimy wyjąć wątrobę, bo bardzo blisko niej jest żółć. Ale łatwo ją rozpoznać. Trzeba bebechy delikatnie rozwarstwiać w rękach, gdyż żółć, ujrzymy jako pierwszą - jest wszak w ciemnym i podłużnym woreczku schowana. Więc albo wątrobę albo woreczek można dość szybko zlokalizować. A jak ją wyrwać? Trzeba tak rozszerzyć bebechy, żeby znaleźć najwęższy koniec woreczka żółciowego, mocno go z dwóch stron ścisnąć i delikatnie wyjąć na zewnątrz. Jeśli wtedy się trochę żółci uleje, jedyna rada - szybko z tym pod bieżącą wodę. Jest szansa, że podroby nie będą gorzkie. Mała szansa ;-)
Polecam Karpia z Rudej Żmigrodzkiej! 😀
Dobra robota
Bardzo fajny filmik . Dziekuję i pozdrawiam serdecznie .
Pan Tomek w swoich filmach pokazuje jak można zrobić super potrawy posiadając podstawowe wyposażenie kuchni. Co z tego, że filet jest z ośćmi i skórą przecież mówi, że takiego karpia lubi. Jak komuś nie pasuje, to niech sobie kupi rybę mrożoną w lodzie, w kostkach, a najlepiej paluszki rybne.Karp bez ości, to jak żeberka bez kości.
Po co ten atak? Kiedy są ości nazywa się to płatem. Filet to mięso bez ości. A kto ma co kupować, to wszyscy wiemy, dzieci tu nie zauważyłam.
Wreszcie ktos normalny
Kto ogląda w 2021? Właśnie czeka mnie patroszenie karpia 😂
Spoko filmik, a to śmieszek z tymi oczami ;) pozdro
OCZY Dobra przyneta na okonia z pod lodu
jest ok
Witam, panie Tomku po co tyle noży do jednej ryby ? Ja używam jednego ostrego noża i nożyczek do cięcia kości i ości, no ale kto jak lubi tak robi, są dwie podstawowe odmiany lustrzeń czyli karp królewski i sazan pełnołuski.
😉
No na wigilię super bendze
ponoc polanie wrzątkiem skutkuje łatwymi szybkim usunieciem śluzu i łysek z karpia....
Karpia odmulamy wrzatkiem lanym na skóre i skrobaną nożem. Wtedy kolor skóry Was zaskoczy! A smak jeszcze bardziej - na korzyść!
Panie Tomaszu Chciałbym podpowiedziec. Karpia delikatnie zparzyc wrzatkiem zeskrobac wszystko i zobaczy Pan ile brudu zejdzie z niego.Pozdrawiam życze Wesołych Swiat !!
5:02 przed otwarciem brzucha obetnij głowę! A rozcinając brzuch uważaj, bo jak rozetniesz nożem żółć, to masz już "po rybach" tego się raczej nie da wypłukać
Szanowny Panie,filet jest bez ości,to co Pan pokazał to jest tusza karpia,żaden filet.Przy filecie nie przecina się ości t.zw.żebrowych tylko się delikatnie ostrym ja to robię szerokim nożem od głowy półkolem od grzbietu po ościach ,,żebrowych"w kierunku brzucha,tak że wyjmujemy cały kręgosłup z przytwierdzonymi do niego ościami ,,żebrowymi".
Takie komentarze to ja szanuję. Konstruktywna krytyka, a nie bluzganie i ubliżanie człowiekowi. Żenada...
Tomasz🙂✋mistrz⚠️🍒
Debeściak 💪
👍
A mi się podoba
oczy mu wyszły na wierz jak zobaczyl co ja z nim robie - dobre :) taki kuchenny stand up:)
Prawoskręt 😜😂😂😂😂
Tak dziadek zaczynał wnuku.
Za 20 lat jak znalazł 🤠
Panie Tomku, a jak go dobrze usmazyc na swieta?
Zawsze jak patroszymy karpia, to dajemy pęcherz pławny kotom do zabawy :P
Wyszło oko temu karpiu😀
Trochę widać trzeba nasiłować się Panem Karpiem.
Super czapeczka
Nie myślałeś o typowej desce do ryb?
Brawo ale ja też tak potrafię
panie kolego wszystko cacy ale nożyk piłka za łatwia kości na cacy, bez wysiłku
za latwia piszemy lacznie
@@adambalcer6717 Cenna informacja, tylko zbędna. Myślę, że to wina niechcący naciśniętej spacji.
@@Henia58 bb. p l. l0ll0
I tak czas leci a ja sb dzisiaj postanowiłem powspominać te cztery lata 😁 I kolejne święta tuz tuz! 😁
Panie Tomku karp nie na darmo kupowało się żywy wcześniej ,gdyż muł który jest w jego brzuchu trzeba usunąć więc trzymało się go w wannie i zmieniało wodę kilka razy, by wyrzucił ten szlam z siebie wtedy się go zabijało i to był strzał w dziesiątkę, ale uznano za mało humanitarny z czy się zgadzam bo głodzenie to też tortury dla ryby. Chyba wszystkie ryby są łowione i męczone w sposób niehumanitarny gdyż są zbyt małe by je oddzielnie zabić więc zdychają a my to jemy, jemy niestety ryby tzw. śnięte .
Czy przed zamrożeniem głów trzeba usunąć skrzela? Czy można to zrobić przed samym szykowanem na wywar?
Od razu przy patroszeniu.Pozdrawiam
@@ODDASZFARTUCHA Niestety dostałam zamrożone, nieobrobione głowy karpia wigilijnego i zastanawiam się czy są jeszcze zdatne do użytku :/ Pozdrawiam
Przy patroszeniu karpia staram się uwazac, by nie wypłynęła żołądź.
I teraz wyciągamy wnętrzności xdd
karp daje mułem po odłowie a nie dlatego, ze zyje w stawie i ryje w mule. Jak sie wode spusci i wytapla sie w mule to przechodzi amoniakiem i daje ale jak sie odpije to nie ma tego nieprzyjemnego smaku i nie ma tez zagrozenia zycia lub zdrowia hehe
Warto robić zbliżenie bo najważniejszych szczegółów nie widać....
Ja filet rozumie inaczej ale to ja ekspert nie jestem
I ma Pan rację. To nie filet a płat. Filet jest bez ości.
RozumieM 😄 odmiana pierwszej osoby...
@@Henia58 Pomijając drobnostkę, że płetwy koło głowy nie są płetwami brzusznymi.
"Jak obiecałem w poprzednim odcinku" a ten na kanale jest pierwszy, to co się stało z poprzednimi filmami?
a jaka zupa wigilija jest pyszna z glow i kregoslupa ..... nie do opisania i jeszcze grzanki na maselku .....
Witam. Nie wiem czy to będziesz widział ale podobno dobrym pomysłem jest zamrożenie karpia i odmrożenie aby pozbyć się zapachu mułu karpia. Tak samo jak nacinanie karpia (filetów) i wtedy ości nie ma "Kanał Co dziś robimy" "Przepis na karpia bez ości. Vlogmas. Pierwsza paczka od widza". Obejrzyj. Fajne chłopaki budują, remontują, ale i gotują. Ty jako kucharz będziesz miał więcej czasu na sprawdzenie tego, ale myślę, że to działa. Fajna reklama dla ciebie jak i dla nich. Warto sobie pomagać, bo fachowiec od wszystkiego to nie fachowiec, a każdy "od rodziców, dziadków wynosi coś innego". Twoje tzn twojej babci pierogi w tym roku będą testowane "bez próbowania wiem, że będą lepsze" tak jak i mojej babci faworki lepsze są niż inne ale jestem ciekaw karpia. Mam nadzieję, że do 23 grudnia wrzucisz fimik. Jeśli to prawda, to proszę o wzmianke o chłopach bo robia super robotę. Pozdrawiam
mięsiarz buuu mięsiarz mięsiarz
10:44 komentarz miesiaca :-) padlem
Oj Tomek co Ty z tym karpiem robisz 😁😁😁😁🎅
10:42 XD
Jak są ości ... Nienawidzę ości . Można wylądować na tamtym świecie z powodu zakrztuszenia,zadławienia.
natychmiastowy stan uśpienia......dobre
Troszkę za prędko z tym filmem Panie Tomku, do świąt Bożego Narodzenia miesiąc i tydzień.
hmmm data publikacji: 22 gru 2016
Zawsze mi się podoba to co robisz ale tym razem mam nie.zeby wyjąć oczy karpia nie trzeba mu wcale rozcinac głowy.
Tu by się przydały jakieś noże z Japonii.
Karp z rodzynkami, migdalami, orzechami 'cashew', ananasem, czastkami pomaranczy, z mala ilioscia trufli, plus pare borowikow suszonych w szarym sosie i zmiazdzonym korzeniem ginger i kozeniem chrzanu, uzupelniajac calymi, duszonymi ziarnami zielonego pieprzu.
Z karpia zjadam tylko filety , reszta trafia do kotów! Człowiek płaci za kg 20 zł / kg karp 2 kg = 1 kg czystej ryby na stół reszta trafia do kotów albo do odpadów!
P Wojtku to moze pan wystąpi z instrukcją karpia
Nietrudno zrobić to lepiej. Takich andronów jakem setki karpi "obrobiła", jeszcze nire słyszałąm.
ja też prosiłem o zabicie w Carrefour i przy skrobaniu mi zaczął skakać :D
Michał kup jesiotra to bedzie ci skakał nawet po wyfiletowaniu :)
To nerwy ciągle ci skacze nawet kiedy go potniesz
ja sparzam go lekko i wtedy cały śluz schodzi
A gdzie poprzedni odcinek?
Jest w sieci sporo filmów poświęconych filetowaniu karpia, ten zdecydowanie najgorszy.... :-(
Uwielbiam pana ,Ale dzisiejsze Video to tak Jak bym Logos innego ogladal . Albo jest pan chory albo czyms zmartwiony . No chyba ze to nowa kuchnia taki klimat robi :(
To przecież odcinek sprzed 6 lat
Szanowny Panie, czy skóra karpia ma kolor czarny, czy biały. Otóż, barwa ma związek z oczyszczeniem skóry, którą zlewamy gorącą wodą, by łatwo zeskrobać śluz wraz z mułem. Po takim zabiegu zlewozmywak jest czarny, no a skórka w kolorze buźki niemowlaka i wówczas uzyskujemy naturalną lekką słodycz karpiowego mięsa. I jeszcze, ryby kupujemy od hodowcy, który trzymał je w czystej wodzie przed sprzedażą, a my w domu pozwalamy na tzw; wytarcie się w wannie z czystą wodą przez 2-3 dni.
Takie filetowanie karpia przygotowałem w domu na Święta B.N. kiedy kolację szykowałem po raz pierwszy tylko z żoną w rok po ślubie!
zapach mułu można zniwelować prościej poprzez natarcie rybki octem lub sokiem z cytryny przed dalszą obróbką dobrze spłukać
@@hagarraslan4527 Prostak z ciebie niebywały. Ty od tych LGBTowców jesteś?
Kto w 2024 r.
👇
Panie Tomaszu, lubię Pańskie filmy, ale o filetowaniu ryb chyba Pan niewiele wie, a o filetowaniu karpia w szczególności. Trochę to słabe.
Racja, Bardzo naciągany odcinek i komentarz chwilami bzdurny.
Głowe sie zostawia przy filetowaniu.
a kto to karpia filetuje Rybe tnie sie tzw dzwonki i obsmaza na patelni pozniej pieczarki i zalewamy smietana i do piekarnika
Jak to jest filet to ja jestem karp, Szanowny Panie wypadało by się lepiej przygotować.
Pierdalaj...
Magda Gessler pytała ci się o prace I jak kiedy ją zatrudniasz
a ciekawe czy jest coś takiego jak karpiowanie fileta ?😅
I kto to bedzie sprzatal😁
Korona wirusa
Czy takie filety nadaja sie do usmarzenia
Tak, i płaty i filety można smażyć.
To nie jest filet, filet jest bez ości to jest płat