Cailles Farcies et Épicées Cuites Au Four | Comment Rendre Les Cailles Croustillantes
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- Опубліковано 30 чер 2024
- Je vous montre la technique pour que les cailles au four soient croustillantes à l'extérieur tout en gardant une chair tendre.
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La recette de cailles farcies et épicées se fait avec les ingrédients suivant:
Nécessaire pour la farce
200 grammes de viande hachée
1 oignon
200 grammes de champignons de Paris
2 pain de mie
1 verre de lait
1 œuf
Des feuilles de persil plat
Eléments pour la cuisson des cailles
4 Cailles
2 cuillères à soupe d’huile
20 cl de bouillon de poule
½ cuillère à café de piment de Cayenne
¼ de cuillère à café de fenugrec moulu
½ cuillère à café de curcuma de Madagascar
20 grammes de beurre mou
La recette détaillée est disponible ici lekanto.com/cailles-au-four-f...
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Séquence de préparation
00:00 | Introduction
00:18 | Comment faire la farce pour fourrer les cailles
01:53 | Première étape de cuisson des cailles
02:29 | Comment épicer les cailles au four
02:54 | Où trouver les épices pour la volaille farcie
03:14 | Temps de cuisson des cailles farcies au four
03:44 | Recette de poulet au barbecue
04:35 | Comment faire une sauce parfaite pour le rôti de cailles
05:07 | Remerciements et conclusion
05:21 | Comment ficeler la volaille
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Merci beaucoup pour cette belle recette qui donne l eau à la bouche. Il ne me reste plus qu à la tester😋😋😋
Merci Za Ram 😊. Je n’ai plus qu’à vous souhaiter une bonne dégustation 😋😋
Superbe recette 🤤🤗
Pour le ficelage des cailles, on ne voit pas très bien 😥
😘 Merci Fielutine, Le Ficelage est en bonus à la toute fin de la vidéo. Bonne soirée
@@Clovissia-leKanto oui je sais mais on ne voit pas bien comment vous faites.
Alors je vais à nouveau filmer le ficelage du rôti que je vais faire dimanche prochain (pour la maison) et je te signalerai ça@@fielutine8439
@@Clovissia-leKanto super merci beaucoup 😉😍