не больше сахара а меньше времени брожения при карбонизации. дней 3 - 4 и в холодильник. я с разных соков дешовых делал. дрожжи использовал пивные Т-58. получается вкусно. однозначно. и да плотнасть в всех сока одинакава 12%. как компот пьётся)
может ли взорваться стеклянная банка ,если после процесса брожения , брагу перелить в банку и засыпать чайную ложку сахара для выделения CO² дабы законсервировать содержимое и была небольшая газация?
может взорваться. важно понимать что в вине вообще нет сахара и добавлять буквально 1 грамм. это достаточно для выделения уг и консервации. если сахара больше обычная банка может лопнуть
может взорваться. важно понимать что в вине вообще нет сахара и добавлять буквально 1 грамм. это достаточно для выделения уг и консервации. если сахара больше обычная банка может лопнуть
В магазине Вкусвилл есть яблочный сок прямого отжима, обычно стоит 100руб. Можно попробовать его. И рекомендую попробовать соки Сады Придонья Exclusive и соки фирмы Я Premium Edition. Они без сахара, а у Садов Придонья - это максимально пересмотренный формат соков, они просто другие на вкус. Они могут стать хорошей основой для новых экспериментов
Любой сок прямого отжима даст супер результат, поверьте. Потренироваться можно на добром и садах придонья и потом брать более дорогой более качественный сок.
Информация для новичков, добавление сахара более 10-14 гр. на 1 л. при постановке на карбонизацию приводит образованию большего давления в бутылке. В этом случае нужно помнить, что чем больше сахара и чем дольше стоит бутылка, тем больше вероятность того, что при открытии произойдет фонтан из пены )) Карбонизацию рекомендую проверять нажатием на бутылку, как только стала твердой, тащите в холодильник или холодный погреб..
Похоже автор думает, что чем больше сахара на карбон, то будет слаще. Га самом деле будет перекарбон. Для сладости надо остановитель брожения и искусственный карбон
@@zhekka34 ну у автора концепция сделал - выпил. Если теоретически подойти то все должно получиться, чуть подкарбонил, охладил и выпил. Отстаивать для осадка не нужно, только дрожи скинуть.. мы то рассуждаем опираясь на классические методы, где нужно подержать продукт и чем дольше, тем качественней ..
@@НеЦенитель здравствуйте а можно сделать такой же сидр если купить яблочный сок в магазине которые продаются в 3 литровых банках? Так как дешевле выходит) спасибо
Сдрасте делал из садов придонье, честно вообще непонимаю 7 дней брожени и 7 на асадок. Снял через 5 дней брожени градус есть но кисляк кисляком, я просто представляю что за 2 недели в банки из сока произойдёт там наверное от кислоты челюсть сводит?
А сахар или декстрозу в ваш сок добавляли перед тем как вносить дрожжи? А плотность сусла замеряли по сахару? Или просто сок залили и дрожжи кинули - и всё???
Покупной сидр сделан из восстановленного сока, у этого производителя 2 вида: обычный и с карамелью + консерванты. Так же, газификация не настоящая. В отдохни есть и настоящий сидр из сока прямого отжима, но цена уже под 400 р за 0,5. Поэтому, уж если выбирать, то лучше, конечно, делать самим.
Ну вообще сады придонья - это тот же самый сок, что и добрый, и Я и ещё 99,9% соков в магазине (восстановленные). Странное сравнение. По поводу сахара опять же странно слышать "производитель лукавит", когда на пачке четко написано что содержит сахар естественного (природного) происхождения. По мнению автора в каких интересно яблоках не бывает сахара естественного происхождения?!
1. С чего такая информация что это Сады придонья один и тот же восстановленный сок? СП сок прямого отжима, а остальные 98% соков на прилавках, да, из восстановленного сока. 2. Речь громкие фразы на упаковке Не содержит сахара))
"а девкой был бы краше" - цитата из "Гусарской баллады". Для чего бородёнку отрастил? Кроме отвращения - ничего не вызывает. Чеченские боевики на наших улицах уже достали...
Извини, что "тыкаю", но я примерно в 2 раза старше тебя, поэтому, считаю, что "могу себе позволить" ))) А если серьёзно - то твои видео отличаются информативностью. Нет этих "э-ээ, как по мне, вот я сейчас поверну...". Почти как текст с экрана читаешь. Уважаю. Дерзай дальше. Кстати. когда выйдут годовалые тесты?
@@AlEx-qx6es упс, не увидел вопроса по спойлером был. Про годовалый планирую снимать на следующей неделе и тогда же публиковать. Так же планирую снимать с белым виноградом ркацители такой же тест с 5 дрожжами. Также будет годовой тест
*Обязательно проверьте подписку на канал и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить выход новых видео*
Автору респект за эксперименты. Спокойно, подробно и без заумностей.
благодарю за внимание к каналу
не больше сахара а меньше времени брожения при карбонизации. дней 3 - 4 и в холодильник. я с разных соков дешовых делал. дрожжи использовал пивные Т-58. получается вкусно. однозначно. и да плотнасть в всех сока одинакава 12%. как компот пьётся)
такой вариант тоже подходит)) спасибо за комментарий
может ли взорваться стеклянная банка ,если после процесса брожения , брагу перелить в банку и засыпать чайную ложку сахара для выделения CO² дабы законсервировать содержимое и была небольшая газация?
может взорваться. важно понимать что в вине вообще нет сахара и добавлять буквально 1 грамм. это достаточно для выделения уг и консервации. если сахара больше обычная банка может лопнуть
может взорваться. важно понимать что в вине вообще нет сахара и добавлять буквально 1 грамм. это достаточно для выделения уг и консервации. если сахара больше обычная банка может лопнуть
А можно хлебные дрожжа использовать?
нет, только винные
@@НеЦенитель а почему?
@@rytpking7785 Брага получится (запах и вкус напитка будет как у браги).
@@НеЦенитель скажите пожалуйста, если случайно добавили больше винных дрожжей, что будет?
А обязательно покупать шланг? Нельзя через марлю просто перелить? Спасибо
через шланг вы не заденете осадок с дрожжами который испортит вам вкус вина
Здравствуйте! Как с вами можно связаться кроме Инстраграма? Есть предложение сотрудничества.
Добрый день. Напишите на uxdesign30@gmail.com
В магазине Вкусвилл есть яблочный сок прямого отжима, обычно стоит 100руб. Можно попробовать его. И рекомендую попробовать соки Сады Придонья Exclusive и соки фирмы Я Premium Edition. Они без сахара, а у Садов Придонья - это максимально пересмотренный формат соков, они просто другие на вкус. Они могут стать хорошей основой для новых экспериментов
Любой сок прямого отжима даст супер результат, поверьте. Потренироваться можно на добром и садах придонья и потом брать более дорогой более качественный сок.
Информация для новичков, добавление сахара более 10-14 гр. на 1 л. при постановке на карбонизацию приводит образованию большего давления в бутылке. В этом случае нужно помнить, что чем больше сахара и чем дольше стоит бутылка, тем больше вероятность того, что при открытии произойдет фонтан из пены )) Карбонизацию рекомендую проверять нажатием на бутылку, как только стала твердой, тащите в холодильник или холодный погреб..
благодарю за уточнение. правильные вещи говорите, забываю говорить подобное для новичков.
Похоже автор думает, что чем больше сахара на карбон, то будет слаще. Га самом деле будет перекарбон. Для сладости надо остановитель брожения и искусственный карбон
@@zhekka34 ну у автора концепция сделал - выпил. Если теоретически подойти то все должно получиться, чуть подкарбонил, охладил и выпил. Отстаивать для осадка не нужно, только дрожи скинуть.. мы то рассуждаем опираясь на классические методы, где нужно подержать продукт и чем дольше, тем качественней ..
Для сладости попробуй добавить в бутылку вместе с сахаром для карбонизации таблетки заменителя сахара их дрожжи не кушают
@@НеЦенитель здравствуйте а можно сделать такой же сидр если купить яблочный сок в магазине которые продаются в 3 литровых банках? Так как дешевле выходит) спасибо
Сдрасте делал из садов придонье, честно вообще непонимаю 7 дней брожени и 7 на асадок. Снял через 5 дней брожени градус есть но кисляк кисляком, я просто представляю что за 2 недели в банки из сока произойдёт там наверное от кислоты челюсть сводит?
не знаю почему кислое… а запаха укскуса не было? обычно при правильном брожении кислотность стандартная.
А сахар или декстрозу в ваш сок добавляли перед тем как вносить дрожжи?
А плотность сусла замеряли по сахару?
Или просто сок залили и дрожжи кинули - и всё???
@@TVZ250SA добавлял сахар, плотность мерял.
Покупной сидр сделан из восстановленного сока, у этого производителя 2 вида: обычный и с карамелью + консерванты. Так же, газификация не настоящая. В отдохни есть и настоящий сидр из сока прямого отжима, но цена уже под 400 р за 0,5. Поэтому, уж если выбирать, то лучше, конечно, делать самим.
ох, я даже не посмотрел из чего изготовлен тот сидр)) тогда тем более проще самим делать. спасибо за комментарий))
Так автор ролика тоже из восстановленого сока сделал.
Сахар написан в виде углеводы 10.5г
Нельзя мешать сухи дрожжи они должны разбухнуть ,в противном случае наносите только вред ,т.к .оболочка у дрожжей хрупкая и портите дрожжи ,
Ну вообще сады придонья - это тот же самый сок, что и добрый, и Я и ещё 99,9% соков в магазине (восстановленные). Странное сравнение. По поводу сахара опять же странно слышать "производитель лукавит", когда на пачке четко написано что содержит сахар естественного (природного) происхождения. По мнению автора в каких интересно яблоках не бывает сахара естественного происхождения?!
1. С чего такая информация что это Сады придонья один и тот же восстановленный сок? СП сок прямого отжима, а остальные 98% соков на прилавках, да, из восстановленного сока. 2. Речь громкие фразы на упаковке Не содержит сахара))
@@НеЦенитель У свежеотжатого сока 10-14% сахара вы о чем?
@@Rinat74 что простите?
@@НеЦенитель Если вы с возьмете яблоки и выжмете из них сок, и замеряете сахаристость, то будет 10-12 % сахара в среднем!
"а девкой был бы краше" - цитата из "Гусарской баллады". Для чего бородёнку отрастил? Кроме отвращения - ничего не вызывает. Чеченские боевики на наших улицах уже достали...
полностью согласен, порой бывает такое же чувство находит когда монтирую видео, не могу раз за разом смотреть на себя. а видео то вам как?
Извини, что "тыкаю", но я примерно в 2 раза старше тебя, поэтому, считаю, что "могу себе позволить" ))) А если серьёзно - то твои видео отличаются информативностью. Нет этих "э-ээ, как по мне, вот я сейчас поверну...". Почти как текст с экрана читаешь. Уважаю. Дерзай дальше. Кстати. когда выйдут годовалые тесты?
@@AlEx-qx6es спасибо) надеюсь и дальше снимать такие же информативные видео.
Ушел от ответа, поганец )))
@@AlEx-qx6es упс, не увидел вопроса по спойлером был. Про годовалый планирую снимать на следующей неделе и тогда же публиковать. Так же планирую снимать с белым виноградом ркацители такой же тест с 5 дрожжами. Также будет годовой тест