【銀座つかさ】シェフがいくならこんな店｜銀座やまの辺 山野辺シェフ
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- Опубліковано 11 вер 2024
- 銀座つかさ
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NHKあさイチ『ハレトケキッチン』等メディアで活躍中！
2年連続ミシュランガイド星付き高級中華の名店「銀座 やまの辺」
日本全国から厳選された食材を用いた料理は、
料理界の重鎮の心も射止めるほどの味として国内外から人気を博す。
日本の四季に触れる味、口に入れた瞬間広がる幸せ、
そのまま余韻に浸りたくなる斬新な高級中華を提供。
よろしければチャンネル登録、高評価よろしくお願いします！
●オーナーシェフ 山野辺 仁
1980年生まれ、東京都出身。
幼い頃から料理が好きで、中学卒業後に町田調理師専門学校へ入学。
卒業後は天厨菜館グループへ入社。2015年に独立し、
「銀座やまの辺 江戸中華」をオープン。
「ミシュランガイド2019、2020」において1つ星を獲得。
中国、台湾など世界を旅しながら常に新しいことを学び、
そして中国料理の古典も大切にしつつ日本ならではの新しい中華を模索し続けている。
また、和食材を全国各地へ自ら赴き中華料理として表現をする奇才で、NHKあさイチ「ハレトケキッチン」等で活躍中
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poj.yamanobe@gmail.com
メールにてご応募ください。
ミシュランシェフの技を間近で学べるチャンス！
#銀座 #江戸中華 #やまの辺
いや、最初の革ジャンの文字よww
新作ありがとうございます。
ご主人が笑顔で握られているところがとても印象に残りました。
また、お寿司も美味しそうに思いましたが、鯛茶漬け美味しそうです🤤
お寿司を握る手が綺麗やし握り方が優しい✨
服のうさぎがwwww
今後もシェフが食べてるところ見たいっす！！お願いしやす！
食べ鯛、行ってみ鯛です😂
このお店行きたくなりました！
行き鯛です😂
うまそー！！
ほう・・・これはめで鯛ねぇ・・・🐟
自分のランチの１ヶ月の値段だぁ・・・ でも死ぬまでに一度は食べたい
シェフファッキンラビッツ着るんやw
❤