Classic ROGEL | ITALIAN MERINGUE | TIPS to make it perfect
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- Опубліковано 5 сер 2024
- 🤍 ROGEL CAKE 🤍 WITH ITALIAN MERENGUE 🤍 AND THE EASIEST DOUGH IN THE WORLD 🤍
Don't miss a minute of the video because I teach many techniques to make it perfect for you!
In the minute ➡️ 10:34 All the TIPS and ADVICE so that the ITALIAN MERENGUE turns out perfect for you too
Don't miss it 😃
INGREDIENTS
DOUGH OF THE ROGEL
✨ 290 g firm cream cheese
✨ 300 g self-rising flour
✨ 1 tsp ethyl alcohol
✨ 800 g Dulce de leche pastry
ITALIAN MERINGUE
✨ 120g egg whites
✨ 240g sugar
✨ water c / n (until wetting the surface of the sugar)
✨ 50g extra sugar
✨ 1 tsp spirit vinegar
❕ YIELD: a 26 cm cake approx 30 servings
❕ OVEN: strong 250°C
❕ COOKING TIME: approx. 5 minutes each side
🔝 Procedure and step by step in the video
❤️ Give LIKE 👍🏻 if you liked the recipe and tag me on Instagram with your ROGEL CAKE 😃 so we can share them in stories.
😘 Big kiss to all of you!!!!! See you next week with a new video
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Genia!! Me encanta como explicas, los tiempos todo 👏💜💜
Muchas gracias! 😊
Gracias gracias Carlita adoro verte con tu BBa, desde hace un mes que te encontré en UA-cam y ahora sigo tus recetas, claras y sin secretos con tips de una profesional.
Un abrazo cariñoso desde Chile ❤
Wow. Creo que la haré muy pronto. Gracias por compartir
Genial 👍🏻😃 de nada
😋😋😋😋👏👏👏👏👏💖gracias¡¡!!
Me encanta !!
Gracias..
Muchas gracias ☺️
Saludos Carla un gran abrazo exelente tu receta me gusto y por favor sigue con mas amiga.😇🥰💞💖❤
Muchas gracias 🙏🏼🥰♥️
Se ve fácil de hacer muchas gracias por compartir
Gracias 🙏🏼
Excelente receta!!
😃😃😃 gracias
Grande Carlii.. la voy a hacer para el cumple de mi marido en marzo es su favorita ❤️☺️ gracias por explicar tan bien
que bueno =) de nada! despues manda foto por IG
Hola me encantó
gracias!
La torta favorita d mí bebé d 10 años. Me la pidió para su cumple. Lo mássss! Gracias Carli💕
Que bueno 😃♥️👏🏻 me alegro mucho! Después contame como salió
Excelente el paso a paso y el tips del Merengue....x ej...lo del vinagre y ...el resto del azúcar ... !!! 😀👏👏👏👏asi que mil gracias !!!
También destaco lo CREMOSO..😳 que se ve INCREIBLEEE!!!!! 😃👏👏👏👏 es Perfecto.!!!
Mi merengue lloraba ... horas después... !!! Entenderas a lo que me refiero.. asi que tomare tus tips !!!
Y con respecto a la Masa de las tapas ....Confieso hacia trampa ....tapas de empanadas las de marca S....😝 Y las horneaba ... 🤦🏼♀️ cuando en casa tengo harina......pero con Tú Técnica...vale la pena intentarlas hacer !!! 😃
Mil Gracias x los secretitos !!!!
Y lo mas importante Feliz Cumple 🎉🎂🎊a la Mamá !!! Y Excelente Tú Ayudanta Isabella tú Hija 😃👏👏👏👏👏👏 Te mando un fuerte Abrazo de Caba 🇦🇷😘
Muchas gracias por tu mensaje! 💕 saludos!
Me encanta como explicas como nadie lo explico el porque de todoooo.. re didactica
❤️❤️❤️❤️ Muchas gracias
👏👏 saludos desde Montevideo ❤
Beso enorme! ❤️
Chinita hermosa quiciera que un dia nos des un video de tus herramientas de trabajo , porque por ejemplo esa cocinita electrica esta buenisimaaaa y practica.....mil gracias
Hola! Dale! Lo tendré en cuenta! Gracias ☺️
Hola carlita, veo todas tus recetas, y en este caso de la rogel te quería preguntar si la hago de un día para el otro se guarda en la heladera o queda afuera ???gracias😅
Que rico
Gracias 🙏
No conicía esta tàrta, realmente la encuentro original y deliciosa. ¿Tienes alguna idea diferente para el relleno? Realmente tienes unas recetas encantadoras, ha sido una suerte encontrarte. ¡Felicitades!🎉❤
Muchas gracias ☺️❤️ de relleno podes usar una crema tipo ganache, alguna compota o mermelada, crema solo o saborizada, lo q quiera y mas te guste
Saludos desde venezuela 🇻🇪
Beso enorme 🥰
@@carlitalanda hola hace poco hice una torta y quise hacer un merengue italiano y no me salio primero porque tengo que adivinar la temperatura (en un video decia de formar una bolita bajo el agua helada)pero la bolita nunca se formo y cuando le puse el almibar a las claras semi batidas se enfrio mientras se lo colocaba. Cual es la finalidad del almibar a parte de darle consistencia a las claras y cuales son las proporciones de almibar por huevo?? Yo hago las tortas lo mas light posible los bizcohuelos los hago con harina integral y ese dia no tenia suficiente azucar. Y con que se puede reemplazar el azucar para el almibar y las claras???
Woww 😍. Nunca había visto esta receta. La voy hacer! Gracias.
Pregunta: sobre el merengue italiano, para la cobertura de un cake de 1 libra cuantas cantidades de claras y azúcar me recomiendas!? Luego de ponerle la cobertura hay que ponerlo en ls heladera hqsta que se vaya hacer la entrega? Agradecería mucho tu respuesta. 😪😘
Hola muchas gracias, con 4 claras vas a estar mas q bien, la cantidad de azúcar siempre es el doble de lo q te peso las claras, así que siempre es mejor usar balanza. siempre es mejor tenerla refrigerada hasta el momento de la entrega.
Hola carlita. ..Muy bien explicado el tips del merengue... Ahora quisiera si puedes explicar como se usa ese termómetro que tenias para ver la temperatura del almíbar X favor. ..Gracias
Hola muchas gracias 🙏 el termómetro es simple de usar solo marca la temperatura del almíbar en tiempo real cuando llegue a los 118°C o 120°C ya está
QUE RICOS, LINCOLN
❤️❤️❤️ muchas gracias!
Hola se puede conservar en el frizer?
Hola! si se puede! pero el merengue no va a quedar igual que recien batido! puede q se baje un poco
Hola q delicia se puede hacer el merengue con polvo de merengue ? gracias 🙏
Hola 👋 nunca probé calculo que si
Hola Carlita, soy del sur de Chile, siempre veo tus vídeos y te encuentro seca ! Quería preguntarte sobre el alcohol etilico, cual utilizas tú?
Hola 👋 y cualquier alcohol puede ser vodka también! O alguno al 96%
Saludos Carlita ,gracias por compartir,sería bueno que pongas las medidas en gramos y en tazas,saludos desde Puerto Rico 🇵🇷
Hola dale lo tendré en cuenta! Muchas gracias
Cual es el vinagre de alcohol ??
Hola Carla, el alcohol etílico se puede sustituir por otra cosa?
Hola, no en ese te caso!
Carla, el queso crema es como el mendicrim o como el Philadelphia? En Nueva Zelanda tenemos sour cream que es como el mendicrim o el cream cheese que es como el Philadelphia
Por la textura que vi en el video, es tipo Philadelphia!! Si sos de Arg viviendo en el exterior, seguro conozcas la textura del queso "Finlandia" (de La Serenísima); esa es la ideal!!
Hola! si, el queso mas firme que consigas en el mercado! estilo Philadelphia
si exactamente!! ❤️
@@carlitalanda genial! Mil gracias! Sos un amor y me encanta lo que haces!
Cuantos huevos necesitas para esa cantidad de claras?
4 claras de huevo
Cual es el alcohol etilico
El de farmacia
Demasiadas manos en esa masa
Disculpa, no entiendo que clase de harina?????
Harina 0000 es la de para todo uso
No me sale crocante la masa del Rogel y tu receta es muy distinta a la que tengo así que la voy a probar.
Proba de hacerla porque es fantástica 😃
Out of this world! 👽. You are late to the party = Promo-SM!!
Yo pensando que siempre la hice con manteca 😥😂