КАК ПРОКАЛИТЬ НОВУЮ ЧУГУННУЮ СКОВОРОДУ / ПОДГОТОВКА, ОТЗЫВЫ, УХОД ЗА ЧУГУННОЙ СКОВОРОДОЙ БИОЛ
Вставка
- Опубліковано 28 січ 2020
- #биол #сковорода #какпрокалить
КАК ПРАВИЛЬНО ПРОКАЛИТЬ НОВУЮ ЧУГУННУЮ СКОВОРОДУ.
Вы приобрели новую чугунную сковороду, (в моем случае это сковорода БИОЛ), и у вас сразу возникает вопрос, как правильно прокалить чугунную сковороду перед первым применением? Конечно, вопросов возникает много, вообще, зачем нужно прокаливать сковороду с солью, можно ли прокаливать на плите или, все-таки использовать для этих целей духовку, сколько по времени нужно прокаливать чугунную сковороду? На все эти вопросы я постаралась ответить в моем видео - «КАК ПРОКАЛИТЬ ЧУГУННУЮ СКОВОРОДУ». А так же, рассказала, какой нужен правильный уход за чугунной сковородой, что можно делать, а что нельзя.
Для тех, у кого есть дома своя любимая чугунная сковорода, или где то лежит заброшенная в гараже или на даче старая чугунная сковорода, дайте ей второй шанс, не выкидывайте ее, а посмотрите мое видео - «Как очистить сковороду от застарелого нагара», и поверьте, она вас еще порадует.
Видео можно посмотреть здесь - • Я в шоке, чугунная ско...
Предлагаю посетить мой кулинарный сайт - steprecept.ru/
А также мой второй творческий канал на ЮТУБЕ - / @stensb74
Мой канал "Готовим дома с Маргаритой Богатыревой" о вкусных и простых рецептах приготовленных дома. Здесь Вы узнаете, как приготовить блюда из мяса, рыбы, курицы, а так же кулинарная выпечка и десерты. Все видео рецепты простые и быстрые в приготовлении.
Подписывайтесь на мой канал!
Ценная информация, спасибо
Благодарю! 🙏🏻
Перед солью вскипятите на сковородке воду со средством типа фейри.. Вся заводская консервирующая смазка всплывёт, и дальше копоти меньше будет. Остальное соль возьмёт. Соль осталась почти белой.
Умничка! Всё правильно! Пара замечаний - льняное масло тоже растительное, чугун не деформируется, он трескается.
Огромное спасибо. Я сначала сделала все неправильно: под воду холодную после соли поставила, хорошо, что выдержала моя. Потом исправилась. А масло льняное куплю ещё. Пока растительным промаслила 😊
Огромное спасибо за такую подробную инструкцию. Жду заказанную сковороду и буду делать так же, как и Вы.
Ни в коем случае не употребляйте соль для прокаливания , потом будет постоянно ржаветь .. Следуйте советам производителя!
@@natamatveyeva4749 Чугун ржавеете не от соли. Чтобы не ржавел, нужно после мытья вытирать насухо и держать в сухом месте. Я после мытья прокаливаю на плите до испарения влаги. Потом после остывания кладу в шкафчик.
@@user-fm7qt5ct5o Спасибо за совет . теперь я тоже так буду делать
@@natamatveyeva4749 Всех благ!
Спасибо за полезное, подробное видео.
Скажите пожалуйста конопляное масло тоже рафинированное нужно? Льняного рафинированного я нигде не могу найти, только холодный отжим.
А можно льняное нерафенированное, холодного отжима, масло?
В духовке тоже надо 3 раза держать по часу каждый раз смазывая льняным маслом?
После использования чугуную сковороду мою жидким средством губкой и металлической сеткой. Потом обязательно прогреваю на газу до испарения воды.
Информация не новая, не знаю, ответит мне кто-либо или нет?
Понравилась информация, недели 2 собиралась прокалить 2 новые чугунные сковородки и сделала это точно по рекомендации. С виду получились красивые черные сковороды, прямо блестят.
На маленькой пожарила одно яйцо и оно прилипло, хотя накалила и жарила на масле подсолнечном.
Что мне с ними ещё сделать, чтобы не липло? Единственно, в детстве дома были чугунные, они были гладкие, а эти шершавые, но отзывы в Вайлберис были хорошие.
Вы узнали информацию?
Не только сковородки, чугунные конфорки на плитах ржавеют если ставить кастрюли с мокрым дном
Согласна
Сколько раз вы прогревали сковородку в духовке?
Тот же вопрос?
1 раз, на плите - 3-и раза
Купил чугунную сковороду этого же производителя, только глубокую 28см. Прокалил с солью, соль почему-то практически непотемнела, возможно уже калил кто-то до меня. Промазал льняным маслом, прогрел в духовке час, сковорода потемнела от масла, оставил остывать. На след.день пожарил яичницу на растительном масле, вся прилипла. Чтобы отмыть прилипшее, оттирал обратной стороной губки с фейри. В итоге все льняное покрытие оттерлось нафиг. Решил повторить процедуру уже 3 раза, по часу в духовке продержал (260° примерно), каждый раз смазывая маслом. На следующий день решил рыбу пожарить, рыбу клал в разогретую сковороду с маслом, вообще всё прилипло наглухо. Пока рыбу оттирал, опять всё покрытие отмылось.
Может быть проблема в льняном масле или я что-то не так сделал?
После протирания на салфетках остается чернота, что делать?
Мазать маслом тонкий слой и в духовку на час .и так раза 3
Можно ли эти все действия делать если уже пользовались и все на ней прилипало, она ржавела?
p.s не знали что нужно это делать.
Думаю можно. Я раз в несколько лет вывариваю от нагара сковороду, т.е. все слои снимаются. Потом заново натираю маслом и припекаю в духовке.
Подскажите можно ли ее прокалить если забыли и уже готовили((
Конечно можно, да и нужно!
Хорошо рассказываете , но слова "ложить" режет слух. Глагол ложить без приставки не употребляется
добрый день. после духовки маслом больше не смазывали?
Так и запишем:
С этого дня, лён и конопля --- растениями больше не являются.
Точка.
✍🏼
у меня после этого прокаливания эмаль на плите под сковородкой вся в чёрных точках и отмыть не могу!
Прокалывать лучше в духовке. Эмаль портится . На будущее вокруг конфорки настилайте фольгу.
Вот этого я и боюсь... Вообще большой вопрос, можно ли использовать чугунную сковороду на стеклокерамической плите? Не будет ли от нее царапин, пятен и прочего? Всё-таки, хочется, чтобы и плита была красивой и чистой.
[класть]
Зачем поступать по другому? Это новые модели уже закалены в соевом масле на предприятии.А вы уничтожили слой и начали делать новый-идиотизм.
Ты че самый умный что ли? Или на производстве лично свечу держал???
Умная😁 а лянное масло масло не есть растительное!?
Короче очень сложное сководка я выбросила постоянно ржавеет всё попробовала воняет постоянно салфетка чернеет как бы не протерла не возможно кушать с этой сковородки
У меня сковорода глубокая той же фирмы. Что только не делала и на плите, и в духовке. Салфетки в черной смазке.
Пользуюсь старыми сковородками, такой проблемы нет
КАК ОТМЫТЬ СКОВОРОДУ ОТ СМАЗКИ!!!
АУУУУУУУ
Положите её в костёр, вся смазка выгорит. Далее по инструкции. Помыть-масло-духовка
Чёрное покрытие мне испортило пищу первый раз, хотя поокалил. Потом плюнул и наждачной шкуркой изнутри содрал до серого металла, чугун серый. Сейчас снова хочу прокатить
Столько гемора я себе купил получается за 1000 р да лучше бы Тефаль взял
Не понятно как можно полемиризовать сковороду, это металл. Второе то не подходят растительные масла, с каких пор лён и конопля перестали быть растениями. Похоже муж показал как надо делать, вот и решила показать какая я умная.
Сексист
Льняным маслом мажут при обжиге. У него химия другая совсем. В результате будет лучше всяких тефалей
@@petsparadiseru я про её высказывания о полимеризации сковороды и о том что растительное масло не подходит, надо льняное или конопляное а они разве не растительные. Короче несла бред.
@@lina_uralochka в чём же проявился сексизм, в том что дамочка не понимая процесса начинает учить других. Мужиков таких в интернете как собак не резаных. Все вдруг стали шибко умные, так и лезут учить других.
После прокаливания эта сковорода покрылась рыжими пятнами, вся в ржавчине. Качество отвратительное. Они с завода ржавые, сверху крашеные. Не покупайте в вонючем АТБ.
Какую соль нужно использовать?
@@user-nl7qq1oq5o да с того же АТБ, обычную соль. 😅
Со сковородой разобрался. Помогло льняное масло и несколько циклов прокаливания в духовке.
А из магазина сковорода в непригодном виде.
Да, новые сковороды вызывают большие сомнения, со сковородами СССР новые не сравнятся. Я и задала вопрос в магазине, что, помимо чугуна, в составе сковороды? Они ответили: только чугун.
@@user-li3lg7ck5r чугун как чугун. Меня больше напрягло что сковорода изначально не подготовленная для использования. Покупаешь а готовить на ней нельзя, нужно искать на Ютубе как ее прокаливать и запекать в льняном масле.
@@DmitroMos Сейчас всё нормально? Пища не подгорает?
Рекламы больше чем видио(
Теперь это российский производитель)
с чего вы взяли что растительные масла не подходят то??? вообще-то льняное масло так же является растительным как и подсолнечное, просто у них химический состав разный. ВИКИПЕДИЯ: Льняно́е ма́сло (лат. oleum lini) - растительное масло, получаемое из семян льна.
Льняное масло при прокаливании издает запахи напоминяющие запах гнилой рыбы. Я прокаливал маслом виноградных косточек. Запах тоже есть, но это запах обычного горелого масла. Кроме того, у льняного масла температура дымления ниже в два раза чем у виноградного.