Un antipasto supergoloso: Il Paris Brest salato con formaggio brie

Ecco una variante salata di uno dei dolci classici francesi che io ho voluto farcire con Brie e bruscandoli ma che sara buonissima anche se sceglierete gli asparagi o un'altra verdura a vostro piacere
Ingredienti:
125gr di acqua
2 uova
100gr di farina
50gr di burro
200gr di brie
80gr di bruscandoli
Procedimento:
In una casseruola unite l’acqua al burro e fatelo sciogliere, togliete dal fuoco e aggiungete la farina mescolando vigorosamente.
Rimettete sul fuoco e fate cuocere finché non velerà di bianco il fondo della casseruola.
Togliete dal fuoco e aggiungete le uova sbattute mescolando vigorosamente in modo che si incorporino bene.
Trasferite il composto in una sac a poche e distribuitela a forma di una grossa corna su una teglia ricoperta di carta da forno.
Infornate a 210° per 15 minuti e poi a 170° per 30 minuti.
Nel frattempo pulite i bruscandoli tagliando via la parte più legnosa con l’aiuto di una forbice.
Li saltate in padella con una noce di burro per farli appassire. Appena iniziano a tostarsi aggiungete un filo di acqua
Pulite e tagliate il brie a fettine sottili.
Una volta pronto lasciate raffreddare il bignè e tagliatelo a metà.
Farcite con il brie e i bruscandoli, passatelo nuovamente in forno giusto il tempo di far sciogliere il brie.

[@savourysweet]

Buonissima 😋 bravissima 👍🏻💕

[@cucinasincera_ballabee57]

❤️❤️