Если кто-то хочет помочь каналу материально, будем очень благодарны! Номер карты 5168 7554 6990 9010 Pay Pal: Для международной помощи djoni15170@gmail.com Не забывайте подписываться на наш телеграмм канал t.me/edanaogne_37
Буряковий квас пам'ятаю! А ще буряк (червоний з білим) не бачив з дитинства цей сорт. Він наполовину червоний і наполовину білий. Підкажіть може назву сорту і чи бачили ви такий буряк? Якшо шо, Вінницька область. Звідти бачив цей буряк.
@@FOOD_ON_FIRE Буряк здавна був один.Червоний,але не зовсім З нього вийшли зовсім червоний,і білий.Потім германці вивели селекцією буряк цукровий.А кормовий,то провідна від нього.Кормовий білий і не солодкий,і дуже здоровий
@@schwarzschwert79 З самого початку був буряк рожевий.І червоні,і білі прожилки.Потім культивували роздільно,вже в наш час.От касити буряк почали ще за святої Руси.Тому і страва називається БОРяк..ще дай.Як слов"яни попали в болота угрів.вони запам"ятали тільки кінцівку,і кислий смак.А буряк там не росте.Тому кисла капуста і вода- то щі
Николай найдёт выход из любой ситуации ситуации! Где-то прочитал, что настоящий борщ, раньше варили не на воде, а на квасе. Смешивали два кваса, хлебный и свекольный.
молодец готовишь с любовью)))))))) это самое главное!!! и не важно какой ты национальности и на каком языке размовляешь""" ведь все мы веками жили дружно и в мире ! особено провосланые люди!
Hi, приятно шлышать🇺🇦 молву. Хотел приготовить это блюдо, но как на зло в магозине ненашел бурякогова кваса ( может потому что там его никогда и небыло) (и вобше низнал, что токой бывает) я не смог повторить этот шедевр. Спосибо вам за мой голодны вечер😫. Хорошо что у меня есть провизия (мой вес 130кг). Если непокажите как делать этот квас, шоб неголодать я буду вынужден изполвывать всю провизию. Мира вам🇱🇹🤝🇺🇦
😂 Спасибо большое! У нас телеграмм канал есть, ссылка под видио и там я подробно рассказал как приготовить квас. Там много информации полезной есть. Привет из Украины!!! 🤝
у гэтай стравы польскае паходжанне і яго адносяць да польскай, беларукай ды літоўскай кухні. паводле ўспамінам польскага паэта і этнографа Вкенція Поля, назва стравы паходзіць ад імя кухара Верашчакі, які працаваў на кухні караля Аўгуста ІІІ ў Варшаве.
Верещака есть в польской кухне и в белорусской кухне, а есть в украинской и это совершенно разные блюда. В белорусской она еще мочанкой вроде называется. В польской туда колбаса идет и много лука, также пиво. Совершенно разные блюда, просто названия одинаковые. А так да есть и польская верещака не спорю
@@FOOD_ON_FIRE але ўсё адно, страва - польская. і менавіта с Польшчы яна распаўсюдзілася па землях ВКЛ. называць верашчаку украінскай - усё адно, што казаць, што ёсць рассейскі боршч
@@Ciaphas-Cain Если Верещака внесена в культурное наследие ЮНЕСКО как национальное блюдо польской кухни то тогда прошу прощения, не знал. Если нет то считайте так как считаете но по моему предвзятому мнению блюдо с белой колбасой пивом и луком ну ни как не связаны с верещакой что я готовил. Но это я так считаю а как на самом деле путь историки спорят, может я и не прав. Кстати спасибо что напомнили, давно хотел приготовить что то из польской кухни, может вы что то посоветуете?
Можливо,і навідь може і так.Але це ніяк не відміняє використання буряка,котрий культивувався всеж південніше Польщі і Бєларусі.То ж констатую,що блюдо було більш міжнародне,слов"янське
@@FOOD_ON_FIRE Буряк то всьо опровергає.Не культивувався в Польщі,а тим паче в Бєларусі буряк,Хоч можливо і був,бо то є теплолюбна культура.Взагалі буряк походженням з середземномор"я.То північніше з"явився віками пізніше України
👌👍👍👍 Ну ты кадр, первые и последние слова на украинском- остальное даже мне понятно. 😊 Спасибо за рецепт. Кстати, после пассерования лука добавь смесь сацибели и аджика 1/1 ,и добавь мясо . Туши 20 мин. И наслаждайся жизнью.😊
Благодарю, интересный рецепт. А если попробовать гранатовый сок? Ну может чуть разбавить водой...Ну чтобы неделями квас не готовить. Как вариант... Думаю тоже будет оригинальный вкус и кислинка.
Весьма интересный ролик. Повторять думаю не стоит. Забытое блюдо не зря забылось. Прошлое время ушло вместе с теми едоками. Но как исторический экскурс, было познавательно.
@@ЛеонидСвечкин В классической польской кухне верещак, или колбаса по-старопольски, делается из белой колбасы, сваренной в пиве с водой, затем измельченной на кусочки. Тушенной в густом кисломолочном луковом соусе. В Беларуси называют верещаком, чаще мачанкой: поджаренные кусочки сала, сосиски, свиные ребрышки со специями заправленные мукой и тушенные в духовке. В Литве и на северо-западе Беларуси тушат подливку на свекольном квасе. Едят как соус для блинов. В Украине верещака - свинина тушёная в свекольном квасе. Как то так
За буряковый квас зачёт. Забытый древний рецепт. Но блюдо не на скорую руку, если только квас 2 недели квасится. А хлебным квасом можно заменить, или весь смак в свёкле?
Такие блюда конечно хорошо готовятся на природе! Приезжайте к нам в дружную многонациональную Астрахань на рыбалочку! 🤝 Кстати выложите рецепт этого кваса, а то мой батя родом с Украины, а такого кваса не делал😉
Для того, щоб був квас, потрібно помити, почистити, порізати буряки шматочками(кусочками), скласти в скляннй банку, добавити сіль, залити водою і дати постояти в теплому місті кілька днів. Поки не з'явиться піна. Після чого віднести банки в погріб на доброжування. Ось так вам і буде квас.
Верашчака, гэта беларуская страва якую паводле легенды прыдумаў Кухмістр князя Радзівіла ў Нясвіжы (не блытаць з мачанкай).Вельмі смачная і пажыўнае страва. Інгрыдыенты: сала, рабрынкі, белыя каўбаскі, каўбаса пальцам піханая, мяса, лук, часнык, цёмнае піва ці квас.
Шо ж... Трохи канєшно й верещака, а так шоб зовсім, дак і ні. Одним словом, мнясо перед смаженням треба обкачати в муці - як рибу - і потім обсмажити до золотистої шкоринки на ньому. А далі тушкуємо з цибулею на буряковому квасі, але в малій посудині й на малому вогні - шоб упрівало. Шоб ледь-ледь булькало - до м'якості, шоб губами їлося. А їдять з млинцями, тільки млинці шоб як оладки були - невеличкі, проте товстенькі. Млинцем у мачанку (соус) - тиць! - і до рота, а мнясо слідом - кусь! Отоді справді смакота.
@@ЛеонидСвечкин Блогерство - не моє) З любительського зиск мінімальний, а для професійного не вистачить часу та й не люблю я саму цю справу: 99% блогерів-профі влаштовують з контенту відверті шоу, де видовища більше, ніж корисної інформації, а я такого не люблю.Щодо мачанки, або МАКАНИНИ - по суті це доволі густий соус до м'яса і він може бути найрізноманітніших рецептів: від показаної у відео підливи, чи банального купованого кетчупу, або ткемалі (соус із слив) до медово-гірчичного, чи взагалі гірчиці. Експериментуйте і знайдете своє, або сосусом урізноманітните страву - так, наче це майже інший вид.
Ні, ну ви подивітся на нього! Стоїть жере м'ясо, ще і нахвалює, а у оператора вже майка мокра до пупа! 😅 Але ж треба віддати оператору належне, стоїть мовчки слину глотає! Є в мене думка що винний чи яблучний уксус може замінити квас, звісно з водою. Смак буде інший, це вже буде ближче до кавказкої кухні, але повинно теж бути смачненько!
@@FOOD_ON_FIRE Ааааа, я понял! Оператор звЭрюга ещё тот! Молча сидел в засаде, ждал окончания сьёмки?! Тогда пардонте, я был неправ! А сок с лимоном эт вариант! Правда не совсем аутентично получится, т.к. вряд ли лимоны были так уж распрастранены в Украине. Впрочем как и то что я предлагал. Хотя яблочный уксус думаю редкостью не был. А ещё вишнёвый сок... он ведь кислый, точнее сладко-кислый. Особенно если вишня не полностью спелая. А уж вишня то точно была! Слушайте! А я ведь сейчас навскидку и не вспомню рецептов мясного блюда с вишнёвым соком! Наверняка есть, просто не помню. Интересно, интересно, надо будет попробовать...
@@illiab2307 Кстати с соком вишнёвым интересно и правда, вкус конечно будет иной но тем не менее. Используют его много где в кулинарии. У меня соус как раз вишня с чесноком сейчас есть я в телеге выкладывал у себя, с мясом очень даже вкусно
Та все ж ваше з кацапами: і картопля, і борщ, і навіть Україна. Усе ж вам належить. Борони Боже не погодитись, одразу вбивати лізете, якщо не самі, так пропустите вбивць через свою територію. А потім очима лупаєте: "А що ми? Ми нічого!!". А самі ядеркою затарюєтесь наплювавши на закони про передачу ядерної зброї іншім країнам.!
Ні нема, ні столу, ні будинку, ні міста, нічого нема, все знищено, обожнюю на такі запитання відповідати..😒Ну зрозуміло що чорний перець не використовували, якщо зробити так як робили тоді, то взагалі не думаю що зараз це було б їстівно
Щоб тобі до ранку весело було-піду утворю верещаку,якраз бурякового квасу набродило на два литовських холодника,хай квасом поділяться.А те,що наче й пізно-а,експеримент буде з "чистого листа".
@@sharnhorst367 Только комментарий прочитал и тревога сразу, думай только бы не до утра такое "веселье" 🙄 Приготовьте не пожалеете, очень вкусное блюдо
@@FOOD_ON_FIRE Вот как раз о тревоге я и не подумал,а она,курва швабска,и тут.Нет-нет,речь о хорошей компании,тихом небе,белом хлебе и прекрасной верещаке.Удачи и здоровья,а всё остальное,кроме зарплаты и пенсии -приложится!
@@sharnhorst367 Да я понял конечно что не про тревогу 😁 И вам тихой ночи 🤝 Если блюдо зайдёт посмотрите Шпандау, тоже старое блюдо на основе кваса бурякового, удачи!
Шпундра у меня на канале есть и вы путаете два разных блюда 🤷♂️И да верещака есть еще белорусская и польская но они не имеют никакого отношения к Украинской, там совсем про другое
@@Andriy65 Намагаюся потроху вводити Український контент останнім часом, вже три ролики зняв. Якби це ще мало відгук то було б ще краще. Поки що, здебільшого негатив, відписки, отрута і ненависть, але я все одно продовжуватиму. Дякую!
Все добре, вишита сорочка улюблена українська кухня то якого чорта російською. Росія нам не ворог вбиваючи наших хлопців? Ну може вже досить балякати тою мовою ви ж в Україні. Все зіпсували. Може я катигорична але хотілось би українською.
Россия Вам., действительно не враг, а претензии надо предъявлять своим правителям, начиная , хотя бы с Порошенко, а то и раньше.А теперь- клоуну Зеленскому.
@@ГалинаЛедовская-б5нПиздець!!! Не ворог???? Скільки дорослих і дітей ви вбили, скільки згвалтували? Скільки ви домівок зруйнували ракетами і КАБами? Територій скільки окупували? Скільки міст і селищ спалили вщент? Та йдіть ви нахуй "не вороги"!!!! Вам яке діло хто у нас у владі? Зі своїм підаром розберіться, який вас раком ставить. За ті гроші, що він в'їбав за ці роки війни з 2014 міг вашу паРашу перетворити на процвітаючу країну. А ви як довбойоби ведетесь на свої новини про загрозу НАТО, якихось "фашистів" і "зґвалтованих бабусь", терпіли недороблені. Воно у вас ще 200 років правити буде, а ви й не здогадаєтесь ні до чого, будете і далі йому сраку цілувати.
@@FOOD_ON_FIRE ну я об этом и говорю, при чём чём тут украина, украине как государству 100 с лишним лет, благодаря Ленину, какие 400 лет, не неси пургу в народ!!
@@konstantin0326 Я понял, ты И. Д. И. О. Т..🤦♂️ Так бывает... Ленин создал... 😂 Жесть, сейчас твой коммент в телеграмм группу выложу, пусть посмотрят на такое чудо... 😂 И кстати не пой лучше, это не твоё.
@@FOOD_ON_FIRE ошибка называть Украину государством на сегодня это торорестическое образование, и куда мне валит не решать таким как ты , мои предки здесь жили и работали, и похоронены а такие как ты обосрали всю память о них , я уверен и своих предков ты обосрал,( если конечно они не были а оун упа ) так что помолчи лучше
Ребята, вы же - НАШИ! Ну хватит враждовать, хватит убивать друг друга. Давайте нальем, выпьем и помиримся. Не дадим америкосам убивать нас. Мы вас любим. Давайте уже - ВСЁ
Если кто-то хочет помочь каналу материально, будем очень благодарны!
Номер карты
5168 7554 6990 9010
Pay Pal: Для международной помощи
djoni15170@gmail.com
Не забывайте подписываться на наш телеграмм канал
t.me/edanaogne_37
так гатавала мая бабуля калі гасцяваў у яе ў Карпатах у далёкім дзяцінстве, зараз ведаю дэталі гэтага выдатнага рэцэпту......
Дзякуй.
@@POLESHUK_72 Дякую вам!
Вітаю Білорусь !
@@ГеннадийГоряной Прывітанне Украіна !!!
Классный казан и рецепт.
Спасибо.
когда делал мясо резал как на гуляш, а загущал ржаной мукой. Вобщем, блюдо огонь. А Кристина умничка. Респект за такой рецепт
Это точно, Кристине благодарность большая!
Маю декількох знайомих із прізвищем Верещак. Не знала, що є подібна страва. Дякую. Цікаво.
Спасибі велике! Тепер ви будите знати ще одну прекрасну Українську страву. І знайомих порадуєте що є страва як їхнє прізвище 🙂
Очень круто и вкусно по-любому! Какой у вас админ молодец, повезло!😂
Ага и тоже Кристина зовут... 🤔 Совпадение? Не думаю 😂 Спасибо тебе! Блюдо огонь, встретимся приготовлю 👍
Офігенний рецепт ,однозначно повторю .....тільки потрібний рецепт кваса буряка.і як буду робити ,візьму реберця .
Кину в группу в телегу рецепт кваса чуть позже 👍
И куда же всё таки делись рёбра???? А за рецепт спасибо и за рецепт лука тоже спасибо. Теперь пожалуйста рецепт свекольного кваса
Спасибо! Квас в телеграмме вылаживал, можно в поиске вбить и найдет
Дельно получилось! 👍🤝
Лайк! Особливо сподобалось вбрання! Якби можна було б більше лайків, то другий був би за вишиванку )))
Дякую! Вбрання вбирав щоб пасовало до страви 😊
А третий лайк за аутентичные трусы шароварчиками и вышивкой по гульфику😂
Спасибо, доброго дня, больше рецептов!
@@ЕленаЕланцева-ь3с Спасибо большое! К сожалению не могу больше
Ребята Днепро !держитесь берегите себя свои семьи! Мадрид Одесса с Вами! Вы лучшие!!!
Спасибо большое! Держимся!!!
И Даши тоже, особенно с Вашими хохлушками. Ой гарные дивчины!👍
@@sherhan-k62Що за неповага до наших жінок? Що за "хохлушки"? Це як би ми називали ваших дівчат "чучмечечками". Краще не робіть такі "компліменти".
Молодец! А про свекольную бормотуху рецепт расскажи - впервые слышу что за вкус ???
Если правильно сделал то кислый Буряковый вкус и чуток газированный, рецепт потом в телеге накатаю
Виглядає гарно😋
Дякую!
Буряковий квас пам'ятаю! А ще буряк (червоний з білим) не бачив з дитинства цей сорт. Він наполовину червоний і наполовину білий. Підкажіть може назву сорту і чи бачили ви такий буряк? Якшо шо, Вінницька область. Звідти бачив цей буряк.
Добрый день! К сожалению не встречал такой, но я если откравенно не большой спец в буряке, могу отличить кормовой и нормальный только
Можно в чате у нас в телеграмм группе спросить, может кто-то знает
Такое бывает, когда кормовой бурак переопыляется с красным. Короче, некондиция.
@@FOOD_ON_FIRE Буряк здавна був один.Червоний,але не зовсім З нього вийшли зовсім червоний,і білий.Потім германці вивели селекцією буряк цукровий.А кормовий,то провідна від нього.Кормовий білий і не солодкий,і дуже здоровий
@@schwarzschwert79 З самого початку був буряк рожевий.І червоні,і білі прожилки.Потім культивували роздільно,вже в наш час.От касити буряк почали ще за святої Руси.Тому і страва називається БОРяк..ще дай.Як слов"яни попали в болота угрів.вони запам"ятали тільки кінцівку,і кислий смак.А буряк там не росте.Тому кисла капуста і вода- то щі
Смакота нереальна! Ще згадалося про дві автентичні страви - козацький куліш і закарпатський бограч. Дуже кортить побачити їх у вашому виконанні
Дякую! У меня есть эти блюда 😊
ua-cam.com/video/8j4kDBU-V6k/v-deo.html
ua-cam.com/video/kNt0VgeK17A/v-deo.html
@@FOOD_ON_FIRE Дякую! Піду дивитися і вивчати рецепти!
Николай найдёт выход из любой ситуации ситуации! Где-то прочитал, что настоящий борщ, раньше варили не на воде, а на квасе. Смешивали два кваса, хлебный и свекольный.
Да борщ на квасе варился без томатной пасты, не как руки не дойдут приготовить
Первый раз слышу
Дякую за українські страви.Дуже сподобалось бажаня розмовляти на українській мові.Респект👍👍👍
Спасибо Вов! Потихоньку пытаюсь
Вован Кузьменко
У вас что комплексы по поводу языков? Каждый как хочет говорит. Взяли манеру навязываьб свое мнение никчемное
@@SENSXUP Мне абсолютно всё равно кто как говорит.А вот на ваше некчёмное мнение мне вообще пох...й.
@@ВованКузьменко-ж9я мовный лыцарь епт ахахахахаха
сало уронили - вот и весь "украинский язык"
молодец готовишь с любовью)))))))) это самое главное!!!
и не важно какой ты национальности и на каком языке размовляешь""" ведь все мы веками жили дружно и в мире ! особено провосланые люди!
Выглядит ну оооочень вкусно!!!!
Спасибо! Очень необычное блюдо
Дякую вам рецепт.
8:20 у меня такого цвета наливка из чёрной смородины, ну может чуть темнее:)
Добрый вечер, где готовится так и величают. В любой деревне , селе. Самое вкусное на печи в котелке, попробуй гранатовое вино . Не благодари
Век живи,век учись! Молодец!Про сухари где то слышала! Супер!
Спасибо большое!
Друг бьюсь об заклад что 90% подписчиков у тебя с России,мирного неба вам
Нет ты не прав, где-то 50% если верить статистике ютуба но мне глубоко фиолетово от куда мои подписчики, главное чтоб людьми были.
@@FOOD_ON_FIRE ну и чтоб друг с другом не воевали. Мира нам всем...И свиных рёбрышек в достатке для твоих рецептов :)
У меня не нашлось сала, а с ребрами нас неё......ли. Офигенный повар.
Hi, приятно шлышать🇺🇦 молву. Хотел приготовить это блюдо, но как на зло в магозине ненашел бурякогова кваса ( может потому что там его никогда и небыло) (и вобше низнал, что токой бывает) я не смог повторить этот шедевр. Спосибо вам за мой голодны вечер😫. Хорошо что у меня есть провизия (мой вес 130кг). Если непокажите как делать этот квас, шоб неголодать я буду вынужден изполвывать всю провизию. Мира вам🇱🇹🤝🇺🇦
😂 Спасибо большое! У нас телеграмм канал есть, ссылка под видио и там я подробно рассказал как приготовить квас. Там много информации полезной есть. Привет из Украины!!! 🤝
Лайк за відос !!!!!! Чекаємо рецепт на квас
В телеге будет
у гэтай стравы польскае паходжанне і яго адносяць да польскай, беларукай ды літоўскай кухні. паводле ўспамінам польскага паэта і этнографа Вкенція Поля, назва стравы паходзіць ад імя кухара Верашчакі, які працаваў на кухні караля Аўгуста ІІІ ў Варшаве.
Верещака есть в польской кухне и в белорусской кухне, а есть в украинской и это совершенно разные блюда. В белорусской она еще мочанкой вроде называется. В польской туда колбаса идет и много лука, также пиво. Совершенно разные блюда, просто названия одинаковые. А так да есть и польская верещака не спорю
@@FOOD_ON_FIRE але ўсё адно, страва - польская. і менавіта с Польшчы яна распаўсюдзілася па землях ВКЛ. называць верашчаку украінскай - усё адно, што казаць, што ёсць рассейскі боршч
@@Ciaphas-Cain Если Верещака внесена в культурное наследие ЮНЕСКО как национальное блюдо польской кухни то тогда прошу прощения, не знал. Если нет то считайте так как считаете но по моему предвзятому мнению блюдо с белой колбасой пивом и луком ну ни как не связаны с верещакой что я готовил. Но это я так считаю а как на самом деле путь историки спорят, может я и не прав. Кстати спасибо что напомнили, давно хотел приготовить что то из польской кухни, может вы что то посоветуете?
Можливо,і навідь може і так.Але це ніяк не відміняє використання буряка,котрий культивувався всеж південніше Польщі і Бєларусі.То ж констатую,що блюдо було більш міжнародне,слов"янське
@@FOOD_ON_FIRE Буряк то всьо опровергає.Не культивувався в Польщі,а тим паче в Бєларусі буряк,Хоч можливо і був,бо то є теплолюбна культура.Взагалі буряк походженням з середземномор"я.То північніше з"явився віками пізніше України
Класс 👍 красава 🇺🇦
Спасибо большое!
Молодец! Мне Сподобалось!
Дякую!
👌👍👍👍
Ну ты кадр, первые и последние слова на украинском- остальное даже мне понятно. 😊
Спасибо за рецепт.
Кстати, после пассерования лука добавь смесь сацибели и аджика 1/1 ,и добавь мясо . Туши 20 мин. И наслаждайся жизнью.😊
Благодарю, интересный рецепт. А если попробовать гранатовый сок? Ну может чуть разбавить водой...Ну чтобы неделями квас не готовить. Как вариант... Думаю тоже будет оригинальный вкус и кислинка.
Гранатовый слишком кислый будет думаю, можно вместо кваса сок свекольный и немного лимонного сока чтоб кислинка была и цвет сохранить
@@FOOD_ON_FIRE Возможно и так. Благодарю за ответ и за вашу работу!🤝
@@happylucky1963 Вам спасибо! Обращайтесь, всегда подскажу
Весьма интересный ролик. Повторять думаю не стоит. Забытое блюдо не зря забылось. Прошлое время ушло вместе с теми едоками. Но как исторический экскурс, было познавательно.
Ну на мой взгляд оно было очень даже неплохое, могло быть и хуже. Повторять или нет тут уж пусть каждый решит для себя. Спасибо за комментарий!
@@ЛеонидСвечкин Есть верещака Украинская, Польская и Белорусская, совсем разные блюда ничего общего не имеющие между собой. Сам не знал когда готовил
@@ЛеонидСвечкин В классической польской кухне верещак, или колбаса по-старопольски, делается из белой колбасы, сваренной в пиве с водой, затем измельченной на кусочки. Тушенной в густом кисломолочном луковом соусе. В Беларуси называют верещаком, чаще мачанкой: поджаренные кусочки сала, сосиски, свиные ребрышки со специями заправленные мукой и тушенные в духовке. В Литве и на северо-западе Беларуси тушат подливку на свекольном квасе. Едят как соус для блинов. В Украине верещака - свинина тушёная в свекольном квасе. Как то так
@@ЛеонидСвечкин Не за что, обращайтесь!
Цвет свекольный..👍🏻
Що не страва-то шедевр,відкривайте вже власний ресторан,приїду до вас навіть з Охтирки.
Спасибо большое! Да я бы с удовольствием но пока что сложно всё... Как вернусь в Соледар, милости прошу в гости, приготовим вкусняшку на костре
@@FOOD_ON_FIRE Спасибо огромное и вам за ваш контент и юмор в такое трудное время,хотелось бы иметь таких друзей.
За буряковый квас зачёт. Забытый древний рецепт. Но блюдо не на скорую руку, если только квас 2 недели квасится. А хлебным квасом можно заменить, или весь смак в свёкле?
Можно и пивом , ни чем не хуже.
@@sherhan-k62 вкус будет другой, в пиве есть горчинка.Я даже рульку в квасе мариную.
Такие блюда конечно хорошо готовятся на природе! Приезжайте к нам в дружную многонациональную Астрахань на рыбалочку! 🤝 Кстати выложите рецепт этого кваса, а то мой батя родом с Украины, а такого кваса не делал😉
Для того, щоб був квас, потрібно помити, почистити, порізати буряки шматочками(кусочками), скласти в скляннй банку, добавити сіль, залити водою і дати постояти в теплому місті кілька днів. Поки не з'явиться піна. Після чого віднести банки в погріб на доброжування. Ось так вам і буде квас.
Для цього використовуємо вінегретний буряк. Удачі.
Верашчака, гэта беларуская страва якую паводле легенды прыдумаў Кухмістр князя Радзівіла ў Нясвіжы (не блытаць з мачанкай).Вельмі смачная і пажыўнае страва. Інгрыдыенты: сала, рабрынкі, белыя каўбаскі, каўбаса пальцам піханая, мяса, лук, часнык, цёмнае піва ці квас.
нет, верещака - это украинское национальное блюдо, брат.
Это грудинка, ещё лучше. А во время готовки ругаться нельзя. Плохая энергетика передается еде, а это не есть гуд.
Українська кухня найкраща в світі.
Згоден
100пудово
Круто!
Спасибо! Я старался
Щось подібне я робив на гранатовому соці.Було смачно.
Веращака - традиционное белорусское, польское и литовское блюдо
То что вы подразумеваете под верещакой у Белоруссов вообще другое блюдо, по технологии, ингридиентам и исполнению. Вкусное не спорю но другое
@@FOOD_ON_FIRE Да вы правы. Более детально изучил тему и понял. Удачи вам!
@@begggar4714 Благодарю! Вам тоже всего хорошего!
Заканчивай готовить! Не возможно приготовить вкусную еду, если не заморачиваться! Все второпях, сала мало добавлю олию и т.д. 😢😢
Шо ж... Трохи канєшно й верещака, а так шоб зовсім, дак і ні. Одним словом, мнясо перед смаженням треба обкачати в муці - як рибу - і потім обсмажити до золотистої шкоринки на ньому. А далі тушкуємо з цибулею на буряковому квасі, але в малій посудині й на малому вогні - шоб упрівало. Шоб ледь-ледь булькало - до м'якості, шоб губами їлося. А їдять з млинцями, тільки млинці шоб як оладки були - невеличкі, проте товстенькі. Млинцем у мачанку (соус) - тиць! - і до рота, а мнясо слідом - кусь! Отоді справді смакота.
@@ЛеонидСвечкин Студії немає)
@@ЛеонидСвечкин Блогерство - не моє) З любительського зиск мінімальний, а для професійного не вистачить часу та й не люблю я саму цю справу: 99% блогерів-профі влаштовують з контенту відверті шоу, де видовища більше, ніж корисної інформації, а я такого не люблю.Щодо мачанки, або МАКАНИНИ - по суті це доволі густий соус до м'яса і він може бути найрізноманітніших рецептів: від показаної у відео підливи, чи банального купованого кетчупу, або ткемалі (соус із слив) до медово-гірчичного, чи взагалі гірчиці. Експериментуйте і знайдете своє, або сосусом урізноманітните страву - так, наче це майже інший вид.
Супер приму к сведению
Пам'ятаю,мамця борщ варила,так бурячка добавляла-головне,не "переборщити" з квасом.
Ні, ну ви подивітся на нього! Стоїть жере м'ясо, ще і нахвалює, а у оператора вже майка мокра до пупа! 😅
Але ж треба віддати оператору належне, стоїть мовчки слину глотає!
Є в мене думка що винний чи яблучний уксус може замінити квас, звісно з водою. Смак буде інший, це вже буде ближче до кавказкої кухні, але повинно теж бути смачненько!
Как только камера выключается оператор всё забирает у меня 😭 Можно сок буряковый взять и лимонного сока добавить
@@FOOD_ON_FIRE
Ааааа, я понял! Оператор звЭрюга ещё тот! Молча сидел в засаде, ждал окончания сьёмки?! Тогда пардонте, я был неправ!
А сок с лимоном эт вариант! Правда не совсем аутентично получится, т.к. вряд ли лимоны были так уж распрастранены в Украине. Впрочем как и то что я предлагал. Хотя яблочный уксус думаю редкостью не был. А ещё вишнёвый сок... он ведь кислый, точнее сладко-кислый. Особенно если вишня не полностью спелая. А уж вишня то точно была! Слушайте! А я ведь сейчас навскидку и не вспомню рецептов мясного блюда с вишнёвым соком! Наверняка есть, просто не помню. Интересно, интересно, надо будет попробовать...
@@illiab2307 Кстати с соком вишнёвым интересно и правда, вкус конечно будет иной но тем не менее. Используют его много где в кулинарии. У меня соус как раз вишня с чесноком сейчас есть я в телеге выкладывал у себя, с мясом очень даже вкусно
Отвлекись от готовки, разок запили видос про то как ты за казаном ухаживаешь, всегда как новенький.🤠
Та можно, но будут ли его смотреть 🤷♂️ А вообще сниму раз интересно, это не сложно
Скинь координати дружаня
Координати чого? Не зовсім зрозумів?
Для загущения лучше использовать слегка обжаренную муку, это было бы вкуснее.
Да я знаю, обжарить до орехового аромата чтобы не бралась комочками и вкуснее было. Решил чтоб как раньше просто, интересно было что получится
А перец таки острый. Горький - хинин или левомицетин. Тщательнее надо...
На самай справе "верашчака" гэто сугуба беларускае блюда!!!
Верещака есть Белорусская, Польская и Украинская, просто погуглите в чем разница. Между этими блюдами нет ничего общего
Та все ж ваше з кацапами: і картопля, і борщ, і навіть Україна. Усе ж вам належить. Борони Боже не погодитись, одразу вбивати лізете, якщо не самі, так пропустите вбивць через свою територію. А потім очима лупаєте: "А що ми? Ми нічого!!". А самі ядеркою затарюєтесь наплювавши на закони про передачу ядерної зброї іншім країнам.!
Верещит, скворчит, не столь важно, слюну выбивает.
Дякую за страву кухар!
Это в кулинарии называлась красная понировка
👋🔥
Спасибо!
Рецепт потрібно продублювати під відео.
Раньше пекли хлиб на закваске,а сейчас он дрожжевой вреден.Исухари панировочные они тоже на дрожжах,поэтому не рекомендую!!😂
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.🇷🇺❤❤
А у вас що, стола нема? Знаю що смачно, але прості українці не могли собі дозволити чорний перець ,бо він був на вагу золота в прямому розумінні.
Ні нема, ні столу, ні будинку, ні міста, нічого нема, все знищено, обожнюю на такі запитання відповідати..😒Ну зрозуміло що чорний перець не використовували, якщо зробити так як робили тоді, то взагалі не думаю що зараз це було б їстівно
@@FOOD_ON_FIRE дякую за відповідь!
@@МиколаПогасий Немає за що, звертайтеся, завжди намагаюся відповідати
ну бляха муха доброе дядько блюдо , это уминя брат по сей день готовит всё жизнь так только в место полировачных сухариков добовляет обычную муку.
😳🤔👍👍👍
Паніровочники сухарями ніколи не загущав ,а Клопотенко ребра прям посипає зверху кусками сухарів.
Я тоже чуток сыпанул но то панты 😁
друже ты з видкеля?
Из Украины
Не надо называть это блюдо украинским. Потому как к Украине не имеет никакого отношения, это польскобеларуское блюдо. И не украинское от слова никак.
Украинская, Белорусская и Польская верещака не имеют с собой ничего общего. Совершенно разные блюда, спасибо!
Щоб тобі до ранку весело було-піду утворю верещаку,якраз бурякового квасу набродило на два литовських холодника,хай квасом поділяться.А те,що наче й пізно-а,експеримент буде з "чистого листа".
@@sharnhorst367 Только комментарий прочитал и тревога сразу, думай только бы не до утра такое "веселье" 🙄 Приготовьте не пожалеете, очень вкусное блюдо
@@FOOD_ON_FIRE Вот как раз о тревоге я и не подумал,а она,курва швабска,и тут.Нет-нет,речь о хорошей компании,тихом небе,белом хлебе и прекрасной верещаке.Удачи и здоровья,а всё остальное,кроме зарплаты и пенсии -приложится!
@@sharnhorst367 Да я понял конечно что не про тревогу 😁 И вам тихой ночи 🤝 Если блюдо зайдёт посмотрите Шпандау, тоже старое блюдо на основе кваса бурякового, удачи!
Оператор много разговаривает, много себе позволяет, никакого уважения к сенсею
Не говорите... 😂 Совсем от рук отбился 😂
А де ж рецепт, благодійник?
У відео ролику, начебто ж докладно все пояснив
Рецепт кваса забыл скинуть 😂
В телеге вылаживал
квашений буряк- охуєнно
Верещака - белорусское блюдо
@@СергейКосинский-я4ъ Я уже подустал от этого если честно. Вбейте в гугл и глянте чем отличается верещака Украинская, Белорусская и Польская
побіг терміново ставити буряковий квас )
Українською ця страва називається ШПУНДРА! А верещака це білоруською та іншими.😂
Шпундра у меня на канале есть и вы путаете два разных блюда 🤷♂️И да верещака есть еще белорусская и польская но они не имеют никакого отношения к Украинской, там совсем про другое
Ти не повар, ти півар!
верещака это белорусское так же как и борщ украинский
Слава Украине!!!
Героям Слава!!!
Є таке навіть українське прізвище - Верещака.
Смалеу блч😊
Делаю то,не знаю что
Верещаґа.!
+++
якби ти розмовляв Україньською мовою, було б чдово, дякую.
@@Andriy65 Намагаюся потроху вводити Український контент останнім часом, вже три ролики зняв. Якби це ще мало відгук то було б ще краще. Поки що, здебільшого негатив, відписки, отрута і ненависть, але я все одно продовжуватиму. Дякую!
Можно мясо залить красным квасом, то-же классно! А загустить подливу можно манкой. Привет из России!
Еле откусил, хрень какая то.
Враг через голод
Почав добре, а потім свіно-собачою
Якби не такі коментарі, то давно б перейшов на мову. І ви переплутали я говорю суржиком.
@@FOOD_ON_FIRE я з Запоріжя нічого я не плутаю :)
@@FOOD_ON_FIRE доречі я нічого не вимагаю любий комент це комент в підтримку :)
А я з Соледара донецької області, у нас такий суржик. У минулому звичайно, зараз цього міста вже немає
Та без сала это не украинское блюдо...дякую,
Все добре, вишита сорочка улюблена українська кухня то якого чорта російською. Росія нам не ворог вбиваючи наших хлопців? Ну може вже досить балякати тою мовою ви ж в Україні. Все зіпсували. Може я катигорична але хотілось би українською.
Россия Вам., действительно не враг, а претензии надо предъявлять своим правителям, начиная , хотя бы с Порошенко, а то и раньше.А теперь- клоуну Зеленскому.
@@ГалинаЛедовская-б5нПиздець!!! Не ворог???? Скільки дорослих і дітей ви вбили, скільки згвалтували? Скільки ви домівок зруйнували ракетами і КАБами? Територій скільки окупували? Скільки міст і селищ спалили вщент? Та йдіть ви нахуй "не вороги"!!!! Вам яке діло хто у нас у владі? Зі своїм підаром розберіться, який вас раком ставить. За ті гроші, що він в'їбав за ці роки війни з 2014 міг вашу паРашу перетворити на процвітаючу країну. А ви як довбойоби ведетесь на свої новини про загрозу НАТО, якихось "фашистів" і "зґвалтованих бабусь", терпіли недороблені. Воно у вас ще 200 років правити буде, а ви й не здогадаєтесь ні до чого, будете і далі йому сраку цілувати.
Древней украинской кухни?😂
А что смешного? Этому блюду больше 400 лет
@@FOOD_ON_FIRE ну я об этом и говорю, при чём чём тут украина, украине как государству 100 с лишним лет, благодаря Ленину, какие 400 лет, не неси пургу в народ!!
@@konstantin0326 Я понял, ты И. Д. И. О. Т..🤦♂️ Так бывает... Ленин создал... 😂 Жесть, сейчас твой коммент в телеграмм группу выложу, пусть посмотрят на такое чудо... 😂 И кстати не пой лучше, это не твоё.
@@FOOD_ON_FIRE ну пою я уж точно лучше , чем ты готовишь хохлёнок😂
@@konstantin0326Ну наверное если бы пел лучше то и просмотров было бы больше, сорян 😁
В пещерах, и не такое приготовишь
Размовляти мову на нормальной русской мове хватит язык ломать
@@АлександрПанин-и9ф Ничего не понял
++++++
Коротче уха с говяжих ребер.но ребер нет😂
Если там свинья это никак неможет быть вкусно,нормальный человек никогда небудет есть свинью
@@volodymyrschanel А тебя не смущает что пол земного шара свинину ест? То есть половина людей ненормальная да?
Я по недорозумению гражданин этого недогосударства, в последнее время одно упоминание о Украине вызывает рвотные позывы
И ты решил выс... ть сюда свою боль 🤣 Вот уж и правда ты по недоразумению гражданин этого государства, вали в рашку там тебе самое место
@@FOOD_ON_FIRE ошибка называть Украину государством на сегодня это торорестическое образование, и куда мне валит не решать таким как ты , мои предки здесь жили и работали, и похоронены а такие как ты обосрали всю память о них , я уверен и своих предков ты обосрал,( если конечно они не были а оун упа ) так что помолчи лучше
секретный ингредиент орк
😂👍 Слава Украине!
То від такого таємного інгредієнту навіть щури потруяться🤣🤣🤣
Автор,ты бы не м учался,а говорил,как тебе удобнее.
Ребята, вы же - НАШИ! Ну хватит враждовать, хватит убивать друг друга. Давайте нальем, выпьем и помиримся. Не дадим америкосам убивать нас. Мы вас любим. Давайте уже - ВСЁ