スタッフのまかないがこんな豪華だと知った時、店のオーナーの気持ちはどんなだろう？【豚肉角煮ご飯】braised pork rice
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- Опубліковано 6 вер 2024
- 飲食店に勤務する僕らにとって「まかない」を食べる場はひと時のオアシスのようなものです。
がしかし、まかないを毎日作る側にしてみれば癒しとは到底無縁な砂漠のような気持ちなのかもしれません。
だからと言って「毎日チャーハンばかり食べさせるわけにもいかないので」と、まかないのバリエーションを増やすために、お客様に出す料理には使用できない端材をせっせと集め、スーパーで買い物をしながら悶々と考え、頭を捻っています。
では、まかない費用を出す側の気持ちはどうなんでしょう？お店のオーナー側です。
一生懸命働いてくれるスタッフのために美味しいまかないを沢山食べてもらいたい、と言う感謝の気持ちと、売り上げがあまり良くないのに経費ばかりが増えてしまって何とか切り詰めたい、と言う不安な気持ち。
砂漠とオアシス両方の気持ちが混ざり合った複雑な心境なのかもしれません。
そんな今日、箸で簡単に崩れる柔らかさになるまで煮込んだトロトロ豚バラ肉の角煮を事もあろうか直径53cmの有田焼き大皿に盛り付けたイチナベさん。
その脇にはいつもの様に大鍋でガンガン煽りまくった炒飯を添えているのですが、「炒飯ではなくご飯です」と謎に言い切る部分に、お店のオーナーであるチーフの複雑で不安な気持ちが容易に想像できました。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
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If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
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太らない体が欲しいそれで毎食満腹になるまで高カロリーを摂取したい
分かる！毎日ケーキと炭水化物、揚げ物パラダイス❤❤お金は吹っ飛びそうだが😂
それが糖尿病や通風への地獄道だとわかっているが😂
昔のローマ人みたいに吐きながら食べるしか無さそうですね。www.
チーフ=オーナーだったとははじめて知ってびっくり。ずっと厨房を仕切るバイトにフレンドリーな中管理職かと思ってましたわ
豪華な賄いですねーーーー！！
材料もそうだけど、ほとんど毎回イチナベさんが作るんだもんなぁ…。
この厨房の隅っこに住みたい・・・🤤
久々に、飯テロまかない。
いいなぁ～美味しそう。
この賄いをOKしてる､チーフさんが太っ腹…ですよね🤔
動画をいっぱい見てチーフを安心させたい
確かにまかないとタイトルがつかなかったら、豪華な大皿料理ですよね。でも毎日まかないを作るイチナベさんと、そのイチナベさんのまかない料理を経営者として支えるチーフの優しさが、まかないをとおしてスタッフを笑顔に変えてもうひと頑張りできるんだと思っていますよ :-)
美味しい物を食べると気持ちが上向くし幸せな気持ちになれるから、良いと思いますよ😊
従業員の福利厚生は大切です👍
お皿素敵すぎ
チーフってオーナーだったの
初耳、、、
オーナーにガリハラを全力でぶつけるイチナベさん、、、
でもガリハラは全力でぶつけて美味しいからできることで、中途半端だと駄目だと思うよ。
これはあかん！
仕事忘れて、動けなくなるまで
食べてしまう！
Saya pikir Nasi Goreng dari setiap Negara Itu berbeda, mulai dari bahan dan cara penyajian ! Kenapa Anda Tidak Menambahkan Sayuran lebih banyak lagi, saya akan segera memakannya.
自分も某居酒屋でバイトしてた事が有るけど、賄いでハマチのカマの塩焼きやマグロの漬け丼とか鰻ちらし寿司と言ったのが賄いで出て来ましたね。
１回お前も作ってみろと言われ豚ミンチと豆腐が余ってたので、麻婆豆腐を作った事が
いつ見ても美味しそうなまかないですよね。
食べたい！！
これはあおいちゃんもいらないですって言わずに食べてほしい笑
まかないという名の褒美
角煮オイシソウ・・・・。
豪華なまかないになったら、チーフのお土産が豪華になるのかもしれない
本買いました！サインください！！
この大皿凄い、輪をかけて美味そうに見える😋
エビチリ炒飯も作って欲しい。炒飯＋αシリーズ化希望です。ガリハラ＋αでも良いです。w😂
エビチリチャーハンはレトルトのエビチリ買って卵チャーハン作れば簡単に出来るしマジ旨い。
お皿もイイですね❗😆
最近、にんにく賄がなくて寂しいですね。
冒頭の、お肉のほうの映像は隠して置いた方がインパクトあったかも！
途中まで具なしチャーハン？って思いそうわ😂
トロトロ🤤これは食べたいぞー😂
賄いの美味しいお店は、バイトがなかなか辞めない。実感したわ。
こういう賄いも行き過ぎると無駄に大きい端材などを作って不正の温床になりかねませんね。
ただこういう豪華な賄いがある店は人が来やすくなるのでお店にメリットが0ではないと言えます。
これが全てではないですが職場に行くのが楽しくなる良い方策の一つではありますね。
タイトルそのままをChatGPTさんに聞いてみました。
" 豪華なまかないは、スタッフの満足度を高めるだけでなく、他の潜在的な利益ももたらす可能性があります。 従業員は、美味しいまかないを提供されることで、より快適なそれにより、生産性の向上やチームの協力度が増し、結果として店舗のパフォーマンスが向上することが期待されます。"
投資と考えれば高い効果が得られ喜ぶべきなんじゃないかと…
上海の菜飯の動画見たいです😂ラーロウ入りで。
賄いの豪華さもですが、賄いにその皿？と思ってしまう。
スタッフの賄いが豪華すぎるや😅
めちゃくちゃうまそう！！
結構豪華なまかないが出てくる頻度多いですよね
マジうまそう
こういうの、呑み会の〆で出てきたらテンションあがってしまう…
(アラフォーですけど、問題ないｗ）
これのセット販売とか、ウケそうw
肉肉しくて好き😊
「賄いもお店の美味しい中華料理が食べれて羨ましい！」とは思うのですが、業務として毎日調理する中で「味見」として一食毎に少量でも試食しなければならないことを考えると･･決して楽なことじゃないですよね。特に味が濃くて脂っこい中華料理は。
･･改めてお仕事の大変さに感服いたします。
鍋を振るイチナベさんが、競馬のジョッキーのようでした。全身で頑張っているから明日は忖度せずにフカヒレバージョンで！！
このまかないで、
あと3・・・・時間は戦える！
いつも気になるんだけど、これは何人前なの❔
賄い、食べ放題❔
丼にして、汁だくだくしてほしい
ちょぉまって・・・肉を。。角煮をそのまま固めて切らずに出しているですと！！！
どう食うんですか本当・・。
お店の場所はどこでしょうか？
こんな重い中華鍋朝から晩まで振り続けるわけだから、腕とか腰とかめっちゃ痛くなりそう
チーフ、オーナーだったんですね…
部下からのハラスメントに豪華賄い（この間フカヒレもあったような）
あれ？チーフ狙われてる？！
そんな書いた標題ですけど、当然予算厳守とイチナベさんの腕を信頼した上での話ですよね(´･ω･`)？？(笑)
反則級のヴィジュアル
お店はどこにあるのー？公表してましたっけ？？。食べに行きたい！！
店のオーナーの気持ちはわからないけど賄いの美味しさで時給が安くてもバイト先を決めた自分がいます。色々教えてもらったし賄いをやってみろと言われた時は嬉しかったけど怖かったなあ。
オーナーの気持ちは、コレを食べてバリバリ働いてくれよとかありそうだ。
働きたいです
炒飯じゃないって言ってるけど、どこからどう見てもチャーハ…🐷
かけ込みたい一品🤤
書き込みたい一品🤤🤤
絶対美味い奴
皿を舐めたいほどの賄い
最後かけたの油？
でもチーフはこの出来立てを1番手で食えるんだよな
まかないが豪華やとモチベ全然違うやろな…
火をつけたまま片栗粉を入れて、なんでだまにならないんだろ。
チーフ、これは炒飯じゃありません。菜飯です(笑)
おい油いります？( ノД`)…
after eating this
I will be a super fatty
♪振って振って振って振って振って振って振って振って振って 回して回して回して回わすぅゥゥゥゥ～ッ♪🙇。
鍋の取手熱くないの？
「イチナベさん」って、誰なんだろう？
まかない飯旨くないと、御店味レベルも上がらない。
このサムネあかん。。
毛血旺よろしくお願いいたします🙏
オーナーは普段のスタッフさんの頑張りを認めるべきだ！まかないにケチつけるオーナーはアカン💦
グッド
!l do
ぼくを賄ってください🥹
なんか動画のタイトルが槇原敬之っぽいと思うのは俺だけか？俺だけだ・・・ちぇw・・・絶対美味しいやつで、メニューにあったら２週間に１回は頼むやつだ。美味しいに決まってるメニューっていざって時に取っとかない？それも俺だけか、ぐぬぬw
ずっちーなぁ
イチコメ。あんざんまーす！
１０数年前バイトしてたところはまかないは原価200円までと決まってた。ケチすぎん？
10:18の女の子の動画が見たい