Ольга Павловна, как не посмотрю Ваше видео, сразу появляется аппетит и хочется бежать на рынок или в магазин , все купить и приготовить, спасибо Вам за рецепты, помидоры квашеные ,у меня стоят на кухне -как у Вас, одни заканчиваем, другие начинаем, рецепт бесподобный, мужу очень нравится, да все рецепты у Вас отличные!!!!!!
Спасибо ,Леночка ! Я противница колбас, особенно копченных, поэтому часто запекаю грудинку, подчеревок, шею и др., считаю , что это , как Вы говорите, и полезнее и вкуснее
Люблю буженину шашлыки рыбу скумбрию и селедочку крылышки мясо по французски ваш подчеревок очень вкусное полезное красивое блюдо полный восторг супер смотреть одно удовольствие у меня аж слюни текут от этого блюда
Спасибо за рецепт! Я большая любительница подобных деликатесов. Испробовала множество рецептов, но остановилась на том рецепте из моего детства, который готовила моя мама. Может кого заинтересует. Так можно приготовить не только подчеревок(брюшина), но и прослойку(сало-мясо). Процесс маринования на усмотрение хозяйки. Но после маринования мясо запекается в тесте(мука+вода и соль, дрожжевое....что предпочтительнее, т.к.эту корочку, после остывания можно есть вместо хлеба. Выпекается при средней температуре 1,5-2часа. Даем остыть в тесте, вынимаем и можно есть. Преимущество такого метода в том, что мясо обогащается дополнительно ароматом хлеба, специй, а тесто впитывает лишний жир и влагу. Изделие получается «духовитым»! Мама делала его в русской печи. И это была особая песня, божественный вкус! Мясо буквально таяло во рту. Правда выпекалось часа 4 . Это я , просто, поделилась своим рецептом....может кто захочет попробовать.
И так! Я приготовила подчеревок по вашему рецепту,только без базилика. У меня аллергия на него. Использовала :черный перец, готовая смесь для мяса(без соли),соль,лаврушку. Запекла,и как только я открыла фольгу,резкий запах лука стоял! Сняла нить,убрала весь лук!!! Взяла отдельно 4 больших дольки чеснока,соль. Натерла хорошенько мяско в пленку и в холодильник! Скажу оно божественно!!! Я рекомендую!!! Я испугалась что лук все испортил,мясо прям воняло им,но если вовремя убрать,все будет ням))))
Здравствуйте , Инна, моя прекрасная незнакомка ! Это очень вкусные места и можете не бояться , что там много жира Жир при запекании стапливается и в результате мы едим нежное , сочное мясо Удачи Вам и хорошего осеннего дня !
Поздравляю ! Я всегда запекаю на дни рождения и праздники хорошую вырезку мяса Домашняя еда нравится гостям больше, а мне хочется порадовать своих близких и родных заботой и вниманием Ведь вкусная еда , друзья, родные и любящие сердца -- это наши минуты счастья Мне всегда хочется , накрыть праздничный стол за которым бы никто не скучал и с первой же минуты у всех было отличное настроение, улыбки, шутки, веселье Мои наилучшие пожелания Вашему муже и всей Вашей семье !
Спасибо, Галина ! Да, это старый рецепт, я часто так запекаю мясо В Латвии ( г. Лиепая ) жил мой родной брат и я часто приезжала в Прибалтику Была в Эстонии , Литве и , естественно в Латвии Восхищалась чистотой, прекрасной природой, гладкими дорогами, архитектурой , культурой и поведением людей
Спасибо, что заходите и смотрите мои видео, спасибо за добрые пожелании и хорошие комментарии Вам желаю счастья, отличного настроения и крепкого здоровья!
Не думаю, что мясо получилось сильно калорийным. Большая часть жира вытопилась во время приготовления. Но, как известно, всё хорошо в меру :) Ольга Павловна, вы замечательная хозяйка :)
Спасибо, PaniMonica ! Все хорошо в меру и вовремя Практически весь жир вытопился, это видно , как говорят , невооруженным глазом, в результате мясо нежное, сочное и вкусное Сейчас все только и говорят о диетах, хотя для того , чтобы хорошо выглядеть и не носить на себе "тонну сала ", достаточно правильно питаться и вести здоровый образ жизни Диета необходима больным людям, а здоровому---здоровое питание, а а не объедание Тело --багаж, который несешь всю жизнь. Чем он тяжелее, тем короче путешествие
Можно и нужно Обязательно замаринуйте и подержите хотя бы пору часов Запекайте в фольге или посуде для запекания и обязательно накройте крышкой или фольгой, так грудинка будет сочнее и нежнее Кладите шкуркой вниз, не снимайте ее , если она есть Желаю удачи !
Ирина , можно все делать гораздо проще и быстрее Не обязательно мариновать, можно сразу запекать , затем не обязательно выдерживать ночь в холодильнике Подчеревок вкусный и в горячем виде Я запекала два кусочка вместе , перевязав ниткой ,и для того , чтобы эти кусочки не распадались , нужно их хорошо охладить и , естественно , дольше подержать в связанном состоянии Всего доброго и хорошего дня !
Так бывает, если тонкая прослойка жира (сала ), замороженное мясо быстро разморозили (мясо размораживать нужно в холодильнике ), старое мясо, плохой маринад В таких случаях я доливаю воду и выпекаю мясо под крышкой или в фольге, до готовности (обычно 60мин Чтобы мясо было сочным , его можно выпекать в тесте, правда, тогда не будет корочки
Первый и у меня получился суховат ,было больше мяса и запекал 2 часа - пересушил . Надо брать со шкуркой и фольгу не протыкать ,запекать если мало сала 1,5 часа. Второй раз запекал ,получился отлично ,брал грудинку с прослойками сала
Ольга Павловна, как не посмотрю Ваше видео, сразу появляется аппетит и хочется бежать на рынок или в магазин , все купить и приготовить, спасибо Вам за рецепты, помидоры квашеные ,у меня стоят на кухне -как у Вас, одни заканчиваем, другие начинаем, рецепт бесподобный, мужу очень нравится, да все рецепты у Вас отличные!!!!!!
Оо, какая красота)) в тысячу раз вкусней и полезней магазинных колбас)
Спасибо ,Леночка !
Я противница колбас, особенно копченных, поэтому часто запекаю
грудинку, подчеревок, шею и др., считаю , что это , как Вы говорите, и полезнее и вкуснее
Lena Li и
Lena Li я
Люблю буженину шашлыки рыбу скумбрию и селедочку крылышки мясо по французски ваш подчеревок очень вкусное полезное красивое блюдо полный восторг супер смотреть одно удовольствие у меня аж слюни текут от этого блюда
Очень красивый и аппетитный и я уверена вкусный получился подчеревок. Обязательно запеку.
Спасибо за рецепт! Я большая любительница подобных деликатесов. Испробовала множество рецептов, но остановилась на том рецепте из моего детства, который готовила моя мама.
Может кого заинтересует. Так можно приготовить не только подчеревок(брюшина), но и прослойку(сало-мясо). Процесс маринования на усмотрение хозяйки. Но после маринования мясо запекается в тесте(мука+вода и соль, дрожжевое....что предпочтительнее, т.к.эту корочку, после остывания можно есть вместо хлеба. Выпекается при средней температуре 1,5-2часа. Даем остыть в тесте, вынимаем и можно есть.
Преимущество такого метода в том, что мясо обогащается дополнительно ароматом хлеба, специй, а тесто впитывает лишний жир и влагу. Изделие получается «духовитым»! Мама делала его в русской печи. И это была особая песня, божественный вкус! Мясо буквально таяло во рту. Правда выпекалось часа 4 .
Это я , просто, поделилась своим рецептом....может кто захочет попробовать.
Как раз для похудения - это основная еда!!! Только сладкого не есть... и процесс похудения пойдёт отлично!!! 👍
приготовила по вашему рецепту.получилось очень вкусненько.спасибо.
И так! Я приготовила подчеревок по вашему рецепту,только без базилика. У меня аллергия на него.
Использовала :черный перец, готовая смесь для мяса(без соли),соль,лаврушку.
Запекла,и как только я открыла фольгу,резкий запах лука стоял! Сняла нить,убрала весь лук!!!
Взяла отдельно 4 больших дольки чеснока,соль. Натерла хорошенько мяско в пленку и в холодильник!
Скажу оно божественно!!!
Я рекомендую!!! Я испугалась что лук все испортил,мясо прям воняло им,но если вовремя убрать,все будет ням))))
Спасибо. Выглядит, прям, как в ресторане.
А я эти места свинины никогда не покупала....а зря.Надо бы сделать...Спасибо за рецепт!
Здравствуйте , Инна, моя прекрасная незнакомка !
Это очень вкусные места и можете не бояться , что там много жира
Жир при запекании стапливается и в результате мы едим нежное , сочное мясо
Удачи Вам и хорошего осеннего дня !
Вот это вкуснотища , нигде не купить, Спасибо!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ, АППЕТИТНО
Олечка Павловна,спасибо за рецепт!У мужа скоро день рождения,приготовлю по Вашему рецепту)Он хоть и француз,но очень любит украинсую кухню!
Поздравляю !
Я всегда запекаю на дни рождения и праздники хорошую вырезку мяса
Домашняя еда нравится гостям больше, а мне хочется порадовать своих близких и родных заботой и вниманием
Ведь вкусная еда , друзья, родные и любящие сердца -- это
наши минуты счастья
Мне всегда хочется , накрыть праздничный стол
за которым бы никто не скучал и с первой же минуты у всех было отличное настроение, улыбки, шутки, веселье
Мои наилучшие пожелания Вашему муже и всей Вашей семье !
спасибо за ваши советы и рецепты
Спасибо, что смотрите и оставляете комментарии !
👍😍😘 spasibo vam 👍
Я приготовила , очень вкусно ! спасибо за рецепт
Суперрррррр!!!!!!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😘🌹
Спасибо, Марина !
Оля,я из Литвы.Делаю тоже такой рецепт,спасибо,что напомнила.Очень вкусно.
Спасибо, Галина !
Да, это старый рецепт, я часто так запекаю мясо
В Латвии ( г. Лиепая ) жил мой родной брат и я часто приезжала в Прибалтику
Была в Эстонии , Литве и , естественно в Латвии
Восхищалась чистотой, прекрасной природой, гладкими дорогами, архитектурой , культурой и поведением людей
Спасибо за рецепт надо будет приготовить.!
Какая красота!
СПАСИБО!!!ПОПРОБУЕМ!!!!
Uvajaemaya Olga Pavlovna Spasibo Vam bolshoye day Bog Vam zdorovya.
Спасибо, что заходите и смотрите мои видео, спасибо за добрые пожелании и хорошие комментарии
Вам желаю счастья, отличного настроения и крепкого здоровья!
👍 ням-ням.
Ой, как вкустно!
Вы очень похожи на мою маму.❤ Лайк и подписалась)
Спасибо Вам!!!!!!!
Класс !!!
Нужно ли открывать фольгу во время запекания?
Пасибки вам большое
Превосходный подчеревок!
Вкусный подчеревок
Спасибо за просмотр и комментарии !
Вкуснотищаааааа!А у нас пашину какую то тощую продают!Надо какой то другой кусок свинины брать.
Можно любой кусок покупать, все будет вкусно
Посмотрел видео, есть захотелось))
Это можно исправить, если есть кусочек мяса и желание его приготовить
Олечка, просто обалденный рецепт. Благодарю Вас!
У меня один вопрос: какое место у свиного мясо надо брать для почерёвки? Грудинку?
так иназывается -подчеревка или подчеревок
Пузовина!
👍👍👍👍👍
Спасибо, Яночка !
Не думаю, что мясо получилось сильно калорийным. Большая часть жира вытопилась во время приготовления. Но, как известно, всё хорошо в меру :) Ольга Павловна, вы замечательная хозяйка :)
Спасибо, PaniMonica !
Все хорошо в меру и вовремя
Практически весь жир вытопился, это видно , как говорят , невооруженным глазом, в результате мясо нежное, сочное и вкусное
Сейчас все только и говорят о диетах, хотя для того , чтобы хорошо выглядеть и не носить на себе "тонну сала ", достаточно правильно питаться и вести здоровый образ жизни
Диета необходима больным людям, а здоровому---здоровое питание, а а не объедание
Тело --багаж, который несешь всю жизнь. Чем он тяжелее, тем короче путешествие
👌😀
Спасибо.
Спасибо, Тамара !
и настаиванием в холодильнике ночью😉
Ставлю в холодильник на всю ночь
Если хороший маринад, то чем больше мясо в нем находится , тем вкуснее будет после запекания
Горячий вкуснее)))
Здравствуйте ,Ольга,а грудинку можно так запечь?Грудинка уже куплена.Спасибо.
Можно и нужно
Обязательно замаринуйте и подержите хотя бы пору часов
Запекайте в фольге или посуде для запекания и обязательно накройте крышкой или фольгой, так грудинка будет сочнее и нежнее
Кладите шкуркой вниз, не снимайте ее , если она есть
Желаю удачи !
можно его подать на НГ стол, как холодную закуску с хреном или горчичкой!)
в общей сложности часов 15 готовить?вместе с маринованием
Ирина , можно все делать гораздо проще и быстрее
Не обязательно мариновать, можно сразу запекать , затем не обязательно выдерживать ночь в холодильнике
Подчеревок вкусный и в горячем виде
Я запекала два кусочка вместе , перевязав ниткой ,и для того , чтобы эти кусочки не распадались , нужно их хорошо охладить и , естественно , дольше подержать в связанном состоянии
Всего доброго и хорошего дня !
А лук куда дели?
После запекания чеснок совсем не чуствуется
Если кушать в меру, можно и подчеревок, не повредит фигуре.
как выбрать мясо на почеревок?
Всегда можно спросить у продавца, а в магазине есть маркировка
Я выбираю подчеревок, где меньше жировой прослойки (сала )
Если нужно 10-12 часов, то почему не держать столько? Что за спешка? Куда? Деньги поиметь хочется?
У меня почему то сухой получился, особенно мясная прослойка.
Так бывает, если тонкая прослойка жира (сала ),
замороженное мясо быстро разморозили
(мясо размораживать нужно в холодильнике ),
старое мясо,
плохой маринад
В таких случаях я доливаю воду и выпекаю мясо под крышкой или в фольге, до готовности (обычно 60мин
Чтобы мясо было сочным , его можно выпекать в тесте, правда, тогда не будет корочки
Первый и у меня получился суховат ,было больше мяса и запекал 2 часа - пересушил . Надо брать со шкуркой и фольгу не протыкать ,запекать если мало сала 1,5 часа. Второй раз запекал ,получился отлично ,брал грудинку с прослойками сала
Класс !