자신있게 추천하는 카라멜 버터샌드쿠키 무조건 만들어드세요/Salted Caramel Butter Sand Cookies/버터쿠키(with. 스메그smeg 올인원 터치오븐)
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- Опубліковано 21 бер 2023
- [본 영상은 스메그코리아의 유료 광고를 포함하고 있습니다.]
스메그 올인원 터치오븐 구매링크 www.smegkorea.com/product/pro...
아메리칸쿠키 유행이 시들한 요금 이제 샌드쿠키 유행이 시작된 것 같아요.
유행되는 데는 이유가 있는 법!
정말 너무너무 맛있는 솔티드카라멜 버터샌드쿠키 레시피를 가져왔어요.
거칠지만 담백하고 고소한 통밀쿠키에 고소한 생버터 그리고 쫀득하고 짭쪼름한 솔티드 카라멜 조합이 정말 제가 올해 들어 아니 작년부터 먹은 쿠키 중 제일 제 스타일의 쿠키가 나왔어요.
모양도 정갈하니 완성된 쿠키를 보고 있자니 마음이 넘 뿌듯하더라구요.
개별포장해서 상자에 담아 선물했더니 반응도 너무 좋아 저 당분간은 이 쿠키 계속 구워낼 것 같아요.
정말 제가 자신있게 추천하니 당장 만들어보세요!
모양은 본인이 가지고있는 쿠키커터 사용하시면 되구요.
원형보다는 사각커터로 만드는게 반죽이나 버터 빈틈없이 찍어내기에 편하니 사각커터 추천드려요.
제가 사용한것과 같은 쿠키커터 링크를 알려드리고 싶은데 똑같은 게 지금은 판매되고 있지 않아 모양은 같지만 사이즈는 약간 작은 쿠키 커터로 아래 쿠팡 링크 걸어 둘 테니 참고해주세요.
+베이킹소다는 베이킹파우더로 대체 안되니 베이킹소다로 사용해주세요.
그리고 사용하는 통밀가루에 따라서 쿠키 반죽의 질감이나 퍼짐 맛이 달라질수 있어요.가장 널리 사용되는 밥스레드밀(허트랜드) 기준입니다.
냉장보관하시고 드시기 전에 10분(여름엔 5분)정도 실온에 두었다가 드시면 카라멜과 버터의 식감이 쫀득해 더 맛있어요.
재료(샌드쿠키 16개분량)
*쿠키반죽
버터 150g
설탕90g
소금 1g
계란 53g(특란기준 1개)
바닐라페이스트 또는 바닐라 익스트랙 1티스푼
박력분 130g
통밀가루 150g
베이킹소다 3g
*샌드용 버터
무염버터 420g
*카라멜
설탕 100g
소금 1g
물 15g
생크림 100g
*그 외
토핑용 소금
※영상 속 제품 (쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.)
핸드믹서:스메그
통밀가루:link.coupang.com/a/SJYvf
버터:link.coupang.com/a/SJX8U
타공매트:link.coupang.com/a/SJXSP
생크림(휘핑크림):link.coupang.com/a/SJYB3
쿠키커터(더보기란 참조) link.coupang.com/a/SJ0Xr
토핑소금:link.coupang.com/a/SJ1pQ
종이호일:link.coupang.com/a/SJ1Hn
베이킹소다:link.coupang.com/a/SJ12C
레시피
01.쿠키만들기:실온에 둔 버터 150g을 부드럽게 풀어 설탕90g과 소금 1g을 넣고 잘 섞어주세요.
02.미지근한 계란 53g을 넣고 믹싱하다가 바닐라페이스트 1티스푼 넣고 섞어주세요.
03.박력분 130g,통밀가루 150g,베이킹소다 3g을 채쳐넣고 섞어주세요.
04.반죽을 2개로 나누어 종이호일을 깔고 반죽위에 덧가루(박력분)을 뿌리며 3mm두께로 얇게 밀어주세요.
05.냉장고에 넣고 20분간 굳혀주세요.(남은 반죽 한덩이도 똑같이 밀어 냉장고에 굳혀주세요.)
06.버터준비:종이호일을 가로세로 21cm 24cm의 크기의 직사각형으로 접어주세요.(같은사이즈 2장)
07.버터를 얇게 잘라 종이호일 한개당 210g씩 넣어줄거에요. 총 420g의 버터 준비
08.종이호일 안쪽에 버터를 넓게 펼쳐넣은 후 모양 그대로 잘 접어 뒤집어 밀대로 버터를 꾹꾹 누르고 밀기를 반복해 균일하고 평평하게 만들어주세요.
09.냉장고에서 단단해질때까지 굳혀주세요.(최소 30분 이상)
10. 직사각 쿠키커터(가로 7cm*세로 5.5cm)로 반죽을 눌러 쿠키를 잘라 타공매트 위에 올려주세요.
11.찍어내고 남은 반죽은 다시 뭉쳐 재사용해주세요.재사용 반죽까지 총 32개의 쿠키를 만들 수 있어요.
12.180도로 예열된 오븐에서 160도로 15분 굽다가 140도로 온도를 낮추어 7분 더 구웠어요.(열풍은 1단으로 약하게)
13.구운 쿠키는 식혀주세요.
14.카라멜만들기:설탕 100g과 소금 1g 그리고 물 15g을 냄비에 부어 중불로 설탕을 끓여주세요.
15.설탕의 일부가 진한 갈색이 되면 미지근한 생크림 100g을 넣어 잘 저어주모 졸여주세요.
16.주걱으로 냄비 바닥을 그었을때 바닥이 훤히 보일정도가 되면 적당해요.
17.카라멜이 따뜻한정도로 식으면 쿠키에 얇게 발라 16개의 쿠키위에만 소금을 한꼬집정도 뿌려 카라멜을 식혀주세요.
18.버터를 종이호일에서 분리시켜 쿠키와 같은사이즈의 커터로 버터를 찍어 쿠키위에 올려주세요.
19.소금을 뿌린 쿠키를 위에 덮어 완성해주세요.
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The hottest cookie these days: Salted Caramel Butter Sandwich Cookies
Ingredients (for 16 sandwich cookies)
*cookie dough
150 g butter
sugar 90g
1g salt
53g eggs
1 teaspoon vanilla paste or vanilla extract
130g soft flour
150 g whole wheat flour
3g of baking soda
*Butter for Sandwich
420g unsalted butter
*Caramel
100 g sugar
1g salt
15g water
100g fresh cream
*etc
salt for topping
Kevin MacLeod의 Airport Lounge - Disco Ultralounge에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. creativecommons.org/licenses/...
출처: incompetech.com/music/royalty-...
아티스트: incompetech.com/ - Навчання та стиль
집에서 카라멜 버터쿠키를 만드시는 과정을 거치다니 정말이지 대단하십니다. 이렇게나 맜있는 버터샌드쿠키를 만들다니 정말이지 대단하십니다. 어떻게 이러한 실력을 갖추었는지 궁금할 정도입니다. 영상 내내 감탄을 머출 수 가 없을 정도입니다.
샌드용 버터없이 카라멜소스만 해도 맛있게 될듯하네요 ㅎㅎ.귀한 레시피 감사해요!
안녕하세용 꾸준히 올려주신 영상 잘 따라하고있습니당!
질문이있는데 통밀대신 같은량 박력분도 가능할까요? 그리고 쌀가루로도 만들 수 있을까요? 답변 부탁드립니다 ㅠㅅㅠ ㅎㅎ
와 저 이거 만들어 먹었는데, 쿠키 식감이 파사삭--!!! 대박!!! 식감이 넘 좋아요ㅠㅠㅠㅠ 넘 맛있게 잘 먹었습니다!!
일반적인 파트사블레로도 해봤는데
통밀가루 넣은 이 쿠키반죽이 진챠 찰떡이에요
개인적으로 쿠키랑 버터를 3mm보다 2mm로 하는 게 밸런스가 더 좋더라구요
3mm는 약간 부담스러운 느낌인데 2mm는 식감도 보다 경쾌하고 적당해요
이러나저러나 정말 맛있으니 다들 꼭꼭 만들어보셨으면 좋겠어요
쿠키반죽 남은 건 가나슈 샌드했는데 그 또한 넘무 존맛 ㅠㅠ
진챠진챠 맛있어요...!!!!!!!!
카버샌 돈주고 사먹기도 했는데 가격도 가격이지만 해먹는게 더 맛있어서 앞으로도 종종 해먹으려구요
선물하기에도 넘무 예쁘고요, 생각보다 손이 그렇게 많이 가지도 않아요.
다들 꼭 처음부터 대량생산 하셨으면 좋겠어요 ㅎㅎ
전 2mm기준 이번에 5×5 사각주름틀 22쌍, 지름4cm 원형틀 10쌍 나왔는데
다음엔 그냥 두배합으로 하려구요
맛있는 레시피 정말 감사합니다❤
오븐도 똑같은 오븐 사용하셨나욤?
@@user-yk5ss3sc2y아뇨
이거 만들었는데 진짜 맛있어요!!!!
4번째 굽습니다!! 넘나 맛있는 레시피 공유 감사합니다!
저도 만들어 봤는데 아주좋아요 ❤ 전 카라멜만들때 메이플시럽도 넣어서 결정이생기더라구요 그래서 버터랑 섞어서 메이플카라멜버터크림도 만들었어요 ㅋ역시 칼로리식당님 레시피는 믿고 보고 따라 만듭니다
통밀가루들어가는 레시피라 넘 좋네요❤ 캐러멜 남은거로 뭘할까했는데 당촘입니다😊
요새 핫한 카라멜 버터 샌드 쿠키네요!❤ 가격 넘 비싸던데 덕분에 집에서도 만들 수 있겠어요!
은혜롭네요❤❤
너무 맛있어 보여유ㅠㅠ 혹시 만들고 나서 보관은 어떻게 얼마나 가능할까요?!
Какие Вкусные бисквиты к чаю ! Супер ! 👍👍👍 What delicious biscuits for tea! Super!👍👍👍👍👍
샌드용 버터용량으로는 샌드가 몇개 나오나요?
영상 정말 감사합니다.
☕ 커피하고 먹고싶네요 😊
VERY INTERESTING.....SALTED CARAMEL IDEA IS TOO GOOD..... EXCELLENT....😋
키토버젼으로 만들어먹고 싶은데 밀가루를 아몬드가루로 대체하면 버터가 덜 들어가야할까요??🥺
Looks delicious
와 이거 만들어 먹고 있는데 정말 맛있어요 쿠키 부분이 반죽할때부터 냄새가 맛있겠다 생각은 했는데 정말 바삭바삭하고 고소해요 다이제 덜단 버전 같고 식감은 더 좋아요
카라멜은 영상보다 더 발라도 좋았어요
포장까지 갓벽🫠
쿠키만 먹어도 먹있고 캬라멜만 샌드 해서 먹어도 맛있고 버터까지 넣으면 더 맛있는 레시피❤
사각틀 너무이쁨다 ㅜ
Такое я люблю,и делаю дома за чашечкой чая или кофе,но со сгущеным вареным,и с маслом или с джемом и с маслом ,мммммм вкуснятина 🤗🤗
これは流行る‥キャラメルめちゃくちゃ美味しそう‥！
통밀가루대신 아몬드가루로 대체할시 아몬드가루 용량은 어떻게하는게 좋을까요?
샌드용 버터나 쿠키 버터를 앵커버터로 대체해서 만들어도 괜찮을까요?
혹시 영상에 나온 이스투리아나 버터 써보신 분들 계시다면 이스투리아나로 휘낭시에나 마들렌 구워도 맛이 괜찮을지 여쭤보고 싶어용!!
선물하기에도 예쁘고 맛있는쿠키네요
Wow super delicious and yummy recipe big lk.
4개씩 담아둔 플라스틱 용기는 어디서 구매하셨나요?
생크림 아무휘핑크림이나대처가능한가요???
혹시 초코가루 섞는다면 어떻게하면좋을까요?
감사합니다
Wow looks so yummy ❤definitely I will try it… I am pretty from India ❤
슈가파우더 말고 설탕을 쓴 이유가 있을까요??? 지금 만들어보려고 재료꺼내다가 갑자기 의문이 들었네요ㅎㅎㅎ
설탕을 넣으면 더 바삭바삭해요!
I don't have whole wheat flour, what another type flour i could use to substitute it?
실온에두면 녹겠죠?
No way. So decadent.
럼레이즌 버전해주세요❤❤❤
Yummy😋
Nice 👍
Demasiada mantequilla, debe ser con otro relleno.
쿠키케이스 정보좀 알 수있을까요?😊
샌드용 버터 어떤버터 쓰셨는지 알수있을까요?
보관은 냉동인가요?
Hello
Does it need to be refrigerated?
How long can it be kept?
Thank you.
👍👍👍
Kue sandwich yang enak
통밀가루가 없는데 없이 만들어도 되나요??아몬드가루는 있는데 대체할순 없나요?
박력분으로만 만드는것도 가능한데 수분과 유지류 양이 달라져야해요. 이 쿠키의 포인트가 담백한 통밀쿠키에 있어서 통밀로 만드는걸 추천드려요!^^
@@Calorierestaurant 통밀가루를 구입해야겠군요!ㅎㅎ답변 너무 감사해요^^
포장용기 어디서 구매하는지 알수 있을까요??
Hi . Your's recipe's biscuits it's super fantastic . It's defereant from another person's who prepared biscuits . I am do't your's recipe's and arrived super delicious . I have one question for you : you are putting butter when you want closed the biscuits this butter it's normal or butter with some thing inside the butter . Thank's for you and we waiting more videos from you . I am Lebanese from saida city . Best wishes🤝🌹👏🌷
Butter is pure butter without salt. Thank you.^^
Is there baking soda used or baking powder...??
통밀가루를 대체할 수 있는 재료는 없어요??
مرحبا مشاركة رائعة الله يعطيك الصحة شكرا لك🙏👍
반죽에 설탕 90g 넣엇으면 오늘의 당섭취 90프로 완료잼.ㅎㅎ 아물론 카라멜시롭인지 잼인지에 설탕100g이니까 추가 100% 더해~ㅋㅋ
저 16개를 하루안에 다 드시게요???
CARAMEL IS tasty with nutella
Do you supply to coffee shops
❤❤❤❤
덧가루는 보통 강력분을 쓰던데 박력분을 쓰신 이유가 있나요?
강력분이 반죽에 흡수는 덜되지만 흡수되었을경우 식감에 영향을 미칠수있기때문에 박력분을 사용해요. 이 쿠키가 밀고 펴고 남은 반죽을 다시 뭉쳐서 밀고펴는 작업을 해야하기때문에 강력분이 섞이면 딱딱해질수도 있기때문에 박력분을 사용했어요^^
@@Calorierestaurant 아하 그렇군요! 답변 감사합니다❤️
what size of the cookie cutter ?
What kind of butter?
❤❤Not even counting the calories 😂😂
Saludos🇵🇦
Сьесть такой кусок масла😨😨😨, а потом на диету🥳
The cookies looks delicious, but not with the raw butter filling 😢
혹시 안에 찍는 버터는 발효버터 암꺼나 사용하면 되나요?
이 레시피 쿠키가 너무 사기예요.. 버터가 많이 들어가서 그런지 파삭하게 부서지는데 통밀+박력분이라 고소하고ㅜㅜ 다이제스티브 상위호환 느낌 여기에 버터랑 카라멜까지 샌딩하면 그으냥 넘 고급지고 혼자 먹기 아깝지만 나눠주기에도 아까운 맛ㅋㅋㅋ 생각보다 안 달구 맛있어용
Please Hindi mein bataen aur eggless cookies ki recipe de
Giấy nướng bánh nầy mua ở đâu bạn
eat butter？
Como no va a ser pesado eso
왜 저는 카라멜이
돌덩이처럼 딱딱해질까요 ㅠㅠ
,👍👍👍🇲🇦🇲🇦
Too much butter 😮
Boze ile to tłuszczu nadzienie z masła? karmel ok,i tu juz jest duzo kalorii,ale maslo to juz lekka przesada...wybieram opcje bez masla,z biała czekolada. poza tym ok.
😊i like ur recipe, but I think that much butter in each cookie, will ruin it!
أنا أول عربيرة تكتب تعليق
맛은 있겠지만... 살은 엄청 찌겠다는... ㅠㅠ
Üüüüüüüü
🇲🇦🌹🥇🌹🇲🇦
나이건희. 민희해설자.
Butter👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻🤢