#06 얼큰 닭볶음탕 만들기

#닭볶음탕#매콤얼큰맛있다#외식보다집밥#싸다#맛있다#건강하다#집밥이최고#따라해보세요!
더욱 깔끔한 닭볶음탕을 원한다면 강추!
#닭볶음탕 (4인분)
난이도 ★★☆☆☆
조리시간 25min
#식재료준비
닭볶음탕용 생닭 1kg
물 3.5C
설탕 7T
감자 2개
당근 1/2개
양파 1개
다진마늘 4T
간장 1C
새송이버섯 2개
표고버섯 3개
고춧가루 8T(고운거3T 굵은거 5T)
청양고추 4개
홍고추 1개
대파 2대
후추 약간
계량법
1T(밥수저 정량) = 10ml
1C(종이컵 가득) = 180ml
#조리법
[재료손질]
흐르는 물에 닭을 잘 씻어주세요.
특히 내장을 깨끗이 제거해주세요.
감자와 당근은 깎뚝썰기해서 준비해주세요.
양파는 잘게 썰어서 준비합니다.
새송이버섯은 2cm 정도로 두껍게 썰어줍니다.
표고버섯은 4등분 해서 준비합니다.
대파는 0.5cm 두께로 썰어줍니다.
[Step 1] 닭 삶기
닭이 잠기도록 물을 충분히 넣은 후 끓여줍니다.
3분정도 팔팔 끓여 닭의 핏기가 사라지지면 불을 끕니다.
흐르는 물에 닭을 헹궈줍니다.
물 세컵 반, 닭, 설탕을 넣고 센불에 3분정도 더 끓여줍니다.
[Step 2] 야채넣기
감자, 당근, 양파를 넣고 저어줍니다.
7분 정도 감자가 거의 익을때까지 끓여줍니다.
[Step 3] 양념 추가하기
다진마늘, 간장, 새송이버섯, 표고버섯, 고춧가루를 넣고 잘 저어줍니다.
3분정도 더 익혀주세요
[Step 4] 마무리
물이 걸죽해지면 청양고추, 홍고추, 대파, 후추를 넣어주면 완성!

[@펩트만-z7u]

오 상세한 설명 잘 봤어요. 저도 이 방법으로 합니다.