섬유소가 가득, 즐거움도 가득
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- Опубліковано 11 вер 2024
- 🤎빵고모 인스타그램 @bbanggomo / bbanggomo
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(탕종)
물 100g
일반밀가루 강력분 또는 중력분 50g
(본반죽)
탕종 150g
일반밀가루 강력분 또는 중력분 450g
우유 150g
달걀 1개
소금 10g
설탕 15g
생이스트 20g 또는 드라이이스트 3g
버터 80g
잘게 자른 루콜라 50g
/ 섭씨 180도 (화씨 374도) 에서 20분 굽기
#허브빵 #런치메뉴 #홈베이킹 #독일빵고모 #루콜라 #bbanggomo #hotdog #homebaking
루꼴라맛이 어떻게 날까 궁금해요~^^
오~ 영상에서 그 맛을 자세히 표현 안해 드렸네요..^^
샐러드에서 접하는 루콜라는 그 특유의 향이 참 즐겁지요?!
그런데 빵속에서 구워진 루콜라는 향은 거의 느껴지지 않아요.
하지만,,
이렇게 통밀이 전혀 포함되지 않은 하얀 밀가루만으로 구울때,
그 촉감이며 질감이 환상적인데 반해서,
통밀에서 얻을수 있는 섬유질이 빠져서 아쉬운데 그부분을 완벽하게 보완하는 장점이 있어요.
게다가 반죽속에 초록초록 박힌 루콜라의 시각적 효과가 뇌속의 엔돌핀을 생성해주는 장점도 있거든요~🥰🥰
이 빵을 반으로 잘라서 루콜라페스토를 가득 발라 즐기면 정말 환상적인 맛이랍니다~
즐거운 경험 되시기를요~~🍀
전 다이소표 루꼴라 심어서 매주 수확해서 먹어요~~ 도전!!!
홈베이커의 가장 큰 기쁨...
오븐에서 갓나온 빵을 볼 때인 거 같어요~
루꼴라 스틱에 루꼬라페스토 발라 먹으면 더 맛있겠어요~😍
오늘도 모닝 힐링 감사합니다❤
👉👈 예~ 초록초록한 재료가 주는 그 신선함이 그대~로 에너지가 되어 전해지는 느낌이예요~~☺️☺️
해피주말 지내시기를요~~♥️
미니 홍두께 너무 귀여워용😂
홍두께 밀때는 휘리릭 후다닥 빨리해야 반죽이 홍두께에 달라붙지 않는다는 중요한팁! 오늘도 한수 잘 배웠습니다
오늘도 사워도우 두덩이 반죽하고
든든한 마음으로 영상 봤어요
독일 빵고모님은 나의 빵 선생님❤
ㅎㅎㅎ
하다보면 정말 신기한.. 말도 안되도록 심플한 요령들이 있는것 같아요~~🤭🤭
준비하시는 사우어도우와 함께.. 행복한 힐링타임이 되시길 바랍니다~ 💕
루꼴라 빵 넘 맛있겠어요!
전에 명이나물빵도 맛있어 보였는데 고모님의 아이디어 뱅크! 감사합니다🫶
^^ 안녕하세요~~
솜처럼 폭신한 반죽속 초록이 참~ 행복해지는 시간이었어요~~
(사실은 이 반죽에 명이나물을 잘게 잘라 넣으면 그 잔잔한 마늘향이 너무 근사한데.. 독일에선 이제 그 어디서도 명이나물을 만나지 못해 아쉬웠어요^^)
평온한 주말 보내시기를요~~💕
@@bbanggomo 고모님 명이 나물 독일로 던져뿌까요~ㅎㅎ
요즘 빵고모님 영상정주행하며 베이킹에관해 새로운지식모드 넘잘배워갑니다...😊❤❤ 친정엄마같으신 말투두 넘좋습니다🥰🥰💐
안녕하세요..
어머나~ 그렇게 편안한 맘으로 제 영상과 동행하신다니.. 감사해요~~😘
계속해서 즐거운 홈베이킹 시간이 되시길 바래요~~
아!
빵 만드는 영상 너무너무 좋아요.
몇가지 따라해보는것도 있구요.
(버터.설탕) 덜 들어가거나
안 들어가는 쉬운건
따라 해 보기도 합니다
영상 잘봤습니다~
빵 만드는영상 행복해요~
오~ 함께 행복하게 동행해 주셔서 제가 감사해요~~ 늘 즐거운 베이킹 시간이 되시기를요~🥰💕
아침부터 군침 돕니다😊 맛있어 보여요. 빵고모님 덕에 천연발효빵 배우러 다녀요. 집에서 학원에서 만큼 잘 될 지 모르겠지만요 ^^ 힘 되어 주셔서 고마워요~
오~~ 학원을 다시신다니, 같은 관심을 가지신 분들과 전문가분에게서 배우시는 시간.. 충만감이 가득할것 같아요~~!
계속해서 즐거운 베이킹이 되시기를 바랍니다~🍀💕
제 텃밭에 루꼴라가 그득합니다. 곧 꽃대를 올릴것 같으니 빨리 이 멋진 빵을 해봐야겠어요, 오늘도 멋진 레시피 감사히 배웠습니다~~
세상에나~~!
텃밭에 루콜라!!
직접 재배하시는 허브를 손질하실때의 그 감사한 충만감은 얼마나 근사할까요~~ !!
더~ 행복한 시간 되시기를요~💕
시댁 텃밭에 씨 뿌려둔 루꼴라를 온통 벌레가 먹어 생으로 먹기 찝찝하던 차에 빵고모님 영상따라 빵으로 만들어보려 탕종만들어 냉장고에 뒀어요
기대 됩니다^^
🥰🥰안녕하세요~
예~ 즐겁고 맛있는 시간 되시길 바랍니다~~
저희 엄마가 너무 잘 보고 있어요😊ㅎㅎ 항상 맛있고 건강한 빵🥖 대단하세요!!
🥰🥰
제 영상들을 즐겨 찾아주신다니 감사해요~~ 어머님께도 예쁜 인사 전해 주세요~~💕
루꼴라 대신 부모님이 재배한 부추로 대체해서 만들었어요^^ 탕종만들때 통밀을 사용했나봐요 엄청 된탕종이었는데 그냥 사용했어요. 부풀어 오르기도 적고 손으로 반죽해서 힘들고 …그렇지만 굽기상태는 굿~~~좀 심심하지만 먹을만했어요 ㅋㅋ
오~~ 직접 재배해주신 부추를.. 그 맛을 상상하니 저도 모르게 신이 나는😍 (여기선 부추가 너무 귀하거든요~~^^)
폭신함이 부족하셨다니 너무 아쉽지만..
천연발효종을 사용할때 말씀하신 것처럼.. 발효종이 얼마나 씩씩하느냐 아니냐에 따라서 차이가 꽤 나는게 사실이긴 해요..
다음번 베이킹에선 훠얼씬 만족스러운 결과 얻으시길 바랍니다~~🍀
버터가 가득 들어가서 풍미도 좋고 루꼴라가 들어가 건강해지는 느낌이 드는 맛있는빵이네요. 딸이 너무 맛있다며 또 만들어달래요. 매번 맛있고 건강한 레시피 올려주셔서 감사합니다❤❤❤
어머나~~ 만족스러운 결과 얻으셨다니 저도 함께 더~ 즐거워지는것 같아요~~🥰
늘 즐거운 베이킹시간이 되시기를요~♥️
반죽이 저렇게 귀여워도 되나요~? 살아있는 생명체 같아요~^♡^
^^
혹 아직도 유학중이신가요?? (이름이 시선을 장악해서요..🥹)
어디 계시든
무얼하시든..
행복한 순간들이 그렇지 못한 순간들을 잘 감싸줄수있는..
그런 시간들이기를요…💕
저 푹신함이 없었어요 ㅠㅠ
전 오늘 바질로 해보려고요~~^^❤
💕🍀