PASTRAV la cuptor cu legume reteta pescareasca

Reteta pastrav la cuptor cu legume, un peste cu carne alba foarte bun, gustos, sanatos, moale si pufos, pastravul se mananca usor si poate fi introdus si in alimentatia copiilor deoarece nu are multe oase, iar cele existente se pot alege foarte usor. Cu păstrăv se pot prepara multe retete, dar eu am ales o rețetă chiar foarte simpla si rapida gata in doar 25 minute, iar gustul este super ok.
Pastrav la cuptor gatit pe pat de legume in suc propriu, cum se face acest preparat dupa o reteta pescareasca din bucataria dobrogeana urmareste rețeta video explicata pas cu pas, ingredientele sunt pentru doua portii de pește, how to make trout in the oven,
Ingrediente: 2 pastravi proaspeti 400g bucata (trout), 3 catei de usturoi (garlic), 1 morcov mare (carrot), 1 ceapa mare (onion), 1 lamaie (lemon), 2 linguri ulei de masline (olive oil), 1 legatura marar verde (green dill), 1 lingurita sare grunjoasa (salt), ½ lingurita piper negru macinat (ground pepper), ½ lingurita cimbru uscat (dried thyme), ½ lingurita boia de ardei dulce (sweet paprika),
Mod de preparare: pestele se curata de solzi si intestine, se spala cu apa rece si se scurge bine, se presara atat la exterior cat si la interior dupa gust cu sare, piper, boia si cimbru, apoi se pastreaza la rece 1-2 ore sau mai mult. Ceapa si morcovul se curata si se taie rondele, iar usturoiul si lamaia se taie felii. Se asaza intr-o tava rondele de morcovi si ceapa si felii de lamaie si usturoi, se asaza peste acest pat de legume pastravii, se introduc in burtile lor bucati de legume, lamaie, usturoi si frunze de mărar, se stropesc cu ulei de măsline si printre ei se pune mararul taiat grosier. Se da tava la cuptor pentru 25 minute la 200 grade celsius, se serveste cald sau rece asa cum este sau cu garnitura preferata, pot fi cartofi natur, etc. Eu o sa-l gatesc din nou de Sfantul Andrei cand este dezlegare la peste, poftă bună!
Cateva impresii dupa masa, totul a fost minunat si nu a mai ramas nimic in farfurie, pestele foarte dulce, moale si pufos, se topeste pur si simplu in gura, umplutura din burta pestelui se pune pentru gust si aroma deoarece ramane semipreparat, in schimb patul de legume este minunat, deci nu va zgarciti la cantitate deaorece se serveste ca garnitura si da culoare farfuriei, mararul caramelizat foarte deosebit si merge taiat putin mai mare, eu l-am gatit in suc propriu dar merge stropit si cu putin vin alb demisec si zeama de lamaie inainte de a fi bagat in cuptor, foarte bun servit cu mujdei de usturoi, suc de lamaie si paine proaspata de casa, astept si impresiile voaste!
Daca nu stiai, păstrăvul este un peste rapitor de apa dulce din familia salmonidelor, are solzi mici si traieste in apele limpezi si reci de munte, dar si in zonele mai joase, chiar si in apa sarata de mare, poate creste pana la 90 cm lungime si 15 kg greutate.
▶▷ Thank you for watching! ｡◕‿◕｡ ◕‿◕
▷▶ Multumim ca vizionati si urmariti acest canal! ✔ ✔ ♥ ♥ ♥
#sdvretete #roretete #preparatedevis #retetetraditionaleromanesti #retete #peste #pastrav #mancare #mancaruri #reteta #carne #cuptor #gatit #bucatarie #chef #post #recipe #food #recipes #fish #trout #rorecipes #romania #traditional #pestelacuptor #reteteculinare #pastravlacuptor
‪@SDVRetete‬