✴︎超濃厚！オレンジチーズケーキの作り方How to make Orange Cheesecake✴︎ベルギーより#65
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- Опубліковано 21 жов 2024
- こんにちはLes sens cielです。
僕はチーズケーキは超濃厚なニューヨークチーズケーキが大好きです。なので今回は自宅で出来る濃厚なチーズケーキをご紹介します。
湯せんでじっくりと焼き上げる事で、クリームチーズの滑らかな口当たりに仕上がりました。
オレンジの優しい爽やかな香りが口いっぱいに広がります♪
作ったら冷蔵庫で一晩寝かせて次の日に召し上がることをオススメします！一晩寝かせる事でチーズが落ち着いて超濃厚なチーズケーキが楽しめます♪
意外とシンプルな工程で、自宅で超濃厚なチーズケーキを楽しめます。ぜひお試しください！
■Appareil
400g cream cheese
110g sugar / sucre
2 egg yolks / jaunes d’oeufs
20g orange juice / jus de orange
20g cake flour / farine(T45)
120g heavy cream40% / crème fraîche40%
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Φ14cm
220℃→10min(until browned)
160℃→40min
Turn off oven →1h
■Pâte sablée orange
25g powdered sugar / sucre glace
100g cake flour / farine(T45)
10g ground almonds / poudre d’amande
50g unsalted butter / beurre non salé
2 egg yolks / jaunes d’oeufs
1/2 orange zest / zeste de orange
-------
150℃→18min
■アパレイユ
クリームチーズ 400g
グラニュー糖 110g
卵黄 2個
オレンジの汁 20g
薄力粉 20g
生クリーム40% 120g
-------
Φ14cm
220℃→10分（焼き色がつくまで）
160℃→40分
オーブンを切って →1時間
■オレンジクッキー
粉糖 25g
薄力粉 100g
アーモンドプードル 10g
無塩バター 50g
卵黄 2個
オレンジの皮 1/2個分
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150℃→18分
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/ lessensciel.recette
youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。
まるでジブリ映画を見てるような穏やかな気分になる
世界観が素敵
実際のケーキ屋はこんなに優雅じゃない💧たまに癒しの為に視聴させて貰ってます。チーズケーキ一つでも作り方は沢山あるんですね。
今まで4回チーズケーキ作りましたが、これが一番美味しかったです。
待ちきれなくて作った当日少し食べてしまったのですが、まだチーズケーキ生地が引き締まってなく、少しフワフワな感じで美味しかったです。次の日はニューヨークチーズケーキのように、濃厚クリーミーになりました。
夫も私も当日と翌日どっちの方が美味しいか決められなかったのですが、とにかくこのチーズケーキが一番美味しいと意見は一致しました。
美味しいレシピ紹介してくれてありがとうございます。
死ぬまでに貴方様の作ったものを食べたいです
久しぶりに早く観られて嬉しいです。
ケーキは、たくさん種類がありますが、中でもチーズケーキは本当に美味しいですね。大好きです。
オレンジと合わせてサッパリいただけて、夏にピッタリですね！
濃厚なチーズケーキ美味しそうですね！しかもオレンジの爽やかさが加わるとより美味しそう😍
奥様が羨ましいです
I love how you scrape your utensils clean leaving nothing to waste. So satisfying ❤️
Grace Pilotos Right!!!
空もケーキも美しい❤️癒されました💕そしてお腹が空きました😅
いつもレソンシエルさんのレシピでケーキとか作ってます！
今回もすごくオシャレでおいしそうです！💖
母がチーズケーキ大好きなので作ってみようと思います！
いつも楽しく拝見させて頂いてます！
超濃厚オレンジチーズケーキ、作ってみました。オレンジの香りが良く、クリームチーズと相性バッチリでした！
素敵なレシピ有難うございます🍊
2回目作りました。手間がかかるけど、やっぱり美味しいですー。
下のオレンジクッキーの残り生地は、砂糖をまぶして焼いたら、とても美味しかったです。
もう美味しそうしかない！！！
オレンジの香りに夏を感じます🍊
ラストシーンで空に龍が！！ きっと良いことが！
I made this at home yesterday and this is the most delicious cheesecake I’ve ever had 🥰
Wow 😯❗😯.... what a delicious 🍊 cheesecake..!! love it 🧡🧡! It just looks irresistible... You are so skilled!!! Thx 4 uploaded!! ✌🧡✌💯👏
ナチュラルなBGM（鳥のさえずり）が素敵です。
今回も癒しをありがとうございます。。！
BGMもまた良いんですよね・・・
チーズケーキこれならさっぱり食べられそう！
作ってみようかなあ♡
私もニューヨークチーズケーキ大好き！これ絶対うまい
非常にわかり易く美味しそうです
見ただけで濃厚だとわかるくらいの濃厚さですね。乳製品と柑橘類は合いますよねー。
美味しそう〜！焼き加減もバッチリ好みです♫オレンジというのがまた良いですねー
食べた人みんなが「美味しい」と。2日目以降が一番美味しさを感じました。
時間の経過とともにクッキー生地が「シットリ」チーズとよく絡み合って美味しさを引き出してくれていています。
良いケーキに出逢えたことやと自慢の一品が又一つ増えた事が嬉しいです。有難うございました。😁2回作りました😁
三度、4度と動画を見ながらパテシェの動作を見つつ、「うん、うん、こんな感じだった---。こんな感触だった---。と確認しながら見てます。
「美味しかった」3回目を明日作ります。これは主人のお友達にプレゼント🎁として作ります。きっと喜んでもらえると思う「抜群に美味しい夏向き、爽やかなおススメケーキです。
自分用にもまた作りたいと思っています。これからも主婦でも手軽にできるケーキを色々と教えてください。有難うございました。
濱田峰子 下のクッキー、フードプロセッサーがない場合どうしたらいいと思います？
冷えたバターと粉はまざらないとおもうのですが😣😣
ふつーのミキサーでしたかったら、室温に戻したバターでもいいのでしょうか？？
しっとり濃厚なのにオレンジを入れることでさっぱり感もあって、とっても美味しそう😆💕
作りました❗️
最高に美味しかったです❣️
2回目を今仕込んでます🧁
最後の入刀ですが、2回目を切る時に包丁が拭かれてて、なんて繊細なお仕事をされるのだと思っていつも観てます‼️
レモンバージョン、下のクッキーは市販の柚子の物で、生クリームは35%の物で作ってみました。焦がすところだけ手間取りましたが、とても美味しくできました☺️ありがとうございます
ニューヨークチーズケーキ、私も大好きです😍😍😍😍😍
オレンジと組み合わせることで、レモンとはひと味違うサッパリ感がありそうですね！
私もフードプロセッサーを買ったので、チャレンジしてみようと思います！
明日はこれ作るんだ🥰
今回も美味しそうですね💕
タイトルのとおり、クリチ400グラム入ってたら超濃厚になりますね！！！食べたいです🤤
8:58 I just said “wow”😆
1:10 卵黄入れたら、粉類がまとまっていく瞬間がたまらなくて💕
いつも気付いたらBGMが無くなってるんだよねー
ほんとよ。見入っちゃって気づかないんだよね(笑)
絶対おいしい…
こんな美味しそうなの作って1晩待つとか無理だわ🙄🙄🙄
昨日までドイツ旅行に行ってきました！朝方の鳥のさえずりや街中の教会の鐘の音に、シエルさんの動画を思い出しました。とっても美味しくて優しいステキな国ですね。また行きたいです！このチャンネルでしばらく旅行の余韻に浸りたいと思います( ˘ω˘ )❤︎
作りました😄
1回目---卵黄1個多く（間違って）失敗。しかし美味しかった。チーズは普通のクリームチーズ
2回目---レシピとうりに。チーズはフラデルフィア-。甘酸っぱく美味しかった。チーズによってこんなに味が変わるんですね。
食した後もお口の中は酸味が「ジュワー」と漂っています。
クッキーの残りを丸めてビスケットにして、ジャムをつけて食べました。次回は「ヤマモ
モジャム」をクッキーの中に入れて焼いて みようか？と思ってます😄
レソンシエルさんがどのような経歴で今の職場に働くようになったのか気になります…！！身バレの恐れがあるので難しいと思うんですけど、日本の製菓学校には通ってたんでしょうか？
おいしいに決まってますよねー🤣
I remember the orange tart that amano ichigo and kashino makoto made😍 but this is super awesomeee
母に作ったら喜んでもらえました！見た目は少し失敗してしまいましたが、美味しくて好評でした(*´˘`*)また挑戦してみます！主様の動画いつも拝見しております。これからも素敵な動画楽しみにしております♪応援してます！
Merci pour cette bonne recette. Salutations d'Espagne
あああ〜おいしそう〜。涙でる
wow nice cake i wanna bake
I made it! and it is soooooo delicious!
J'apprécie tout dans ce que vous faites. Vos recettes et votre façon de les préparer. Juste l'essentiel ! Cela me donne à chaque fois le sourire .... et l'eau à la bouche ! Merci .
14㎝にはわけがあるのですね！納得出来ました。14㎝セルクル買って来ます(^_^) なんかパソコンの前で一人で拍手しちゃった。素晴らしいです！
いつも動画楽しみにしております。レシピ本で勉強しております。早速プリン作りました。
上品で濃厚な味になりました。お菓子作り楽しくなります！
一つ教えていただきたいです。動画でつかわれているフードプロセッサーのメーカー仕様を
教えてください。 よろしくお願いたします。
爽やか～🌿この時期にいいですね😊焼き色をチェックする時に温度がグーンと下がるので、難しいです😔
Gosto muito das suas receitas, vejo uma atrás da outra, pois me sinto bem. Obrigado / I like your recipes a lot, I see one after another, because I feel good. Thank you.
bravo chef tres reussi ca donne envie je la note merci ...vivement les prochaines recettes
初夏ですねぇ～！そちらに梅雨ってありますか？
かんちょびさん。天気が不安定な時は多々ありますが、梅雨はたぶん無い気がします。
Very Nice, but I think i would had used some kind of jam to make the orange shinny
Изумительно! Тактичность к зрителю, к продукту на высоте!👏
作ってみたいのですが、湯せん焼きじゃないと無理でしょうか？
参河結城さん。うーん…今回は湯せん焼きの方がいいと思います。
looks delicious, leave it overnight room temperature or in the fridge?
Please put in the fridge!
フードプロセッサーはどのようなものを使っているのか知りたいです！
Hola me podrían decir el modelo y marca del horno y estufa que utilizan.....por favor
無農薬のオレンジを注文しています。
来週入荷しますのでぜひ作りたいです。
皆さん達のコメント通りです。全く✨✨
★出会えてよかった😄（チャンネル登録しました）
★美味しさが伝わってきました😄
オープニング？で使われてるBGM知りたいです♪
手みたいなしおり欲しい…！
作ってみましたら結構時間かかりました
昨日作ったら今までで1番美味しいチーズケーキでした！
オレンジのかわりに柚子を使いたいのですが、果汁の量はレシピと同じで大丈夫でしょうか？
Estupendo😘
yummyy 💕
こちらのケーキを12cm型で是非とも作りたいです。その際は焼き時間で変更点はあるのでしょうか🙇🧡
よろしくお願いします！
今回の動画にでてないんですが、ゼラチンを使ったお菓子でゼラチンの塊が出来てしまうのはどうしたらいいですか
(゜ρ゜)オレンジ味のチーズケーキ！食べたい！頑張れば手に届きそうなレシピも嬉しい(^^)です
表面のオレンジがお花にも、大陽にも見えて、元気がでそうなケーキ😍素敵です。ごちそうさまでした！ありがとうございました！
L ove your video .............can i make a painting of your desserts............ watercolor artist from Pakistan.💕😌
Is it ok if I don’t have ground almond 🥺
Me encanta 🥰
Love it! Thank you for sharing!
ふるいにかけて、残ったダマは
潰して入れない方がいいらしいですよ！
湿気を含んでいたり、仕上がりに差が出るって聞きました！
Buenisimo
僕はレモンを入れない方が好きです
18センチにすると材料どうなりますか？
生クリーム計ってませんね！😏
👍
🧕🧐سلام عليكم ورحمة الله وبركاته 👈🇩🇿👍🙏🙏🙏🙏👏🏻
クリームチーズ400g😂
最後までBGM、つけて欲しいなぁ( ´ᐞ` ).｡︎︎◌
Qué delicia.😂
？
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