A massa fica com muito gosto de farinha de trigo. A massa fica muito melhor com uma xícara de farinha de trigo com duas de amido ,com raspas de limão na massa..
Eu tbem, acho q a margarina teria q ser 150 grs. Ficou grudando na mão mesmo saindo da geladeira por 30 min Retornei várias vezes a massa na geladeira . Mas conseguir assar e rechear e cobrir depois q esfriou ficou crocante e macia. Mas precisava desse acerto qto a umidade. Neh?
+tanyeumecuido Não consegui ver tbm qual o doce ele usa, mas tenho um para indicar, que pra mim é o melhor que já comi, além da ótima consistência ser perfeita para esse tipo de receita, é o DOCE DE LEITE VIÇOSA, pode comprar que não se arrependerá!!!
Vixe, vê o vídeo de novo, ela não falou nada disso, vc misturou todas as estações, a Cátia não suportou o ritmo frenético de uma padaia, ela falou isso no programa uma vez quando questionaram kkkk
Opcao de nao usar as luvas , desde que façam uma boa higienização das mãos , vejam que nem sabão ele utilizou para lavá-las, somente água não tira a sujeira das mãos. Já vi este tipo de comportamento em vários lugares, lamentável
O que a Katia falou aqui sobre o uso errado de luvas eh super verdadeiro, estou cansada de ver isso acontecer. Parabens, Katia !!!
Exatamente, dependendo do que está fazendo e de como está usando com luva contamina muito mais o alimento do que sem a luva
Já fiz essa receita é maravilhoso, vendi bastante!! ❤️
Oi boa noite, por quanto vc vendia?
@@laviniacavalheiro107 á
Por favor vc sabe me dizer qual a validade dos alfajor
QUANTA SIMPATIA. ...PROFISSIONAL DE PRIMEIRA. ....UM GUERREIRO ABRAÇO. ..👏👏👏👏👏👏
Que cara agradável esse Estefano
Muito bom eu fiz é deu certinho , realmente rendeu 15 alfajor 🤗
Marreiro Vanessa vc usou 2 x mesmo de farinha de trigo? pq eu tive q colocar mais
Oi adorei sua explicação
Estefano seu lindo. Torci muito por você no Master Chefe. Sobre trabalhar sem luvas. Aprendi que tudo que vai ao forno, ou ao fogo pode. 😉😘🙏🏻
Como vc explica bem, parabéns pela dedicação
A massa fica com muito gosto de farinha de trigo. A massa fica muito melhor com uma xícara de farinha de trigo com duas de amido ,com raspas de limão na massa..
Esse cozinheiro é nota 1000.
gostei muito.Você explica muito bem.Parabéns.
Estefano adoro assistir suas receitas você é muito carismático, Seria possível ensinar a fazer pão de mel? Obrigada!!!!
Nossa amei essa receita fazia muito tempo que estava procurando uma receita de Alfajor Obrigada.
Amei
Nossa maravilhoso .....Dani deixa eu te pergunta uma coisa vc não unta a forma já vi muitas confeitaria fazendo assim mas nunca fiz 😘🌼
Por gentileza, diz qual o chocolate e doce de leite q vc usa. E o prazo de validade ???????
Estefano mudou de vida, que Deus te abençoe, vc merece.
Obrigada já escutei unidade a 3.00 reais parabéns p receita
Eu fiz porém tive que colocar mais farinha de trigo pra dar o ponto, está na geladeira já já coloco pra assar.Ficou muito gostoso.
Viviane da Silva oii eu tbm.tive q colocar mais farinha, mais ficou boa sua massa?
Amei, vou fazer.
Oi boa tarde aqui é a Iara posso rechear com leite ninho,brigadeiro,coco,Simone não?
FIZ OS ALFAJOR FICARAM MARAVILHOSOS POREM TIVE Q COLOCAR BEM MAIS FARINHA
Ele não finalizou a receita com aquele da explicação, deu pra ver q ele fez de qualquer jeito só pra explicar
Eu tbm tive q colocar mais farinha
Eu tbem, acho q a margarina teria q ser 150 grs.
Ficou grudando na mão mesmo saindo da geladeira por 30 min
Retornei várias vezes a massa na geladeira . Mas conseguir assar e rechear e cobrir depois q esfriou ficou crocante e macia.
Mas precisava desse acerto qto a umidade. Neh?
Quantos diâmetros tem esse cortador?
Consigo assar essa massa no microondas?
não leva ovos nem fermento ?
Acho q sem as luvas fica mais higiênico do que com a luva é o q a pesquisa disse aí a gente sempre lava as mãos e com as luvas não
vou testar !hum hum hum
Quanto posso vender unidades ?
nao estou encontrando o video onde ele conta a marcar do doce de leite, alguem sabe?
+tanyeumecuido Não consegui ver tbm qual o doce ele usa, mas tenho um para indicar, que pra mim é o melhor que já comi, além da ótima consistência ser perfeita para esse tipo de receita, é o DOCE DE LEITE VIÇOSA, pode comprar que não se arrependerá!!!
+tanyeumecuido www.google.com.br/search?q=doce+de+leite+vi%C3%A7osa+onde+comprar+em+sp&rlz=1C1AVNC_enBR589BR589&espv=2&biw=1422&bih=783&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwjCxd6qj6vJAhVNKpAKHQWBC-MQsAQIPA&dpr=0.9
Onde moro, SP, não tem a marca Viçosa...aqui temos ITAMBÉ, AVIAÇÃO... são duas marcas de qualidade.
Obrigada beijos
Quanto de margarina é em colheres
El alfajor se hace con manteca no con margarina, es un poco diferente a un alfajor tradicional Argentino, saludos
oi,eu gostaria de saber quanto tempo esse alfajor tem de validade e se o biscoito não fica mucho?Obg bjsss.
Tb gostaria de saber
eu tmb
Tbm gostaria de saber, ninguém responde😕😐
Eu penso de 3 a 4 dias
esse trigo é sem fermento?
esse trigo e sm fermento?
200g de margarina
2 xícaras farinha
Meia xicara de açúcar
2 colher água
1 colher de sopa baunilha
Beleza
Qual a validade ???
vcs estão fazendo uma maldade com a gente kkkkkkkkkkkkk
ficou bom sem a Maizena? alguém fez ficou bom?
Muito bom
Margarina com sal ou sem sal?
marravilhoso
Margarina com ou sem sal?
Cátia deveria ter perguntado...
Semmmmmmmmmmmmmmm
Ela não deixa o cara fazer fala junto o tempo todo. ... Uff
ae sim margarina... pq manteiga não rola 👏👐
👏👏👏👏
Cátia não engorda de ruim kkkkk
Qual é a largura do arco que vc usou
SHOWWWWW
eu sovei conforme a receita, porém não ficou igual. tive de sovar mais um pouco e coloquei de novo na geladeira.
to triste pq o meu ficou pesado T_T
eu acho q da bolocha Maria rende mais e tbm fica uma dlcia
200 gr de margarina
Estou com dúvida quanto que é 200 gr eu não sei medir assim
Camila Faquini 1xícara
Já vendeu na medida. E 1 pote pequeno, ou dois tabletes
Passa a receita por escrito
O cozinheiro parece um alfajor gigante.
Isso significa que vc achou ele delicioso ao extremo ne
@@geisaoliveira8979 👏👏👏👏👏verdade
Cátia come de verdade com gosto amo a Regina mas nessa parte prefiro a Cátia comendo
nossa facil,vou fazer pra vender,nem ovo vai.
Eu fiz uma receita desta 5 gemas leva nao gostei vou fazer esta
pode congelar
Liana Agliardi 15 dias na geladeira.
Liana Agliardi ele disse q pode congelar sim😋
aliança entre
Gosto da kátia, mas, ela ta chata pra caramba!
Vá assistir as aulas da Paula da gnt melhore meu filho
HIPÓCRITA ESSA CÁTIA, DISSE QUE VENDEU A PADARIA PK O PADEIRO NÃO Usava LUVA , AGORA DIZ QUE NÃO PRECISO 😢😝😝🤡🤡🤡LOKA, SEM OPINIÃO
Vixe, vê o vídeo de novo, ela não falou nada disso, vc misturou todas as estações, a Cátia não suportou o ritmo frenético de uma padaia, ela falou isso no programa uma vez quando questionaram kkkk
O alfajor muito mal trabalhado
Só de ter margarina, estragou a receita
Opcao de nao usar as luvas , desde que façam uma boa higienização das mãos , vejam que nem sabão ele utilizou para lavá-las, somente água não tira a sujeira das mãos. Já vi este tipo de comportamento em vários lugares, lamentável
Adorei, vou fazer.