ポール・A・ヤング プレミアムチョコレートセミナー

2018 年 11 月7日に開催された、イギリスのショコラティエ、ポール・A・ヤングシェフによる、カリフォルニア プルーン プレミアムチョコレートセミナーの模様です。
プルーンピューレの風味・様々な機能性を活かしたチョコレートのご提案です。
・カリフォルニアプルーンと黒ビールのトリュフ
・カリフォルニアプルーンとピーナッツバターのチョコレートバー