学会这三种万能神油，让你做菜水平原地翻五倍

1.猪油
（1）猪板油清洗干净后改小块
（2）锅中放入冷水下入猪油、葱、姜、白酒煮沸后捞出备用
（3）锅中放入清水下猪油、葱、姜、白酒熬制炼出油脂，过滤出油渣
（4）猪油装罐放入适量花椒、黄豆、盐
【自然冷却后变成白色】
2.鸡油
（1）鸡油清洗干净后改小块
（2）锅中放入冷水下入鸡油、葱、姜煮沸后捞出备用
（3）锅中放入清水下鸡油、葱、姜、胡萝卜片熬制炼出油脂，过滤油渣装罐即可
【自然冷却后变成黄色】
3.葱油
（1）洋葱切丝、葱段一分二、香葱切段、干葱切碎
（2）锅中放入大豆油烧至油温三成热，下入葱段、洋葱、香葱叶炸至金黄捞出
（3）分次下入干葱碎，浮起变色后关火，锅中余温炸干后捞出摊开干葱碎
（4）葱油装罐放入冷却后的干葱碎即可 "我们的视频着重展示美食制作过程，所有食材的来源都符合合法和道德标准。"

[@rosesung9089]

歐、不是剪接的嗎、原來是雙胞胎、豬油是好油、我吃了一輩子、我也很喜歡豬油渣、剛煉好的豬油渣、灑一點點鹽、趁熱我直接吃、好香好好吃啊、我怎麼吃都不胖、放進冰箱比較好保存、當然我也吃橄欖油、苦茶油、等等⋯⋯謝謝阿偉的分享👍🌹

[@cy7698]

认为吃猪油，有问题的人错了。吃猪油有很多好处。就是不要过量吃就是，反正吃东西也不可能天天吃一个东西。

[@tiffanywu2297]

豬油60趴都中鏈脂肪，又耐高溫，算葷的椰子油了

[@EricaZeng]

哈哈哈不公平啊为啥子阿伟粉丝这么少，加油快冲上去

[@weishi029]

自己怼自己，哈哈哈😄可爱有趣

[@walkslyricsandmore]

👍👍 2 谢谢分享~~~

[@Lisaimmy]

好棒啊

[@yubethany8234]

这个双阿伟的有意思 👍

[@xuheya]

我小时候吃过猪肉拌饭，去外公家，他就挑一坨猪油在我饭里是最好的待遇了😅

[@user-kw7kh9iu8n]

怎倆阿偉雙包胎？那個煮菜啊師傅先生～😅

[@chy5945]

自己炼的油最好放冰箱，数量多的要冷冻保持，日常用的保鲜

[@qingyanli3435]

好可爱啊😂😂😂

[@dr_920]

这些油能存放多久？如何存放？谢谢

[@Steven-tp6rf]

我今天买了猪肥膘炼油，炼出来的成品颜色有点深，像红茶那种色，是不是搞失败了。我还特意买了几个罐子…。还是再买点材料，再来炼一次，阿伟能炼出白色，我们应该也能啊

[@zhc1477]

猪油拌饭巨好吃..

[@booo7996]

最后放黄豆是生的还是熟的？

[@shijingli-goza5825]

哎哟，这开头笑死人啦😄🤣，喜欢喜欢！

[@laokuenyu1335]

万能❤看到那葱油😢😢👍

[@sophiayeung6269]

想問阿偉師傅，豬油裡加多少花椒和黃豆，花椒要炒嗎？黃豆是放生的還是熟的？

[@kuangoh8465]

我也有這樣的問題想請教師傅！

[@zliu7637]

看了你好几期视频，总在说小时候家里穷，没吃过什么好东西。以为你是苦大仇深的50，60后。让老公和儿子猜这位做菜很厉害的师傅多大了，他俩都说30左右。哈哈哈哈

[@user-zs5md6ek3v]

豬油很健康🎉🎉🎉

[@jialixu6936]

猪油很稳定，在高温烹饪下不容易氧化，是健康的油

[@jialixu6936]

很多植物油都是不稳定，产生自由基，让我们身体发炎，比如 大豆油 ，玉米油…….

[@leen9457]

5:24 黑阿伟眼神有点呆滞哟。哈哈哈哈

[@JN_Leong]

豬油才是好油

[@kimkimlam2754]

豬油是水溶性的，溫水就可以洗掉

[@haoyueshen6161]

还有花椒油，西餐还有香草油。

[@yangshanyugaming9681]

冲鸭，已经转发给老妈了

[@nollrd]

零的五倍还是零😂

[@kunedojeet5610]

两个阿伟，软件搞得吗，很有创意

[@pepsichen9684]

吃植物油其实是个骗局，西餐那么多黄油怎么不说？猪油其实很健康。都是量的问题

[@chy5945]

是一个社会经济学设计的“善意”的骗局。猪油成本很高的，植物油比较廉价。人也是生产工具，要降低成本。人和机械不一样，“损坏只要能修就”不能报废只能投入资源维修，“报废”年限不能太长，停产下线后要尽快。

[@grumpypop517]

沒人說黃油健康啊😂. 動物油就是香又好吃，但都不健康，在意的就別吃，愛吃的就別在意

[@leo_muller]

黄油是奶做的！ 有点儿常识好吗？

[@yesihuang4161]

刚才华农视频在旁边才发现伟师傅跟华农长得好像啊

[@XiuShi]

黑白阿伟！阔以 😂

[@cindyshi3695]

哈哈哈哈哈哈 被坑的白阿伟

[@songxin2008]

老师，干葱跟洋葱有啥区别啊？

[@liligaus9138]

干葱就是红葱头，比较小

[@jesschen5077]

我不吃猪油，只吃橄榄油。😀

[@64-89-PRC-Tanked-Citizens]

三种万能神油. 有印度来的吗?

[@user-se8ys6ll6u]

台灣買不到大蔥誒我們只有蒜苗誒，還有請問一下煉好的油要冰嗎常溫可以放多久呢

[@meihohuang9620]

台灣有大蔥~全聯有賣2根一包裝

[@user-se8ys6ll6u]

@@meihohuang9620 謝謝因為我不常去全聯

[@grandmundi7107]

尽快用，猪油放久了会有氧化的味道

[@leo_muller]

阿伟--欧美华人厨艺宝典

[@user-xu8mz1so9v]

請問你們兩個是雙胞胎嗎

[@mankian7035]

兩个媽生的亜偉來鬧埸’搞笑又正經！‘孖和媽偕音。

[@Steven-tp6rf]

葱油不放姜么

[@zxdongfs]

所以说，很多事都是技术底限要遵守，其他的拓展就看个人喜好了，放不放姜没有一定之规。比如说，有的人炸葱油还要放些葱须和香菜根，有的人炖肉放丁香有的不放。这个就看个人喜好了。无所谓。

[@binyan9427]

阿伟老师，你是哥哥还是弟弟？

[@cherryhi]

你好👋，两个都是他自己，同一个人

[@xuheya]

到底是剪辑还是双胞胎😅

[@cherryhi]

你好👋，两个都是他自己^_^

[@foxybuddy]

才多大的孩子就吃过猪油拌饭？那是70年代的事了吧

[@tslee8236]

人家廚师都做二十几年了 😅

[@linlin-qo9gj]

八九十年代也很多猪油拌饭 00左右很多三四线到十八线也吃这玩意的 好吃啊 其实蛋炒饭就是猪肉拌饭里面加了蛋而已

[@kunkunf5429]

印度神油

[@lawrenceeg3476]

自己刁難自己 😅

[@liuyuan2946]

传下去：阿伟吃云南菌子中毒啦！！！

[@chongyingbai-gn4ht]

废话太多