I used to live in California and we had a bunch of stuff like this in areas with high Asian populations. We even had Yoshinoya restaurants in my neighborhood which is decent enough as a beef bowl place. Now I live in Florida and all we have in my town are the basic Chinese, Korean and Thai places. So I just went and taught myself how to make most of the dishes I loved. Kinda hard though, since I have to travel out of town to buy some ingredients and we even lack a proper butcher.
実家の母ちゃんが作ってくれてた牛丼にそっくりだ。
吉野家の牛丼はうんざりするほどでも食べられるけど、こういう牛丼食べられる所あまり無いんだよな。
子供の頃吉野家の牛丼と違うと何の気なしに言ってしまってあまり作ってくれなくなってしまった。
母ちゃんごめんよ
お母さんの味は食べれる時に食べておいたほうが良いですよ。ウチはもう出来ないので
なんか東京ガスのCMみたいなコメントだな〜
@@あっくん-d5e ホント仰る通りですよね。どこか時間を見つけて私も実家に顔を出そうと思います。用事なんかなくても。
だからといって吉野家を下げるのは違うやろ
うんざりってそこで使うか？
使うでしょう。
とんかつやカレーがまだご馳走だったころの時代の名残が感じられる盛り付け。
とっても素敵ですね❣☺
黙飯に出てくるお店はみんな仕事が丁寧 ご飯をおひつに移すなんて感動です
早稲田に通っていた頃によく行ってました。食べている間に雨が降ってきて、店主に傘いるかい？と声をかけていただいたのが印象的でした。とても学生想いの良い方です。また行きたいなあ。
一つ一つの所作がきれいだなぁ。
手際もいいんだけどちゃんと丁寧。バイトの学生さんを送り出すときの笑顔といい店主さんはすごくいい人なんだろうな。
とても作業が丁寧で、一皿の料理を大事に作っているのが伝わりますね。
すごぐわかります
バイト代入った直後に赤玉ミックス頼むのが何より楽しみだった
食べた後はそのまま馬場歩きして帰ってました
一品一品すごく丁寧に盛り付けをされていて、店主のこだわりと愛情を感じますね
店主の作り方が凄く綺麗。
牛丼の味が染み込んでそうで美味しそう。
何が素晴らしいってご飯をお櫃に入れてるところ。めちゃくちゃご飯美味しそう👏
個人店の食堂って美味しい以上に何か込み上げてくるものがある
行ったことないのに懐かしい感じがします。店主さんのお仕事ぶりが落ち着いてて丁寧。素敵
仕込みや接客、ルーティンワークにみえるけど
毎日黙々と続けていくのはとても大変なことだと思う
コロナ禍になり更にその負担は何倍にもなった。
飲食店の方に感謝。
コロナで大学での授業がほとんどなくて2.3年生では行けなかったけど、1年生の時に何度か行ったなあ…。今年から4年生、学生最後の年ですが悔いの残らないように。三品食堂にもたくさん行こうと思います。
7:46 カツを切る時のリズムがマジでいい
それな!
同じ事を投稿しようとしました。
やっぱり、料理って人格が出るんやな🤔
きっと、大将は実直な肩だと感じる😃
だって、玉子を割る時の優しさよ😃
ご飯をよそう時もそう🙂
料理は人柄出ますね。
一手間で全然変わるし、丁寧に作られた料理は美味しいです。丁寧に作ろうとする気持ちは食べる相手への思いなわけで、他者を思える人の料理は美味しいですね。
取材の受け答え聞いてるだけで店主さんの優しい人柄がわかりますね。
炊いた米をお櫃に入れてる丁寧さよ‼️最強です。
お櫃に入れると何がいいんですか？？
木のおひつ！
旅館とかのプラスチックのおひつとかげんなりするけどね
木のおひつは水分を吸湿したり放湿したりする性質があるから、炊きたてのごはんを入れると粗熱を取りながらごはんに含まれる水分をほど良く吸収してくれてごはんのべちゃっとせず、パサつかないベストな水分量の状態に調整してくれるんだよね😊
炊飯器の保温とかだと味が落ちるけど、お櫃だとご飯の美味しさが違うよぉ
わかります
亡くなった母ちゃんの実家に預けられてた幼少期にお釜から御櫃に移してぶら下げてたなぁ
今だに米にはうるさい爺さんになっちゃったw
@@user-iz7pu5tg4e 炊飯器の保温だと時間が経つと米が臭くなる。チェーン店のおかわり＆食べ放題の米はとても食えた代物じゃないから一切行くこと無くなった。
盛り付け方に何となく丁寧さを感じました。
場所柄でしょうねぇ、個人の経営のお店が
残っているのも、
コロナのご時世でそんなお店も次々閉まっていっている昨今
是非とも今後も学生のお腹と心を満たせる場所として
有り続けてくれると嬉しいですね。
本当に丁寧に作ってらっしゃる。
生きているうちに一回は行きたい。
懐かしー！
学生時代はよく通ってたけどまだ元気に営業してると知って嬉しい！
西門を登ったすぐ眼の前、甘かったけど旨かった。懐かしくていつかまた訪ねてみたくなりました。
吉野家と松屋が値下げ競争していた頃に「ウチは値下げできないのに来てくれてありがたいよ」とお話しされていましたが、早大生は唯一無二の三品の味を求めているのですから感謝するのはこちらでした。あと、斎藤佑樹を擁して優勝した時、提灯行列でマスターが少年のように喜んでいた姿が懐かしいです。これからもお体ご自愛下さい。
大手には大手の良さもあるけど、個人店には独特の雰囲気や人情があります。
街の喫茶店でナポリタンやサンドイッチを頂く時に感じます🎵
めちゃくちゃ懐かしいです❗お店の左右は大分変わりましたが三品食堂だけは変わらず。いつまでも続いて欲しいですね💕
早稲田学生たちの胃袋を支えてきた名店ですね。
吉野家の牛丼も美味しいですが、地方から出て来た学生は家庭の味に飢えていますからこういったお店が愛されるのも納得です。
カレーをお運びする時に『気をつけてね』って、お優しい方ですね😌✨🌸
もう4年になるけど、この4年間でホントに死ぬほど通ったなあ、いつ行っても優しくて、美味しいご飯出してくれる三品は早稲田に入って一人暮らし始めた自分にとっては最高のワセメシでした😭
本当に美味しかったですか？
例えば、安いから、とか、ほかに近くになかった、とか、そういう事情はありますか？
近くに松屋の牛丼やカツ定食・カツカレー屋があってもそこを選びましたか？
ぜひ行ってみたいのですが、交通費だけで往復4万円ほどとなりますので、私からしたら4万円＋価格となります。
詳しく教えてください。
@@wacocoromedaka 行って自分で判断しろよ馬鹿野郎
@@wacocoromedaka
マジでおいしいですね。私は広島に帰りましたが、卒業して三回も通いました。
個人で頑張られていらっしゃる牛丼屋さんの牛丼ってなんであんなに美味しいのか。それがわかった動画でした。チェーン店のも美味しいけれど個人店の牛丼の味って忘れられないんですよね。本当に不思議。
盛り付けの丁寧さを見ているだけで美味しそう
絶対的に
うまいと！感じる！
この丁寧さ‼️行きたいわ！
牛めし！カレー！豚カツ！
わかりやすくてスゴくいいです
若者の好きが全て詰まってますね
話せば長くなる・・・というかつての、ここに足しげく通った若い衆もいるだろうね。
飲食店３０年やりましたが、これは素晴らしい。 メニューもオペレーションもさすが５０年の歴史です。 見習いたい。
大学がリモートになったときは、売り上げを支えるため、
OBが食べにきた話しを新聞で読みました。
稽古後の風呂帰りにカツ玉ぎゅう
涙が出るほど懐かしい、昭和50年頃ですよ。
安部球場や武道場がまだ有った時代
この動画観て初めて行ったけどめちゃくちゃ美味しかった。
4年生になってやっと気づいたことを後悔してる。
学生時代の記憶が蘇り、泣きそうになった
懐かしい、、
早稲田の誇り
これを食べたらほかの牛丼なんて食えなくなる。
卒業して20年たつけど今でも思い出したらよだれがでる
地方に帰ってしまったのでなかなか食べにいけないのが悔しい
ぜひ三代目を誰か継いでください
もう中国に戻って8年だけど、このお店の味は忘れられないね。次日本出張の時は、早稲田の近くに泊まりたいな
スパイは帰ってくんな
また、遊びにおいでね！😊
仕事が、スゴい丁寧ですね... 愛情を感じる... (涙が出てくる)元学生さん、また、戻って来て上げてほしいですね...
半世紀やってこれだけ厨房キレイなのすごい。
男が食いたいものを分かってるお店だな。素晴らしい。
うちのばあちゃんが作ってくれてた牛めしが好きでした お弁当に入れてくれて冷めても美味しくて不思議だった 牛丼じゃなくて牛めし好きだな
不思議と全編観てしまった。
こういうお店って学生さんがすごく助かりそう。
特に地方から出てきている子など重宝しそうですね。
ごはんに「全卵」のっけてくれるところといい具合にしゅんだ「お豆腐１つ」がとてもジワります❣カツのサクサク感も伝わってきました😊
こういうお店がいつまでも続いていくことを願ってやみません😸
チェーンの牛丼屋は安くて美味しいのでよく行きますが、
動画のお店はコストなんか気にせず行ってみたいなという気持ちにさせてくれました。
20年も前の学生時代に通っていたお店だけど、まだやっていたことに驚き。とんかつ、カレー、牛丼をお手頃価格で同時に味わえる素晴らしいお店でした。
20年前であれば、三品はまだやってますが、その他の大学周りの飯屋はほぼ全滅ですね。本キャンの各棟は高層ビルに建て替えられ、周囲もマンションだらけです。当時を知ってる人には、なんとも味気ない雰囲気になりました。
炊きあがったご飯を保温ジャーでは無くて、わざわざ木製のお櫃に移し替えるなんて！今では高級料亭くらいでしか見なくなった作法だと思ってました。息子さんはただ単に母親から受け継いだメソッドをそのまま忠実に守っているだけなんでしょうけど…何だかとってもフシギな光景で面白いですね。
大衆的で年季は入ってるけど、とても清潔感のあるお店ですね。
よくぞ三品を取り上げてくれた！
マスター、まだまだ若い！
赤カツ食べに行きたいなぁ…。まだ食べられるかな。
昨日早稲田を卒業しましたが、ここの赤玉ミックスにはお世話になりました。
コロナ禍で周りの店が無くなる中、唯一残ってくれた私の中で最高の早稲田メシです
懐かしいですね。教育学部だったから、近くてよく食べました。卒業して38年、食べたいなぁ。
そんなに長く愛されている食堂、行ってみたいです。
美味しそう…と言いたかったのに「美味しい」と口に出てしまった。
絶対美味しいでしょう。
素晴らしい経営者。
撮影とアップロードありがとう。
まだ、大将やお母さん元気そうでよかった
よく、カレーに牛丼の具をかけた合いかけよく食べたな～。久しぶりに行きたい
懐かしいなぁ、以前この近く（アバコブライダルホールの横あたり）に住んでたんですが
たまぁに利用してました、あの界隈の昔からある店が、どんどん無くなっちゃってるんで
残っててくれるのはホント嬉しい
紹介されているどのお店もご飯の炊き方が丁寧ですね。
懐かしい！卒業してからもう何年も経ってるけど久しぶりに食べに行きたくなりました
まさに、丁寧な仕事。
創業者（母親）の味を受け継いでる分、地方出身の早稲田大生にとっては『東京のお袋の味』になっているだろう。
良いお店ですね！
昨今の大盛りブームに乗っかって丼から溢れさせてる店主たちに見てほしいですね
調理場も調理器具も綺麗だし真面目さが伝わってきます！
頭がおかしい程は盛らない。普通の昔からある店ですね。結構、日本全国ある。昔も大盛りっていったら、若い時分に大盛りで満足したことがあった。
@@グラシャラボラス-l5b
大盛りを否定しているわけではない、美味そうに見えないゴミ箱をひっくり返したような大盛り料理に嫌悪感を抱いてるだけや。
オレは量が多ければなんでもいいわけではない、美味しいものをいっぱい食べたいんよ。
お店続けられてる店主さん、投稿された主さんありがとうございます。
これは絶対行くわ、近くに行ったらぜひ寄らせていただこうと思います。
牛丼に豆腐入ってるとちょっと嬉しい
すき焼き丼に近い?卵も入ってるし
@@zion9198 おいしいですよね
食べてみたい。食べだことないこの店では。
昔おふくろにすき焼き丼作ってもらった。
仕事でこの辺行った時は、必ずお邪魔していたな。懐かしい。
この回が1番好きでよくみてます
学生時代こことライフの肉丼はお世話になったな 健康に気をつけて頑張ってほしいな
お櫃に入れてるんですね。
とんかついもやを
つい思い出してしまいます。
こちらも食べに行ってみたいです。
牛丼屋とか今や個人営業の方が珍しい中生き残ってるってことは、めっちゃ美味いんだろうな
食ってみてー
駅から少しあるが行ってみてくれ、東西線早稲田駅が最寄り
丁寧な仕事ぶりは見ているだけで惚れ惚れする。あいがけ食べたいなぁ
初めてこういうお店紹介動画で食べに行きたいと思った……
まず、50年も続いてると思えないほど、調理場が綺麗
こういう見た目のお店は、結構調理場が油まみれだったり、ごちゃごちゃしてたりしてるイメージだけど
この店は本当にキレイ。
そして、とんかつの肉がちゃんと美味そう
全てにおいて、丁寧に作られてるんだなって印象を持った
コレは絶対に食べに行く
同じく そう思いました！
頭よさそう
卵の割り方 殻の捨て方
ご飯のもりつけ 鍋などの手入れの良さ 最後のどんぶり拭き
ファンになりますね☆
三品食堂の牛めし、珍味のなす、あとは稲穂のから揚げ弁当。このルーティンで生きてた。
継続は力なり
のお手本的なお店ですね
沢山の学生に愛されて来たのでしょう
こういうお店は本当に頑張ってほしい。
俺もいつか食べに行きます！
この動画見て、先週久々に食べてきました。うまかった
肉も玉ねぎもしっかりしていて美味しそう。
今度食べ行ってみようかな。
早稲田の職場に居た頃はお世話になったなぁ。どこの店も値段、ボリューム助かりましたね。特にお世話になったお店。
20代だったからたくさん食べてたからね。
秋葉のサンボ以外に個人経営で牛丼屋やってる店初めて知った!!
授業の合間に死ぬ程行ってたなあ
特に飲み会翌日に食べるカツ牛が堪らんかった
マジでここの飯は美味かった
また行きたいです
約2週間後に早稲田受けてきます
合格して食べれるように頑張る笑
がんばれ！！！
どうだった？？
美味しかった？？
@@テリー伊藤-n9z 補欠ひっかかったんですけど落ちちゃいました…悔しいです…
慶應で美味しいお店開拓します！笑
@@user-tarotarosu
お疲れ様でしたm(__)m
未来ある大学生！
どこに行っても大きい志を持って
頑張ってください👍
ここも老舗ですね
山手線内で有名な自家製牛丼といえばここと秋葉のサンボくらいかなあ。
カツを切る小気味よいリズムの音が好きです。
３０年くらい前にほぼ毎週お世話になってました。
当時は若かった大将もさすがに老けましたね。
また行きたいです。
仕事が丁寧。おいしいに決まってる。こういうお店は絶対に残して欲しい。
いっぱい食べに行こう！
The big portions and tasty looking food are perfect for students !
飯食った後なのに、食べたくなってきた。
大学生の時、お金が無かったから4年間で数回しか行けなかったけれど、美味しかった。あれからもう30年以上、懐かしいなぁ。
９浪の苦労が報われたと書いた者です。三品食堂は最高でした。
大手企業には絶対に勝てない店の雰囲気、愛される味！
最高のお店ですね！
食べに行きたいな～
@@カピターノ-c3t 草
失礼で草
大手企業の店って清潔ではあるんだけど、個人商店の様な温かみが無いんだよね。働いてる人だってそれなりに入れ替わっちゃうだろうし。安心する家庭の味って言う点では大手企業も勝てない。
学生さんは、牛丼チェーンの味と老舗の牛丼屋の味とを両方楽しめますね。しかも手間ひまをかけて作った料理の味わい深さを感じることが出来るから羨ましいです。学生生活での貴重な体験は、後々社会人となった時に色んなところで生かされることでしょう☺
町の食堂はチェーン店にはないリーズナブルな値段と居心地の良さ
量も多いしなにより家庭の味でほっとするんだよな。
これは美味い。絶対に旨い。
本当においしそう、是非食べに行きたい！。
三品、フクちゃん、ライフ、カレー藤と、西門前には早大生御用達の名店がいっぱいありましたね。30年前の話しですが。
I wish we had places like this here in the states! I love Japanese culture
I'd bet you California or New York would have something similar to this.
I used to live in California and we had a bunch of stuff like this in areas with high Asian populations. We even had Yoshinoya restaurants in my neighborhood which is decent enough as a beef bowl place. Now I live in Florida and all we have in my town are the basic Chinese, Korean and Thai places. So I just went and taught myself how to make most of the dishes I loved. Kinda hard though, since I have to travel out of town to buy some ingredients and we even lack a proper butcher.
@@darkdreamsdontdie7785 ゆ
完全手作り牛丼に昭和の黄色いカレーだ！！！
食べたーい
個人経営の牛丼屋は本当に珍しい！東京しかないんじゃないかな？
しかも、牛丼じゃなくて『牛めし』って響きがたまらん。🤤
牛丼じゃなくて牛めしって表記がいいですよね✨🙌🙆
Thank you for showing this beef bowl restaurant