Çikolata 101 🍫🍫 | Çikolata Nasıl Temperlenir ?

Çikolata 101! Bol çikolatalı tatlılara kim hayır diyebilir ki? Çikolata akademisinde öğrendiğim bilgileri paylaşarak sonrasında da birbirinden lezzetli tatlılar yaptım. Çikolata temperleme nasıl yapılır? Çikolatalı tatlı tarifleri nelerdir sorularınada cevap bulabileceğiniz bu videoyu bakalım beğenecek misiniz?
Kanalıma buradan abone olabilirsiniz: / @idilyazar
EN Lezzetli Yemek Tarifleri:
Londra Sokak Lezzetleri: • Londra Sokak Lezzetler...
Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi: • Kakaolu Islak Kurabiye...
Zeytinyağlı Enginar Dolması Nasıl Yapılır: • Zeytinyağlı Enginar Do...
Sosisli Yumurta Nasıl Yapılır: • Sosisli Yumurta Nasıl ...
Çılbır Nasıl Yapılır: • Çılbır Nasıl Yapılır❓(...
Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag'i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Videolarımda yaptığım yemeklerin malzeme listelerini ve yazılı tariflerini web sitemde bulabilirsiniz:
www.idilyazar.com
Beni takip edin:
Instagram: / idilyazar
Facebook: / idilyazar
Twitter: / idil_yazar

[@melisaorhann]

O spatulayı kaseyi bi sıyır bir şey yap elim ayağım titriyo

[@Tahakose1]

Titremesin 😂

[@kingzellaa]

aynen bir sürü çikolata ziyan oldu gibi görünüyor.
çekim olduğu için acele etmiş olabilir, çekim bittikten sonra değerlendirmiştir bence.

[@ilahehuseyinova9916]

Aynen

[@audreylove4082]

😂😂😂😂

[@bukettv9745]

Cikolata demisken ben magnum tarzi dondurma yapmanızı oneririm hazir yaz gelmisken

[@eceelden1294]

“görmek istediğimiz görüntüler kesinlikle bunlar” futbol programı sunuculuğunuzdan kalan laflar galiba hahaha 😂😂

[@patr10com]

burada eğitim almak için maddi durumu yeterli olmayanlar çok fazla. onun yerini bilgiyi ve tecrubeyi buradan bedava aktardığınız için herkes adına teşekkür ederim.

[@adsoyad1359]

oruçluyum ve neden buradayım Idil bağımlılık yapıyorsun sanırım fkcjkajxiwjxkc

[@candoga]

Cok iyi ya! Daha once ne ruby diye bi cikolata cesidi oldugunu duymustum ne de cikolata dolaplarinin varligini. Degisik bilgiler icin tesekkurler 😃

[@mineduman6413]

Ben yapmış olsaydım dayanamayıp oturup yerdim çikolataları😂

[@teltel7873]

Bende 😂

[@MrRubizara]

Dolgulu cikolata nasil yapilir videosu da cok guzel olur. Bu videi da cok iyi olmus tesekkurler.

[@fadikguvenci9738]

Okadar güzel anlatıyorsunuz ki videolarla işim olmasa bile izliyorum sizi

[@iremcan]

Gerçekten çikolata yapıcağınızı zannedip açtım videoyu ve hayal kırıklığına uğradım :((

[@elifbcakc8581]

İdil abla bir takipçine de bu çikolata fabrikasına gitme şansı tanıyabilir misin hem video için içerik olmus olur seninle birlikte hem de isteyen birisini mutlu etmis olursun çokkkkk canım çekti çikolatalı tarifler bekliyoruumm🥰🌸

[@elifduz2177]

Çok bilgilendirici ve akıcı bir anlatımdı, keyifle izledim 😍

[@bugrabuyuksimsek1019]

İnanılmaz tatlı, bilgilendirici ve özgün bir video olmuş! Çok keyif aldım izlerken 💖💖💖💖

[@user-td5kl8en1o]

Güzel video. Ben de bimden aldığım buonoyu yiycem şimdi.

[@durumedikal4970]

Harika bir anlatım 🙏🤍 çikolatayı koydugunuz polikarbonu nereden alabiliriz yardımcı olursanız cok sevinirim🙏 bir de ayrıca
granolayı yaparken içersne pekmez koymasak olur mu? Cunku pekmez pişirilmez aslında oyle diyorlar ya

[@mustafaeroglu5398]

Son çukulata bükücü :D

[@ZehraYO]

Hic olmadi bu simdi. Nerden karsima cikti bu video. Agzim sulandi gece gece. Offf. Elinize saglik. Cok guzel parliyorlar.

[@melihgulcan2]

video boyunca: çikolatayı temperliyorum :D

[@yusufbugracelik9616]

Of harika ve hoş bir video. Zaten İdil abla müthiş biri UA-cam da en sevdiğim UA-camr

[@elifbcakc8581]

İdil abla beyaz çikolatalı brownie tarifini video çeker misin

[@fatmanuralbayrak2281]

idil hanim ruby cikolatanin eritme temperle ve isleme isilarini yazarmisniz Isleme derecesini soylemediniz Teşekkürler

[@emirhanfurkansahin5446]

İdil bir daha ki çikolata videosunda içine karamel fıstık falan olanli yaparmisin onları daha merak ediyorym

[@omerturk9520]

Eline sağlık Ablam Rusya da yapıp satacağım

[@tugcek.]

Asla yapamıcak olsakta izlemesi çok güzeldi 😃

[@sudeogutcu2232]

Gerçekten çok yeteneklisiniz İdil ablacım! Yetenek + prensip ile harika ve doğru lezzetler ortaya çıkarıyorsunuz! Bana ve sizi izleyen herkese örnek oluyorsunuz! Her zaman devam etmesi gereken, gerçekten bir aile olduğumuz bir kanal oldu🦋 Sevgilerle ablacım💗 Sude💜

[@mertparlak5256]

İdil hanım çikolata eriticiler eritmek için daha uygundur sanırım hem karıştırıyor hemde istediğiniz derecede eritebiliyoruz bende kursta öğrenmiştim 😊

[@elif-eb9qe]

Çikolata akademisinde ders almışsın ama hala çikolata ya çukulata diyorsun :dd

[@alliswell9508]

Bugün çok güzel bilgiler öğrendim çok güzel bir video olmuş🤩🤩🤩 sıcak çikolata topları videosu çeker misin?👉👈😋

[@alliswell9508]

Daha fazla çikolata videosu gelsiin

[@akgunfam]

merhaba, umarım sorumu görürsünüz. Daha önceki sıfırdan çikolata yapım videonuzu izledim o videoda temperleme yapmamıştınız. Sıfırdan çikolata yaparken temperlemeye ihtiyacımız var mı? yoksa sadece eritme çikolata yapmak için mi geçerli bir yöntem? Teşekkür ederim.

[@sedakucuk8384]

Tamda cıkolata yiyodum çikolata yerken canım çikolata çekti

[@camdamacana4510]

lol

[@ssagittarriuss]

lol

[@GS-oy5ff]

lol

[@ece4823]

lol

[@handsomesquidward1345]

lol

[@BilalOzanSen]

Çikolatalar artık beni tatmin etmemeye başlamıştı. En iyi çikolata nasıl olur diye düşündüm. Sütlü bitter nasıl yapılır, bir video çekebilir misiniz? %70 bitter çikolataya 30 ml krema eklesek olur mu? Eğer olursa tamperleme gerekli midir? %50 kakao, %25 süt, %25 şeker gibi düşündüm. Aslında callebaut'un böyle bir çikolatası varmış sanırım % 40 kakao %20 süt şeklinde. Ama benim damak tadıma dediğim şekilde daha uygun olur gibi geldi.

[@enesnalbanttt]

Bitter çikolata da süt tozu olamaz olursa bitter olmaz zaten, bizim bitter cikolata dedigimiz sey sadece kakao kutlesi, kakao tozu ve sekerden ibaret yani o acimsi tadi veren herhangi bir unsur yok içersinde

[@BilalOzanSen]

@@enesnalbanttt kakao yağı fazla olursa, sütlü de olsa acı tadı alırsın. bitter demek sütsüz demek değil, acı demektir. bahsettiğim tarife yeni bir isim bulmak gereklidir belki ama benim aklıma gelmediği için öyle yazdım. yine de sütlü çikolata da diyemeyiz. acı olacaktır çünkü. milka da öyle bir çikolata çıkarmıştı. ismi darkmilkti

[@caglarbodur6539]

iyi günler Bu sorunun cevabını Hiçbir yerde bulamadım Bu ürünün içinde şeker var mı Çünkü ben kendi çikolatamı şekersiz yapıyorum ve sadece bal kullanıyorum ama Bu ürünün içinde şeker olup olmadığını veya tatlandırıcı olup olmadığını bilmiyorum..ruby çikoltanın içinde ne kadar şeker var 100 gr ımda? şekersiz bitter çikolta yapılabiliyor ama şekersiz rubi çikolta yapılabilir mi?rubi çikolta üretilirken içine şeker ekleniyor mu?bu konuda bilginiz var mı acaba?

[@gulaftbkirli9341]

Mermerin ustunde kalan çikolataaaa 😥😥😁

[@shahinsoltanov6177]

Benim anlamadigim biraz beklesek o zaten o derceye gelmiycekmi?yani mermerde onu yapmaya gerek varmi .cok güzel elerinze sagliq

[@sevdanurkaya8939]

işin aslı ısıyı yükseltip birden düşürmek

[@sedamutluu]

Bi akıllı sen misin 😀 içindeki kakao yağının karışık dağılması gerekiyor musss

[@medinesava4578]

Ellerinize sağlık harikasınız.

[@miavlar]

hocam benim çikolatalar kalıpdan çıkar çıkmaz erimeye başlaıyor . sebebi ne ol abilir ?

[@szeynepylmaz5039]

Allah'ım ne kadar tatlı bir kadın 💕

[@fatihtorun3843]

hocam her izlediğim videoda zaten katı kuru çikolatalar temperleniyor onlar zaten temperlemeye ihtiyaç duymadan katı formda ve belkide eritildikten sonra tekrar katılaşması normal bir durum gibi. sizden sorum şu olacak, evde kendimiz sıfırdan malzemeler kullanarak yaptığımız çikolataları temperleyebilirmiyiz ve temperlenen çikolata aylarca oda sıcaklığında erimeden sert formda durur mu?

[@ayris6603]

Seni seviyorum en yeteneklilerden birisin 💛

[@CyJKa01]

Ellerinize sağlık İdil hanım

tarifleriniz çok çok güzel ellerinize sağlık

[@yunusuyg]

Merhaba idil hanım, öncelikle temperleme ilgimi çeken bir konuydu içerik oluşturduğunuz için teşekkür ederim (devamı mutlaka gelsin) bende küvertür çikolata var belli bir gramajda böyle bir kabın içinde, mikrodalga da 45C'de 600-800 wat'da erimesi (1dk'da bir karıştırılması) biraz uzun süreceğinden çikolatam yanar mı ?

[@ihsankucukoglu1683]

8:18 İdil hanım pembe renkli kakao çekirdeği derken ?

[@mineaydin8373]

Temper için kullandığınız spatulaları nerden temin edebiliriz acaba 😊

[@mervegulyurduseven]

Daha önce verdiğiniz çikolata tarifini denedim kötüydü İdil Hanım kakao ve süt tozu asla erimedi ağızda kötü bir tat bıraktı. Başka deneyenlerde aynı şeyi yazmıştı. İnşallah bu kez kandırılmayız yapabilceğimiz güzel bi tarif vardır.

[@idilketen4396]

Mervegül Yurduseven bende izledim idil hanımınki oldu gayet sızınkı neden olmadıkı

[@mervegulyurduseven]

@@idilketen4396 Onunki de zaten dikkatli bakınca pütürlü gibi nokta noktaydı ama ben sonradan fark ettim

[@sehero.4805]

O poşetteki çikolatalar ❤️ ben❤️ rubi çikolata
Çikolata aşktır ❤️
Seni seviyorum başarılarının devamını dilerim ☺️

[@elifgul3375]

Kullanmış olduğunuz dereceyi nereden temin edebilirim

[@eminekurt5245]

ÇİKOLATA YAPMAK İÇİN HANGİ MARKA KAKAO YAĞI ALALIM BİR ÖNERİNİZ VAR MI TEŞEKKÜR EDERİM.

[@asudecall9386]

İdil 1 milyona yaklaştı

[@vivatchristvsrex2663]

Merhaba, evde yaptığım çikolatamın içerisinde süt tozu başta olmak üzere malzemeler toz olarak kalıyor, temperleme bu sorunu çözer mi, daha da önemlisi bu problemi nasıl çözebilir ve daha duru bir çikolata elde edebilirim?

[@siyahinci4762]

Abla siz cikolatada daha cook tatlisin😍😍😍🍫🍫yerim sizi😙😙

[@habibeordek3078]

Ya abla sen muhteşemsin ya çok şey öğreniyorum senden iyi ki varsın 😘😘

[@denizvolpe120]

Uruguayda var mı acaba çikolata yapımı kursu filan ücretsiz? 🤷🏼‍♀️ varsa gideyim ..

[@bubunundunyas123]

Kakao yağı kullanmaya gerek olmuyor mu

[@ineffablegamers9041]

yaptığın şeylerde senin gibi güzel oluyor çok tatlısın seviliyorsun

[@fatmaak3098]

Sizin soy isminizi farklı hatırlıyorum çok uzun zaman önce izlerdim videonuzu bugün denk geldim ama farklı biri sandım

[@aysekarademir2577]

Allah’ım sana geliyorum 🙈🙈🙈 Enfes gözüküyor

[@Sezer419]

Şaşırmaya gerek yok,Idil Yazar kalitesi🖒

[@aaa-zw1zi]

Çok güzel yapıyorsunuz mükemmel ötesi bir bayansınız 😘😘 sizi seviyorum ama çok ziyan ediyorsunuz kasedeki çikolatayı güzelce almıyorsunuz, yinede sizi çok seviyorum

[@sevda643]

Merhaba ^^ ruby nin temperleme dereceleri nedir acaba? Bi de benim yaptığım çikolatalar yeterince donmuyor. Beklerken kendi kendine kırılıyor. Nerde hata yapiyorum?

[@xxxxxx18773]

Ramazan gelmişken Starbucks’daki hurmalı browni yapar mısın(lütfen) ?

[@haticepolll701]

Mutlaka Denicemmmm

[@esraylmaz8097]

harika bir video, çook teşekkürler :)

[@popcorn7014]

Ben çukulatayı bilmiyorum ama çikolatayı çok severim

[@alimuratsayn7769]

Mükemmel harikulade fevkalade nin de fevkinde müthiş ötesi 😂😋

[@Bangtanmiss]

Vidyoyu indirmek istiyorum.

[@demetozkan1264]

Îdil Hanim bizi mahvettiniz😍

[@seymaa6463]

Gittim bir çikolata aldım yiyorum 😍😂

[@eminozbek8483]

İdil abla zahmet olmasa yeni bir çikolata tarifi yapailirmisiniz

[@pervizferhadov8949]

Selam İdil hanım sizinle iletişime nasıl geçe bilirim? Ben Azerbaycandan yazıyorum çikolata eğitimine gelmek istiyorum. İstambul çikolata eğitim merkezi ile nasıl iletişim kura bilirim?

Ağzımızın suyu aktı İdil abla 😁

[@rabiakaratas6850]

Ay çok güzel olduu canım çekti valla😂

[@belittimurcin1474]

Sizin kullandiginiz cikolatalarin markasi nedir acaba ?

[@esmerraritybrunnette1665]

İdil ablacım ruby çikolatayı nerden ve nekadara aldın

[@canberkarslan8026]

çikolatanin marlasi Callebaut Gercek Belcika cikolatasi islenmemiz kuvertür çikolata deniliyor o çuval gibi olan 10 kg lik 800₺ 900₺ arasi degisiyor
bihter cikolatasi daha uygun

[@esmerraritybrunnette1665]

@@canberkarslan8026 teşekkürler ama internette 300 tl

[@canberkarslan8026]

@@esmerraritybrunnette1665 kilolarina ve boyutlarina gore degisiyor

[@esmerraritybrunnette1665]

@@canberkarslan8026 teşekkürler

[@suheylasonmez1457]

@@canberkarslan8026 Bihter derken ?

[@dthtko]

ÇU KU LA TA 😭😭😭 ALLAH RIZASI İÇİN ÇİKOLATA DE NOLURRR

[@haykoaaa]

Abla, o pakettrki rubi çikolatayı nereden aldın

[@idilyazar]

metro da bulabilirsiniz :)

[@haykoaaa]

@@idilyazar teşekkür ederim, 🌹❤️

[@esmerraritybrunnette1665]

@@idilyazar ne kadar

[@Mehmet.guven1]

Bir düğün yemeği yaparmisin keşkek mesala

[@proximussumegometmihi]

İdil ablacığım, dorayaki tarifini çok merak ediyorum. Yapar mısın acaba? 💗💗

[@idilyazar]

Kanalımda var tarifi :)

[@sedakucuk8384]

Karamel dolgulu çikolatada yaparmısın

[@cerensayat6466]

merhaba çikolataları nereden alabiliriz

[@emrahikiok3601]

Çok güzel görünüyorlar ama detaylı işmiş bu. Sen yap, biz yiyelim en iyisi 😉👍🏼

Beklediğim video 🎉🍫

[@berenikoş]

Oruç oruç baya iyi gitti jskfudpşw

[@merveunal9097]

Bayildim😍

[@betulaydn1089]

Ağzım sulandıı enfes görünüyor

[@tuling5474]

Neden taze meyve yerine donmuş meyve kullandıniz? Çünkü hepsinin mevsimi zaten. Sulanmayla ilgili bir durum mj

[@idilyazar]

Evet :)

[@esranurdskaya8204]

Çikolatanın donmasını ölçmek için birsürü yöntem söyledin saf çikolata içinde süt tereyağı vs. Olmadığı sürece her halükârda hemen donmaz mı zaten

[@idilyazar]

Donar ama mat olur🤗

[@mehmetcengizbilik9911]

Istanbul çikolata akademisinin telefonunu alabilir miyim ?

[@zehrayakdi1285]

Ruby çikolatasını nerden bulabiliriz

[@melisaorhann]

Zehra Yakdi hepsiburada

[@AnGel-tf9wg]

Hiçbir özelliği yok boşuna alma

[@zehrakaratas2596]

çok eğitici bir video olmuş💯💯 Gana’dan selamlar 👋🏽 🇬🇭

[@zehrakaratas2596]

çağla çelik babamın işi dolayısıyla buradayım

[@hesabhesab4353]

Babanız mafya mı?

[@hesabhesab4353]

Vergi kaçakçısı mı

[@esraerbil2678]

Mikrodalga süresi çikolatanın miktarına göre değişiyor mu?

[@idilyazar]

Evet az koyarsanız daha az tutun, kontrollu gitmek lazım:)

[@tasarmc4242]

bilmiyorum ya o mermeri kazıyıp yemek bana hiç iç açıcı gelmedi temiz olsa bile kimyasallarla temizleniyor ve mutlaka kalıntı kalıyor sıcak çikolatayıda görünce kesin içine karışır pis bir his veriyor bide gerek yok zorlama bir iş

[@cemile2848]

tasarım cı bakarken midem bulandı benimde 🙄

[@ferhat5986]

Tabaklar, çatallar da kimyasalla yıkanıyor

[@hcy93]

Öyle büyük kaplarda çikolatayı nerden alabilirim

[@sla8219]

Metroya bakabilirsiniz

[@melisaorhann]

Hepsiburadada var

[@Tahakose1]

Refika gibi sizde bir buluşma ve iftar verseni,

[@fahriyesatc2426]

Gerçek çikolata tarifi bu deyim lütfen doğruntarifi paylaşırmısınız

[@beyzademir1646]

Yapma gözünü seveyim yaaa

[@melisincekaraa]

evimizden çikolata buzdolabı eksik olmuyor abla çikolata buzdolabı olmayan ev mi olur 😂😂 ğdsleplldködlklşfd

[@cr5151]

çikolatanın yarısı tezgahta kaldı zaten

[@canaysg9389]

canelé ve madlen tarifi paylaşır mısın türkçe reçetesi yok hiç.

[@popcorn7014]

İstanbul çukulata akademisi nerede abla

[@SalataSafsata]

İstanbul